Квашеную капусту можно есть просто так, полив душистым подсолнечным маслом; можно для пользы и вкуса добавить зелёного лучка; но ещё вкусней и оригинальней – приготовить салат из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком!

Зимние яблоки твёрдых, кисловатых сортов (например, Симиренко) и квашеная капуста отлично ладят друг с другом. Это новое, аппетитное сочетание Вам понравится!

Салат из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком
Салат из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком

В зимний сезон простой, но интересный салатик порадует глаз оттенками зелени, а организм – витаминами. Приготовить его можно за пару минут, к завтраку или ужину, в любой момент: квашеной капустой мы уже запаслись, яблоки есть в продаже всю зиму, а свежий зелёный лучок легко вырастить на подоконнике.

Ингредиенты для салата из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком:

  • 200 г квашеной капусты;
  • 1-2 яблока;
  • 5-7 перышек зелёного лука;
  • Соль по Вашему вкусу;
  • Подсолнечное масло нерафинированное – 2 столовых ложки.
Ингредиенты для салата из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком
Ингредиенты для салата из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком

Приготовление салата из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком.

Яблоки помоем и очистим от сердцевинок. Кожуру можно не счищать: с ней яблочки даже полезней. Но только в том случае, если они домашние, выращенные в своём саду или купленные на рынке у местных жителей. Заморские же фрукты, блестящие и красивые, как на картинке, явно натёрты воском для длительного хранения, поэтому лучше их очищать.

Нарежем яблоки и зеленый лук
Нарежем яблоки и зеленый лук

Зелёный лук сполоснём и мелко нарежем. Яблоко также нарежем тонкими небольшими кусочками.

Добавим к квашеной капусте яблоки и зелень, посолим, перемешаем. Затем заправим подсолнечным маслом и ещё раз перемешаем.

Перемешаем яблоки и лук с квашеной капустой
Перемешаем яблоки и лук с квашеной капустой

Украсить салат можно вот такой розочкой из яблочной кожуры.

Подаём салатик тут же – и моментально съедаем, пока яблоки не потемнели, а витамины не улетучились! Он полезней всего в первые 10 минут после приготовления.

Салат из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком
Салат из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком

Салат из квашеной капусты с яблоком и зелёным луком вкусно подавать с гарниром из картофельного пюре иди жареной картошки, с кашами или макаронами.

Есть и ещё вкусный-полезный вариант салата из квашеной капусты: вместо яблок можно добавить ягоды свежей клюквы. Попробуйте, получается эффектно и вкусно!

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!