Мне нравится говорить о недооценённых культурах. Очень хочется, чтобы садоводы обратили на них внимание и отвели им хотя бы маленький уголок на своём участке. Вот и сегодня я расскажу о таком растении. Оно неприхотливое, урожайное, не боится морозов, является отличным медоносом. А ещё это культура «два в одном». У неё не только сладкие плоды, богатые полезными веществами и обладающие целебными свойствами, но и великолепные декоративные качества. Она изумительно цветёт, у неё красивая листва и её используют в озеленении. Что же это за такое чудесное растение? Речь пойдёт об ирге – хорошо знакомой многим с детства, а некоторыми уже и подзабытой. Что ж, давайте вспоминать. Из статьи вы узнаете о лучших видах и сортах ирги для еды, украшения дачи и создания живой изгороди.
Общее описание ирги
Ирга (лат. Amelanchier) – род кустарников и небольших деревьев от 1,5 м и выше, в диком виде обитающих в зоне умеренного климата Северного полушария. Благодаря пластичности и способности приспосабливаться к разным природным условиям у него обширная область распространения. Растения встречаются не только в России и Западной Европе, но и на севере Африки, в Японии и Северной Америке.
По одной из версий, латинское название рода произошло от провансальского amelanche, обозначающего «медовый вкус ягод», что полностью соответствует действительности. В качестве ягодной культуры в Европе кустарник известен с 16 века. Цветёт растение в Московской области в мае. Соцветия – щитковые кисти с белыми, кремоватыми, реже розовыми цветками, находящимися на концах ветвей. Плод правильно называть не ягода, а яблоко (кстати, яблоня, как и ирга, входит в семейство розовые). Окраска кожицы красновато-фиолетовая или чёрная с синим отливом. Вкус обычно сладкий, иногда слегка вяжущий. В Подмосковье урожай созревает в июле или августе (зависит от погоды и от сорта).
Плюсы и минусы ирги на участке
У меня в саду (в Московской области) ирга растёт более 20-и лет, поэтому о её сильных и слабых сторонах я знаю не понаслышке.
Достоинства
- Морозостойкость. Большинство растений переносят похолодание до -35-40°C.
- Устойчивость к весенним заморозкам. Почки, а у некоторых видов и цветы, выдерживают морозы до -5°C, поэтому урожаи растение приносит регулярно.
- Спелые плоды обычно не осыпаются. Если их вовремя не собрать, они засыхают прямо на ветках, превращаясь в «изюм».
- Засухоустойчивость. В отличие от других ягодных культур я иргу летом обычно вообще не поливаю. Делаю это лишь при продолжительной жаре без дождей.
- Нетребовательность к почвам. Кустарник хорошо растёт как на плодородных, так и на достаточно бедных грунтах. Не выносит лишь излишней сырости и подтопления.
- Хороший иммунитет. Культура крайне редко болеет и повреждается вредителями.
- Высокие вкусовые качества и польза плодов. Ягоды сладкие, да ещё и богаты многими полезными веществами. Они вкусные и обладают целебными свойствами.
- Иргу можно использовать в озеленении. Благодаря декоративным свойствам и неприхотливости растение подходит для создания живых изгородей и декорирования территории.
- Самоплодность. Большинство сортов ирги самоплодные (хотя встречаются и самобесплодные). Если на участке мало места, достаточно посадить один куст для получения урожая.
- Ирга – долгожитель. При хорошем уходе продолжительность жизни растения сопоставима с длительностью жизни человека (до 50, а по некоторым данным и до 70 лет). Посадив куст один раз, его плодами можно будет лакомиться на протяжении всей жизни.
Недостатки
- Иргу просто обожают птицы. Если кусты вовремя не укрыть, «пернатые налётчики» склюют подчистую не только спелые, но и только розовеющие ягоды. По крайней мере, так происходит у меня из-за того, что участок возле леса. Однако в привлечении птиц есть и плюс (им можно утешать себя, если не успел спасти урожай) – они съедают не только плоды, но и массу вредных насекомых.
- Сильное разрастание. У ирги мощный куст (или деревце), поэтому растение нужно регулярно обрезать. В противном случае, оно быстро уйдёт вверх, его нельзя будет накрыть, и весь урожай будет доставаться только птицам. Чтобы их отогнать придётся тратить время на развешивание фольги, вертушек, гаджетов с записями криков хищников и другие малоэффективные средства.
- Обилие корневой поросли. Про эту особенность кустарника я прочитала в интернете. У моих растений её образуется мало. Возможно, всё зависит от сорта.
- В бесснежные зимы некоторые виды ирги (например, ольхолистная) могут подмерзать.
Химический состав, полезные свойства и использование ирги
Ирга – одна из самых полезных ягод (недаром её так любят птицы!). Она содержит сахара (11,2%), витамин C (38,7 мг %), дубильные вещества (0,5%), флавонолы (30 мг %), витамин A, стерины, пектины, органические кислоты и другие необходимые человеку вещества.
Ягоды едят свежими, морозят, сушат, добавляют в сладости для придания им яркой окраски. Из них делают компоты, необычайно вкусные вина. Я люблю варенье из ирги, оно сладкое, с лёгкой терпкостью и слегка зажелированное.
В народной медицине используют не только плоды, но и кору с листьями. Экстракт из них обладает обволакивающим действием и применяется при желудочно-кишечных заболеваниях. Соком ирги полоскают горло. Ягоды используют в качестве поливитаминного средства при авитаминозах, а благодаря наличию витамина P, и для профилактики заболеваний сосудов и повышения их эластичности.
Ирга в ландшафтном дизайне
Ирга выглядит декоративно в течение всего дачного сезона. Весной она покрывается красивыми цветками, привлекающими пчёл. Их оттеняет сочная, зелёная листва. У некоторых декоративных сортов и видов листва медно-пурпурная или розоватая на протяжении всего тёплого периода. Затем цветочки сменяют не менее красивые иссиня-чёрные ягоды. Осенью листья расцвечиваются яркими оранжевыми, жёлтыми и красными красками. Зимой же сероватая, гладкая кора стволов слегка оживляет пейзаж.
Ирга хорошо восстанавливается после обрезки, поэтому её нередко используют в озеленении участков. Особенно востребован (благодаря крупной медно-пурпурной листве) вид ирга Ламарка. Куст высаживают в качестве солитера, включают в состав композиций, формируют из растений живые изгороди.
Советы!
- С возрастом стволы в нижней части ирги иногда оголяются. Чтобы их скрыть, рядом можно посадить низкорослые многолетники, например ирисы, армерию приморскую или другие.
- Не располагайте иргу вдоль дорожек. Её ягоды обладают достаточно стойким пигментом. В период созревания урожая тропинка будет вся в фиолетовых пятнах.
Виды и сорта ирги для сада
В классификации ирги могут запутаться не только садоводы-любители, но и ботаники. На данный момент выделено около 28 подтверждённых и ещё 73 ожидающих подтверждения видов растения. Поэтому вдаваться в тонкости систематики я не буду, а расскажу о самых распространённых, представляющих наибольший интерес для выращивания урожая на еду и для украшения сада видах и сортах ирги.
Ирга обыкновенная или круглолистная (Amelanchier ovalis)
Морозостойкий вид (выдерживает понижение температуры до – 40°C). Растение родом из Старого Света. Представляет собой кустарник или небольшое деревце, вырастающее до 1-4 м в высоту. Цветы белые или с кремовым оттенком. Ягоды иссиня-чёрные 5-15 мм в диаметре, с выраженным восковым покрытием. Кожица чёрная с сизым налётом. Вкус обычно сладкий, но пресноватый.
Сорта:
- Эдельвейс. Куст до 3 м, цветки белые, достаточно крупные. Ягоды сладкие и относительно сочные.
- Хельветия. Низкорослое растение чуть выше метра. Цветки со светло-кремовым оттенком, плоды очень сладкие, мякоть нежной консистенции.
Ирга канадская (Amelanchier canadensis)
Вид родом из Канады. Растение выдерживает кратковременные морозы до -35 °С, а цветочные почки до -5 °С. Представляет собой дерево или куст с густооблиственной кроной и ростом до 8 м. При распускании у листьев весной бывает розоватый, а иногда даже медный или пурпурный цвет, за что вид очень любят ландшафтные дизайнеры. Летом листва зеленеет. Цветы белые, находятся в кистях по 2-9 шт. Плоды окрашены в тёмный, фиолетовый цвет, диаметром 7-20 мм.
Сорта:
- Мартин. Куст рослый. Ягоды крупные, до 18 мм шириной, тёмно-синие.
- Слейт. Куст ростом до 3 м, ягоды 10-15 мм в диаметре, сладкого вкуса. Сорт раннеспелый.
- Принц Уильям. Среднеспелый сорт, вырастает до 2,5-3 м. Ягоды сочные, сладкие и крупные, очень вкусные.
