Есть много декоративных растений, которые хороши в природном варианте, без всяких селекционных улучшений. Хотя селекционеры потом всё равно найдут, что улучшить. Мало того, они ещё и не требуют ничего особенного — светлое место, не болотистое. И всё. Дальше не просто справляются самостоятельно, а ещё и радуют внешним обликом. У некоторых ещё и побочные бонусы имеются.
Рассказ будет о цефалярии, не особо распространённом в наших садах растении, но интересном и способном занять свою нишу.
Что за растение цефалярия?
Вот никогда бы не подумала, что цефалярия (Cephalaria), похожая цветочками на скабиозу, принадлежит к семейству Жимолостные. Скабиоза, кстати, тоже в этом семействе. А ещё там ворсянка, валериана, снежноягодник и много других, менее известных. Ну, и жимолость, конечно.
В семействе Жимолостные есть несколько подсемейств. Цефалярия — в подсемействе Ворсянковые. Кто выращивал ворсянку, сразу увидит много общего в форме и опушении листьев, в сросшихся обёрточках вокруг цветков. Со скабиозой (Scabiosa) во внешнем виде цветков общего ещё больше, но она относится к другому подсемейству — Скабиозовые, поэтому встречающееся в продаже название цефалярии — «Скабиоза гигантская», по меньшей мере, некорректно. Желательно при приобретении обратить внимание на латинское название, если оно будет указано.
Цефалярия, или головчатка представляет собой травянистое растение, однолетнее или многолетнее. Самый распространённый вид — цефалярия гигантская (Cephalaria gigantea), многолетник турецко-кавказского происхождения. Термин «гигантская» относится совсем не к цветкам, они у неё не больше 5 см. А вот цветоносы вымахивают до 2 м и выше. И листья, образующие прикорневую розетку, вырастают до 60 см.
Контраст густо-зелёных, лировидных, перисто-рассечённых листьев и нежно-жёлтых цветков на длиннющих тонких цветоносах способен сильно впечатлить эстетов.
Кавказское происхождение совершенно не влияет на приспособляемость гигантской цефалярии к другим условиям, заметно более суровым. Она успешно зимует без всякой предварительной подготовки и в Средней полосе России, и на Северо-Западе.
Подробности о цефалярии здесь: Цефалярия — высокий многолетник для пейзажных композиций
Цветение у этого вида длительное, с июня до осени. Отдельно растущее растение смотрится в этот период изящным фонтаном со звёздочками цветков. Цветки обладают нежным ароматом и привлекают массу опылителей. На цветках можно увидеть самых удивительных бабочек, которых просто так и не обнаружишь. Чем-то эти цветы для бабочек особо привлекательны. В срезке цветы стоят долго, пахнут приятно и ненавязчиво.
В России растут и другие цефалярии, преимущественно, южнее линии Брянск-Саратов. Но самое большое разнообразие всё же на Кавказе.
Обитать предпочитают на сухих каменистых склонах, в светлых лесах, горных лугах, некоторые — как сорняки в посевах.
При этом на влажной богатой почве без застоя воды и лишней кислотности развиваются в разы лучше. Цефалярия гигантская, например, может до трёх метров вырасти и хорошо раздастся вширь.
Что примечательного в цефалярии?
Цефалярия гигантская интересна не только для пейзажного стиля, но и для фантазийных композиций. Очень уж необычный у неё облик: почти парящее облако из золотистых шариков вознесённое над крупной перисто-рассечённой листвой.
Высокорослые лилии в окружении цефалярии смотрятся невероятно эффектно. Причём контрастные и ярко окрашенные (Шехерезада, например) выглядят выразительнее, а жёлтые (Манисса) лилии предстают как бы в размытой картинке.
Сочетание с синими дельфиниумами не менее эффектно.
В садах (или зонах) природного стиля цефалярия — в родной стихии. Хороша в компании с дербенником, синяком, ворсянками, колокольчиками и прочими неприхотливыми.
