Рецепты на Ботаничке

Если нужно накормить всю семью сытным блюдом — готовьте вареники! Это универсальное блюдо: не требует гарнира, можно есть без хлеба, а какое разнообразие начинок. Сладкие вареники с вишнями — отличный вариант детям на завтрак и полдник; с начинкой из капусты, фасоли — то, что нужно к обеду или ужину. А мы предлагаем вам в выходной день налепить вареников с картошкой! Домашние вареники несравненно лучше магазинных полуфабрикатов: и вкуснее, и крупнее, и красивее!

Пироги с несладкой начинкой очень распространены во Франции и считаются прекрасной альтернативой итальянской пицце. Их можно подавать с супами, горячими напитками, плодовыми и зелеными салатами. Пирог-рулет с оливками, сыром и вялеными перцами — отличный вариант аппетитного обеда, который можно взять с собой на пары в институт или в офис. Завернув несколько кусков ароматного рулета в бумажный пакет, вы сможете в обеденный перерыв насладиться домашней выпечкой.

Наступила вкусная Масленичная Неделя! В каждом доме пекут блины - золотистые, круглые, горячие, словно Солнце! И чувствуется, что не за горами долгожданная, солнечная, тёплая Весна. Какие блины вы печёте на Масленицу? Рецептов есть великое множество: блинное тесто готовят на дрожжах и на кефире; на молоке и минералке; из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки. Мы предложим вам классический рецепт дрожжевых блинов — нежных, ажурных, вкусных!

Праздничный стол по обычаю богат аппетитными и вкусными блюдами. Не обходится и без деликатесного гуся. Использовать этот мясной продукт «позволительно» и в качестве «набивки» для сытных блинчиков, которые, непременно, получат высокий балл после пробы. Тонкие блинчики, используемые в этом рецепте, готовятся без дрожжей, получаются очень быстро и вкусны с любой начинкой. Вместо отварного гусиного мяса можно воспользоваться более бюджетным — куриным.

Что может быть приятней для близкого человека, чем угощение, которое вы приготовили для него своими руками? Симпатичное и очень вкусное печенье Сердечки ко дню Святого Валентина расскажет без слов, но весьма красноречиво, о ваших тёплых чувствах! Готовится печенье в виде сердечек просто и быстро — менее чем за час вы успеете сделать сюрприз! Набор продуктов минимален, а получается противень восхитительно рассыпчатого песочного печенья, которое тает во рту…

Этот салат, яркий на вид и на вкус, весенний по настроению и витаминный по составу, — одна из бесчисленных разновидностей Коул Слоу. Простой и экономный, полезный и богатый на вариации — вот каков салат Коул Слоу, потому он и популярен уже столько веков. И Вы наверняка готовите похожий салат из капусты и морковки — возможно, даже не догадываясь, что рецепт столь давний и знаменитый! Базовых ингредиентов салата всего два: тёртая свежая морковка и капуста.

Вкусные оладушки любят детки и родители, дедушки и бабушки! Оладьи — замечательный перекус к чашечке какао, кефира или чая. Если некогда готовить выпечку, а чего-то домашнего к чаю хочется — нажарьте румяных оладушков. А как их приготовить, чтобы получились вкусными, красивыми и воздушными — читайте в сегодняшнем рецепте. Базовых вариантов два: на кислом молоке и на дрожжах. Данный рецепт расскажет, как сделать бездрожжевые оладьи — более простой вариант.

Иногда хочется чего-то лёгкого, диетического… Такого, как салат из пекинской капусты, морковки и яблок! Этот салатик яркий и свежий, как сама Весна, предчувствие которой уже витает в воздухе. Нежная зелень, яркая морковка, сельдерей, яблоко — сочетание удачное и вкусное! Можно разнообразить лёгкий салат по вашему вкусу, добавляя в него сезонные овощи и разные ингредиенты: сладкий перец, помидор или огурец, зелёный горошек, сладкую консервированную кукурузу…

Если вы не знаете, что приготовить из картошки — приготовьте деруны: румяные, с золотистой зажаристой корочкой! Среди множества блюд из картофеля, которых насчитываются сотни, драники — один из самых лёгких и вкусных рецептов. Драники — рецепт белорусской кухни, впервые опубликованный в популярной книге по кулинарии 1830 года, а изначально рецепт картофельных оладьев пришёл из немецкой кухни. Сейчас драники готовят во многих странах, и везде называют по-своему.

Что за чудесный овощ – обычная капуста! Сколько полезных и аппетитных блюд можно из неё приготовить - витаминные капустные салаты и румяные шницели, борщи и супы, квашеную капусту - и вкуснейшую тушёную капусту с мясом! Обо всех нюансах приготовления тушёной капусты Вам расскажет наш сегодняшний рецепт. Ведь, чтобы потушить капусту не как-нибудь, а вкусно, нужно знать некоторые кулинарные ноу-хау! Удобней всего тушить капусту в глубокой чугунной сковороде.

