Рецепты

Запеченный картофель с фенхелем в духовке – простое и вкусное блюдо из картофеля. Овощи запекаем в сливочном соусе, приправленном луком, чесноком, петрушкой и мускатным орехом. Такая картошка вкусна сама по себе, подойдет нестрогим вегетарианцам, допускающим в своё меню молочные продукты. Начинаем так: Небольшие клубни картофеля очищаем от кожуры, разрезаем пополам. Заливаем очищенный картофель кипящей водой, отварим до полуготовности, в конце варки солим.

Картофельное пюре по-французски в духовке – отличный гарнир к курице, мясу или рыбе. Запеченное пюре с ароматом тимьяна и чеснока, приправленное жареным лучком и запеченное под золотистой корочкой из крем-фреша лучшее дополнение к основному блюду. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками толщиной около сантиметра. Кладём картошку в кастрюлю, заливаем холодной водой, промываем и снова вливаем холодную воду так, чтобы она слегка закрыла картофель. Добавляем 1 зубчик чеснока.

Сочный вкуснейший пирог манник на кефире с черной смородиной. Это лучший рецепт простого сладкого пирога с ягодами, который подойдет домашним кондитерам без опыта в выпечке. Тесто с манкой всегда получается вкусным, манник будет пышным, чуть влажным. Вы обязательно полюбите этот пирог и будете печь его снова и снова. Готовится очень просто. Для начала наливаем в глубокую миску кефир. Для приготовления теста подходит любой кисломолочный продукт.

Вы обязательно влюбитесь в этот рецепт, ведь чтобы приготовить роскошный десерт нужно иметь под рукой молоко, муку, сахар, масло, яйца и лимон. Тонкие блинчики с заварным лимонным кремом готовятся на раз-два-три!

Минтай в духовке с овощами — очень вкусное рыбное блюдо, которое подходит для диетического меню и вегетарианского питания. Если вы ищите рецепты для поста, то в дни, когда можно есть рыбу, обязательно приготовьте минтая по этому рецепту. Как правило, в рецептах приготовления используют мороженую рыбу. Несмотря на доступность, минтай пользуется заслуженной популярностью у хозяек. Этот проверенный рецепт украсит любой стол, и понравится всем от мала до велика.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе, запеченные на пергаменте в духовке. Этот способ позволяет не только приготовить самые вкусные крылышки, очень похожие на крылышки-барбекю, но и избавляет от необходимости оттирать противень после готовки, рекомендую.

Как приготовить домашний творог из кислого молока без особенных хлопот? Готовьте в духовке, это самый простой способ, в холодную пору года актуален, как никогда. Ничего кроме свежего или прокисшего молоке не нужно, бактерии и тепло делают свое дело медленно и основательно. Большой дуршлаг, кусок марли и широкая кастрюля, вот все приспособления для производства.

Дрожжевая пицца в духовке с ветчиной и панчеттой — вкусная домашняя выпечка, которую любят и готовят во всем мире. Панчетта (разновидность бекона) — вяленая с солью и травами свиная грудинка с прослойками сала и мяса. Такая пикантная добавка придаёт неповторимый аромат готовой пицце. Простое тесто для пиццы делают из трёх ингредиентов — воды, дрожжей и муки. Чтобы оно получилось эластичным, добавляют немного оливкового масла, что желательно, но не обязательно.

Шоколадный пирог в духовке к вечернему чаепитию легко испечь из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой. В приготовлении поможет этот рецепт простого пирога с горьким шоколадом в кексовой форме. Шоколад лучше использовать специальный, тот, что в форме дисков. Однако и обычную шоколадку можно добавить, порубив ее мелкими кубиками. Вкус выпечки очень насыщенный, аромат волшебный, пока пекла, весь дом пропитался, как в настоящей кондитерской!

Тончайшие, как батист, в мелкие дырочки, как кружево! Жарим ажурные блины. Начинка может быть любой, в этом рецепте с фруктовым салатом из клубники, бананов и меда. Тонкие блины с фруктами можно подать на десерт или приготовить на завтрак.

