Мясные голуби это не какая-то редкость или фермерская экзотика. Их держат в обычных частных хозяйствах, на подворьях, в небольших голубятнях. Породы выводились специально для получения мяса: крупные, тяжелые птицы, которые быстро растут и дают хорошую тушку. По вкусу голубиное мясо похоже на дичь, только нежнее, с меньшим количеством жира. А содержание не требует ни больших площадей, ни сложного оборудования.
Большинство мясных пород спокойные и неприхотливые. Они почти не летают, хорошо размножаются, сами выкармливают птенцов. Человеку нужно только обеспечить чистоту, корм и воду. Молодняк набирает вес быстро, уже к двум месяцам птенцы достигают убойной массы. Это удобно для тех, кто хочет получать свое мясо без лишних хлопот, и подходит даже новичкам в птицеводстве. В статье познакомимся с лучшими мясными породами голубей.
Чем отличается содержание мясных пород голубей?
Голуби отличаются от кур или уток тем, что им не нужен выгул и большая территория. Если курам желательно гулять по двору, а уткам нужен хотя бы таз с водой, то мясные голуби спокойно живут в закрытом помещении всю жизнь. Это может быть обычный сарай, часть хозяйственной постройки или отдельная голубятня. По сути, голубятня это тот же курятник, только приспособленный под голубей: с насестами, гнездовыми ящиками и хорошей вентиляцией. Никаких сложных конструкций строить не нужно. Главное, чтобы помещение было сухим и без сквозняков.
Влажность для голубей критична. Если в курятнике куры еще могут терпеть сырость какое-то время, то голуби начинают болеть быстро. У них слабые дыхательные пути, и в сыром помещении появляются хрипы, кашель, проблемы с легкими. Поэтому важно сделать нормальную вентиляцию: воздух должен циркулировать, но без прямых потоков холодного ветра. Пол лучше застилать опилками или соломой, убирать помет регулярно. Чем чище в помещении, тем меньше проблем со здоровьем птицы.
Кормление мясных голубей проще, чем у другой домашней птицы. Им не нужны мешанки, влажные корма или сложные рационы с добавками. Основа питания это зерносмесь: пшеница, ячмень, горох, кукуруза. Можно покупать готовую смесь в магазине, а можно смешивать зерно самостоятельно. Голуби едят понемногу, но часто, поэтому корм должен быть в кормушках постоянно. Вода нужна свежая, менять ее желательно каждый день. Птица сама регулирует, сколько ей съесть, и переедает редко. Это удобно: не нужно высчитывать порции или переживать, что голуби разжиреют.
Еще одна важная особенность голубей в том, что они полностью сами занимаются потомством. Пара высиживает яйца по очереди, потом выкармливает птенцов зобным молочком, которое вырабатывается у обоих родителей в первые дни после вылупления. Через несколько дней голуби начинают давать птенцам размоченное зерно, постепенно приучая их к обычному корму. Человеку вмешиваться не нужно, если только пара не бросила гнездо или птенцы оказались слабыми. Это сильно упрощает разведение по сравнению с курами, где нужен инкубатор или хорошая наседка. Голуби делают всё сами, главное обеспечить им тишину, чистоту и нормальные условия содержания.
Далее, давайте познакомимся с породами.
1. Кинг
Порода кинг появилась в США в начале XX века и быстро стала стандартом мясного голубеводства. Это крупные птицы с массивной грудью, короткой шеей и плотным оперением. Вес взрослого голубя может достигать 800-900 граммов, а иногда и больше. Кинги почти не летают, ведут себя очень спокойно и легко адаптируются к любым условиям содержания. Именно поэтому их так часто выбирают начинающие голубеводы.
