Очень хочется, чтобы сад радовал нас не только высокими урожаями вкусных, сочных ягод и фруктов, а также был красивым. Но как быть, если участок маленький и рано или поздно встаёт вопрос: «Что посадить: декоративные или практичные, необходимые для питания культуры?» Однако совсем не обязательно выбирать, ведь есть растения, которые сочетают в себе оба качества. Большинство из них не требуют специфического ухода и хорошо растут в средней полосе России. В статье мы расскажем о красивоцветущих кустарниках со съедобными и полезными плодами.
Золотистая смородина
Смородина золотая или золотистая (лат. Ribes aureum) – это кустарник из семейства крыжовниковые, высотой 1,5-2,5 м. Она менее популярна у садоводов, чем остальные виды смородины, хотя отличается неприхотливостью: засухоустойчивостью, морозостойкостью, солевыносливостью и жаростойкостью. Растение редко поражается мучнистой росой и махровостью.
Во время цветения золотистая смородина необычайно хороша. Она полностью покрывается солнечно-жёлтыми мелкими цветками, собранными в кисти, которые смотрятся особенно эффектно на фоне яркой зелёной листвы. Цветение у кустарника достаточно длительное – 10-20 дней, приходится на май. Осенью смородина выглядит не менее привлекательно. Её листья окрашиваются в лимонный, красный и антоциановый цвета.
Ягоды у золотой смородины чёрные, красные, оранжевые, жёлтые или пурпурно-коричневатые. Главный недостаток – они пресноватые, с менее выраженным вкусом, чем у чёрной или красной смородины. Однако это и их достоинство – они менее кислые, их могут есть люди с заболеваниями ЖКТ. К тому же плоды данной культуры являются ценным источником каротина, соединений фосфора и магния, катехинов, аскорбиновой кислоты, сахаров, многих других полезных веществ.
Золотистая смородина достаточно неприхотлива и мало требовательна к плодородию почвы. Уход за ней схож с уходом за чёрной и красной смородиной. Высаживать необходимо рядом сразу несколько сортов, так как большинство из них самобесплодные.
Войлочная вишня
Войлочная вишня (лат. Cerasus tomentosa) относится к микровишням, произрастающим в Юго-Восточной Азии. На Дальнем Востоке она нередко заменяет в садах вишню обыкновенную, а вот в средней полосе её возделывают редко. Небольшой пик популярности данной культуры был лет 10-15 назад, но прошёл, и этому есть объяснение. Растение не на всех почвах хорошо растёт и может повреждаться различными болезнями косточковых.
Войлочная вишня представляет собой кустарник (реже небольшое деревце), высотой 1,5-2,5 м (иногда до 3 м). Во время цветения она бесподобна – куст напоминает воздушное облако: полностью покрывается розовато-белыми цветками, которые обычно несколько крупнее (диаметр около 2,5 см) и «пышнее», чем у обычной вишни. Для получения урожая нужно высаживать несколько сортов, так как культура самостерильная.
Плоды у микровишни мельче, чем у обычной вишни, весом от 2,5 до 4,5 г, обычно ярко-красные, хотя бывают и тёмно-бордовые, и розовые. Основное достоинство – у большинства сортов они сладкие или с лёгкой кислинкой, поэтому их могут есть люди с заболеваниями желудка. Мякоть вишни содержит сахара, пектины, кислоты, дубильные вещества, витамин C. Из плодов получается очень вкусное варенье.
В средней полосе войлочная вишня чувствует себя неплохо. Она выдерживает заморозки до –30 °C, хотя корни могут подмерзать уже при минус 15-17 °C. Культура не терпит переувлажнённых, тяжёлых глинистых почв. При резких сменах оттепелей и заморозков корневая шейка и развилки скелетных ветвей могут повреждаться или подпревать. Для растения нужно отвести солнечный, освещённый, защищённый от ветров участок с лёгкими, хорошо дренированными почвами (супесчаными, лёгкими суглинками). Молодые растения на зиму лучше укрывать лапником, взрослые – мульчировать перегноем.
Айва японская
Другое название декоративной культуры хеномелес японский (лат. Chaenomeles japonica). Родиной растения является Юго-Восточноая Азия. В нашем климате айва японская редко вырастает более 1 м в высоту, хотя в благоприятных климатических условиях может достигать 3 м. Куст выглядит весьма эффектно. У него крепкие, дугообразные побеги с густой листвой, образующей плотную крону.
Это один из самых красивоцветущих плодовых кустарников. В мае на нём появляются многочисленные цветки диаметром 3-4 см. У различных сортов они могут быть розовыми, коралловыми, нежно-оранжевыми, ярко-оранжевыми, оранжевато-красными или коричнево-красными. Другие оттенки встречаются реже. В групповых посадках цветение продолжается 2-3 недели, у отдельно стоящего куста до 10-15 дней.
Плоды у хеномелеса мелкие, жёлтые, обычно весом всего 30-45 г и диаметром 3-5 см, созревают осенью. Они очень ароматные, содержат витамины A, C, дубильные вещества и органические кислоты. Вкус у них вяжущий и кислый, к тому же они жёсткие, поэтому чаще используются для переработки. Из айвы готовят варенье, компоты, её заваривают в чай вместо лимона. Благодаря плотной мякоти плоды долго хранятся.
