Бактериальная вершинная гниль

Бактериальная вершинная гниль – общее название поражений плодов паслёновых культур, имеющих бактериальную природу. По основным признакам сходна с вершинной гнилью, вызванной нарушениями обменных процессов, прежде всего дефицитом кальция или невозможностью его усвоения (физиологической вершинной гнилью). Отличается от неё размягчёнными или мокнущими некротическими очагами с самого начала течения болезни, тогда как у «классической» вершинной гнили очаги вдавленные и сухие. Также бактерии в основном поражают биологически спелые или доспевающие плоды, а физиологическая вершинная гниль развивается на завязях или плодах, только доходящих до технической спелости (30-70 % от типичного размера).

Бактериальную вершинную гниль могут вызывать некоторые виды бактерий:

Bacterium licopersici;
Pseudomonas lycopersici;
Bacillus mesentericus и ряд других.

Бактериальная вершинная гниль часто развивается на фоне вершинной гнили физиологической природы. А по мере поражения плодов её саму начинают дополнять патогенные грибы и бактерии других видов, что сильно затрудняет диагностику болезни.

Как развивается бактериальная вершинная гниль

Возбудители бактериальной вершинной гнили часто присутствуют в почве, воде и воздухе, никак не проявляя себя до наступления благоприятного момента. Развитие болезни начинается обычно при совпадении трёх основных условий:

высокой влажности грунта и воздуха;
повышенных температур;
наличии на кустах спелых плодов.

Первыми, как правило, поражаются плоды в нижней части кустов и особенно те, которые соприкасаются с грунтом. Возбудитель с током воздуха, каплями воды или вредителями проникает прямо через покровные ткани или механически повреждённые участки и локализуется в местах конечного питания – у томатов и перцев на вершинке плода (носике). На первом этапе болезни такие небольшие участки имеют нетипичную, часто более тёмную окраску. У одних сортов томатов и перцев первичные внешние признаки бактериальной вершинной гнили выражены слабо, у других – явно. Позднее очаги увеличиваются в размерах, затем начинают размягчаться, мокнуть и загнивать. Нередко ощущается специфический неприятный запах. Поражённый плод «созревает» раньше здоровых, быстро приобретает нехарактерную мягкость, дряблость. На фоне неблагоприятных внешних условий и при отсутствии мероприятий по борьбе с болезнью потери урожая могут доходить до 60-80 %.

Что провоцирует бактериальную вершинную гниль

Провоцируют распространение бактериальной вершинной гнили прежде всего идеальные условия для развития и распространения возбудителей – высокая влажность и температура воздуха около 20-30 градусов. Они обычно складываются в июле или начале августа, когда устанавливается жаркая погода с частыми или затяжными тёплыми дождями. К этому времени начинают поспевать ранние и среднеспелые сорта томатов и перцев. В теплицах подобные условия бывают при неумеренных поливах и отсутствии нормальной вентиляции. Влажность и жара – это стрессовые факторы для растений, которые дополняют ошибки в подкормках. Устойчивость к вершинной гнили, как физиологической, так и бактериальной, повышает кальций. Малоподвижный элемент к вершинкам плодов поступает последним и потом практически не перераспределяется. Затрудняют поступление кальция:

высокая влажность грунта и воздуха;
дефицит элемента в почве;
переизбыток в почве калия, железа, натрия (неправильные подкормки или сложный химический состав грунта).

Также сильно страдают от бактериальной вершинной гнили томаты и перцы при избытке азота в почве в период созревания урожая.

Как развивается бактериальная вершинная гниль

Как бороться с бактериальной вершинной гнилью и защитить урожай

Особое внимание необходимо уделять растениям в неблагоприятных условиях (жара и влажность) в период появления завязей и созревания урожая. К основным мерам относятся:

сбалансированные подкормки, в том числе 1-2 по листу кальциевыми удобрениями в угрожаемый период;
подвязывание кустов и нижних ветвей с плодами к опорам;
исключение травмирующих работ в сырую погоду (прищипывание, пасынкование, нормирование кистей);
поддержание оптимального микроклимата в защищённом грунте (проветривание и режим поливов);
своевременный сбор урожая.

Замечено, что более высокой устойчивостью к бактериальной вершинной гнили обладают сорта томатов с плодами среднего размера, «классической» формы и окраски. Томаты удлинённые или чрезмерно крупные, жёлтые, розовые или оранжевые, за счёт специфического питания плодов, страдают от вершинной гнили чаще. Поэтому, если бактериальная вершинная гниль проявляется практически каждый сезон и принимает катастрофические масштабы, стоит выбирать более устойчивые к ней сорта и гибриды.

Профилактические и искореняющие обработки проводятся препаратом Фитомицин – томаты открытого грунта дважды в период вегетации с интервалом 15 дней (рабочий раствор 20 мл на 10 л воды).