Висит груша — можно скушать!

46
3577

В древности китайцы слагали о груше стихи, поэты Кашемира наделяли ее человеческими чувствами и страстями. А Гомер назвал ее пищей богов. В Европе долгое время были уверены, что груши нельзя есть сырыми. В одном из средневековых трактов утверждалось: “Противоядие – вареные груши, сырые – отрава. Бремя желудку – сырые, вареные – бремя снимают”. Плоды даже были орудием пытки – узника заставляли есть гнилые дикие груши.

Груша
Груша. © Apple and Pear Australia Ltd

Груша, лат. Pyrus, народное – грушина, грушевина.

Форма кроны свободно растущего дерева — пирамидальная или округлая, склонна к загущению. Годовой прирост составляет 30—40 см. При благоприятных условиях груша достигает крупных размеров — более 12,5 метров в высоту и 5 метров в диаметре кроны.

Листья, как правило, опадающие. Листорасположение спиральное в 5 рядов. Лист широкояйцевидной формы, 2,5—10 см длиной, цвет — тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая.

Время и форма цветения: апрель—май, цветки белые, 3 см в диаметре, 5-лепестковые, по 3—9 в зонтиковидных кистях. Пестиков в гинецее от 2 до 5. Завязи их срастаются между собою и с цветочным ложем, принимающим форму кружки; лепестки в почке расположены черепично. Гнёзда плода выстланы плотной оболочкой.

Груша
Груша. © Apples and oranges

Почки у груши, как и у других деревьев семейства, двух типов: вегетативные и генеративные. Вегетативные почки мельче и острее, генеративные — крупнее и тупее. Внешние различия между двумя типами почек усиливаются от времени образования этих почек к выходу из них побегов. Плод, как правило, — вытянутой формы с расширением в нижней части, есть сорта с шаровидными плодами.

Посадка

Для посадки выбирают самое освещенное, сухое, ровное место. Груша хорошо растет и плодоносит на почве, богатой питательными веществами. В низинах с высоким стоянием грунтовых вод она, как правило, вымерзает и погибает.

Грушу обычно сажают осенью или весной сразу на постоянное место, так как она не любит пересадок, особенно в возрасте 3 — 4 и более лет. Сажать нужно несколько сортов (2 — 3) — для опыления.

Ямы копают глубокие, до 100 — 120 см, поскольку корневая система в основном проникает на большую глубину, диаметром 80 см. Таких размеров ямы копают на глинистых или торфяных почвах. В яму закладывают навозный или растительный перегной (до 2 — 3 ведер), из минеральных удобрений 1 стакан суперфосфата, 3 столовые ложки сульфата калия, 1 кг органического удобрения «Ягодный исполин» или «Ягодка», 2 ведра крупного песка. Все перемешивают с почвой, предварительно вынутой из ямы. Потом в 10 л. воды разводят 2 стакана доломитовой муки или извести – пушонки и выливают в яму, затем выливают 2 ведра воды и оставляют яму на 6 — 7 дней.

Груша
Груша. © Tim Green

Перед посадкой вбивают кол, оставляя 50 см над поверхностью, подсыпают в яму почву до образования холмика. Берут саженец, ставят на холмик, равномерно расправляют корни и засыпают почвой без удобрения, при этом корневая шейка должна быть на 5 — 6 см выше поверхности почвы. При посадке саженец несколько раз встряхивают, чтобы не оставалось пустот между корнями и почвой, затем почву очень осторожно утаптывают ногами, поливают и мульчируют небольшим слоем сухого перегноя, во избежание испарения влаги.

Поскольку груша имеет много общего с яблоней, уход за ней почти такой же — полив, подкормка и борьба с вредителями и болезнями. Однако имеются некоторые отличия. Молодые деревья груши, например, чаще подмерзают, поэтому зимой их больше утепляют снегом.

У большинства сортов груши крона формируется естественным путем и не требует значительной обрезки. Когда груша подмерзает, на скелетных ветвях появляется много волчковых побегов, которые растут вертикально. Часть из них вырезают на кольцо, а часть оставляют как продолжение скелетных или полускелетных ветвей, при этом волчкам придают горизонтальное положение, иначе они не будут плодоносить.

