Песочный яблочный пирог с меренгой

Песочный яблочный пирог с меренгой

Самый вкусный песочный яблочный пирог – галета с яблоками и меренгой, которая состоит из несладкого песочного теста, запеченных яблок и нежного безе с румяной корочкой. Вам понадобится время на его приготовление, но в основном это, так сказать, пассивное время, которое не требует вашего непосредственного длительного участия. Для начинки запекаем яблоки – моем, удаляем сердцевину, режем ломтиками толщиной около сантиметра. Время приготовления: 1 час 40 минут.
Маффины на кефире с начинкой из земляники

Маффины на кефире с начинкой из земляники

Маффины на кефире с начинкой из земляники – вкусный летний десерт, которым можно побаловать себя в земляничный сезон. Маффины, на мой взгляд, отличная упаковка для любой ягодной начинки, будь то черника, ежевика, малина или земляника. Тот, кто изобрёл маффины, облагодетельствовал ленивых сладкоежек! Ведь на приготовление лакомства нужно совсем немного времени, в отличие от выпечки тортов или пирогов. Маффины вы успеете испечь к завтраку, если есть лишние полчаса.
Бисквитный торт с грецкими орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с грецкими орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с грецкими орехами и сметанным кремом – простой, лёгкий в приготовлении и не очень жирный торт, который можно приготовить к праздничному столу. Важно правильно испечь бисквиты, чтобы они получились пышными. Сразу включите нагреваться духовку и подготовьте формы: смажьте сливочным маслом или застелите промасленным пергаментом. Яйца для выпечки следует заранее достать из холодильника, они лучше взбиваются, если нагреются до комнатной температуры.
Шоколадный торт с зефиром

Шоколадный торт с зефиром

Шоколадный торт с зефиром вы можете испечь к сладкому столу в праздничный день или к воскресному обеду. С этим тортом долго возиться не придётся, никаких мудрёных технологий в его приготовлении нет. Шоколадный бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается нежный, крем с лаймом - ароматный, ганаш на основе горького шоколада - очень вкусный, а свежий зефир украсит десерт. Я довольно часто использую готовый зефир для украшения десертов – красиво и просто.
Суфле из яблок с желатином

Суфле из яблок с желатином

Суфле с желатином – десерт из яблок, который не нужно долго готовить. Если у вас есть микроволновая печь, то на приготовление уйдет не больше получаса. Поскольку в рецепте есть два ингредиента, которые превращаются в желе – пектин в яблоках и желатин, то суфле может быть готово через два часа. Вы можете опустить формы с готовым суфле на несколько секунд в горячую воду – содержимое легко упадёт на тарелку. Полейте десерт джемом и посыпьте крошкой из печенья!
Вегетарианский торт с фруктами и орехами

Вегетарианский торт с фруктами и орехами

Вегетарианский торт из сладкого бездрожжевого теста, приготовленного на основе крепко заваренного чая с прослойкой из свежих фруктов, кураги, изюма и орехов. Невероятно вкусный и полезный десерт, который готовится очень просто. Рецепт торта понравится не только вегетарианцам, но и тем, у кого семейные торжества совпадают с постом. Тесто с арахисом, ароматом корицы и чая получится пышным, несмотря на то, что в нём нет ни яиц, ни молочных продуктов, ни дрожжей.
Фруктовый торт с шоколадным кремом

Фруктовый торт с шоколадным кремом

Фруктовый торт с шоколадным кремом – вкусный домашний десерт, который не купишь ни в какой кондитерской. Вам не понадобится много времени на то, чтобы испечь этот простой торт, а продукты для него нужны самые банальные, из тех, что всегда есть среди припасов. Веточки розмарина используем только для украшения. В сочетании с клюквой они придадут тортику праздничный вид. Шоколадный крем готовим на водяной бане, для него берём плитку молочного или горького шоколада.
Цукаты из айвы

Цукаты из айвы

За окном – поздняя осень, серые тучки, туман… Но что это так золотисто сияет среди ветвей, несмотря на пасмурный день? Это плоды айвы светятся, словно крошечные солнышки! Посмотришь – и тут же становится радостно, словно в вашем саду приютился кусочек Лета. Хотите сохранить на всю зиму это приятное чувство? Давайте приготовим цукаты из айвы! Это полезный и вкусный десерт, похожий на рахат-лукум или мармелад, хранит в себе летний фруктовый вкус и аромат.
Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Кусочки янтаря, сохранившие на зиму солнце, свет и аромат Лета, - вот что такое цукаты из тыквы! Даже если Ваши домашние не любят блюда из тыквы – то эти сладкие оранжевые конфетки будут разлетаться быстро и весело, будто рыжие листочки с осеннего дерева! По вкусу цукаты из тыквы похожи на мармеладки или восточную сладость рахат-лукум в слое сахарной пудры. Тыквенные цукаты вкусны и просто так, и вприкуску с чаем; можно украшать ими торты, добавлять в тесто.
Бисквитный торт с осенними фруктами

Бисквитный торт с осенними фруктами

Замечательный рецепт торта с испанским бисквитом и фруктами из осеннего сада. От классического бисквита испанский отличается тем, что в тесто добавляют сливочное масло, что придаёт бисквиту упругость и делает его немного влажным. На мой вкус, обычный бисквит из муки, сахара и яиц получается довольно сухим и требует большого количества сиропа для пропитки. В этом рецепте я расскажу о некоторых приёмах и хитростях, которые помогут вам испечь идеальный бисквит.
Черничный пирог

