Виноград уже давно не является исключительно южной культурой. Многие сорта неплохо растут и плодоносят в средней полосе и на севере, а потому интерес к нему постоянно растёт. Уход за виноградом осенью, после сбора урожая, очень важный этап подготовки к зиме. Тем более, если ваша климатическая зона не является, так скажем, особо благоприятной для этой культуры.
Обрезка винограда осенью
Подготовка винограда к зиме немыслима без правильной обрезки. Она входит в перечень основных мероприятий по осеннему уходу за кустами. И даже если вы по каким-то причинам перенесли основную формировку на весну (например, молодых кустов), в конце сезона лозы нужно разгрузить от лишнего «балласта» в виде больных или погибших побегов.
Вообще же, обрезка винограда преследует сразу несколько целей:
- повышение общей морозостойкости;
- облегчение укрытия кустов;
- увеличение урожайности;
- формирование удобных в уходе крон;
- борьбу с болезнями.
То есть, после обрезки должен получиться удобный для нас куст, который в следующем году даст крепкий прирост и его можно легко укрыть от морозов. Плодоносящий виноград практически везде обрезают именно осенью. Способов формирования взрослых кустов масса (и это обширная тема для отдельного разговора), но смысл всегда один – ежегодно обрезается плодовая часть, которая дала урожай в этом сезоне.
Ей на смену оставляется плодовая стрелка текущего года, укороченная, в среднем, до 6-8 почек. Из этих почек в следующем сезоне сформируются новые плодовые побеги. Обычно заместитель оставляют от ближайшей почки к штамбу.
В центральных и северных регионах, как правило, оставляют всего по одной стрелке на рукав, а самих рукавов на кустах формируют не более 4-х. Таким образом, после обрезки по простейшему методу мы имеем куст, состоящий из рукавов и укороченных замещающих стрелок.
Количество глазков на одной стрелке зависит от сорта винограда и дополнительных условий – качества освещения, возраста кустов, климата и варьируется от 5 до 15. В теории, чем больше почек, тем выше урожайность.
На практике, чрезмерное количество плодовых побегов приводит к истощению кустов и формированию слабых гроздей с мелкими ягодами. Поэтому все опытные виноградари придерживаются одного правила – лучше провести более сильную обрезку, чем пожалеть куст и оставить слишком много длинных побегов.
Сроки обрезки винограда осенью определяются, прежде всего, состоянием кустов. Удаление побегов можно смело начинать, если полностью облетел лист. Это значит, что сокодвижение закончилось и виноград нормально перенесёт обрезку. Иногда на побегах остаются отдельные листья даже после первых заморозков и их нужно оборвать, не оставляя под укрытие.
Профилактика болезней и вредителей
Осенняя обработка винограда от болезней – обязательный этап ухода, если на кустах в течение лета появлялись признаки поражения грибами или бактериями. Но даже если они были «чистыми», профилактика ещё никому не повредила.
Опрыскать кусты можно самыми обычными фунгицидами:
- бордоской смесью (3%);
- медным купоросом (2-3%);
- железным купоросом (3-5%).
Используют и другие препараты, рассчитанные на подавление возбудителей основных болезней винограда – оидиума, милдью, антракноза, серой гнили. Если в течение сезона применялись такие фунгициды, то осенью их желательно заменить на средства из других химических классов, чтобы не вызывать формирование резистентности у патогенов. Более полная информация о возможных поражениях винограда в статье «Болезни винограда: описание и лечение».
Ещё одна проблема, которая могла возникать летом – вредители. Хотя осенью их воздействие не так ярко выражено, но на кустах (в трещинах коры, в почках, развилках побегов) могут оставаться и взрослые насекомые, и их личинки. Перезимовав, вредители добавят проблем уже весной. Поэтому лучше избавиться от маточного поголовья перед зимовкой обработкой средством от тли, гусениц и других насекомых Bona Forte.
Лямбда-цигалторин, который входит в его состав, эффективно уничтожает широкий перечень вредителей, причём не только насекомых, но и клещей.
Подкормка винограда осенью
Очень важно дать кустам возможность восполнить элементы, потерянные на плодоношении. К концу сезона они тратят много питательных веществ на ягоды, а ведь они нужны ещё и на вызревание лозы. И чем урожайнее сорт и больше на плодовых побегах оставлено гроздей, тем обильнее и, главное, качественнее нужно подкормить виноград осенью.
