Почему у одних сладкая смородина, а у других ягоды можно есть, только пересыпав килограммами сахара? Почему одним урожая хватает на всё и ещё остаётся, а другие с трудом набирают пару стаканов ягод с одного куста? Безусловно, на урожайность влияют и сорт, и погодные условия, и возраст растений. Но главное – это правильная подкормка смородины. Без нормального питания не получится собрать вкусные ягоды и сформировать здоровые кусты. Расскажем, чем и когда нужно подкормить смородину для большого урожая.
Почему смородина отказывается быть сладкой
Основная задача садовода собрать именно вкусные ягоды, так как, в принципе, вырастить просто крупную смородину не так уж и сложно. Подходящий сорт, полив и кое-какое питание и на кустах почти гарантированно будут ягоды, похожие на вишню. Однако размер – это не всегда отменные вкусовые качества. Ягоды могут быть водянистыми, пресными или очень кислыми. Потому что на вкусовые качества влияет баланс сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы) и органических кислот:
- виннокаменной;
- аскорбиновой;
- лимонной;
- яблочной;
- фосфорной;
- янтарной;
- салициловой и некоторых других.
Отношение кислот к сахарам называют сахарокислотным индексом, и он во многом уже определён генетическими характеристиками конкретных сортов. Однако это лишь потенциал, который может и не реализоваться.
Сахаристость ягод повышается при оптимальной сумме температур, достаточной влажности и освещении (в процессе фотосинтеза). Но это общие условия синтеза углеводов. Без полноценного питания кустов на каждом этапе вегетации не поможет ни тепло, ни свет, ни влага, потому что все биохимические процессы у растений имеют сложные связи.
Не хватает азота, магния или железа? Значит, листья будут мелкими и светлыми и ни о каком нормальном фотосинтезе речи быть не может. Дефицит фосфора? Слабые всасывающие волоски корневой системы не заберут ни воду, ни питательные вещества. Нет калия? Нет и накопления моно- и полисахаров в ягодах. И это важные роли лишь некоторых элементов.
То есть, при отсутствии минералов условия для приготовления «пищи» есть, а сами продукты, чтобы её приготовить, отсутствуют. Поэтому, если общие условия, вроде бы, хорошие, а ягоды так и остаются мелкими и кислыми, то подумайте – правильное ли вы используете удобрение для подкормки смородины. Или, может быть, вы вообще не подкармливаете кусты, хотя после посадки прошло несколько лет?
Чем кормить смородину: выбираем «меню»
И профильные специалисты, и просто опытные садоводы сходятся в одном – лучше всего смородина откликается на смешанные органо-минеральные подкормки. Внесение органики и минералов обеспечивает кусты длительным и быстрым питанием, улучшает состояние почвы и поддерживает их на всём протяжении активной вегетации.
Органика: плюсы и минусы
Традиционная органика хорошо влияет на рост любых культур, в том числе, и на смородину. Она содержит ряд минерализованных элементов, то есть, уже готовых к непосредственному питанию растений и запас их в форме органических соединений, которые высвободятся позднее под действием грибов и микроорганизмов.
К тому же, объёмная органика является естественным почвоулучшителем – разрыхляет землю, способствует удержанию воды и питательных веществ. Под смородину можно использовать только предварительно подготовленные органические удобрения:
- хорошо вызревший компост;
- старый, рассыпчатый перегной;
- сухой сапропель.
Главный минус таких удобрений в смородиновых посадках – невозможность их глубокой заделки в почву. Поэтому их чаще всего используют при подготовке посадочных ям и в качестве мульчирующих материалов (дополнительно питающих кусты). Впрочем, есть органические удобрения, которые можно заделать и в почву неглубоким рыхлением – Конское премиум с цеолитами и аминокислотами Bona Forte.
Его гранулы удобно вносить в приствольные круги, а по набору питательных веществ и эффективности оно превосходит традиционную органику.
Минеральные удобрения: когда не обойтись
Минеральные удобрения отличаются гораздо более высокой концентрацией элементов, а потому для подкормки их требуется гораздо меньше. Кроме того, они «понятны» по составу и их можно вносить именно в те периоды, когда смородина больше нуждается в тех или иных элементах. Минеральными удобрениями проще и быстрее закрывать дефицит питания, ориентируясь на сезон и потребности культуры. И в этом они, безусловно, превосходят органику. Они могут быть и сухими пролонгированными, например, Ягодное Bona Forte, и жидкими или водорастворимыми, например, Для клубники, земляники с аминокислотами Bona Forte, что тоже позволяет проводить подкормки более гибко.
