После застолий с майонезными салатами хочется чего-то лёгкого, диетического… Такого, как салат из пекинской капусты, морковки и яблок!

Легкий салат из пекинской капусты
Легкий салат из пекинской капусты

Этот салатик яркий и свежий, как сама Весна, предчувствие которой уже витает в зимнем воздухе. Нежная зелень, яркая морковка, витаминный сельдерей, сладкое яблоко – сочетание удачное и очень вкусное!

Продукты для лёгкого салата из пекинской капусты:

  • 100 г капусты пекинской;
  • 100 г корня сельдерея;
  • 100 г морковки;
  • 1 яблоко;
  • 1-2 ст.л. лимонного сока;
  • 1-2 ст.л. подсолнечного масла (или оливкового, как Вам больше нравится);
  • Соль, перец – по Вашему вкусу;
  • Небольшой пучок петрушки или укропа.
Продукты для лёгкого салата из пекинской капусты
Продукты для лёгкого салата из пекинской капусты

Как приготовить легкий салат из пекинской капусты:

Помоем все овощи-фрукты, с капусты снимаем верхние листья, морковку и корень сельдерея очищаем от кожуры, яблоко – от сердцевинок. Зелень опускаем в холодную воду на 5 минут, затем достаём и промываем под проточной водой.

Шинкуем или мелко нарезаем овощи
Шинкуем или мелко нарезаем овощи

Пекинскую капусту нарезаем крупными полосками – этот сорт гораздо нежнее, чем белокочанная, и её не нужно тонко шинковать.

Яблоко, сельдерей и морковку натираем на крупной тёрке.

Перемешаем ингредиенты
Перемешаем ингредиенты

Зелень мелко нарезаем.

Соединяем ингредиенты в миске, солим-перчим, заправляем маслом и перемешиваем.

Салат из пекинской капусты, солим, добавляем специи и зелень
Салат из пекинской капусты, солим, добавляем специи и зелень

Лёгкий, вкусный, весенний салат из пекинской капусты готов!

Лёгкий, вкусный, салат из пекинской капусты готов
Лёгкий, вкусный, салат из пекинской капусты готов

Можно разнообразить лёгкий салат по Вашему вкусу, добавляя в него сезонные овощи и разные ингредиенты: куриную грудку или тёртый сыр (тогда будет сытнее, хоть и не столь диетично), сладкий перец, помидор или огурец, зелёный горошек, сладкую консервированную кукурузу… Экспериментируйте, а потом расскажите нам, какое сочетание наиболее Вам понравилось!

3 комментария

Напишите свой комментарий

Войти с помощью:

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!