Груша
Груша. © Lee Cannon

Уход

Поскольку груша имеет много общего с яблоней уход за ней, как уже отмечалось, почти такой же и включает полив, подкормку и борьбу с вредителями и болезнями. Однако есть и некоторые отличия. Молодые деревья груши, например, чаще подмерзают, поэтому зимой их необходимо больше утеплять снегом, а штамбы укрывать.

При осенней и зимней посадке штамбы плотно обвязывают камышом, стеблями подсолнечника, табака, толем или плотной бумагой. Это предохраняет растения от грызунов. Саженцы после обвязки окучивают широким холмом земли высотой до 20 см. Это особенно важно в районах, где возможно обмерзание корней.

Молодые деревья груши, особенно привитые на лесной груше, имеют слаборазвитую корневую систему и нуждаются в заботливом уходе. Их приствольные круги надо периодически рыхлить, пропалывать от сорняков, удобрять. Опыт показывает, что задернение приствольных кругов губительно действует на молодые деревья. Чтобы вырастить хороший продуктивный грушевый сад, междурядья надо содержать под черным паром до полного сформирования кроны и начала плодоношения. В дальнейшем в саду можно высевать горький люпин или другие сидераты и запахивать их в почву.

Груша
Груша. © Matt Jiggins

Кроме припосадочного полива, особенно необходимого при весенней посадке, в течение весны и лета деревья поливают еще несколько раз. Лучший способ полива – дождевание (через распылители). При отсутствии водопровода полив проводят напуском или в канавки глубиной 10-15 см (вокруг дерева). После полива полезно рыхлить почву, как и после дождей, чтобы не образовалась почвенная корка, которая будет препятствовать поступлению воздуха в почву. Воздух необходим для активной деятельности корней, микроорганизмов и почвенных процессов. Норма полива 2-3 ведра на 1 кв.м приствольной площади. Чтобы вода меньше испарялась, приствольные круги после полива рыхлят, засыпают сухой землей, навозом, травой.

Размножение

Размножают культурные сорта груши прививкой на сильнорослые и слаборослые подвои. Семенное размножение применяют в селекции при выведении новых сортов. Лучший срок посадки груш в юж. районах – осень, в средней полосе – ранняя весна. Площадь питания на плодородных и обеспеченных влагой почвах для сильнорослых сортов 8×6 м, слаборослых 7×5 м; на более бедных и неорошаемых почвах соответственно 8х5м и 6×4 м. Для лучшего опыления сорта опыляемые и сорта-опылители размещают чередующимися полосами по 4-6 рядов (если оба сорта основные) или 4-6 рядов опыляемого сорта и 1-2 ряда сорта-опылителя (если он не является ведущим сортом в хозяйстве). После посадки в течение 5-6 лет междурядья в саду содержат под чёрным паром или занимают под овощные культуры. В последующем в орошаемых условиях чередуют чёрный пар, сидераты и травы, в неорошаемых – чёрный пар и сидераты. В юж. районах перспективна культура груши, привитой на слаборослых подвоях.

Груша
Груша. © Kristine Paulus

Болезни и вредители

Клещ грушевый галловый.

Вид поражений. На молодых листьях образуются желто-зеленые припухлости, а у некоторых сортов — красные, на старых листьях припухлости буреют. В этих местах находятся невидимые невооруженным глазом клещи.

Борьба. Пораженные вредителем побеги надо вырезать. Летом отдельные листья можно срывать и сжигать. Во время набухания почек при температуре не ниже 18°С деревья нужно опрыскивать препаратом антио (0,2%), 1,5%-ной коллоидной серой.

Клещ грушевый листовой.

Вид повреждений. Пораженные листья сильно деформированы, их края заметно свернуты, сморщены и твердые. Вредитель невооруженным глазом не виден.

Борьба. Ведется такая же борьба, как и с грушевым клещом.

Груша
Груша. © Tom Brandt

Медяница грушевая.

Вид повреждений. Ранней весной на листьях появляются белесые хлоротические пятна. Листья и молодая поросль деформируются. В местах повреждений видны светло-зеленые или желто-оранжевые плоские личинки с оранжевым брюшком.

Борьба. Во время раскрытия почек, а также в период развития листьев опрыскивают карбофосом (0,3%), метатионом (0,15%) или хлорофосом (0,2%).