Молодняк растет быстро. Уже к месяцу птенцы набирают приличный вес, а к двум месяцам их можно отправлять на откорм или оставлять на племя. Мясо у кингов нежное, с небольшим количеством жира, хорошо подходит для приготовления любых блюд. Голуби этой породы хорошо сидят на гнезде, выкармливают птенцов без проблем и не требуют особого ухода. Достаточно следить за чистотой в голубятне, обеспечить нормальное кормление зерносмесью и доступ к воде. Кинги выдерживают холода, если помещение утеплено, и не болеют чаще других пород при правильном содержании. Это универсальная порода, которая подходит и для небольшого подворья, и для более серьезного разведения.
Характеристики Кинга
- Вес взрослый / Выход тушки: 800–950 г / ~550–600 г чистого мяса.
- Скороспелость: Высокая, птенцы набирают товарный вес к 4–5 неделям.
- Особенности содержания: Не летают (можно держать в вольере без крыши), отличные родители, неагрессивные.
- Мясо: Светлое, сочное, с тонкой жировой прослойкой, считается эталоном вкуса.
- Плодовитость: Высокая, приносят 7–8 выводков в год (14–16 птенцов).
2. Тексан
Тексан, или техасский пионер, выводился в США специально для мясного направления. Это одна из самых удобных пород для домашнего разведения. Голуби крупные, с хорошо развитой грудью и спокойным характером. Вес взрослой птицы обычно около 700-800 граммов, но при правильном откорме может быть и выше. Главное преимущество тексана в том, что у породы есть выраженный половой диморфизм по окраске: самцы и самки отличаются по цвету оперения, что сильно упрощает подбор пар и племенную работу.
Молодняк растет быстро и равномерно. Птенцы активно набирают массу уже в первые недели жизни, а к полутора месяцам достигают убойного веса. Мясо у тексанов нежное, с приятным вкусом, без лишнего жира. Голуби хорошо размножаются, почти всегда выкармливают обоих птенцов и редко бросают гнездо. Это делает породу удобной для тех, кто хочет получать стабильный приплод без лишних хлопот. Тексаны неприхотливы в кормлении, хорошо переносят содержание в голубятне или сарае, не требуют сложных условий. Единственное, на что стоит обратить внимание, это чистота помещения и регулярная уборка, чтобы избежать проблем с дыхательными путями. В остальном порода очень надежная и подходит даже новичкам.
Характеристики Тексана
- Вес взрослый / Выход тушки: 700–900 г / ~500–600 г чистого мяса.
- Скороспелость: Очень высокая, готовы к забою в 30–40 дней.
- Особенности содержания: Аутосексная порода (пол птенца виден сразу по оперению), спокойный темперамент, крепкий иммунитет.
- Мясо: Мягкое, мелковолокнистое, быстро готовится.
- Плодовитость: Очень высокая, до 8–9 выводков в год (рекордсмены по размножению).
3. Штрассер
Штрассер считается одной из лучших европейских мясных пород. Породу вывели в Австрии и Германии, и она до сих пор популярна в Центральной Европе. Голуби крупные, с широкой грудью, мощной мускулатурой и плотным телосложением. Вес взрослой птицы может достигать 900-1000 граммов. Штрассеры немного активнее, чем кинги или тексаны, иногда могут подняться в воздух на небольшую высоту, но это не мешает их содержанию в закрытых помещениях.
Мясо штрассера ценится за высокое качество и хороший выход тушки. Птица быстро растет, молодняк набирает вес равномерно, и уже к двум месяцам птенцов можно забивать. Голуби этой породы хорошо размножаются, самки сидят на гнезде стабильно, выкармливают птенцов без проблем. Характер у штрассеров спокойный, хотя они немного живее, чем американские породы. Это не мешает содержанию, но стоит учитывать, что птице нужно чуть больше пространства для нормального самочувствия. Штрассеры выдерживают холода, если голубятня утеплена, и хорошо переносят содержание на подворье. Порода подходит для тех, кто хочет получить качественное мясо и готов обеспечить птице нормальные условия.
Характеристики Штрассера
- Вес взрослый / Выход тушки: 900–1000 г / ~600–650 г чистого мяса.
- Скороспелость: Средняя, полный набор веса к 2 месяцам.