Читайте также: Малоуходность и романтичность — в чём особенность пейзажного сада?
Малоуходность — это про цефалярию. На светлом незамокаемом месте она будет хорошо разрастаться и цвести без подкормок и обработок не один десяток лет.
После отцветания цефалярии образуют много семян и активно сорничают. Семенные коробочки можно собрать до раскрытия, подсушить и оставить на зимний корм птичкам. В семенах содержится большое количество масел, пернатые зимой клюют их с удовольствием. Семена довольно крупные, сравнимые с пшеничными зёрнышками по габаритам.
Семенные коробочки желательно обрывать ещё и по причине сорности растения. Южное происхождение нисколько не мешает ей распространяться самосевом в среднеполосных условиях. Не только в ближайшем окружении (там особенно), но и на отдалении.
Кстати, самое правильное размножение цефалярии — посев семенами под зиму на постоянное место. Свежие семена всходят хорошо. Пересадку растения переносят очень болезненно, зачастую она и не удаётся.
Цефалярия гигантская обладает лекарственными свойствами. В народной медицине использовалась даже при лечении эпилепсии. Наука подтвердила выраженные противосудорожные свойства препаратов растения.
Настой и отвар цветков применяется как жаропонижающее при простуде, он полезен также при воспалении верхних дыхательных путей, как отхаркивающее при кашле.
Также настой цветков используется в качестве потогонного, мочегонного и желчегонного средства.
Экстракты корней обладают противодиабетической активностью. Спиртовой экстракт — противогрибковой.
Странная цефалярия
На Кавказе, кроме прочих, растёт однолетняя цефалярия сирийская (Cephalaria syriaca). Декоративные качества у неё спорные, но не это в ней интересно.
Встречается она в сорняковом варианте, чаще всего засоряет посевы пшеницы.
В Грузии растение называется махабели, и семена его ещё в прошлом столетии размалывали и добавляли в муку при выпечке хлеба. Добавка этих семян придаёт хлебу синий цвет и позволяет дольше сохранять свежесть. Раньше были особые любители синего хлеба и его продавали на рынках даже в больших городах. В Тбилиси и пекарни были, в ассортименте которых синий хлеб присутствовал.
Кстати, некоторые компании в Грузии в настоящее время вновь начали выпускать синий хлеб.
В Турции тоже принято добавлять муку цефалярии сирийской (по-турецки — пелемир) в изделия из теста, особенно, из слабых сортов муки. В небольшом количестве, так, что цвет и вкус продукции заметно не меняется.
Цефалярия сирийская очень засухоустойчива, способна расти в южных регионах с малым количеством осадков без полива, поэтому вниманием селекционеров не обделена. Уже выведены сорта с более крупными семенами, с высокой урожайностью. Декоративность остаётся на том же уровне, спорном.
Читайте также: 12 засухоустойчивых растений для тех, кто устал поливать цветник
Поэтому пока цефалярию сирийскую выращивают исключительно в полевом и огородном вариантах, облегчённых, поскольку ухода она не требует никакого.
В Турции свойства цефалярии сирийской активно изучаются, ничего токсичного там не обнаружено, а полезного оказалось много. Высокая жирность семян позволяет получить из них масло, пригодное как для пищевого использования, так и для технических целей. Мука, как цельная, так и обезжиренная, подходит для улучшения свойств хлеба.
Последние исследования выявили содержание в семенах этой цефалярии транс-ресвератрола. Природного полифенола, обладающего широчайшим спектром полезных воздействий на человеческий организм: улучшает состояние кровеносных сосудов, заметно снижает образование бляшек в мозге при возрастных изменениях, защищает хрящи от воспалительного артрита, проявляет антидиабетические и противоопухолевые свойства.
Тогда же была обнаружена в семенах и кофейная кислота — иммуномодулятор и антиоксидант.
Полезными и интересными оказались семена у сирийской цефалярии, единственный минус — горькие.