Галлица грушевая плодовая.

Вид повреждений. Сразу после опадения цветочных лепестков некоторые плодовые завязи груш чрезмерно набухают, твердеют, перестают расти, а затем чернеют и опадают. Внутри пораженных завязей находятся безногие кремово-белые личинки длиной 3 мм.

Борьба. Пораженные завязи срывают и сжигают до ухода личинок в почву. Перед цветением, особенно в фазу белого бутона, груши опрыскивают метатионом (0,15%), хлорофосом (0,2%) или мета-Фосом (0,6%).

Парша груши.

Признаки болезни. На плодах груши образуются темные пятна, которые могут лопаться. У молодых побегов кора черная, она растрескивается и слущивается. Рост их замедлен, а верхушки засыхают. Развитию болезни благоприятствуют такие же погодные условия, как и развитию парши яблони.

Борьба. Ведется при использовании тех же препаратов, что и npoтив парши яблони. Ежегодно нужно обрезать и сжигать пораженные побеги груши. Для посадки на садовом участке следует выбирать мало подверженные этой болезни сорта. Кроме того, груши поражаются следующими болезнями: черным раком яблони, горькой гнилью яблок и бурой гнилью семечковых деревьев.

Груша
Груша. © Aaron Gustafson

46 комментариев

  1. Несколько лет назад я посадила в саду грушу, но она почему-то очень плохо росла. Потом я узнала что саженцы груши болезненно переносят подрезку корней при выкопке из питомника и в год посадки у нее на скелетных корнях образуется очень мало обрастающих корней, даже могут не появиться корневые волоски, обеспечивающие подачу питательных веществ из почвы. Их восстановление происходит только через год, нормальный же рост и развитие дерева происходит только при полном восстановлении корневой системы.

  2. Весной приобрела саженец груши. Он рос всё лето, но не дал разветвления. Как правильно в данном случае сформировать будущее дерево?

    • Света, вы можете исправить такое положение с помощью правильной формировки. Сначала определитесь с высотой штамба, в среднем это 60 см. Все побеги, имеющиеся в этом интервале удалите полностью. Затем, если на саженце на месте центрального проводника вместо одного имеются два сравнительно одинаковых по длине, выходящих из одной почки побега, то нужно оставить только один, а побег – конкурент – вырезать. Оставшийся побег укорачивают в зависимости от прироста прошлого года: если он вырос до 60 см, то удаляют 1/3, 60-80 см -1/2, более 80 см – 2/3 прироста. В противном случае может произойти поступательный рост центрального проводника без разветвлений или же закладка скелетных ветвей первого яруса на большой высоте. Крона сформируется некомпактная, с непродуктивной зоной центрального проводника.

  3. Говорят, что можно прививать грушу на рябину, аронию, иргу, боярышник. Так ли это? Есть ли у кого-нибудь опыт выращивания груши на этих скелетообразователях? Напишите.

    • Да, действительно, грушу можно прививать на лесную рябину, иргу, боярышник (лучше черноплодный), кизильник блестящий. Но эти прививки имеют особенности. Прививки на аронию, иргу, боярышник и кизильник блестящий на 4-5 год погибают из-за большой разницы в утолщении стволов подвоя и привоя. А прививки на рябину проявляют неудовлетворительную совместимость после 5-10 лет.

  4. В этом году меня огорчила груша. Дерево большое, мощное, листья тёмно-зелёные, блестящие. Вроде абсолютно здоровые, а вот с плодами что-то творится: когда завязь дорастает до размеров куриного яйца, трескается кожица и плод пропадает. Что делать, как помочь груше?

    • Возможно болезнь вашей груши связана с избыточным азотным питанием. Может быть дерево посажено на месте, где раньше располагалась компостная яма,хранились азотные удобрения или стоял выгребной туалет. Эта болезнь может быть связана с тем что вы сами перекармливаете грушу азотом или избыточно поливаете. Прекратите подкормки и полив. Конечно плоды могут трескаться и при заболевании паршой, но в этом случае, листья тоже пострадали бы.

    • Для борьбы с клещём на груше необходимы комплексные меры. Собирайте и уничтожайте опавшие и повреждённые листья. Опрыскивайте грушу в период распускания листьев препаратами: карате, карате зеон, фуфанон, санмайт, новактион. После цветения,а затем в июне и июле обработайте дерево суспензией коллоидной серы.

