Гниль сухая

Сухая гниль (синонимы – фузариоз, сухая гниль картофеля) – грибная болезнь, имеющая особое экономическое значение при массовых поражениях клубней семенного и товарного картофеля в местах хранения. На клубнях визуально диагностируется только через 2-3 месяца после закладки на хранение как вдавленные сухие пятна серовато-бурого цвета 1-5 см в поперечнике. При дальнейшем развитии болезни мякоть темнеет до чёрноты, ссыхается и фрагментарно распадается до состояния трухлявой древесины с обширными внутренними полостями, заполненными мицелием гриба. При намокании поражённая ткань не размягчается.

Кожура сверху сморщивается, местами проваливается, а сам клубень становится твёрдым на ощупь, но лёгким, как будто мумифицируется. На поверхности образуются подушечки конидиев светлой окраски (желтоватые, светло-серые или розоватые, в зависимости от вида грибов). Во второй половине зимы и ранней весной отход картофеля в отдельных случаях может достигать 40-50 % от общего объёма.

Возбудителями сухой гнили являются грибы-гифомицеты рода Fusarium:

Fusarium oxysporum;
Fusarium solani;
Fusarium culmorum;
Fusarium gibbosum;
Fusarium sambucinum;
Fusarium avenaceum.

На разрезе хорошо видно, что поражение уходит внутрь клубня. Мякоть темнеет, высыхает, распадается и образует полости, которые позже заполняются мицелием гриба и сухой трухой.

Как развивается сухая гниль картофеля

Фузариозные грибы в виде спор и мицелия могут сохраняться в почве в течение нескольких лет, питаясь разнообразной разлагающейся органикой. Другие источники инфекции – растительные остатки (ботва, корни) и заражённый посадочный материал. Заражение новых клубней происходит ещё в поле на кустах или во время уборки урожая. Фитопатоген проникает через всевозможные механические раневые повреждения или как вторичная инфекция заселяет клубни, уже поражённые фитофторозом, паршой, фомозом. Сухая гниль также нередко сопутствует повреждениям картофеля почвенными вредителями – проволочником, слизнями и др.

Инкубационный период довольно длительный и сильно зависит от внешних условий – температуры и влажности. При первоначальной сортировке и подготовке клубней к хранению болезнь обычными методами не диагностируется. Активное распространение гриба в хранилищах начинается при нарушении правил хранения урожая, повторном травмировании клубней во время переборки и отгрузки.

Проволочник и другие почвенные вредители оставляют на клубнях ходы и ранки. Через такие повреждения фузариозные грибы легче заселяют картофель ещё в поле, до уборки урожая.

Что провоцирует сухую гниль картофеля

Сухая гниль, как правило, сопутствует другим распространённым болезням и вредителям картофеля. В полевых условиях заражение клубней является прямым развитием фузариозного увядания кустов. Цикличному курсированию паразитарных форм грибов способствует также посадка заражённого посадочного материала. Установлено, что чаще сухой гнилью поражается картофель на фоне дисбаланса азотного питания – перекармливания минеральными азотсодержащими удобрениями, внесения свежего навоза. Во время хранения клубней в буртах и ящиках стимулируют распространение сухой гнили:

резкие колебания температур;
повышенная влажность;
дополнительные повреждения кожицы (переборка, сортировка, засыпка и т. п.);
отказ от дезинфекции мест хранения.

Любые нарушения технологии уборки, транспортировки и хранения картофеля вызывают риск развития сухой гнили.

Как бороться с сухой гнилью и защитить картофель

Ряд профилактических мероприятий позволяет существенно снизить вероятность эпифитотий сухой гнили:

выращивание устойчивых сортов;
соблюдение севооборота: следующая посадка картофеля на одном месте не ранее чем через 4 года (хорошие предшественники – злаки, бобовые);
использование здорового семенного картофеля;
обработка клубней перед посадкой препаратом Синклер (20 мл на 1 л воды для обработки 10 кг клубней), либо клубней и дна борозды одним из двух препаратов: Идикум (30-45 мл на 5-15 л воды) или Тиацин Био (50 мл на 1 л воды).
подкормки калийно-фосфорными удобрениями;
борьба с сопутствующими вредителями и болезнями;
скашивание и полная уборка ботвы за 2 недели до уборки клубней;
щадящие методы уборки, сортировки и транспортировки клубней;
заблаговременная дезинфекция хранилищ перед закладкой урожая (обработка дымовой шашкой Бомбер для уничтожения инфекций, насекомых-вредителей и грызунов);
нельзя допускать во время уборки и в местах временного складирования переохлаждения или перегрева клубней;
поддержание в местах хранения стабильной влажности и температуры (+2-5 градусов Цельсия).

Не рекомендуется также без особых причин полная переборка хранящихся клубней в течение зимы во избежание травмирования наружных покровов и разноса возбудителя.

Сохранить здоровый семенной картофель помогает обработка клубней перед закладкой на хранение препаратом Синклер – раствором 2 мл на 100 мл воды (для обработки 10 кг картофеля) с последующим подсушиванием.