Традиционный рецепт австрийского картофельного салата, но не сельдью, как в классическом рецепте, а с соленой салакой. Из самых простых продуктов, как всегда получается изумительное блюдо. Экзотическая добавка – каперсы, с ними вкуснее, нужно совсем немного, зато это изюминка что надо!

Очень вкусный томатный суп с красной чечевицей, морковью и луком Готовьте суп на курином или мясном бульоне, а для вегетарианского меню на овощной или воде. Суп просто невероятный, густой, ароматный и полезный. В дни поста такой супчик можно подавать в качестве основного блюда.

Пасха творожная со сгущенкой и арахисовой пастой - традиционное блюдо пасхального стола. Наверное, у каждой хозяйки есть секреты приготовления творожной пасхи. В преддверии светлого Праздника спешу поделиться своими. Продукты для этого блюда нужны жирные – творог не менее 9% (лучше больше), сливочное масло – 82%. В общем, чем жирнее молочные продукты, тем нежнее консистенция готового блюда. А значит - тем вкуснее будет наша творожная пасха со сгущенкой.

Вегетарианцы, аллергики и просто постящиеся часто сталкиваются с проблемой — чем заменить яйца в тесте, не потеряв при этом в качестве. Иногда отсутствие яиц в холодильнике может стать проблемой — так хочется пожарить сырники на ужин, а за яйцами в магазин бежать не кстати, в доме же, как на грех, нет ни одного. Есть несколько продуктов и продуктовых сочетаний, которые с успехом заменяют яйца, при этом качество и вкус сырников нисколько не страдают, а становятся даже лучше.

Манник с тыквой – простое сладкое блюдо, испечь которое по силам начинающему. Тесто на сыворотке получается вкусным и нежным. Обычно этот побочный продукт приготовления творога выбрасывают, но не спешите! Из сыворотки можно приготовить массу замечательных блюд, начиная от напитков, заканчивая пирогами и блинами. Для сладкой выпечки возьмите мускатную тыкву с яркой оранжевой мякотью, обязательно добавьте в тесто корицу, которая подчеркнёт пряный аромат тыковки.

Оладьи с тыквой и яблоками – блюдо сентября и октября. Именно в эти месяцы, когда собирают урожай, я советую испечь эти вкуснейшие оладушки. Готовятся они очень быстро, рецепт простой, поэтому вкусный ужин по этому рецепту приготовят даже начинающие. Если вы готовите оладьи на десерт, то делайте сладкое тесто – добавьте в него мёд или немного сахарного песка. Ну а если, вы хотите приготовить оладьи к мясному блюду, то можно положить любую огородную зелень.

Одно из традиционных блюд грузинской кухни – чахохбили. Это рагу из птицы по-домашнему с белым вином, помидорами и сладким перцем. Курица, индейка, утка, фазан, любая птица подойдет - будет очень вкусно. Соуса должно получиться много, в него очень вкусно макать белый хлеб или толстый, мягкий лаваш.

Тёплый салат из свёклы с жареным луком и базиликом – вкусное блюдо из овощей, которое можно подать и как основное, и на гарнир к мясу или рыбе. Свеклу заранее отварите до готовности или запеките в духовке в фольге.

Сливочное печенье по-датски – нежное и рассыпчатое печенье к чаю из самых простых продуктов. Нужно всего четыре основных ингредиента – сливочное масло, сахарная пудра, хорошая мука и яйцо. По желанию добавьте разрыхлитель и ваниль. Щепотка разрыхлителя теста сделает печенье более нежным, а ванильный экстракт придаст выпечке аппетитный запах.

Духовку включать лень, возиться с тестом — тем более, а магазинные сладости надоели? Собрали «тревожный чемоданчик» из 20 рецептов, которые спасут любой меланхоличный вечер. Никаких весов и кондитерских навыков: только нож, ложка и 10 минут времени. Внутри — хиты от шоколадного мусса из авокадо до ленивого «Баунти» и банановых суши. Узнайте, как превратить обычный творог в тирамису, а финики в элитный десерт. Всё реально, быстро и безумно вкусно. Порадуйте себя прямо сейчас!