    • Татьяна, скорей всего речь идёт о сажистом налёте. Он развивается на побегах как вторичное повреждение из-за распространения зелёной яблонной тли, которая является опасным вредителем яблони, груши, рябины и других культур. В поцессе деятельности тли на листьях и побегах появляются сахаристые выделения, на которых и развивается сажистый грибок. Необходимо прежде всего предотвратить распространение тли.

    • Вы правильно сделали, что не проводили обрезку саженцев осенью, Да и первой весной не спешите это делать, саженцы сами вам подскажут, что надо удалить, укоротить, что пригнуть, что поднять вверх. Ваша задача помочь саженцам дать приличный прирост – поливать, мульчировать, рыхлить приствольный круг. Чтобы избежать голенастости груши,сильный прирост надо прищипнуть в конце июля.

  5. Лет 10 назад за домом, где потеплее посадила груши “Лада” и “Нарядная Ефремова”. Деревья выросли, но почти не плодоносят. Может быть они не опыляют друг друга?

  6. Искра, груши этих сортов вполне нормально опыляют друг друга. В вашем случае слабое плодоношение скорее всего вызвано затенением от дома. Это типичная ошибка начинающих садоводов. Вы хотели создать деревьям оптимальный температурный режим и лишили их важнейшего условия развития -хорошей освещённости. При недостатке света деревья тянутся вверх и начинают плодоносить, лишь когда вырвутся из тени. При этом плоды бывают только на вершине деревьев.Установлено, что самая высокая интенсивность фотосинтеза бывает утром,поэтому важно не загораживать деревья с восточной и юго-восточной стороны.

  7. Я думала, что груша сорта Видная получила своё название за красивые плоды. Но недавно услышала, что её назвали в честь города Видное. Объяснений этому никто не дал. Меня теперь мучает вопрос: “Почему так назвали?”

  8. Марина, я читал, что авторы сорта груши Видная дали ей такое название в честь города Видное, рядом с которым расположен Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства. Но название вполне соответствует эффектному внешнему виду и вкусу плодов этого сорта.

  9. Посадили грушу Лада в прошлом году весной. За зиму появилась трещина вдоль ствола. Чем это вызвано и что можно сделать ???

    • Леонид. Трещина на стволе,которая появилась за зиму – это морозобоина. Иммено для того, чтобы их не было и ещё для того, чтобы не было ожогов на стволе (они вызывают отмирание коры или рак, да и другие инфекции), их белят на зиму. Но вообще-то положено белить зимой, после того как пройдут дожди. От чего они появляются? Кора днём под солнцем, которое в феврале уже яркое,нагревается (да ещё дополнительно снег отражает на кору яркий свет). А ночью ещё стоят сильные морозы. От резкого перепада температур кора трескается. Хотя при таких сильных морозах, что были этой зимой, и побелка могла не помочь. Я поняла, что ваша Лада совсем молоденькая. Я молодые деревца первые 2-3 зимы укутываю светлым укрывным материалом, прямо вместе с кроной. Конечно, саженец подрастает, и делать это становится труднее, но тем не менее… Я связываю ветки в пучёк (по мере возможности),и начинаю снизу от основания ствола их бинтовать, до той высоты веток, что получится. Наверху всё завязываю. Получается кулёк. А сейчас вам надо,КАК МОЖНО РАНЬШЕ (пока идёт движение сока)аккуратненько зачистить трешину, продизинфицировать железным купоросом (разводить по инструкции) и обвязать рану прозрачной плёнкой. Можно замазать садовым варом , но у меня, почему-то с ним не сложились отношения, под ним раны на моих деревьях плохо заживают. Я не могу сейчас описать механизм заживления ран, но точно помню, что при зачистке нужно снять вокруг раны верхний слой коры, чтобы показалась тонкая зелёная ткань. Вот она-то и является генератором выработки веществ способствующих заживлению. На зиму повязку снимите.

  10. у меня росла груша 3 года,первый раз появились плоды, но мы их так и не попробовали, груша начала чернеть и совсем засохла. Что это?

  11. Груше уже 5 лет, а плодоносила она только один раз в прошлом году.Летом стала трескаться кора. Почему?

