Кур я завела только в прошлом году. С животными я живу давно и рядом с ними чувствую себя спокойно, а вот собственное маленькое хозяйство долго оставалось для меня чужой территорией. Курятник я откладывала несколько лет, и на каждое «да, пора» находилось своё «зимой холодно, летом мухи, кто-нибудь обязательно заболеет, да и уехать потом будет проблема». В прошлом году всё-таки решилась.
Сама курица, как ни странно, оказалась не самой сложной частью. Птица спокойнее и понятнее, чем я боялась. Гораздо больше вопросов у меня возникло не возле насеста, а возле кормушки.
Стоит начать читать про кормление несушек, и интернет предлагает дать курице буквально всё: кукурузу «для яйца», пшеницу, мешанки, творог, рыбу, дрожжи, крапиву, скорлупу, мел, премиксы, пророщенное зерно. Почти каждый совет заканчивается одним и тем же обещанием — будут нестись как из пулемёта.
Я хорошо понимала, что курицу нельзя кормить чем попало, но только когда птицы появились во дворе, увидела, насколько теория отличается от ежедневного «что бы сегодня насыпать». Первый год у меня вообще прошёл под знаком этого вопроса. Я пробовала, наблюдала, ошибалась и постепенно заметила любопытную вещь: чем лучше я понимала кормление, тем меньше действий возле кормушки мне требовалось.
Яйцо начинается не с творога и не с кукурузы
Чтобы снести яйцо, курице каждый день нужно довольно много всего сразу: энергия, белок с полным набором аминокислот, кальций, фосфор, витамины и вода. Причём нужно это не по отдельности и не «когда получится», а стабильно, изо дня в день, потому что яйцо формируется практически без выходных.
Собрать такой баланс дома из горсти пшеницы, пары ложек творога и вчерашней каши почти невозможно. Не потому, что хозяйка недостаточно старается, а потому что на глаз попасть в нужное сочетание белка, кальция и энергии просто нереально. Поэтому основой рациона несушки должен быть полнорационный корм, то есть уже сбалансированный под птицу, которая несёт яйца.
Разумный ориентир для готового корма взрослой несушки — примерно 16–18% сырого протеина и около 3,5–4,5% кальция. Эти цифры не нужно каждый день пересчитывать, их достаточно один раз увидеть на упаковке. Я сама теперь первым делом читаю не красивое название на мешке, а для какой птицы корм предназначен и что написано в составе.
И ещё одно, чего я в самом начале не понимала. Корм для цыплят, для подрастающих молодок и для взрослых несушек — это не одно и то же. В корме для несушек кальция в несколько раз больше, потому что он идёт на скорлупу. Молодой птице, которая ещё не начала нестись, такой рацион не подходит: лишний кальций ей не нужен, пока нет яиц, на которые он тратится. Поэтому «взяла корм для несушек и сыплю всем подряд» — не лучшая идея.
Как я кормила сначала и как кормлю теперь
В первые месяцы полнорационный корм у меня стоял, но сам по себе он казался мне слишком скучным решением. Хотелось же поучаствовать. Поэтому сверху постоянно добавлялось что-нибудь ещё: зерно, овощи, зелень, кухонные остатки. Логика была простая и, как мне тогда казалось, очевидная — чем разнообразнее, тем лучше и полезнее.
Заметила я вот что. Куры не едят всё подряд равными порциями. Они в первую очередь выбирают самое вкусное. После щедрой порции зерна и угощений к основному корму птица подходила заметно вяло. Получалось странно: корм я купила хороший, а значительную часть дневного рациона курица набирала совсем не им.
Постепенно я стала смотреть не на то, насколько разнообразно выглядит кормушка, а на то, что из неё действительно съедено. Это оказалось отрезвляющим. Можно с утра поставить хороший корм, а потом в течение дня столько раз угостить птицу зерном, овощами и остатками со стола, что к вечеру основа так и останется лежать. Снаружи рацион выглядит богатым, а по факту курица сама собрала из него совсем другой набор.
Основной корм я больше не «улучшаю»
Если стоит нормальный полнорационный корм для несушек, его не нужно каждый день превращать в конструктор.
