Конфитюр из айвы

Чтобы ответить в этой теме, войдите на сайт.

• Автор
  Сообщения
• 27 сентября 2014 в 13:04 #33168
  
  Дежурная по «Ботаничке»
  

  Модератор

  Конфитюр из айвы

  Для рецепта вам потребуется:

  айва — 1.5кг
  лимонная кислота — 10.5г
  вода — 1л.

  для сиропа:
  сахар — 1кг
  отвара — 300г.

  Чтобы приготовить Конфитюр из айвы необходимо:

  Созревшие плоды протрите тряпкой, вымойте, очистите от кожицы, разрежьте на 4 части, очистите от семенных коробочек. Айву поместите в подкисленную воду (2,5 г лимонной кислоты на 1 л воды), приготовьте сироп из расчета 1 кг сахара на 300 мл отвара, в котором варились срезанная кожура и семенники, доведите его до кипения, натрите в него на терке 1,5 кг айвы. Варку продолжать до тех пор, пока ломтики не станут прозрачными, а сироп сгустится и начнет желироваться. За несколько минут до снятия с огня в конфитюр положить 8 г лимонной кислоты. Разлить в банки, герметически закрыть.

  Вложения:

  1. 
  1 июля 2020 в 23:19 #148939
  
  Светлана Мирошниченко
  

  Участник

  Это должно быть очень вкусно и не приторно сладко за счет лимонной кислоты. Нужно будет попробовать приготовить по этому рецепту, возможно добавлю свежую мяту, мне кажется это сделает вкус интереснее ))

• Автор
  Сообщения