Хеномелес любит тепло. Для его посадки лучше выбрать хорошо освещённое, солнечное, защищённое от ветров место, где зимой лежит много снега. На холодный период года кустарник лучше укрывать.
Важно! Большинство сортов айвы японской нуждаются в перекрёстном опылении, поэтому для хорошего урожая на участке желательно иметь не менее трёх разных сортов.
Подробнее о выращивании: Айва японская, или Хеномелес: выращивание, посадка и уход
Шиповник
Шиповник (лат. Rosa) – предок царицы цветов, розы, или, точнее сказать, её дикая или «не такая окультуренная» форма. Не удивительно, что этот кустарник не менее изыскан, чем его именитая родственница. Род включает несколько видов. В садах обычно выращивают кусты высотой 2-2,5 м.
У нас шиповник великолепно растёт в диком виде, поэтому и в садах чувствует себя замечательно. Он не боится морозов и засухи, так как у него мощная корневая система, проникающая вглубь почвы. Большинство сортов можно посадить в полутени, хотя на солнце растения выглядят пышнее и крепче.
Цветы у шиповника красивые, крупные, у культурных форм в основном диаметром 4-7 см, простые или махровые. Окраска чаще розовая или малиновая, но бывает и белая, кремовая, жёлтая. А какой цветки источают аромат! Нежный и сладкий, очень утонченный. Недаром на него слетаются пчёлы со всей округи. Шиповник широко используют в качестве декоративной культуры: из него высаживают зелёные изгороди, растения нередко размещают возле входа в дом или на участок, не менее эффектно кустарник смотрится и как солитер.
О целебных свойствах шиповника известно с давних времён. Это старинное лекарственное растение, использовавшееся в народной медицине нашей страны ещё в XVII веке, а может быть и раньше. Его плоды – настоящая кладезь полезных элементов. Они содержат пектин, сахара, яблочную и лимонную кислоту, каротин, витамины K, B2, C, P, кверцетин. Не менее полезны листья и корни.
В народной медицине плоды используют при лечении авитаминозов, простуд, для укрепления капилляров. В Сибири отвар цветочных лепестков с мёдом считается средством от рожистых заболеваний. Ягоды шиповника – ценный и один из самых полезных продуктов. Их едят свежими, сушат, замораживают, применяют для приготовления сиропов, напитков, варенья и компотов.
Вам будет интересно: Шиповник — выбираем самые витаминные и урожайные сорта
Ирга
Ирга круглолистная (лат. Amelanchier ovalis) – куст или невысокое деревце, вырастающее до 3-4 м. Уже в XVI веке её культивировали в парках и садах в качестве декоративного растения. У нас она мало распространена и чаще возделывается как плодовый кустарник.
Ирга в средней полосе явно недооценена. Она является самоплодной, поэтому даёт хорошие урожаи даже если растёт одна, неприхотливая, не боится ни морозов, ни засухи, не требует слишком богатых гумусом почв, но предпочитает грунт с нейтральной или, в крайнем случае, слабощелочной реакцией. Культура любит солнце, но терпит и полутень, болеет и повреждается вредителями редко.
Цветёт ирга в мае, покрываясь соцветиями, представляющими собой прямые кисти из белоснежных или слегка кремовых мелких цветков с изящными, достаточно узкими лепестками. У ряда сортов листья осенью становятся красновато-жёлтыми.
Плоды ирги размером с горошину или чуть крупнее, чёрно-синие, покрыты голубоватым восковым налётом. Вкус у них сладкий, слегка вяжущий. Из них получаются очень вкусные варенье, кисели и компоты. Это не единственное достоинство ягод. Они содержат сахара (11,2%), флавонолы (30 мг%), дубильные вещества, кислоты, витамины A и C, стерины. Растение – настоящий целитель! Полезными свойствами обладают не только плоды, но и кора с листьями. Иргу используют для профилактики и лечения атеросклероза, желудочных заболеваний, в качестве поливитаминного средства.
Важно! В пользе ирги не сомневаются и птицы. Они регулярно совершают опустошительные грабительские налёты на только начинающие созревать плоды. Если вы не хотите остаться без урожая, своевременно накрывайте кустарник плёнкой, агротканью или специальной сеткой от птиц.
Смотрите также: Самые неприхотливые ягодные кустарники — для вкусной изгороди и не только
Что ещё?
Красота – понятие относительное. Одним садоводам нравятся крупные, яркие цветы, другие любят «скромное очарование» нежно-розовых или белых мелких цветков. О вкусах не спорят. Одно несомненно: цветущий сад – это захватывающее зрелище, где нет и не может быть некрасивых растений. Важно уметь увидеть эстетику в небольших цветочках актинидии, белоснежных соцветиях аронии, калины или боярышника, покрытых цветками, словно белой пушистой шапкой, кустах степной вишни, тёмно-малиновых кистях смородины кроваво-красной и золотисто-жёлтых зонтиках кизила.
Да что далеко ходить! У многих из нас на участках растёт ведущая косточковая культура России – вишня обыкновенная. У неё немало сортов невысоких деревьев кустовидного типа или «классических» кустарников (Любская, Чернокорка, Севастьяновская, Расплетка, Молодёжная), которые по красоте цветения ничуть не уступают знаменитой и «распиаренной» сакуре.