Раньше я почти машинально подсыпала прямо в кормушку то зерно, то отруби, то немного мела, то ещё какую-нибудь смесь «для пользы». А потом до меня дошёл простой парадокс: я специально купила сбалансированный рацион, а затем собственными руками его разбалансировала. Производитель уже свёл вместе энергию, белок, минералы и витамины в нужных пропорциях, а я поверх этого добавляла компоненты, которые эти пропорции сдвигали.
Теперь хорошим днём кормления я считаю как раз тот, когда мне не пришлось ничего изобретать. Насыпала корм, проверила воду, посмотрела на птицу. Всё.
Сколько корма реально съедает одна курица
Здесь полезно знать порядок цифр, хотя бы для себя. Взрослая несушка в среднем съедает около 100–120 г полноценного корма в сутки. Это не паёк, который нужно отмерять каждой птице. Реальное потребление плавает в зависимости от породы, размера птицы, температуры на улице, того, насколько активно куры несутся, и от калорийности самого корма. Зимой на холоде едят больше, в жару — заметно меньше.
Если у птицы постоянный доступ к корму, эта цифра нужна не курице, а хозяину. Она помогает понять, нормально ли всё идёт. Гораздо удобнее считать не по одной птице, а сразу всю кормушку.
Возьмём для примера десять взрослых несушек — это именно пример, не моё стадо. При среднем расходе около 110 г на птицу за сутки уйдёт примерно 1,1 кг корма, а за месяц — около 33 кг. Сразу понятно, сколько покупать и когда расход выглядит странно.
А странности стоит замечать. Если десять кур вдруг «съедают» два килограмма, дело чаще не в аппетите, а в том, что корм выгребают на землю, до него добрались мыши или кормушка стоит слишком низко и птица его просто раскидывает. Если едят заметно меньше обычного, я проверяю, не перекормила ли вкусностями, не отсырел ли корм, всем ли хватает места у кормушки и, самое главное, всё ли в порядке с самими курами. Резкое падение аппетита — один из первых сигналов, что птице нездоровится.
Когда у меня появилось это простое чувство «столько мешка хватает примерно на столько дней», хозяйство впервые стало ощущаться как хозяйство, а не как набор советов из интернета.
Зерно я перестала считать полноценным кормом
Куры обожают пшеницу, кукурузу, овёс, семечки. Именно поэтому с зерном так легко переборщить, причём совершенно незаметно. Бросаешь горсточку, потом ещё одну, потом зерно даёт кто-то ещё из семьи, кто мимо проходил. А к вечеру оказывается, что приличную часть дневной энергии птица получила из зерна, но белка, аминокислот, минералов и витаминов взяла при этом гораздо меньше, чем если бы съела то же количество основного корма.
Самая коварная вещь с зерном даже не в нём самом, а в размере наших «горсточек». Зёрнышки выглядят скромно, места занимают немного, поэтому кажется, что дали сущую мелочь. Но это довольно концентрированный источник энергии, и несколько таких угощений за день складываются быстрее, чем кажется.
Отсюда правило, которое сильно упростило мне жизнь: все дополнения вместе я стараюсь держать в пределах примерно 10% рациона. Именно вместе, а не по 10% на каждую категорию. В эти 10% одновременно попадают зерно, семечки, овощные очистки, фрукты, черви и личинки, которых я приношу сама, и всё прочее вкусное. Для курицы, которая съедает около 110 г корма в сутки, это очень небольшой запас. Поэтому я давно перестала оценивать угощение на глаз по принципу «ну это же всего одна горсть».
Что из кухни я всё-таки даю
Не подумайте, что теперь я драматично выбрасываю каждую морковную очистку. Даю, конечно. Небольшими порциями идут овощи, зелень, тыква, кабачок, кое-какие фрукты и другие безопасные кухонные остатки. Куры этому рады, да и мне приятно.
Здесь у меня другое ограничение: остатки должны оставаться едой, а не превращаться в способ очистить холодильник. Влажную пищу я не оставляю в курятнике «до вечера, вдруг доедят», особенно в тёплую погоду. Даю столько, сколько птицы быстро разбирают, а залежавшееся убираю.
Есть вещи, которые я не даю в принципе: плесневелое, испорченное, сильно солёное и любые непонятные отходы. Отдельно смотрю на продукты, где проблема не сразу заметна. Например, кусок хлеба сам по себе выглядит безобидно, но если таких хлебных, крупяных и других сытных остатков набирается много, это уже не «пара кусочков со стола», а заметная часть дневной еды.