Черничный пирог

Во многих кухнях мира готовят черничные пироги, и каждый из них по-своему вкусен. Тесто может быть слоёным, песочным или, как в этом рецепте, со сметаной и маслом. Я считаю, что главное в черничном пироге - сгустить начинку, чтобы он хорошо держал форму. Для этого на стакан ягод возьмите примерно две столовых ложки кукурузного крахмала и добавьте яичный белок. В выпечку с черникой нельзя добавлять соду, так как тесто может приобрести зеленоватый оттенок.
Торт без выпечки «Шалаш»

Торт без выпечки «Шалаш»

Торт без выпечки «Шалаш» - вкусный домашний десерт из творога, печенья, какао и масла. Ингредиенты для его приготовления настолько просты, что если среди ваших запасов что-нибудь отсутствует, пополнить недостающие продукты можно в любом магазине шаговой доступности. Если вы спешите, и нет времени ждать 10 часов, пока пропитается печенье, то просто обмакните его в тёплое молоко. Смоченное молоком, оно легко нарежется и торт можно подать к столу уже через час.
Домашнее мороженое. Сливочный пломбир с ягодами

Домашнее мороженое. Сливочный пломбир с ягодами

В жаркий день не спешите бежать в магазин за мороженым: сейчас мы с Вами приготовим настоящий сливочный пломбир! Вкусный и нежный, с потрясающим вкусом, он тает во рту, оставляя приятное ощущение прохлады. А ещё он полностью натуральный. Попробуйте изучить упаковку на магазинном пломбире – в составе Вы обнаружите немало компонентов, заставляющих задуматься о полезности. В домашнем же мороженом продукты настоящие: сливки, желтки, сахарная пудра и ванилин.
Банановый кекс

Банановый кекс

Наверное, многие из вас сталкивались с этой проблемой – бананы потемнели и стали совсем мягкими, выкинуть жалко, а вид у фруктов совершенно не аппетитный. Если вы однажды испечёте кекс по этому рецепту, то никогда больше не выбросите перезрелые бананы. Говорят, что рецепт кекса родом из Бруклина, где его называют банановым хлебом. Не знаю, правда ли это, так как бананы добавляют в выпечку в рецептах разных стран, но тот, кто это придумал, просто молодец.
Классический профитроль с заварным кремом

Классические профитроли с заварным кремом

Профитроли одни из самых простых пирожных. Слово «profitrole» во французском языке означает маленькое денежное вознаграждение, а теперь так называют небольшие пирожные с разнообразной начинкой. Предлагаю вам Рецепт классических профитролей из заварного теста без молока. Профитроли начинены заварным кремом с шоколадом, кофе и коньяком. Когда вы испечёте профитроли, не доставайте противень из духовки, дайте им остыть, чтобы сохранить пышные формы пирожных.
Венские вафли с тростниковым сахаром

Венские вафли с тростниковым сахаром

Ретро вещи всегда в моде. Я думаю, что у многих из вас, где то припрятана старая бабушкина чугунная форма для печенья, а ведь с её помощью, меньше чем за час, можно испечь изумительный десерт. Венские вафли с тростниковым сахаром и корицей, это нежное лакомство только называется модно и загадочно. По своему составу тесто вафель очень близко обычным оладушкам, но очень жирным. Главный секрет успеха - форма должна быть чистой, разогретой и тщательно смазанной.
Пасхальное печенье с сахарной глазурью

Пасхальное печенье с сахарной глазурью

Традиции готовить на Пасху красивые сладости много лет, и пасхальное печенье занимает, наверное, одно из первых мест среди сладких подарков в этот светлый праздник. Пасхальное печенье с сахарной глазурью можно приготовить задолго до праздника, оно хорошо хранится, не портится в течение месяца, а то и больше. Если не полениться и соорудить красивые коробочки, то получится милый презент каждому гостю, ведь подарки, изготовленные своими руками очень дороги.
Коврижка медовая на простокваше

Медовая коврижка на простокваше

Медовую коврижку можно приготовить быстро – сделать простое тесто с мёдом и сахаром, ароматизировать его корицей, добавить разноцветных цукатов и изюм. Если украсить коврижку фигурками из мастики и кубиками цукатов, то получится настоящий пирог. Бисквитное тесто на простокваше готовится быстро. Важно сразу нагреть духовку, чтобы готовое тесто не ждало её нагрева, и подготовить форму для выпечки, так как бисквитное тесто нужно сразу отправлять в духовку.
Яблочные сырники с начинкой из клюквы с апельсином

Яблочные сырники с начинкой из клюквы с апельсином

В густое тесто для сырников можно положить небольшую порцию любой начинки, главное затем аккуратно слепить сырники и хорошо запанировать, чтобы начинка не вылезла наружу во время жарки. Для начинки советую приготовить быстрый джем из клюквы с апельсином, подойдет для него как свежая, так и мороженая ягода. Джем получается очень вкусным, ярким и густым, не растекается, а после приготовления сырников у вас останется баночка вкусного лакомства - такая вот польза!
Заварные блины на кефире с фруктами и взбитыми сливками

Заварные блины на кефире с фруктами и взбитыми сливками

Знаете ли Вы, почему на Масленицу пекут блинчики? Потому что круглый, золотой блин – символ весеннего Солнца, согревающего мир своими лучами и пробуждающего природу к новой жизни! Когда мы печём блины, то приближаем приход солнечной Весны. Так давайте напечём их побольше – чтобы хватило и домашним, и гостям, и друзьям; а в кухне, в доме, во всем мире стало радостнее. А если в блин завернуть разноцветные фрукты и ягоды, то покажется, что пришло настоящее лето!

Рассылка «Ботанички»

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку. В рассылке вас ожидают:

Не показывать больше, я уже подписан.