Ах, какой вкусный апельсиновый торт с грецкими орехами можно испечь за полчаса. Немного времени на подготовку и меньше чем через час роскошный десерт на столе. Зовите гостей!
Ингредиенты для апельсинового торта с орехами
- 2 апельсина (300 г без кожуры);
- 200 г сахарного песка;
- 2 куриных яйца;
- 200 г пшеничной муки;
- 30 мл молока;
- 100 г грецких орехов;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- ваниль, гвоздика, душистый перец.
Ингредиенты для сливочной заливки
- 150 г 10% сливок;
- 70 г сливочного масла;
- 50 г сахарного песка;
- 4 столовые ложки кокосовой стружки.
Способ приготовления апельсинового торта с орехами
Апельсины моем, ошпариваем кипятком. Счищаем цедру с двух апельсинов.
Разбиваем яйца, насыпаем 150 г сахарного песка. Тесто для торта вы можете смешать вручную или приготовить в миксере\блендере, делайте так, как вам удобно и привычно.
Яйца взбиваем с сахаром и апельсиновой цедрой несколько минут, пока полностью н растворятся крупинки сахара. Масса должна стать светлой и пышной. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста. Высыпаем муку с разрыхлителем на яично-сахарную смесь.
Добавляем 2 столовые ложки молока, смешиваем тесто венчиком до тех пор, пока оно не станет однородным без комков.
Апельсины чистим от кожуры, разбираем на дольки. Нарезаем небольшими кусочками. Нарезанные апельсины кладем в тесто.
Добавляем 1 чайную ложку ванильного экстракта, смешиваем тесто с апельсинами, оставляем на 10-15 минут. Тем временем подготовим топинг и разогреем духовку.
Грецкие орехи измельчаем в блендере в мелкую крошку или рубим ножом. К перемолотым грецким орехам добавляем оставшиеся 50 г сахарного песка. Насыпаем молотую корицу, растираем в ступе 3-4 бутона гвоздики, добавляем щепотку душистого перца. Хорошо перемешиваем топинг.
В форму для торта (размер 20х22 см) кладем бумагу для выпечки так, чтобы края свисали по бокам. Смазываем бумагу размягченным сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму.
По тесту рассыпаем топинг. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. Ставим форму в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 30-35 минут.
Пока торт печется, приготовим сливочную заливку. В сотейник насыпаем сахарный песок, наливаем сливки. Добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками. Насыпаем кокосовую стружку. На небольшом огне нагреваем до кипения. Готовим 5 минут.
Достаем торт из духовки. На 10 минут оставляем в форме, затем аккуратно достаем за края бумаги. Вы также можете использовать фольгу или силиконовый коврик.
Горячий торт поливаем горячей сливочной заливкой, и все готово! Поливать удобно ложкой: черпаем заливку и равномерно разливаем по торту.
Дайте апельсиновому торту с орехами остыть до комнатной температуры, нарежьте на кусочки. Приготовьте чашку ароматного кофе и пусть весь мир подождет! Наслаждайтесь!