И ещё одно наблюдение, которое поначалу меня обманывало. Если в кормушке лежит полноценный корм, а куры с восторгом несутся на звук ведёрка с кабачками, это вовсе не проверка их голода. Они просто отлично запоминают всё новое и вкусное. Аппетит к угощению и настоящий недокорм — совсем не одно и то же.
Кальций у меня теперь стоит отдельно
На одну скорлупу у продуктивной несушки ежедневно уходит немало кальция — суточная потребность составляет порядка 4 г. Но для меня эта цифра важна скорее как объяснение, почему кальцию вообще уделяют столько внимания, а не как инструкция что-либо отвешивать птице по граммам.
Основная часть уже предусмотрена в полноценном корме для несушек. А рядом с кормушкой у меня стоит отдельная ёмкость с крупнофракционным источником кальция — кормовой ракушкой или известняковой крупкой, предназначенной для птицы. Я не вмешиваю её в корм и не пытаюсь угадать дополнительную дозу для каждой курицы.
Есть у крупной фракции и практический смысл. Скорлупа яйца формируется много часов, в том числе тогда, когда курица уже не кормится активно. Более крупные частицы кальция задерживаются в пищеварительном тракте дольше, чем мелкий порошок, поэтому для несушек такой формат удобнее.
А яичная скорлупа?
Использовать её можно, и я использую. Собранную скорлупу я подсушиваю, дроблю на небольшие кусочки и предлагаю птице отдельно. Превращать её в пыль не вижу смысла.
Но домашняя скорлупа у меня остаётся именно дополнительным источником. Сегодня её накопилась миска, завтра нет ничего; размер кусочков разный, количество тоже. Ракушка в этом смысле гораздо предсказуемее: она постоянно стоит в одном месте и не зависит от того, сколько скорлупы накопилось дома.
По скорлупе видно многое, но не всё
Скорлупа яйца полезнее для меня как сигнал, чем как точный анализ рациона. Если тонкие, мягкие или сильно деформированные яйца начинают появляться регулярно, я смотрю не только на кальций. Имеют значение возраст птицы, жара, стресс, болезнь, аппетит и рацион в целом.
Особенно важно именно слово «регулярно». Одно необычное яйцо ещё ни о чём не говорит: такое встречается у молодых кур в начале яйцекладки и у старых к концу продуктивного периода. Меня настораживает не единичная скорлупа, а изменение, которое начинает повторяться.
Ракушка и грит — это разные вещи
Их очень легко перепутать в самом начале, я и сама путала. Кальциевая добавка — та самая ракушка или известняковая крупка — нужна прежде всего для обеспечения птицы кальцием. Грит — это твёрдые нерастворимые камешки, которые попадают в мышечный желудок и помогают перетирать грубую пищу, потому что зубов у курицы нет.
Нужность отдельного грита зависит и от того, как содержатся куры. На хорошем выгуле птица сама находит мелкие камешки, а при содержании в ограниченном пространстве такой возможности может не быть. Особенно актуален грит, если куры получают цельное зерно, траву и другую грубую пищу. Запомнить разницу проще всего так: грит не заменяет кальций, а кальциевая ракушка не выполняет работу грита.
Читайте также: Как по яйцу курицы понять, чего ей не хватает?
Вода оказалась важнее большинства моих «полезных добавок»
Про корм все готовы говорить часами. Про поилку почти никто. А между тем без нормального доступа к воде яйценоскость может упасть очень быстро, потому что яйцо в основном состоит из воды, и обезвоженная курица просто перестаёт нестись.
Для ориентира: взрослой несушке в умеренную погоду нужно примерно 200–250 мл воды в сутки. Это не норма, которой птицу надо ограничивать, а нижний порядок величины. В жару потребление резко возрастает, иногда в разы. Поэтому вода должна быть постоянно доступной, свежей, чистой и в достаточном количестве на всё стадо.
Настоящий урок я получила летом. Раньше я мыслила категориями «есть вода или нет». Утром налила полную поилку — значит, порядок. Оказалось, важнее не наличие, а скорость, с которой вода заканчивается и нагревается. В жаркий день «утром была полная» совершенно не означает, что в три часа дня она ещё там, а тёплую грязную воду куры пьют неохотно.
