Высаживать из года в год одни и те же, хоть и проверенные сорта, скучно, а нам, садоводам, постоянно хочется чего-то новенького, редкого или необычного. Одна из всеми любимых ягод, растущих на большинстве участков, — земляника. Поэтому почему бы не поэкспериментировать с ней, посадив кусты с белыми, жёлтыми или розовыми плодами вместо привычных красных? Тем более что на рынках и в супермаркетах такие ягоды продаются крайне редко и для многих до сих пор являются диковинкой. В статье мы расскажем о лучших сортах «нестандартной» земляники, её особенностях, достоинствах и недостатках.
Особенности белой, жёлтой и розовой земляники
Впервые землянику с белыми ягодами открыли в Альпах ещё в XVI веке. По одной из версий, на окраску могло повлиять сильное воздействие ультрафиолета в горах. Позднее, в 30-е гг. ХХ века, в Западной Европе разводили белоплодную ананасную землянику. Однако она плохо хранилась, портилась при транспортировке и внешне меньше привлекала покупателей, чем красная, поэтому её популярность постепенно сошла на нет.
Сейчас о необычных ягодах снова вспомнили, и в продаже появились как мелкоплодные, так и крупноплодные сорта. Особенность белой, жёлтой и розовой земляники заключается в полном отсутствии (или присутствии лишь в небольшом количестве) растительных пигментов антоцианов, окрашивающих ягоды в красный цвет. При этом плоды сохраняют те же полезные вещества, что и их яркие родственники.
Они содержат органические кислоты, витамины, соли кобальта, железа, марганца, пектиновые и дубильные вещества. Ценятся ягоды за необычный вкус. Они могут быть сладкими или кисловатыми с привкусом ананаса, лимона, дикой земляники, актинидии, киви и даже шелковицы.
Ботаническая справка: То, что мы привыкли называть клубникой (растение с крупными плодами), с научной точки зрения — земляника садовая (ананасная). Это искусственный гибрид, который не встречается в дикой природе. Настоящая же клубника (мускусная) и полуница (зелёная) — это дикорастущие виды с мелкими ягодами, обитающие в лесах России. Именно их исторически так называли за округлую форму и мускатный аромат. В статье мы используем привычные народные названия.
Вам будет интересно: Лучшие сорта ремонтантной клубники для сада и дома
Плюсы и минусы светлоплодной земляники
В последние годы землянику с неокрашенными плодами — как мелкоплодную, так и крупноплодную — всё чаще сажают у себя на огороде дачники, и даже некоторые фермеры стали обращать на неё внимание. Своей популярностью ягода обязана не только необычному внешнему виду, но и целому ряду достоинств. Хотя, как и у большинства других культур, есть у неё и слабые стороны.
Преимущества
- Уникальный вкус и насыщенный аромат. У ягод широкая палитра привкусов и ароматов, отличающаяся от тех, что встречаются у красноплодных сортов.
- Нежная, сочная мякоть. Каждый из нас пробовал «современную» магазинную клубнику, которая жуётся как сырая картошка и ничего, кроме недоумения, не вызывает. Так вот, у белой и жёлтой (и у крупноплодной, и у мелкоплодной) земляники ягоды такие, как были раньше, — мягкие и сочные, с тающей мякотью.
- Хороший иммунитет. Большинство сортов достаточно устойчивы к заболеваниям.
- Редко подвергается нападению вредителей. Бледноокрашенные ягоды почти не привлекают насекомых и слизней, а также плохо заметны для птиц, в отличие от красных.
- Много ремонтантных сортов. Можно есть ягоды до поздней осени.
Недостатки
- Плохая транспортабельность. У нежной мякоти есть и минус — она сильно мнётся при перевозке.
- Ягоды мельче. У крупноплодных сортов белой, розовой и жёлтой клубники ягоды обычно мельче, чем у красной.
- Более низкие урожаи, чем у красной. Этот минус относится в основном к крупноплодным сортам. У мелкой белой земляники урожайность примерно такая же, как и у культурных красноплодных сортов земляники лесной.
- Сложно размножать. Многие сорта не дают усов.
Сорта земляники со светлыми плодами
В Россию разноцветная земляника пришла давно. Одним из наиболее популярных сортов немецкой селекции (появился в 1930-х годах) стал «Вайс Солемахер». Сейчас выбор достаточно большой. В группу входят как растения с крупными плодами, которые у нас обычно называют клубникой (земляникой садовой), так и с мелкими ягодами, как у лесной земляники. Большинство мелкоплодных сортов являются ремонтантными и плодоносят до самых морозов. Расскажем о наиболее продуктивных и интересных.
