Овощной салат из физалиса с помидорами и шпинатом

Салат из физалиса с помидорами и шпинатом

Овощной салат из физалиса – лёгкая, полезная, низкокалорийная закуска из свежих овощей, которая подходит для вегетарианского и постного меню, а также на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Физалис появился в нашем меню не так давно, многие считали это растение декоративным. На вкус физалис я попробовала уже в зрелом возрасте и очень его полюбила. Который год подряд делаю заготовки – овощное ассорти, зимние салаты или просто готовлю лёгкие салатики на гарнир.
Вкусное домашнее сало из свиной грудинки

Вкусное домашнее сало из свиной грудинки

Рецепт домашнего сала – грудинка свиная, которую легче лёгкого приготовить в домашних условиях. Сразу замечу, что этот рецепт значительно экономит семейный бюджет, так как цена сырой грудинки в 2-2,5 раза ниже. Из плюсов кроме цены ещё, конечно, вкус, и сознание того, что всё приготовлено своими руками. Подготовительный процесс занимает считанные минуты, после чего придётся подождать 7-10 дней, зато в результате получится пикантная свиная грудинка в специях.
Роллы с курицей – «Цезарь ролл»

Роллы с курицей – «Цезарь ролл»

Роллы с курицей – полезный фастфуд в домашних условиях. В этом рецепте я научу вас, как из простых продуктов быстро приготовить диетическое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям – «Цезарь ролл». Это шаурма без майонеза, кетчупа и прочих не самых полезных ингредиентов. Всё, что необходимо иметь для приготовления – небольшой кусок варёной курицы, овощи и свежий лаваш. Лаваш, начинённый салатом по мотивам классического «Цезаря», получится достаточно сытным.
Быстрая и вкусная домашняя ветчина из свинины

Быстрая и вкусная домашняя ветчина из свинины

Домашняя ветчина из свинины по этому рецепту готовится довольно быстро, то есть сутки. Обычно, на приготовление домашней ветчины нужно несколько больше времени, но есть способ сократить временные затраты. Ветчина получается копчено-варёной и по цвету, и по вкусу. При этом готовится она без стабилизаторов, химических добавок - только натуральные продукты и приправы. Советую запастись кухонным термометром, но если его нет, то объясню, как обходиться без него.
Салат из огурцов на зиму «Простой»

Салат из огурцов на зиму «Простой»

Салат из огурцов на зиму «Простой», рецепт которого многим знаком ещё с детства. Когда закрываю этот салатик из огурцов, запах вызывает из глубин памяти воспоминания детства - бабушку в передничке и большую гору ароматных огурчиков, только что собранных с грядки. Салат из огурцов — простая и волшебно вкусная закуска улетает со стола мгновенно. Казалось бы, что за ажиотаж вокруг банальных огурцов? Однако, гости голосуют вилками - огуречный салат побеждает!
Салат из баклажанов на зиму без стерилизации

Салат из баклажанов на зиму без стерилизации

Салат из баклажанов с болгарским перцем, кабачками, морковкой и помидорами готовится очень просто, в одной посуде, на его приготовление вам не понадобится более часа. Овощные салаты на зиму без стерилизации – одни из самых популярных зимних заготовок. Заранее подготовьте посуду для хранения – банки и крышки. Овощные салатики удобно хранить в банках вместимостью от 400 до 800 грамм, так как открытые баночки можно хранить в холодильнике не более 2-х дней.
Лечо из перцев и помидоров

Лечо из перцев и помидоров — как в детстве

Рецепт лечо из перцев и помидоров - как в детстве, ведь многие ещё помнят венгерские банки с салатами и овощной икрой. Так вот, среди этих, на тот момент заморских деликатесов, лечо занимало первое место. Запах, который распространялся по кухне, когда мама открывала баночку с лечо, остался в памяти до сих пор. Советую взять для приготовления самые спелые и красные помидоры, которые найдутся на рынке и зелёный болгарский перец. Именно в такой комбинации получится нужный результат – перец сохранится целым, а помидоры превратятся в густое томатное пюре.
Домашние мюсли своими руками

Домашние мюсли своими руками

Домашние мюсли своими руками я советую готовить всем! Заведите для этого блюда большую ёмкость, с герметично прилегающей крышкой и примерно раз в неделю потратьте полчаса на приготовление вкусного и полезного завтрака для всей семьи. Можно комбинировать все возможные сухофрукты, орехи и злаки в любой пропорции. Важно обязательно обработать ингредиенты: прогреть в духовке, вымыть или обдать кипятком, чтобы в организм не попали какие-нибудь вредные бактерии.
Свиная грудинка варёная в луковой шелухе

Свиная грудинка варёная в луковой шелухе

Свиная грудинка варёная в луковой шелухе с перцем и куркумой - простой способ заготовить и сохранить в холодильнике свиное сало. Чтобы получилось вкусно, не нужен никакой жидкий дым, и прочие ароматизаторы. Берём только натуральные специи и приправы, большой кусок свиной грудинки и запасаемся терпением. Куркума и шелуха придадут свинине аппетитный золотистый цвет, укроп, лаврушка и петрушка ароматизируют бульон, а обжаренные специи дополнят получившийся букет.
Кабачковая икра – пальчики оближешь!

Кабачковая икра – пальчики оближешь!

Приготовленная по этому рецепту кабачковая икра такая вкусная, что пальчики оближешь! Я готовлю этот «деликатес» уже много лет, придумала кучу разных рецептов, в общем, секретных наработок хватает. Во-первых, икра хоть и кабачковая, самих кабачков в рецепте много не нужно. Во-вторых, нужно много моркови и лука. Морковь даёт цвет, густоту. Она добавляет сладость. В-третьих, помидоры. Они привнесут кислую нотку и цвет. В-четвёртых, ароматный сладкий перец.
Капустный салат на зиму с огурцами и помидорами

Капустный салат на зиму с огурцами и помидорами

Капустный салат на зиму с огурцами и помидорами – отличный способ сохранить практически свежими сезонные овощи. Только представьте, как снежной и холодной зимой придётся кстати к ужину баночка хрустящего овощного салатика. Для сохранения овощей почти свежими понадобится небольшая термическая обработка – пастеризация при температуре около 85 градусов Цельсия, без этого консервы сохранить невозможно. Кроме пастеризации следует соблюдать чистоту и стерильность.
Салат из овощей с мясом «Радуга»

Салат из овощей с мясом «Радуга»

Салат «Радуга» простой рецепт очень вкусного порционного блюда из овощей с мясом, в этом рецепте с варёной курочкой. У радужного салатика, наверное, больше всего различных вариантов приготовления - собирать на тарелке можно самые разные овощи в любых комбинациях. Два основных ингредиента – жареная картошечка и мясо должны быть обязательно, остальные овощи дополняют блюдо вкусом и цветом. Соус к салату «Радуга» можно взять готовый, к примеру, обычный майонез.
Темаки суши с авокадо и форелью

Темаки суши с авокадо и форелью

Темаки суши с авокадо и форелью – конусообразное суши большого размера, в котором лист нори располагается снаружи, а с широкого конца «торчат» все ингредиенты. В Японии эта разновидность называется тэмакидзуси; в наших широтах чаще встречается название темаки. Вы задались вопросом как приготовить суши дома? Тогда рецепт как раз для вас, так как для приготовления этой разновидности не нужен коврик макису, а свернуть кулёк из водорослей получится даже у ребёнка.
Салат из морепродуктов с авокадо, огурцом и яйцами

Салат из морепродуктов с авокадо, огурцом и яйцами

Салат из морепродуктов с авокадо, огурцом и яйцами – лёгкий салатик, который можно подать к столу в качестве холодной закуски перед основным блюдом, особенно если вы готовите рыбный стол. Свежие овощи хорошо сочетаются с морским коктейлем. Авокадо, хрустящий огурчик и сельдерей оттеняют вкус даров моря. Для приправы используйте только натуральные качественные продукты – оливковое масло холодного отжима, устричный или рыбный соус, лимонный сок и морскую соль.
Сочный шашлык из говядины

Сочный шашлык из говядины

Приготовить сочный шашлык из говядины - это искусство; самое главное - правильно выбрать говядину. Жарка на углях не предполагает длительное воздействие жара, то есть говядина должна дойти до готовности быстро. Лучше всего для говяжьего шашлыка подходит ростбиф из толстого края или вырезка. Маринад можно готовить по классическому рецепту, но лимонный сок и луковое пюре намного эффективнее и полезнее, если нужно замариновать мясо для сочного шашлыка из говядины.
Домашняя гранола

Домашняя гранола

Домашняя гранола – полезный перекус, питательный завтрак и правильный десерт для тех, кто следит за своим питанием и заботится о здоровье. Добавить в гранолу можно любые орехи, сухофрукты и семена – всё, что вам нравится, только вкус и кошелёк могут диктовать, какие ингредиенты использовать. Принцип приготовления гранолы прост: обжаренные на сухой сковородке овсяные хлопья смешивают с орехами, семечками и сухофруктами, заправляют растопленным мёдом и запекают.
Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой

Запеканка из творога – хорошее решение для быстрого, вкусного и недорого завтрака. Творожная запеканка с манкой, политая фруктовым сиропом или сметаной, напомнит вкус детства, хотя как раз в детстве не все её жаловали. Не знаю, кого благодарить за изобретение творога. Видимо давным-давно скисло у хозяйки молоко, а в результате получился творог. С тех пор каких только творожных рецептов не придумали. В выпечке, в салатах этот простой продукт всегда кстати.
Фаршированные грибы, запеченные в духовке

Фаршированные грибы, запеченные в духовке

Фаршированные грибы, запеченные в духовке – блюдо на все случаи жизни. Его можно приготовить к праздничному столу, в постные дни или к обеду. Свежие шампиньоны выбирайте самые большие, которые встретятся, желательно, чтобы шляпки были плоскими. Вместо того, чтобы жарить на сковородке всё вместе, истратьте на 15 минут больше, в результате получится вкусное и оригинальное горячее блюдо из недорогих продуктов. К тому же запекать в духовке выгодно и удобно.
Салат постный с коричневым рисом и овощами

Салат постный с коричневым рисом и овощами

Салат с коричневым рисом и свежими овощами подходит для постного меню и вегетарианского стола. Постные салаты получатся вкусными и питательными, если приправить их оливковым маслом, вкусным соевым соусом, хорошенько поперчить и полить лимонным соком. Бурый рис, на основе которого приготовлено блюдо, имеет массу преимуществ, перед обычным белым. Диетологи советуют включать его в свой рацион тем, кто решил питаться правильно и вести здоровый образ жизни.
Салат из морской капусты с зелёной фасолью и клюквой

Салат из морской капусты с зелёной фасолью и клюквой

Салат из морской капусты с зелёной фасолью и клюквой – альтернатива традиционному винегрету и хороший способ накормить полезной морской капустой тех членов семьи, которые этот продукт не жалуют. Блюдо получается очень вкусным. Сладкая картошка и морковка, кислая клюква, острый лучок, пикантные корнишоны и свежая зелень отлично сочетаются с ламинариями. Советую не полениться и, вместо майонеза, быстро смешать в блендере соус из оливкового масла и винного уксуса.

Рассылка «Ботанички»

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку. В рассылке вас ожидают:

Не показывать больше, я уже подписан.