  12. На 2-х годичном саженце груши “Сварог” листья в начале лета стали светлозелеными что делать?

  13. На 2-х годичном саженце груши Лада листья в начале лета стали желтеть, а края листьев буреют, подскажите пожалуйста что делать?

  14. Здравствуйте.
    У меня такой вопрос, ответьте пожалуйста если знаете. У нас в селении росли очень хорошие груши, плодоносили много лет и груши были крупные, вкусные, здоровые. Несколько лет назад у всех деревья высохли. Яблони, абрикосы и другие фруктовые деревья плодоносят, а вот груши высохли, и это произошло у всех. Какие могут быть причины? Известно, что недалеко (не более 5 км) от селения есть ядерное хвостохранилище советских времен (появилось лет 30-40 назад). Это может быть причиной? Население также много более, несмотря на высокогорное экологически чистое место расположения.

    Заранее благодарны за ответ

  15. Груша плодоносит хорошо. Плоды размером с теннисный мяч. Пока плод жесткий-все нормально, но только вроде становится съедобным сразу начинает чернеть изнутри. Что делать?

  16. Подскажите пожалуйста, у моей груши на листьях светло зеленые пузыри, потом постепенно становятся коричневыми, что это может быть?

  17. Добрый день! Груше 4 года, ни разу не плодоносила. Сейчас (начало июня) на молодых побегах появилась тля и по ВСЕМ веткам стекает сладкая, тягучая жидкость. Обрезали кончики с тлей, жидкость не прекращает течь. Что это за болезнь???
    Спасибо за ответ.

  18. трехлетняя груша,листья все скрутились в трубочку и не цветет.подскажите что делать

  19. у меня 3 дерева груши разных сортов.одному около 5 лет двум другим по 1 году .у взрослой груши плодов еще не было т к она постоянно болела и подсыхала а в этом году и обе молодые груши стали сохнуть.и сохнет основной ствол вместе с листвой .постоянно их обрабатываем но ничего не помогает.подскажите пожалуйста в чем дело и как с этим бороться?спасибо.

  20. у нашей груши,сорт к сожалению не знаю, второй год краснеют листья. Плодов много, но они какие-то безвкусные, не сладкие как раньше. Подскажите пожалуйста что с ней? Заранее благодарна.

  21. у меня вырвали грушу когда пахали участок,остался только ствол без корней.можно ли его как нибудь спасти?

  22. кто поможет советом как избавиться от тли на груше и от рыжих муравьёв на ней. А то муравьёв как в улье пчел. Спасибо заранее за совет.

  23. Андрей, я прошлом году от тли использовала препарат Би-58. Моя груша была мне благодарна за спасение от этих назойливых букашек.

  24. Здравствуйте кто подскажет груше 3 года в этом году дала плоды было все нормально а здня назад стали листья сохнуть не знаю что делать.

  25. Здравствуйте. Пожалуйста, помогите советом. Второй год плодоносит груша. В прошлом году было мало груш, попробовать мы не успели-были в отпуске. Столько груш было в этом году, так ждали и радовались, что их много!!! Сначала были дубовые, а начали спеть- изнутри коричневая каша, хотя сверху выглядели вполне прилично. После ветра почти все осыпались. Груш, к сожалению, не поели и в этом году. Можно ли как то вылечить, если это болезнь, или придется выкорчевать, если это такой сорт?

  26. посадила грушу двухлетку месяц назад, а сегодня увидела кучу бутонов, собралась цвести, не рановато ли? боюсь как бы не погибла не успев прижиться!!!

    • Добрый день, Наталья! Рановато, первый год после пересадки грушка наращивает корневую. Кроме того, карликовые сорта начинают цвести на третий год, высокорослые не ранее 4-го. У вас зацвела двулетка… Я бы оборвала завязь. Но, если деревце хорошо сформировано, можно попробовать оставить парочку грушек. В принципе, если деревце не справится с формированием плодов, оно само сбросит оставленную завязь.

      • Да пока ждала ответа, переживала и оборвала пости все следуя своей логике и интуиции, оставила пять цветочков самых сильных, а то вместе с каждым пучком листьев по пучку бутонов, если и пять многовато то и их оборву. так вроде крепенькое, тьфу тьфу…

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!