Золотой десерт
Урожайный ремонтантный сорт мелкоплодной земляники. Ягоды некрупные, около 3 г, но зато образуются на кустах до самых морозов. Окраска плодов светлая, золотисто-жёлтая. Спелая земляничка ароматная и сладкая, с лёгкими нотками актинидии во вкусе.
Бьянка Фрагола
Бьянка Фрагола (Fragola Bianca N5) — среднеранний сорт. Растение формирует мощный, но компактный куст. Плоды округло-конические, беловато-оранжевые или светло-розовые. Ягоды среднего размера (20–30 г). Мякоть почти белая, сочная, сладко-кислая, с ярко выраженными нотками ананаса и персика. У спелых ягод семена тёмные. Из-за нежной мякоти клубника мало лежит.
Жёлтое чудо
Зимостойкий, неприхотливый, устойчивый к болезням ремонтантный сорт, не образующий усов. Плодоносит с июля до холодов. При выращивании в качестве горшечной культуры и хорошем уходе даёт плоды весь год. Ягоды удлинённые, при созревании кремово-жёлтые, весом до 4–6 г. Мякоть сочная, сладкая, с лёгким послевкусием ананаса и тонким ароматом земляники. Раз в 3–4 года посадки желательно обновлять, так как продуктивность кустов падает.
Финская розовая
Сорт среднего срока созревания, урожайный. В дождливое лето плоды могут поражаться гнилью. Ягоды крупные, до 30–40 г (особенно первого сбора), сначала бело-розовые, при полном созревании приобретают насыщенный розовый цвет. Мякоть рыхлая (могут быть пустоты), почти белая, тающая во рту, необычайно нежная и сладкая, с послевкусием персика и ананаса. Плоды хранятся плохо. Куст даёт много усов, поэтому с посадочным материалом проблем не возникнет.
Холидей
Один из лучших мелкоплодных сортов ремонтантной земляники. Не образует усов, даёт урожаи до морозов, не боится холодов. Ягоды среднего размера, яйцевидные, беловато-жёлтые. Мякоть нежная, ароматная, сладкая, с лёгкой кислинкой и фруктовыми нотками. На высоком агрофоне на одном месте может расти до 5 лет без снижения продуктивности кустов.
Крем-брюле
Ремонтантная земляника, не образующая усов. Хорошо растёт в лёгкой тени. Кусты компактные, редко поражаются болезнями. Плоды ароматные, конические, кремового или нежно-жёлтого оттенка, весом 5–6 г. Вкус насыщенный, напоминает лесную землянику.
Белая душа
Ремонтантная земляника с романтичным названием «Белая душа» — один из лучших сортов для средней полосы. Он редко болеет и повреждается вредителями, не боится морозов, засухи и приносит высокие урожаи. Плодоношение длится до поздней осени. Ягоды светло-кремовые, удлинённо-конические, сладкие, с нежной мякотью, лёгкой кислинкой и нотками ананаса.
Белоснежка
Ремонтантный сорт, не дающий усов, зимостойкий, неприхотливый и устойчивый к болезням. Плодоносит со второй половины июня и до морозов. Ягоды белые, весом 3–6 г, удлинённо-конической формы. Мякоть нежная, тающая во рту, с выраженным привкусом ананаса, кисловато-сладкая, ароматная. К осени вкусовые качества не ухудшаются.
Белая мечта (Уайт Дрим)
Вайт Дрим (White Dream) — ремонтантный, устойчивый к болезням, неприхотливый сорт с белыми плодами. Урожайность около 350 г за сезон. Ягоды длиной 18–23 мм с выраженным ароматом и послевкусием ананаса.
Швед-2
Среднеспелый крупноплодный сорт с ягодами, вырастающими весом до 45–50 г. Плоды розовато-белые. Мякоть сочная, кисло-сладкая, с ярко выраженными нотками ананаса и менее ощутимым привкусом шелковицы. Сорт зимостойкий, устойчивый к грибным заболеваниям. Кусты дают усы, что значительно упрощает их размножение.
Разноцветная земляника
Земляника с белыми, жёлтыми и розовыми плодами — удивительная ягода, отличающаяся тонким ароматом и мягким вкусом. Вырастить её на участке не сложнее, чем обычную. Однако несмотря на то, что в природе белоплодная разновидность была найдена ещё в XVI веке в Альпах, а селекционеры с тех пор приложили немало усилий, чтобы создать на её основе культурные сорта, такая земляника остаётся для нас экзотикой. Конечно же, по урожайности красной клубнике она не конкурент, но всё равно стоит разнообразить сортимент у себя на участке данной культурой, ведь «нестандартная» земляника не просто полезна и красива — она может похвастать необычайно нежной, тающей во рту мякотью и богатой палитрой оттенков вкуса.
