Добрый день! На первом фото не вижу что за растение, возможно отцвело, возможно серая гниль.
На втором — розу ест пчела листорез и еще что-то. Побеги ослеплены, видимо растение пережило стресс. Нужно взять секатор и обрезать веточки, чтобы обновить точку роста. Просто срежьте прямо сейчас, утром или вечером, над вторым (считаем сверху) листочком, на 1 см выше черешка листа. И удобрить — почва видимо бедная, в посадочную яму не вносился навоз. Значит удобряем сейчас — «роза — дитя навоза». Можно навозом, можно минеральными удобрениями.
На третьем фото — одна из самых сложных гортензий — крупнолистная. Любит кислый грунт. И рыхлый. В посадочной яме тоже нужно улучшить почву и регулярно подкислять грунт.