Стручковой, или зелёностручковой фасолью называют недозрелые стручки фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу. Существует группа специальных сортов, выращиваемых ради зёлёных стручков. В обиходе такие зелёные стручки часто называют спаржевой фасолью. Вырастить вьющуюся стручковую фасоль можно даже на небольшом участке. Плоды созревают через 2 недели после начала цветения и плодоносят на протяжении шести-восьми недель. Это довольно урожайная культура.