- Особенности содержания: Требуют просторных клеток, могут быть пугливыми, летают лучше других мясных пород.
- Мясо: Плотное, с выраженным вкусом дичи, высокий убойный выход.
- Плодовитость: Средняя, около 6–7 выводков в год (с возрастом может снижаться).
4. Римский гигант
Римский гигант оправдывает свое название. Это одна из самых крупных мясных пород голубей, вес взрослой птицы может превышать килограмм, а некоторые экземпляры достигают 1,2-1,3 кг. Порода появилась в Италии и изначально разводилась именно для получения мяса. Голуби массивные, с широкой грудью, короткими ногами и плотным оперением. Летают они очень слабо, почти не поднимаются в воздух, зато отлично чувствуют себя на полу голубятни.
Характер у римских гигантов спокойный, почти флегматичный. Птица не пугливая, легко привыкает к человеку, не создает шума и не требует сложного ухода. Молодняк растет медленнее, чем у некоторых других пород, но зато достигает внушительного веса. К трем месяцам птенцы уже готовы к забою, а их тушки получаются крупными и мясистыми. Мясо нежное, с хорошими вкусовыми качествами, подходит для любых блюд. Римские гиганты хорошо размножаются, но из-за крупного размера им требуется больше места в голубятне. Если помещение тесное, птица может чувствовать себя некомфортно, что скажется на продуктивности. Порода часто используется в племенной работе для улучшения других линий по весу и мясистости. Для домашнего разведения римские гиганты подходят, если есть возможность обеспечить им просторное помещение и нормальное питание.
Характеристики Римского гиганта
- Вес взрослый / Выход тушки: 1000–1300 г / ~700–900 г чистого мяса (очень крупная тушка).
- Скороспелость: Низкая, растут долго, готовы к забою только к 3 месяцам.
- Особенности содержания: Малоподвижные, нужны низкие гнезда и большие площади пола, иногда давят яйца из-за веса.
- Мясо: Мясистое, вкус насыщенный, но волокна более грубые, чем у скороспелых пород.
- Плодовитость: Низкая, 4–5 выводков в год (разводить сложнее из-за веса птицы).
5. Карно
Карно, или карно, французская мясная порода, которая активно разводится и в Европе, и в Северной Америке. Голуби среднего или крупного размера, вес взрослой птицы обычно около 700-850 граммов. Порода ценится за быстрый рост молодняка и раннее достижение убойного веса. Птенцы карно набирают массу быстро, уже к полутора месяцам их можно отправлять на откорм. Мясо нежное, с небольшим количеством жира, по вкусу напоминает дичь, но мягче.
Характер у карно спокойный и уравновешенный. Голуби хорошо сидят на гнезде, редко бросают кладку, выкармливают птенцов без проблем. Это делает породу удобной для тех, кто хочет получать стабильный приплод без лишних контроля. Карно неприхотливы в кормлении, хорошо переносят содержание в голубятне или сарае, не требуют сложных условий. Единственное, на что стоит обратить внимание, это чистота помещения и качество корма. При плохом питании птица может медленнее расти и хуже набирать вес. Карно подходят как для небольших хозяйств, так и для более системного разведения. Порода надежная, проверенная временем и удобная в работе.
Характеристики Карно
- Вес взрослый / Выход тушки: 700–850 г / ~450–550 г чистого мяса.
- Скороспелость: Высокая, быстрый набор массы в первые недели жизни.
- Особенности содержания: Хорошо приспособлены к клеточному содержанию, могут активно искать корм при выгуле.
- Мясо: Деликатесное, признано одним из самых сочных, очень нежная структура.
- Плодовитость: Высокая, 8–9 выводков в год (стабильное размножение).
6. Моденский
Моденский голубь пришел из Италии, и у этой породы существует несколько линий: декоративные и мясные. Для разведения на мясо используются именно мясные типы, которые отличаются более плотным телосложением, широкой грудью и меньшим интересом к полетам. Вес взрослой птицы обычно около 600-800 граммов, что меньше, чем у гигантских пород, но вполне достаточно для домашнего хозяйства.
