Варенье из зеленых помидоров

Для рецепта вам потребуется:

помидоры (небольшие) — 60-70 шт.
сахар — 1 кг
вода — 1 л.

Чтобы приготовить Варенье из зеленых помидоров необходимо:

Мелкие помидоры, у которых обрезаны плодоножки и шпилькой удалена часть семени, варить в трех водах по несколько минут, чтобы овощи не горчили. После каждой варки тщательно моем холодной водой. Кожица за это время у помидоров сморщится и ее можно будет снять ножом. Затем помидоры варят в сахарном сиропе : 1кг сахара на 1 литр воды, до сгущения. Поставить на ночь охладиться и разлить по банкам.