Ирга колосистая (Amelanchier spicata)
По поводу происхождения вида у учёных ясности нет. Ягодная культура морозостойкая, представляет собой кустарник, высотой 2-5 м. Весной листья оливково-зелёные и осенью они не краснеют, что на фоне остальных желтеющих растений выглядит необычно. Цветки белые, плоды тёмно-синие или тёмно-красные, 8-11 мм в диаметре, на поверхности сизый налёт. Вкус сладкий, даже слегка приторный, мякоть сравнительно сочная.
Как вырастить иргу
Ирга неприхотливое растение. Притом, что я ей уделяю меньше внимания, чем другим ягодным культурам она у меня не болеет и регулярно плодоносит. Однако чтобы с растением не было хлопот, ему нужно дать правильный старт и всё-таки хоть немного о нём заботиться.
Посадка
Саженцы в контейнерах (с комом земли) можно высаживать со второй половины весны по начало октября. Спящие растения с открытой корневой системой – весной до распускания почек или в последних числах сентября – первой половине октября (сроки даны для средней полосы). Участок выбирают солнечный (в крайнем случае, в лёгкой полутени), защищённый от сильных ветров, с глубоким залеганием грунтовых вод.
Посадочные ямы копают на расстоянии не менее 2 -2,5 м друг от друга. Для живой изгороди их делают ближе, но в шахматном порядке. Я люблю ямы попросторнее, чтобы корням было куда расти, и копаю их диаметром 70 см и глубиной тоже 70 см.
Ямы нужно обязательно заправить удобрениями. Я насыпаю в них 1 ведро перегноя или компоста и 1-1,5 стакана древесной золы (иногда заменяю его комплексным удобрением с микроэлементами Fertika), перемешиваю всё это с верхним плодородным слоем земли, поливаю, даю «настояться» 3 недели и лишь потом приступаю к посадке.
Полив
В первый год после высадки на участок, пока у ирги корень ещё не разросся, её поливают регулярно, по мере подсыхания земли. Норма расхода воды – ведро на куст. Далее поливы проводят лишь во время продолжительной засухи.
Подкормки
В первый год после посадки, если яма была заправлена удобрениями, подкормки не нужны. В последующие годы иргу удобряют трижды за сезон.
- Весной. Комплексным удобрением с азотом с пометкой «весна».
- В конце лета. Вносят фосфор и калий (например, суперфосфат и сульфат калия) или 1 стакан древесной золы в виде раствора или сухим с заделыванием в почву.
- В конце осени (в октябре) до прихода морозов. Под перекопку в приствольный круг вносят полведра хорошо перепревшего коровьего навоза или компоста.
После внесения удобрений (кроме органики – компоста, торфа и перегноя) землю вокруг растений обязательно поливают тёплой, отстоявшейся водой.
Обрезка
Первую обрезку делают через 2 года после высадки саженца на участок и повторяют процедуру ежегодно. Работы проводят ранней весной (в марте), до распускания почек, пока куст спит. Нужно удалять все больные, сухие и слабые побеги, а также следить, чтобы ирга сильно не росла вверх. На десятый год растение омолаживают. Для этого убирают (на уровне земли) все старые, тонкие и слабые стволики. Оставляют лишь 10-12 самых сильных побегов. Затем их укорачивают на высоту 2-2,5 м. Я выполняю эту процедуру постепенно, за 2-3 года, чтобы растению было проще восстанавливаться.
Сбор урожая
Плоды ирги созревают постепенно, поэтому их приходится собирать в несколько сроков. Снимать их нужно без плодоножек. Урожай желательно сразу перебрать и переработать, так как ягоды долго не хранятся.
Вам будет интересно: Облепиха без мучений: 7 сортов с крупными ягодами и минимумом колючек
Ирга – универсальное растение для сада
Ирга – универсальное и неприхотливое растение. Его можно порекомендовать не только бывалым садоводам, но и начинающим дачникам, которые посещают свои владения лишь наездами. Культура прощает ошибки в уходе, не требует регулярных поливов, укрытия на зиму и бесконечных обработок от болезней, даёт урожаи, даже если её забыли подкормить. Она выглядит декоративно с весны до листопада, поэтому не только снабжает вкусными ягодами своего хозяина, но и одновременно украшает участок. К тому же, растение долгожитель. Посадите его, и оно будет на протяжении многих лет радовать вас сладкими и целебными плодами.
