Наверное, многим на прилавках супермаркетов встречались упакованные в лоток маленькие круглые помидорчики, напоминающие больше ягоды, – томаты черри, или как их называют по-русски, вишневидные томаты, — и отмечали, что в продаже этот вид томатов достаточно дорог. И действительно, есть, за что ценить этот овощ. Масса томатов черри всего 20-25 г, но по питательным свойствам они в 2-3 раза превосходят обычные томаты: содержание сухих веществ и сахаров в них доходит до 12 %, в то время как у привычных для нас сортов – 4-5 %. Томаты черри, как правило, подают не как овощ, а на десерт – такие они сладкие и вкусные, и к тому же в умело сервированном блюде смотрятся очень эффектно.. Не обходятся без черри-томатов коктейльные вечеринки и деловые фуршеты. Открывая ланч-бокс в самолете, мы опять видим красную вишневидную помидорку. Да и на домашней кухне они набирают популярность. Особенными ценителями этих «помидорок-ягодок» оказываются дети.
Хороши из них и заготовки: соусы, пасты, сок. Вишневидные томаты можно использовать, чтобы как можно плотнее «набить» банки с разносолами. Интересно отметить, что именно с вишневидным томатом связывают происхождение культурных форм. В странах Латинской Америки вишневидные томаты растут как сорняк на заброшенных землях, по обочинам дорог и на мусорных кучах. В наших условиях быть сорняком им, конечно же, не позволяет климат. Вишневидные сорта, выращиваемые в средней полосе России — это скороспелые и, как правило, высокорослые растения, обильно ветвящиеся и неприхотливые. Современные черри томаты могут быть различной формы и самой разнообразной окраски – от традиционной красной, до шоколадной и изумрудно-зелёной, не отличить от ягод винограда.
И не только этим привлекательны вишневидные томаты для овощеводов. Это необыкновенное украшение огорода. Наиболее эффектно смотрятся посаженные в ряд высокие растения сортов: «Вишня красная», «Вишня желтая», «Рубиновые бусы», «Помисолька черри», «Валентинка», «Вишенка чёрная», «Каскад золотой», «Каскад рябиновый» и др. Особую декоративность растениям, наряду с красиво рассеченной листвой, придает их длинная кисть, на которой расположены от 20 до 40 ярких плодов, успевающих вызреть на кусте. Созревание плодов дружное, можно производить сбор сразу кистью. В Подмосковье эти сорта можно выращивать в открытом грунте, либо в пленочных теплицах.
«Вишенка черная» – новый раннеспелый (112 дней от всходов до плодоношения) высокорослый сорт для выращивания в пленочных теплицах. Сам по себе томат — кладезь витаминов, а темноокрашенные томаты содержат много антоциана, который улучшает обменные процессы, укрепляет иммунитет, благоприятно влияет на общее состояние организма.
Растение индетерминантное (с неограниченным ростом), высотой более 2 м. Плоды округлые, бурого цвета, массой 18 г, с десертным вкусом, устойчивы к растрескиванию, хорошо хранятся и транспортируются. Урожайность 3,5 кг/м2.
Принцип выращивания
Агротехника вишневидных томатов традиционна для высокорослых сортов и гибридов. Посев на рассаду в конце марта-начале апреля. Пикировка в фазе первого настоящего листа. Высадка рассады в начале-середине мая, в зависимости от погоды. Схема посадки 40х60см. Формируют высокорослые черри в один стебель, удаляя все пасынки. В открытом грунте обязательна подвязка к кольям. При образовании 5-го соцветия начинают удалять нижние листья по 2-3 в неделю. После образования 8-10 кистей побег можно прищипнуть, оставляя 2 листа над последней кистью.
В процессе роста плоды томата поначалу зелёные и становятся тёмными только под воздействием солнечного света. Антоциан чувствителен к свету, поэтому, чем дольше томат находится на солнце, тем темнее он становится. В связи с этим рекомендуется осветлять кисти за 2-3 недели до сбора плодов. Если этого не сделать, чёрной останется часть плода, обращённая к солнцу, или томаты будут просто красными.
Конечно, урожай томатов черри не стоит сравнивать с сортами, имеющими крупные плоды, однако необычайно сладкий вкус и высокая декоративность сделали черри отличным дополнением к традиционным томатам на наших участках.
Купить семена томата «Вишенка черная», а также ознакомиться с полным ассортиментом компании вы можете в фирменном интернет-магазине компании Гавриш.
Подписывайтесь на новости агрофирмы «Гавриш»: