Ароматное украшение сада: котовники, пахучки и душевики

4
0
2389

Котовник — своеобразное кошачье счастье, вызывает лёгкое возбуждение у пушистика, а потом релакс. Многие владельцы котов и котовников замечали эту зависимость. Хотя, конечно, не все. Не всякий котовник имеет такое влияние на кошек и не всякая кошка (или кот) реагируют на кошачий котовник.

Ароматное украшение сада: котовники, пахучки и душевики.
Ароматное украшение сада: котовники, пахучки и душевики.

Реагирующие животные однозначно дают понять хозяевам, что вот на это растение нужно обратить внимание, и тут они не ошибаются. Мы обратили внимание. Начинаем разбираться, и выясняется, что много интересного и полезного не только в котовниках, но и в их малоизвестных ароматных родственниках. О них и рассказываем — что знаем, что видели, что пробовали.

Сначала об известных котовниках

Растения пахнут не просто так, и уж совсем не для того, чтобы нам было приятно. Запах — часть сигнальной системы для тех, кто понимает. К сожалению, люди к понимающим уже практически и не относятся, распознавать запаховые сигналы мы разучились.

Летучих соединений, выделяемых растениями — огромное количество, это для них способ коммуникации. Садоводы знают, что сильнее всего растения пахнут при повреждениях. У растений это сигнал своим: «наших бьют!», чтобы они своевременно начали защищаться, синтезируя самые разные вещества, неприятные насекомым, патогенным микроорганизмам и травоядным. Заодно стимулирует собственный иммунитет.

Приятный нежный мятно-лимонный вкус котовника более деликатен, чем у мяты и мелиссы.
Приятный нежный мятно-лимонный вкус котовника более деликатен, чем у мяты и мелиссы. © gardeningknowhow

Большинство из этих веществ обладает полезными для человека свойствами. С патогенами нам тоже приходится бороться, да и стимуляция иммунитета зачастую не лишняя. Приятные (для нас) запахи, вкус и побочные воздействия (успокаивающее или стимулирующее) — приятные бонусы.

У котовника кошачьего бонусы — высокая антимикробная активность, фунгицидное действие к плесневым грибам, иммуностимулирующее. В качестве лекарственно-поддерживающего средства настои рекомендуются при бронхите, анемии, заболеваниях печени и желудочно-кишечных, гинекологических. И для релаксации.

Приятный нежный мятно-лимонный вкус котовника более деликатен, чем у мяты и мелиссы. У нас в ходу летом настой чайного гриба с котовником. Полезнейший вкусно-ароматный ферментированный напиток. Зимой — вечерний чай с сушёными котовником и шоколадной мятой.

Подробно о котовнике кошачьем, и как отличить его от мелиссы, в материале: Котовник кошачий — польза, применение и отличия от мелиссы

Котовник бывает не только кошачьим и используется не только для пищевых и лекарственных целей:

  • Котовники голый (Nepeta nuda), кокандский (Nepeta kokanica) и кошачий (Nepeta cataria) — выдающиеся медоносы.
  • Котовники кошачий и многонадрезный (Nepeta multifida) — лекарственные.

И ещё много декоративных, длительно и обильно цветущих кистями белых, розовых, фиолетовых цветочков. Практически все декоративные имеют ароматные (по-разному) листья и лекарственные свойства.

Декоративные котовники

Котовники вполне способны украсить декоративную часть. Потенциал у них огромный, и селекционеры охотно с ними работают.

Котовники вполне способны украсить декоративную часть.
Котовники вполне способны украсить декоративную часть. © vasteplantenverhulst

Округлые кустики с соцветиями-кистями бывают:

  • Маленькими, 20-сатиметровыми, уютными подушечками растущими на горках и в каменистых садиках.
  • Среднерослыми, замечательно дополняющими розарии, формирующими долгого и пышно цветущие бордюры.
  • Высокорослыми, уместными среди гигантов.

Цветовая гамма — розовые, фиолетовые разной насыщенности, белые.

