Мне всегда нравились крупные тыквы. Приято было сознавать, что удалось получить «нормальные», увесистые плоды. Однако лет пять назад у меня выросла на огороде очень большая Стофунтовая и радовалась я такому везению до момента сбора урожая, а затем начались сложности. Сначала я с трудом дотащила её до дачного дома, затем до квартиры. Когда же пришло время тыкву готовить, в морозилке не оказалось свободного места, чтобы заморозить излишки. Разрезанный плод долго не хранится, за 2-3 раза съесть его нереально, а варенье из этого овоща уже было сварено с запасом. Вот тогда я и обратила внимание на некрупные, или как их ещё называют, порционные тыквы и хочу рассказать вам о них. Из статьи вы узнаете о плюсах и минусах таких плодов, их сортах и чем они лучше и хуже крупноплодных.
Преимущества и недостатки мелкоплодных тыкв
Мне очень нравятся небольшие тыквы. Однако и от выращивания более крупных плодов я не отказалась. Этому есть объективные причины, ведь у мелких, в том числе порционных тыкв, есть как плюсы, так и минусы.
Преимущества мелкоплодных сортов
- Небольшие плоды удобны в использовании – разрезал и сразу полностью приготовил. Не нужно искать место в холодильнике, чтобы сохранить остаток овоща.
- Порционные тыквы хорошо запекать целиком. Причём, их можно фаршировать, или наливать в запечённые плоды суп, поэтому подача блюд получается весьма оригинальной.
- Среди мелких тыкв немало сладких сортов, в привкусе некоторых из них ощущаются нотки дыни, ореха, арбуза, яблока.
- У многих сортов плети короткие или растения представляют собой куст, поэтому они очень компактные и занимают мало места на грядке.
- Мелкие плоды удобнее собирать и транспортировать, чем крупные.
Недостатки порционных тыкв
- В процессе лёжки плоды теряют влагу. Если маленькие тыквы долго хранить, то у них нередко стенки становятся совсем тонкими и остаётся мало мякоти.
- Большинство мелких тыкв хранится меньше, чем крупные экземпляры.
Лучшие сорта некрупных тыкв
Съедобные тыквы принадлежат к трём ботаническим видам: твердокорая, мускатная и крупноплодная. И, если часть сортов с некрупными плодами (массой 1,5-2 кг) была получена достаточно давно, то выведение порционных, ещё более мелких, тыкв – сравнительно новое направление в селекционной работе. Кстати, среди всех трёх видов (в том числе и крупноплодной) можно найти сорта с небольшими плодами. Я сделала подборку тех, что, на мой взгляд, заслуживают внимания.
1. Амазонка
Столовый скороспелый сорт (80-100 дней от появления всходов до сбора урожая), растение с короткими плетями. На кусте обычно 6-8 оранжевых плоско-округлых тыкв с продольными полосками, весом до 1,5 кг каждая. Мякоть у них сочная, вкусная, плоды неплохо хранятся.
2. Дынька
Этот раннеспелый (95-105 дней) сорт нравится мне за необычный вид. Плоды у него удлинённые, как у кабачков, ребристые, массой 0,8-1,5 кг. Основная окраска почти белая, а по ней идут тонкие зелёные продольные полосы. Мякоть, как и кожица, светлая, кремовая, сахаристая и плотная. В семенах до 40% масла.
3. Веснушка
Своё название тыква получила за зеленовато-серую кору, покрытую, словно веснушками, более светлыми пятнами. Сорт созревает достаточно рано, от появления всходов до уборки урожая проходит 100-105 дней. Я часто сажаю Веснушку у себя на огороде. Она компактная, кустовая, не занимает много места, главная плеть короткая. На одном растении бывает до 10 плодов. Вес у них (на мой взгляд) оптимальный – от 700 г до 3 кг (но это максимум, обычно помельче). Во вкусе ощущаются лёгкие грушевые нотки, но мякоть не самая сладкая. Хранится сорт неплохо. Из минусов – прослойка мякоти у части плодов может быть не очень толстой.