Моденские голуби очень спокойные, почти не летают и отлично чувствуют себя в ограниченном пространстве. Это одна из немногих пород, которую можно содержать в небольшой голубятне без потери продуктивности. Молодняк растет хорошо, хотя и не так быстро, как у тексанов или карно. К двум месяцам птенцы достигают нормального веса и готовы к забою. Мясо у моденских голубей нежное, с приятным вкусом, подходит для приготовления любых блюд. Голуби хорошо размножаются, самки сидят на гнезде стабильно, выкармливают птенцов без проблем. Порода подходит для тех, кто ищет компактную мясную птицу, которая не требует много места и не создает лишних хлопот. Моденские голуби выдерживают холода при наличии утепленного помещения и не болеют чаще других пород при правильном уходе.
Характеристики Моденского
- Вес взрослый / Выход тушки: 600–800 г / ~350–450 г чистого мяса.
- Скороспелость: Средняя, готовы к забою в 2 месяца.
- Особенности содержания: Компактные, подходят для маленьких клеток, визуально привлекательные (декоративный вид).
- Мясо: Диетическое, мягкое, но выход мяса меньше, чем у Кингов.
- Плодовитость: Стабильная, 6–7 выводков в год.
7. Польский рысь
Польский рысь, или польская рысь, используется в мясном направлении в Восточной Европе. Это средне-крупная порода, вес взрослой птицы обычно около 600-750 граммов. Голуби хорошо приспособлены к климату Восточной Европы, выносливые, спокойные и неприхотливые в содержании. Польский рысь часто выбирают те, кто не хочет заводить гигантские породы, но ищет надежную мясную птицу.
Молодняк растет хорошо, хотя и не так быстро, как у американских пород. К двум-трем месяцам птенцы достигают нормального веса и готовы к забою. Мясо нежное, с приятным вкусом, подходит для приготовления любых блюд. Голуби этой породы хорошо размножаются, самки сидят на гнезде стабильно, выкармливают птенцов без проблем. Характер спокойный, птица не пугливая, легко привыкает к человеку и не создает лишних хлопот. Польский рысь выдерживает холода, хорошо переносит содержание в голубятне или сарае, не требует сложных условий. Порода подходит для тех, кто хочет получить качественное мясо без необходимости содержать крупных и тяжелых голубей. Это надежный выбор для домашнего хозяйства, особенно в регионах с холодным климатом.
Характеристики Польского рыся
- Вес взрослый / Выход тушки: 600–750 г / ~350–450 г чистого мяса.
- Скороспелость: Ниже средней, растут до 2–3 месяцев.
- Особенности содержания: Высокая холодостойкость, сильный иммунитет, могут фуражировать (самостоятельно искать корм).
- Мясо: Вкусное, с легким привкусом дичи, цвет мяса чуть темнее, чем у Кингов.
- Плодовитость: Стабильная, 6–8 выводков в год (компенсируют меньший вес количеством птенцов).
Читайте также: 10 причин, почему я отказалась от кур и никому не советую их заводить
Итоги
Выбор мясной породы голубей зависит от ваших целей и условий содержания. Если нужна крупная птица с максимальным весом, стоит обратить внимание на римского гиганта или штрассера. Для быстрого получения мяса подойдут тексан или карно. Если важна неприхотливость и универсальность, кинг остается одним из лучших вариантов. Для небольших хозяйств с ограниченным пространством подойдут моденские голуби или польский рысь.
Мясное голубеводство возможно и в небольшом хозяйстве, и на просторном подворье. Главное, обеспечить птице нормальные условия содержания, качественное кормление и чистоту в помещении. Остальное голуби сделают сами: будут размножаться, выкармливать птенцов и набирать вес. Это практичное направление птицеводства, которое не требует больших вложений и дает хороший результат.