Теперь я проверяю поилку в течение дня, а не только утром, и держу запас или вторую ёмкость на случай, если основную перевернут или она успеет опустеть. Если поилка ниппельная, мало увидеть воду в баке — я заодно проверяю, действительно ли она поступает из ниппелей. Эта скучная привычка дала мне больше, чем половина добавок, которые я в первый год искала «для яйценоскости».
Почему осенью и к зиме куры всё равно несутся хуже
Об этом стоит сказать, потому что можно выстроить хороший рацион и осенью всё равно собирать меньше яиц.
Осенью одновременно меняется сразу несколько вещей: становится короче день, падает температура, снижается активность, а у части птиц начинается линька. Яйценоскость при этом закономерно снижается, и это нормальный сезонный процесс, а не признак плохого питания.
Теперь я смотрю не только на количество яиц, но и на то, что происходит с самой птицей. Если куры бодрые, нормально едят, а снижение яйценоскости совпало с коротким днём или заметной линькой, это совсем не та же ситуация, что внезапное падение яйценоскости вместе с вялостью или потерей аппетита.
Отдельно про свет. Для стабильно высокой яйценоскости продуктивным несушкам обычно поддерживают около 14–16 часов света в сутки. Но из этого не следует, что зимой каждый обязан включать лампу и вытягивать из птицы прежнее количество яиц. Это выбор хозяина: либо досвечивать, либо спокойно принять естественное сезонное снижение и дать птице отдохнуть. Здесь нет единственно правильного ответа, есть только ваше решение и его последствия.
Линьку я тоже больше не пытаюсь «лечить» усиленным кормлением. Новое перо требует много белка и других питательных веществ, поэтому во время линьки яйценоскость падает, а иногда временно прекращается совсем. Если курица стоит вся в трубочках нового пера, а гнездо пустое, я не бегу за очередной чудо-добавкой. Рацион в этот период должен оставаться полноценным, но обещать, что «добавим белка — и одновременно пойдут и перья, и яйца», нельзя. У организма птицы свои приоритеты, и перо для неё сейчас важнее.
Моя нынешняя схема кормления
Если свести всё к короткому набору, то выглядит это так. В течение дня — постоянный доступ к полноценному корму для несушек. Отдельно и без ограничений — чистая свежая вода. В отдельной ёмкости — кальциевая добавка для несушек, при необходимости грит. Зелень, овощи, зерно и прочие вкусности — понемногу, все вместе не больше примерно 10% рациона. Осенью и зимой — не пытаться компенсировать короткий день бесконечным увеличением корма и добавок.
Вот, собственно, и всё. Схема настолько простая, что в первый год я бы ей не поверила.
Читайте также: Почему куры перестали нестись: 10 самых частых причин
Чего я больше не делаю
Проще всего показать перемену не списком запрещённых продуктов, а тем, как я теперь принимаю решения возле кормушки.
Я больше не добавляю что-нибудь только потому, что прочитала: «от этого хорошо несутся». Если хочется попробовать новую добавку, сначала спрашиваю себя, какую именно проблему я собираюсь ею решить. Если ответа нет, обычно ничего не меняю. И стараюсь не менять сразу несколько вещей одновременно: иначе через неделю невозможно понять, что действительно сработало, а что просто совпало.
Не делаю выводов и по одному дню. Сегодня четыре яйца, завтра два, послезавтра снова четыре — само по себе это ещё мало о чём говорит. Гораздо полезнее заметить изменение, которое держится какое-то время, и посмотреть шире: сколько птицы едят и пьют, как выглядит скорлупа, не началась ли линька, спокойно ли ведут себя куры, не изменился ли световой день.
Раньше мне казалось, что кормление — самая творческая часть хозяйства. Хотелось прорастить зерно, сварить мешанку, принести кабачок, добавить творог и обязательно найти что-нибудь ещё «для яйца». Через год самой полезной привычкой оказалось вовремя остановиться и не исправлять то, что и так работает.
Зато я стала смотреть не в ведро, а на самих кур. И если сформулировать главный итог первого года одной фразой, то он такой: чтобы куры лучше неслись, я перестала искать, что бы им ещё положить. Гораздо важнее оказалось не разбавлять то питание, в котором уже есть всё необходимое.