Вы часто покупаете магазинные пельмени? Давайте лучше научимся лепить вкусные пельмени дома! Покупные — это удобно, не спорю: купил — сварил — съел. Быстро и легко – но неполезно и даже рискованно. Я не советую вам покупать полуфабрикаты. Да, с приготовлением домашних пельменей придётся повозиться, но результат того стоит. Домашние пельмени — это натурально, сытно и вкусно! К тому же, их можно налепить впрок, и потом у вас не будет хлопот с быстрым ужином.

С чем это такие вкусные бутерброды на вашем столе? На вкус — будто с красной икрой! — будут изумляться гости, попробовав блюдо, рецептом которого мы с вами поделимся сегодня. И вы узнаете, что оригинальная, бюджетная, простая в приготовлении и очень аппетитная закуска — не что иное, как паштет… из селёдки! Попробуйте — и увидите сами, что такой селёдочный паштет произведёт фурор на вашем столе, затмив привычные бутерброды с икрой, шпротами и прочим…

Эффектное и аппетитное блюдо — запечённая утка с яблоками — замечательно подойдёт в качестве основного горячего блюда к новогоднему или Рождественскому столу. Румяная уточка с ароматными печёными яблоками всегда смотрится празднично, украшает стол своим видом, а домашних и гостей радует вкусом! В этой публикации мы предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления утки с яблоками. И приготовить это блюдо не так сложно, как может показаться.

Как, неужели снова оливье в новогоднюю ночь? Сколько можно, скажете вы, ведь хочется чего-то новенького, необычного! А наш оливье и есть новый, оригинальный — вместо традиционного салата с колбасой, мало похожего на изначальный рецепт, мы приготовим оливье с курицей. Конечно, этому блюду также далеко до классического рецепта, в состав которого входили рябчики, оливки, пикули и трюфели. Но точно, оливье с птицей куда изысканней варианта с варёной колбаской.

Как можно приготовить рыбу, чтобы получилось вкусно, много и полезно? Попробуйте несложное и аппетитное блюдо — рыбу под маринадом, которую ещё называют рыба под шубой. «Шуба» или маринад делается из овощей и томата, приправляется специями — в результате получается очень вкусная рыба и много ещё более вкусной подливки. Такую рыбку под морковно-луково-томатной «шубой» можно подавать к любому гарниру, особенно вкусно с картофельным пюре или макаронами.

Домашнее слоёное тесто — это не сложно, как думают многие кулинары. Да, приготовление слоёного теста дома занимает несколько часов, но большую часть времени тесто лежит в холодильнике, а вашего участия требуется не столь уж много. Слойки из домашнего теста вкуснее, чем из магазинного. И вы точно знаете, что положите в тесто качественное, сливочное масло, а не просроченный маргарин, как бывает на производстве. А сколько вкусного можно напечь из приготовленного теста!

Самый популярный среди зимних салатов несомненно — винегрет. Яркий и полезный, бюджетный и вкусный винегрет любят и готовят всюду! Продукты для винегрета всегда под рукой, здесь не требуется экзотики наподобие авокадо или несезонных «пластмассовых» овощей — красивых, но неполезных и дорогих, которыми пестрят нынешние рынки. Вы можете приготовить винегрет как дополнение к мясному блюду и гарниру на ужин — или подать его как сытное, но диетическое блюдо к празднику.

Приходилось ли вам пробовать вкусные куриные ножки в панировке? И не в обычной панировке - из сухариков, а в оригинальной: из овсяных хлопьев? Получается очень интересное блюдо, которое отлично подойдёт как к семейному ужину, так и для праздничного меню. Куриные ножки, запанированные в хлопьях, получаются аппетитно румяными, со вкусной хрустящей корочкой сверху, нежные в середине. Куриные ножки должны быть полностью разморожены, вымыты и слегка обсушены.

Если вы уже перепробовали все известные слоёные салаты к праздничному столу, и теперь в раздумьях, что оригинального приготовить на Новый Год — попробуйте салат «Самоцветы». Блюдо шикарно как на вид, так и на вкус! Нарядный и нежный, этот салат тает во рту. Он достоин меню лучших ресторанов, и неизменно становится центральным блюдом и главным украшением праздничного стола! Вот увидите, из всех закусок именно салатик попробуют первым — и тут же сметут с тарелки.

Приближаются новогодние праздники. Большинство хозяек уже составили праздничное меню и покупают продукты. Если и остались вопросы, что приготовить на Новый год, то это не касается традиционных блюд: салата оливье, сельди под шубой, и, конечно, холодца. Холодец с хреном или горчицей на новогоднем столе является одной из наших любимых и традиционных закусок. Удивить холодцом трудно, но и его отсутствие на столе в Новый год и Рождество будет непременно замечено.