Легкий салат из пекинской капусты

3
1710

После новогодних застолий с майонезными салатами хочется чего-то лёгкого, диетического… Такого, как салат из пекинской капусты, морковки и яблок!

Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты

Этот салатик яркий и свежий, как сама Весна, предчувствие которой уже витает в зимнем воздухе. Нежная зелень, яркая морковка, витаминный сельдерей, сладкое яблоко – сочетание удачное и очень вкусное!

Продукты для лёгкого салата:

  • 100 г капусты пекинской;
  • 100 г корня сельдерея;
  • 100 г морковки;
  • 1 яблоко;
  • 1-2 ст.л. лимонного сока;
  • 1-2 ст.л. подсолнечного масла (или оливкового, как Вам больше нравится);
  • Соль, перец – по Вашему вкусу;
  • Небольшой пучок петрушки или укропа.
Продукты для лёгкого салата из пекинской капусты
Продукты для лёгкого салата из пекинской капусты

Как приготовить лёгкий салат:

Помоем все овощи-фрукты, с капусты снимаем верхние листья, морковку и корень сельдерея очищаем от кожуры, яблоко – от сердцевинок. Зелень опускаем в холодную воду на 5 минут, затем достаём и промываем под проточной водой.

Нашинковать или мелко нарезать овощи
Нашинковать или мелко нарезать овощи

Пекинскую капусту нарезаем крупными полосками – этот сорт гораздо нежнее, чем белокочанная, и её не нужно тонко шинковать.

Яблоко, сельдерей и морковку натираем на крупной тёрке.

Перемешать ингредиенты
Перемешать ингредиенты

Зелень мелко нарезаем.

Соединяем ингредиенты в миске, солим-перчим, заправляем маслом и перемешиваем.

Салат из пекинской капусты, солим, добавляем специи и зелень
Салат из пекинской капусты, солим, добавляем специи и зелень

Лёгкий, вкусный, весенний салат готов!

Лёгкий, вкусный, салат из пекинской капусты готов
Лёгкий, вкусный, салат из пекинской капусты готов

Можно разнообразить салат по Вашему вкусу, добавляя в него сезонные овощи и разные ингредиенты: куриную грудку или тёртый сыр (тогда будет сытнее, хоть и не столь диетично), сладкий перец, помидор или огурец, зелёный горошек, сладкую консервированную кукурузу… Экспериментируйте, а потом расскажите нам, какое сочетание наиболее Вам понравилось!

Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге:
УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично! Всего: 175 (4,73 из 5), проголосовало: 37.
Загрузка...

3 комментария

Напишите свой комментарий

Войти с помощью:

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!