Рассадный ящик выстелите плёнкой и наполните грунтом, или другим субстратом для проращивания. Первый слой должен немного покрыть плёнку, как основа. На грунт выкладываете картофель, и присыпаете, покрывая ростки. После высадки картофеля субстрат увлажняете и ставите укореняться.
Периодически проверяют появление корешков на ростках.
Когда появятся ростки с листьями и корешками, ростки отламывают от клубня и высаживают в отдельной горшочки для доращивания.
Такую процедуру, по укоренению ростков, можно повторять до 4-5 раз, т.к. после отламывания просыпаются новые глазки. Таким образом получить больше посадочного материалы.
Учтите, обламывание ростков стимулирует пробуждение спящих почек, что ослабляет клубень и снижает урожайность клубня.
Что касается отламывания ростка от картофеля, проводят его простым надламыванием ростка у основания, а не выдергиванием ростка с частью клубня.