Настоящие осенние подкормки начинаются ещё до уборки урожая. Они помогают:
- улучшить качество ягод (сахаристость, баланс сухого вещества и воды);
- ускорить вызревание побегов;
- повысить стойкость винограда к неблагоприятным условиям, как осенью, так и зимой;
- дать кустам запас питательных веществ для весеннего старта.
Важно провести завершающую подкормку в сроки, пока виноград ещё может усвоить питательные вещества. То есть, до массового листопада. Как только опадут листья, а почва остынет до 8-10 градусов, поступление любых элементов в корневую систему прекращается. И любые питательные вещества будут «лежать» в земле до весны (если не вымоются до этого времени).
Поэтому лучшие удобрения для винограда осенью это те, которые могут закрыть все потребности кустов и в полном объёме, и вовремя, и в наиболее усвояемых формах.
К таким относится водорастворимое удобрение Универсальное осеннее с аминокислотами Bona Forte, оно эффективнее питает лозу, чем традиционные «тяжёлые» минеральные соединения или, тем более, сухая органика.
Например, часто рекомендуемый суперфосфат вообще трудно отдаёт фосфор, который очень нужен винограду перед зимовкой. Удобрение Универсальное осеннее отличается высокой подвижностью и скоростью усвоения всех элементов, входящих в него (фосфор, калий, магний, кальций, бор, железо, медь, кобальт, марганец, цинк).
А аминокислоты повышают стойкость кустов к любым стрессам. Это удобрение можно вносить в сухом виде с последующим поливом или в форме раствора под корень. Подкормки проводятся с конца августа по сентябрь (2-3 раза с периодичностью 10-15 дней).
Влагозарядный полив
Влагозарядный полив винограда нужен не везде и не всегда. Естественно, смысла поливать кусты в дождливую осень, когда чавкает под ногами, нет никакого.
Но многие ещё и путают влагозарядный полив с обычным, который необходим винограду в сухую осень для усвоения питательных веществ. Из-за этого, его проводят слишком рано, когда он ещё и не нужен, и не даёт основного эффекта. А его главное назначение – защита корневой системы винограда от морозов.
Дело в том, что сильные морозы после сухой осени приводят к вымерзанию корней. У отдельных кустов в такой ситуации корневая система может погибать практически полностью. Но в пропитанной влагой земле виноград зимует прекрасно.
Поэтому влагозарядные поливы проводят перед самыми морозами – с конца сентября до ноября, в зависимости от региона. Это последнее мероприятие перед тем, как укрыть виноград на зиму.
А сколько нужно воды для влагозарядного полива? Правильный ответ – чем больше, тем лучше. Почву нужно промочить, минимум, на 60-80 см, то есть, на глубину залегания наиболее активных корней. Если у вас есть возможность лить воду до тех пор, пока она не будет стоять лужами, просто отлично.
И для каждого куста 100-120 литров – это не предел. На тяжёлых, плотных грунтах влагозарядный полив лучше проводить в несколько приёмов, каждый раз давая воде полностью впитываться и не растекаться по сторонам.
Укрытие на зиму
Укрытие винограда на зиму – это обязательный приём на большей части страны. Кусты вымерзают не только от сильных холодов, характерных для резко континентального климата, но и от резких перепадов температур, чередования оттепелей с морозами, которые бывают в средней полосе. Кстати, лучше укрывать на зиму даже те сорта, которые позиционируются, как исключительно морозостойкие.
Есть несколько основных способов сохранения виноградных лоз зимой:
- окучивание;
- защита на шпалерах;
- воздушно-сухой.
Иногда используют и комбинированные методы, например, укладкой лоз в борозды с засыпкой почвой и устройством сверху воздушно-сухих укрытий. Но этот способ чаще применяется в регионах с самой суровой зимой. Чаще всего лозы снимают со шпалер, укладывают на какие-то подложки (деревянные щиты, стройизоляционные материалы) и сверху утепляют укрывным материалом.
Основа защиты от морозов – это качественный укрывной материал. Он должен быть сухим, обладающим низкой теплопроводностью и биологически безопасным.
Лучшие материалы для укрытия винограда:
- солома;
- тростник;
- осока.
Все они не гниют зимой при намокании во время оттепелей, не переуплотняются и отлично сохраняют тепло. После снятия винограда со шпалер его укладывают, засыпают сверху такими материалами и фиксируют одним-двумя слоями агроволокна. В областях с сильными морозами лучше укрытия дополнительно засыпать снегом.
Если выполнить все эти мероприятия, то виноград и перезимует без проблем, и следующей весной начнёт нормальный рост.