Котовник крупноцветковый (Nepeta grandiflora), высокорослый, 60-150 см.
Котовник крупноцветковый (Nepeta grandiflora), высокорослый, 60-150 см. © graefin-von-zeppelin

К декоративным видам относятся:

  • Котовник кистевидный (Nepeta racemosa). Сорта «Блю Айс» (’Blue Ice’), «Литтл Титч» (’Little Titch’), «Сноуфлейк» (’Snowflake’), «Одор Цитрон» (’Odeur Citron’), «Каренс Блю» (’Karen’s Blue’). Невысокий, 15-30 см, подушкообразный, хорош для горок.
  • Котовник Мусина (Nepeta mussinij), пышный кустик 20-сантиметрового роста. В Армении используется в ликёрах и наливках.
  • Котовник крупноцветковый (Nepeta grandiflora), высокорослый, 60-150 см. Сорта «Вайлд Кэт» (’Wild Cat’), «Блю Дануб» (’Blue Danube’), «Саммер Мэджик» (’Summer Magic’).
  • Котовник сибирский (Nepeta sibirica). Сорт «Сувернир дАндре Шадрон» (’Souvenir d’Andre Chaudron’), до 100 см высотой.
  • Котовник жилковатый (Nepeta nervosa). Сорт «Голубой ковёр» — 25 см в высоту, особенно приятен в каменистых садах.
  • Котовник полусидячий (Nepeta subsessilis). Сорта «Кэнди кэт» (’Candy Cat’), «Вашфилд» (’Washfield’), среднеразмерный, 40-70 см.
  • Гибридного происхождения котовник Фассена (Nepeta × faassenii) особо любим селекционерами и ландшафтными дизайнерами. Много сортов высотой от 25 до 90 см, некоторые из них: «Грол» (’Grol’), «Джуниор Валкер» (’Junior Walker’), «Кит Кэт» (’Kit Cat’), «Киттен Эраунд» (’Kitten Around’), «Литтл Тиш» (’Little Tich’).

Большинство декоративных котовников прекрасно подойдёт для «чайного» цветника. Об этом подробнее: «Чайный» цветник — клумба для выращивания пряных и лекарственных трав

Котовники цветут с июня по сентябрь, при удалении отцветших соцветий — заметно интенсивнее. Удобно после первого обильного цветения просто «ополовинить» всё растение, и оно вскорости обильно зацветёт вновь.

Все они сравнительно засухоустойчивы, любят солнце в средней полосе и скользящую послеобеденную тень на юге. Большинство сортов достаточно морозостойки для 4 зоны. Размножаются семенами, травянистыми черенками и делением кустов — ничего сложного.

Запутанные пахучки

У котовников много ароматных родственников. Семейство Яснотковые, к которому они все принадлежат, вообще ими богато.

Из хорошо знакомых:

  • мята,
  • мелисса,
  • базилик,
  • змееголовник,
  • иссоп,
  • лаванда,
  • лофант,
  • душица,
  • перилла,
  • перовския,
  • шалфей,
  • розмарин,
  • тимьян.

И ещё пахучки. Тут есть тонкости. В России пахучками называют как представителей рода Пахучка (Clinopodium), так и представителей рода Чабер (Satureja). Для правильной идентификации стоит обращать внимание на латинское название.

Обыкновенная пахучка

Обыкновенная пахучка (Clinopodium vulgare) растёт в качестве лугового растения почти по всей России. Неброская среднерослая травка с мохнатенькими некрупными листиками и фиолетовыми мелкими цветочками в мутовках. Это такие пушистые шарики возле каждой пары листьев. Приятно пахучая и заметно целебная.

Обыкновенная пахучка (Clinopodium vulgare) растёт в качестве лугового растения почти по всей России.
Обыкновенная пахучка (Clinopodium vulgare) растёт в качестве лугового растения почти по всей России. © botsocscot

Прекрасный антидепрессант. Есть у неё в запахе что-то такое, трудноуловимое, но грусть развеивающее. Настои помогают при бронхо-лёгочных заболеваниях (сильный антисептик), при дизентерии, метеоризме, снимают желудочные спазмы. Для лечебных целей столовую ложку травы заваривают стаканом кипятка, настаивают до остывания. Процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день. Действует быстро и эффективно. Да и просто на ночь чай с пахучкой попить приятно: сон и крепче, и спокойнее.

