Крупные яйца с ярким желтком — мечта любого владельца кур. Как добиться от своих курочек больших яиц? Можно ли вообще повлиять на их размер и от чего он зависит? Сегодня мы ответим на эти интересные вопросы.
[tco]
От чего зависит размер куриных яиц?
Существует не так много факторов, которые влияют на размеры яиц. Среди самых значимых можно выделить всего пять.
Порода кур. Очевидно, что карликовые бентамки, например, просто физиологически не могут нести крупные яйца. Поэтому порода кур имеет очень большое значение в определении возможного размера яиц. Чем крупнее птица, тем крупнее будут и её яйца. Как правило, у мясо-яичных пород кур яйца больше, чем у яичных пород. Это связано не только с размерами самой птицы, но и с генетически заложенной скоростью и продолжительностью яйцекладки. Яичные породы несут яйца ежедневно и долго, поэтому их организм настроен на быстрое воспроизводство.
У мясо-яичных пород яйцекладка зачастую не ежедневная и длится в целом короче, поэтому у половой системы имеется больше времени на образование крупного яйца. Тем не менее, многие современные яичные кроссы кур имеют генетическую предрасположенность к несению крупных яиц высшей категории. Несмотря на то, что кроссы с высокой яйценоскостью сами по себе компактные, яйца у них могут быть очень крупными, иногда массой более 100 г. Поэтому даже маленькие несушки весом около 2 кг могут нести крупные яйца, затмевая своими рекордами массивные мясо-яичные породы с живой массой до 3,5 кг.
Возраст кур. Многие знают, что молодым курам необходимо “разнестись”. Поэтому у молодок, которые только начинают яйцекладку, яйца сначала маленькие, а затем начинают постепенно увеличиваться. Это абсолютно нормальное физиологическое явление. Оно связано как с размером самой птицы и её органов, так и с постепенным развитием половой системы. Но далеко не многие знают, что мелкие яйца могут нести не только молодки, но и старые куры. Яйца постепенно увеличиваются в размерах примерно до второго-третьего года яйцекладки, а затем начинают уменьшаться. Это происходит из-за физиологического старения организма птицы.
Рацион кормления. Конечно же, качество кормов и сбалансированность меню кур будет оказывать прямое влияние на размеры яиц. Нехватка питательных веществ и белка — это основные факторы, которые могут привести к уменьшению яиц кур. Также на размер может повлиять и нехватка витаминов и минералов, хотя чаще она проявляется различными дефектами скорлупы. Получить крупные яйца не получится и от недокормленных кур: если птице попросту не хватает еды, её организм будет тратить энергию на поддержание жизни, а не на формирование яиц.
Условия содержания и световой день. Яйцекладка сильно зависит от параметров микроклимата в птичнике и продолжительности светового дня. Именно эти факторы в природе регулируют процессы размножения птицы. Поэтому при холоде или жаре, сырости и духоте куры могут нести более мелкие яйца. При недостаточном световом дне яйцекладка пойдёт на спад, из-за чего может уменьшиться и размер яиц.
Состояние здоровья и стрессы. Любые болезни и снижение иммунитета сказываются не только на яйценоскости птицы, но и на размере её яиц. Также мелкие яйца куры могут нести из-за стресса.
Какие куры несут самые крупные яйца?
Так как порода или кросс оказывают большое влияние на размеры яиц, нужно ответственно отнестись к их выбору, чтобы получать крупные яйца от своих кур.
Яичные кроссы с генетической предрасположенностью к несению крупных яиц:
- доминант — масса яиц 70-75 г и более, куры-рекордсменки несут яйца массой более 100 г;
- ломан уайт — масса яиц 70-75 г и более;
- ломан браун — масса яиц 70-75 г;
- хайсекс браун — масса яиц около 70 г.
Мясо-яичные породы кур, несущие крупные яйца:
- барбезье — масса яиц 75-90 г;
- пушкинская — масса яиц 70-75 г, куры-рекордсменки несут яйца массой около 90 г;
- джерсийский гигант — масса яиц 70-75 г;
- вельзумер — масса яиц 65-70 г.
Для получения крупных яиц всё чаще птицеводы выбирают именно яичные кроссы. Но нужно понимать, что эта птица не предназначена для дальнейшего разведения.
Высокая яйценоскость и крупные размеры яиц у кроссов обусловлены эффектом гетерозиса, который не передаётся последующему потомству. А вот мясо-яичные породы прекрасно подходят для разведения. Кроме того, они не только хорошо несутся, но и имеют отличные показатели мясной продуктивности.
Читайте также: Бройлеры или мясные породы кур: кого лучше завести для мяса?
Как получать крупные яйца от кур?
Выбор подходящей породы или кросса — далеко не гарантия получения крупных яиц. Важно полностью раскрыть потенциал птицы. Для этого необходимо обеспечить курам следующие условия:
- Полноценный сбалансированный рацион. Именно этот фактор будет иметь наибольшее влияние на размер яиц и возможность раскрытия генетического потенциала птицы. В первую очередь важно обращать внимание на питательность рациона и содержание в нём белка. Именно эти параметры играют главную роль в формировании крупных яиц. Также большое влияние на размер может оказывать содержание кальция и фосфора в рационе, которые участвуют главным образом в процессе формирования скорлупы. Не стоит забывать и о насыщении рациона различными витаминами. Их нехватка сказывается и на яйценоскости, и на размере яиц.
- Комфортные условия содержания. Для получения крупных яиц важно обеспечить курам комфортный микроклимат в птичнике, защиту от холода и жары, а также правильную продолжительность светового дня. И конечно же, в курятнике необходимо проводить регулярную уборку. Температура воздуха в птичнике должна составлять около +18°С…+23°С при влажности 60-70%. Продолжительность светового дня должна быть в пределах 12-14 часов.
- Защита птицы от стрессов. Куры весьма чувствительны к стрессам, поэтому важно обеспечить им спокойную обстановку.
- Защита кур от болезней. Своевременная профилактика поможет предотвратить появление заболеваний в стаде, что будет способствовать поддержанию качества яйцекладки. Также не стоит забывать и о таком важном факторе, как возраст птицы.
Курам-молодкам может потребоваться время, чтобы разнестись. В этой ситуации нужно запастись терпением и не торопить физиологические процессы развития половой системы птицы. Если пытаться всячески стимулировать яйцекладку только начавших нестись молодок, это может привести к выпадению яйцевода. Такая патология может быть вылечена, но в большинстве случаев птица с этой проблемой выбраковывается.
Уменьшение размеров яиц может происходить и у кур, которые несут яйца 2 года и более. Их организм постепенно стареет, поэтому снижение качества яйцекладки — это нормальное явление. Важно своевременно заменять старых кур молодняком.