Народные средства: правда и мифы
Из народных удобрений наиболее эффективна подкормка смородины золой, особенно, настоями во время плодоношения и вообще во второй половине сезона, так как в ней нет азота. Вносят её также в сухом виде при подготовке посадочных ям, ранней весной и осенью для уже растущих кустов.
Смородину также часто кормят:
- картофельными очистками;
- банановой кожурой;
- обрезками яблок;
- кожурой цитрусовых.
Про такие «удобрения» сказать можно одно – в небольших объёмах они, как минимум, не вредят. Но и ценность их сильно преувеличена. Готовых для растений минералов там практически нет, а чтобы они появились, нужна переработка отходов почвенной биотой. А это дополнительное время.
Кроме того, даже в связанном виде концентрация элементов в таких подкормках крайне низкая. Взять, хотя бы, рекламируемые многими картофельные очистки. В них совсем немного калия на единицу объёма, минимум фосфора, железа, магния, цинка. Поэтому их нельзя назвать полноценной подкормкой мощных кустов.
Некоторые ссылаются на хорошее действие глюкозы, образующейся в результате гидролиза крахмала, на корневую систему смородины. Однако в этом случае налицо логическая ошибка. Глюкоза – «пища» для микроорганизмов, они минерализуют уже имеющуюся органику, минералы поступают в корни и дальше транспортируются по растениям.
Напрямую глюкоза не питает растения, так как синтезируется ими самостоятельно в ходе фотосинтеза. Поэтому «сахарные» подкормки на бедном песке или глине без наличия органики (еды для бактерий и грибов) просто бессмысленны.
Календарь подкормок смородины: от весны до осени
Теперь от теории перейдём к практике, и рассмотрим, какие, когда и для чего нужны удобрения смородине в течение всего сезона.
Первая подкормка: пробуждение после зимы
В уход за смородиной весной нужно обязательно включать подкормки. Чем хорош этот период, так это возможностью в разумных объёмах применять почти любые удобрения, потому что кустам после пробуждения необходимы практически все элементы. Но в первую очередь, конечно, азот – основа для набора зелёной массы и роста побегов. Первая подкормка начинается с раскрытием почек. По «традиционной» схеме можно использовать:
- компост или перегной (мульчирование слоем 5-7 см);
- карбамид (мочевину) или аммиачную селитру (в растворе 15-20 г
10 л воды).
Либо только удобрение Ягодное Bona Forte 30-50 г на куст в приствольные круги. На особо бедных почвах можно также добавить Конское премиум с цеолитами и аминокислотами (100-150 г на куст).
Вторая подкормка: закладка будущего урожая
В период бутонизации и массового цветения проводится повторная подкормка. На первый план выходят фосфорно-калийные удобрения или универсальные весенне-летние комплексы (баланс NPK 1:1:1 или 1:2:2). Можно использовать (или-или):
- сульфат калия (10-15 г/10 л воды);
- монофосфат калия (10-15 г/10 л воды);
- удобрение водорастворимое Для клубники, земляники с аминокислотами Bona Forte (10 г/10 л воды).
Последнее удобрение с аминокислотами ещё и поможет смородине во время цветения без потерь пережить прохладную или дождливую погоду, которая нередко бывает в конце весны или начале лета.
Третья подкормка: важно для сладости
Третья подкормка проводится с момента формирования завязей. В это время, в первую очередь, нужны калийные удобрения для повышения сладости ягод смородины. Подойдут зольные настои (150-200 г на 10 л воды), можно второй раз внести удобрение водорастворимое Для клубники, земляники с аминокислотами Bona Forte – 10 г/10 л воды.
Четвёртая подкормка после сбора урожая: подготовка к зиме и закладка нового урожая
Осенние подкормки некоторые понимают буквально и проводят их слишком поздно. Между тем, на большей части центра, на севере и Урале уже со второй половины сентября смородина почти прекращает активное питание. Поэтому подготовку к зиме и следующему плодоношению нужно начинать сразу после сбора урожая, ещё в августе.
Для завершающей подкормки рекомендуем комплексное водорастворимое удобрение Универсальное осеннее с аминокислотами Bona Forte – 10 г/10 л воды.
Если урожай убран рано, то таких подкормок лучше провести даже две – в августе или самом начале сентября с интервалом 15-20 дней. Полноценное питание поможет кустам заложить большое количество цветочных почек, дозреть древесине молодых побегов и укрепит корневую систему перед морозами. Также для «осени» подойдут зольные настои.
Следуя такой несложной схеме подкормок в течение всего года, будет несложно собирать сладкие ягоды смородины с лёгкой, характерной кислинкой. А кусты дадут крепкий годичный прирост и легко переживут зиму.