Пахучка крупноцветковая

Пахучка крупноцветковая (Clinopodium grandiflorum) называется ещё душевиком. Раньше такой род растений существовал, но потом систематики его разжаловали, а растения присоединили к роду Пахучка. Так что встречаться может под обоими названиями.

Пахучка крупноцветковая (Clinopodium grandiflorum) называется ещё душевиком.
Пахучка крупноцветковая (Clinopodium grandiflorum) называется ещё душевиком. © powo.science.kew

Крупноцветковая, это, конечно, сильно сказано. Цветочки не превышают размера 12 мм. Растение тоже сильнопахучее, но, на мой взгляд, запах грубоват.

Душевик котовниковый

Душевик котовниковый, или пахучка котовниковая (Clinopodium nepeta). В отличие от предыдущих видов, активно включена в селекцию и даже имеет сорта. Растение ажурное, в саду замечательно вписывается в композиции со злаками, геранями, очитками. Способно создать прозрачно-кружевное окружение для роз. Оптимально — для тех, что не имеют запаха и отличаются «голенастостью».

Душевик котовниковый, или пахучка котовниковая (Clinopodium nepeta).
Душевик котовниковый, или пахучка котовниковая (Clinopodium nepeta). © powo.science.kew

У самого душевика котовникового запах листьев, похожих на листья орегано, имеет нечто среднее между орегано и мятой. В Италии используется при приготовлении козьего сыра и тушёных артишоков. Лекарственные свойства близки к пахучке обыкновенной.

Декоративные сорта душевика:

  • «Марвелетт Вайт» (Clinopodium nepeta ’Marvelette White’), 30-сантиметровый, такое ажурное облачко с белыми мотыльками-цветочками.
  • «Марвелетт Блю» (Clinopodium nepeta ’Marvelette Blue’) — сине-фиолетовый аналог.
  • «Блю Клауд» (Clinopodium nepeta ’Blue Cloud’) — немного крупнее, до 40 см, с голубоватыми цветками.

Все пахучки засухоустойчивы, любят солнце, не любят застоя воды и тяжёлых глинистых почв. Корневища у них ползучие, да ещё и побеги при первой же возможности полегают и укореняются, так что за ними глаз да глаз.

Для длительного цветения после первой волны, как и котовники, их стоит «ополовинить» — они будут цвести почти до заморозков. В средней полосе на зиму желательно мульчирование — так надёжнее.

Ещё одна особенность — пахучки относятся к малолетникам. Года три они стабильно нарастают и цветут. Потом цветение ослабевает, кустики становятся неряшливыми и требуют обновления. Поскольку они легко укореняются в узлах и имеют ползучие корневища, вырастить новое растение — совсем не проблема.

Нам трава душевика показалась более интересной для использования в кулинарии, чем орегано. Об орегано в материале: Душица обыкновенная — необыкновенная орегано

Хорошо оттеняет пиццу, блюда из мяса и овощей. Салат из свежих огурцов с душевиком приобретает новый оригинальный вкус и аромат. Чай с этой травкой приятный.

В общем, котовники и пахучки заслуживают места как в садике пряных трав, так и в декоративной части, два в одном — это всегда хорошо.

4 комментария

  1. Привет всем! В своё время посадил душевник на участке,растёт,но не разрастается,пытался размножить,очень нравится аромат,не даёт корешки в воде!Буду рад советам по размножению!У меня душевник с бледно-голубыми цветками.В этом году купил семена душевника,но всходов,так и не увидел!

    0
    0
    Ответить
  2. Борис, а отводочек сделать не пробовали? У нас в том месте, где стебель случайно камушком прижали, он укоренился.

    +1
    0
    Ответить
  3. Спасибо за совет!попробую в следующем году,в этом уже поздновато наверное?

    0
    0
    Ответить
    • Думаю, и сейчас несколько побегов можно пришпилить к земле и чуть присыпать. А дальше растение само решит, когда корешки отращивать: в зиму или с весны.

      +1
      0
      Ответить

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!