4. Орешек
Тыква созревает за 92-100 дней после появления всходов. У растения длинные плети. Плоды порционные, мелкие, весом 0,5-1 кг, выглядят очень нарядно. Они округлые, каплевидные, красивого оранжевого цвета. Своё название сорт получил за пикантные, ореховые нотки во вкусе. Достоинство Орешка – мало семян. Плоды долго лежат лишь в проветриваемом помещении с сухим воздухом.
5. Сахарная булава
Ранний (90-100 дней) сорт с плодами необычной формы. Они напоминают булаву – вытянутые, удлинённые, с более тонкой, слегка закрученной верхней частью. Окраска кожицы кремовая или оранжевато-кремовая, вес 1,5-2 кг. Растение плетистое. Мякоть плотная, сладкая и достаточно сочная, жёлтая. У меня при долгом хранении у тыкв начинали подвядать «тонкие носики».
6. Детвора
Короткоплетистое или среднеплетистое растение, урожай созревает за 95-105 дней. На кусте 6-8 тыкв каплевидной формы с красно-оранжевой корой. Плоды редко вырастают больше 2 кг. Мякоть у них оранжевая, сладкого, десертного вкуса. При правильном хранении сорт лежит до 90-120 дней.
7. Конфетка
Скороспелый сорт (85-95 дней), растение плетистое, формирует до 6 ярких, с выраженной сегментированностью, красно-оранжевых плодов, весом 1,5-3 кг. Своё название тыква полностью оправдывает – мякоть у овоща не только красивая, красновато-оранжевая, но и сочная, сладкая. Из неё получаются замечательные десерты. Из минусов – сорт долго лежит лишь в хорошо проветриваемых помещениях с сухим воздухом.
8. Лесной орех
Раннеспелый (около 95 дней от всходов до сбора урожая), продуктивный, устойчивый к большинству болезней сорт порционных тыкв, весом 1-1,5 кг. Своё название он получил за привкус ореха у сырой мякоти. Плоды яркие, красивые, оранжево-красного окраса. Мякоть плотной консистенции, сочная и крахмалистая, с повышенным содержанием каротина. В сравнении с другими мелкоплодными тыквами Лесной орех хорошо хранится. Особенность – сорт влаголюбивый, особенно в период формирования завязей.
9. Каштанка
Сорт созревает в средние сроки. Растение длинноплетистое. Плоды плоско-округлые, тёмно-зелёные с продольными светлыми полосами, весят до 2 кг. Каштанка интересна тем, что у неё присутствует лёгкий аромат жареного каштана. Мякоть яркая, жёлтая, плотной консистенции, с высоким содержанием каротина. Тыква долго хранится.
10. Улыбка
Один из моих самых любимых сортов. Плоды нарядные, оранжевые, округлые. Урожай созревает очень рано, через 85-90 дней после появления ростков. Тыква кустовая, на ней вырастает до 10 плодов весом около 1 кг. Кожица у Улыбки хорошо режется, правда, за счёт этого некоторые плоды не долёживают до весны. Мякоть ярко-оранжевая, сладкая, малосочная с ароматом дыни. Я часто готовлю из тыквы данного сорта десерты. Вторым блюдам она придаёт лёгкую, гармоничную сладость, а вот для тыквенного супа (на мой вкус) она слегка сладковата.
А если вы хотите вырастить крупную тыкву — вам поможет наша статья: 7 сортов самых крупных тыкв и рекомендации по их выращиванию
Тыква – яркая «королева осени» на наших огородах!
Тыква – удивительный овощ. Она считается продуктом здоровья и долголетия. Её едят, используют в медицине, из неё делают посуду, музыкальные инструменты и обереги. Она символизирует плодородие, недаром культуру прозвали «королевой осени». Плоды с оранжевой корой и жёлтой мякотью ассоциируются с солнцем и теплом, дающими жизнь. Сложно представить свой огород без этого овоща. Конечно же, я не перестала выращивать крупные плоды, просто теперь я выбираю не такие большеплодные сорта, а еще обязательно сажаю и мелкие тыквы, отводя им достаточно места, ведь их очень удобно готовить. Богатых всем урожаев!
