Ирга на даче: лучшие виды и сорта для еды, красоты и живой изгороди

Мне нравится говорить о недооценённых культурах. Очень хочется, чтобы садоводы обратили на них внимание и отвели им хотя бы маленький уголок на своём участке. Вот и сегодня я расскажу о таком растении. Оно неприхотливое, урожайное, не боится морозов, является отличным медоносом. А ещё это культура «два в одном». У неё не только сладкие плоды, богатые полезными веществами и обладающие целебными свойствами, но и великолепные декоративные качества. Она изумительно цветёт, у неё красивая листва и её используют в озеленении. Что же это за такое чудесное растение? Речь пойдёт об ирге – хорошо знакомой многим с детства, а некоторыми уже и подзабытой. Что ж, давайте вспоминать. Из статьи вы узнаете о лучших видах и сортах ирги для еды, украшения дачи и создания живой изгороди.

Общее описание ирги

Ирга (лат. Amelanchier) – род кустарников и небольших деревьев от 1,5 м и выше, в диком виде обитающих в зоне умеренного климата Северного полушария. Благодаря пластичности и способности приспосабливаться к разным природным условиям у него обширная область распространения. Растения встречаются не только в России и Западной Европе, но и на севере Африки, в Японии и Северной Америке.

По одной из версий, латинское название рода произошло от провансальского amelanche, обозначающего «медовый вкус ягод», что полностью соответствует действительности. В качестве ягодной культуры в Европе кустарник известен с 16 века. Цветёт растение в Московской области в мае. Соцветия – щитковые кисти с белыми, кремоватыми, реже розовыми цветками, находящимися на концах ветвей. Плод правильно называть не ягода, а яблоко (кстати, яблоня, как и ирга, входит в семейство розовые). Окраска кожицы красновато-фиолетовая или чёрная с синим отливом. Вкус обычно сладкий, иногда слегка вяжущий. В Подмосковье урожай созревает в июле или августе (зависит от погоды и от сорта).

Плюсы и минусы ирги на участке

У меня в саду (в Московской области) ирга растёт более 20-и лет, поэтому о её сильных и слабых сторонах я знаю не понаслышке.

Достоинства

• Морозостойкость. Большинство растений переносят похолодание до -35-40°C.
• Устойчивость к весенним заморозкам. Почки, а у некоторых видов и цветы, выдерживают морозы до -5°C, поэтому урожаи растение приносит регулярно.
• Спелые плоды обычно не осыпаются. Если их вовремя не собрать, они засыхают прямо на ветках, превращаясь в «изюм».
• Засухоустойчивость. В отличие от других ягодных культур я иргу летом обычно вообще не поливаю. Делаю это лишь при продолжительной жаре без дождей.
• Нетребовательность к почвам. Кустарник хорошо растёт как на плодородных, так и на достаточно бедных грунтах. Не выносит лишь излишней сырости и подтопления.
• Хороший иммунитет. Культура крайне редко болеет и повреждается вредителями.
• Высокие вкусовые качества и польза плодов. Ягоды сладкие, да ещё и богаты многими полезными веществами. Они вкусные и обладают целебными свойствами.
• Иргу можно использовать в озеленении. Благодаря декоративным свойствам и неприхотливости растение подходит для создания живых изгородей и декорирования территории.
• Самоплодность. Большинство сортов ирги самоплодные (хотя встречаются и самобесплодные). Если на участке мало места, достаточно посадить один куст для получения урожая.
• Ирга – долгожитель. При хорошем уходе продолжительность жизни растения сопоставима с длительностью жизни человека (до 50, а по некоторым данным и до 70 лет). Посадив куст один раз, его плодами можно будет лакомиться на протяжении всей жизни.

Недостатки

• Иргу просто обожают птицы. Если кусты вовремя не укрыть, «пернатые налётчики» склюют подчистую не только спелые, но и только розовеющие ягоды. По крайней мере, так происходит у меня из-за того, что участок возле леса. Однако в привлечении птиц есть и плюс (им можно утешать себя, если не успел спасти урожай) – они съедают не только плоды, но и массу вредных насекомых.
• Сильное разрастание. У ирги мощный куст (или деревце), поэтому растение нужно регулярно обрезать. В противном случае, оно быстро уйдёт вверх, его нельзя будет накрыть, и весь урожай будет доставаться только птицам. Чтобы их отогнать придётся тратить время на развешивание фольги, вертушек, гаджетов с записями криков хищников и другие малоэффективные средства.
• Обилие корневой поросли. Про эту особенность кустарника я прочитала в интернете. У моих растений её образуется мало. Возможно, всё зависит от сорта.
• В бесснежные зимы некоторые виды ирги (например, ольхолистная) могут подмерзать.

Химический состав, полезные свойства и использование ирги

Ирга – одна из самых полезных ягод (недаром её так любят птицы!). Она содержит сахара (11,2%), витамин C (38,7 мг %), дубильные вещества (0,5%), флавонолы (30 мг %), витамин A, стерины, пектины, органические кислоты и другие необходимые человеку вещества.

Ягоды едят свежими, морозят, сушат, добавляют в сладости для придания им яркой окраски. Из них делают компоты, необычайно вкусные вина. Я люблю варенье из ирги, оно сладкое, с лёгкой терпкостью и слегка зажелированное.

В народной медицине используют не только плоды, но и кору с листьями. Экстракт из них обладает обволакивающим действием и применяется при желудочно-кишечных заболеваниях. Соком ирги полоскают горло. Ягоды используют в качестве поливитаминного средства при авитаминозах, а благодаря наличию витамина P, и для профилактики заболеваний сосудов и повышения их эластичности.

Ирга в ландшафтном дизайне

Ирга выглядит декоративно в течение всего дачного сезона. Весной она покрывается красивыми цветками, привлекающими пчёл. Их оттеняет сочная, зелёная листва. У некоторых декоративных сортов и видов листва медно-пурпурная или розоватая на протяжении всего тёплого периода. Затем цветочки сменяют не менее красивые иссиня-чёрные ягоды. Осенью листья расцвечиваются яркими оранжевыми, жёлтыми и красными красками. Зимой же сероватая, гладкая кора стволов слегка оживляет пейзаж.

Ирга хорошо восстанавливается после обрезки, поэтому её нередко используют в озеленении участков. Особенно востребован (благодаря крупной медно-пурпурной листве) вид ирга Ламарка. Куст высаживают в качестве солитера, включают в состав композиций, формируют из растений живые изгороди.

Советы!

1. С возрастом стволы в нижней части ирги иногда оголяются. Чтобы их скрыть, рядом можно посадить низкорослые многолетники, например ирисы, армерию приморскую или другие.
2. Не располагайте иргу вдоль дорожек. Её ягоды обладают достаточно стойким пигментом. В период созревания урожая тропинка будет вся в фиолетовых пятнах.

Виды и сорта ирги для сада

В классификации ирги могут запутаться не только садоводы-любители, но и ботаники. На данный момент выделено около 28 подтверждённых и ещё 73 ожидающих подтверждения видов растения. Поэтому вдаваться в тонкости систематики я не буду, а расскажу о самых распространённых, представляющих наибольший интерес для выращивания урожая на еду и для украшения сада видах и сортах ирги.

Ирга обыкновенная или круглолистная (Amelanchier ovalis)

Морозостойкий вид (выдерживает понижение температуры до – 40°C). Растение родом из Старого Света. Представляет собой кустарник или небольшое деревце, вырастающее до 1-4 м в высоту. Цветы белые или с кремовым оттенком. Ягоды иссиня-чёрные 5-15 мм в диаметре, с выраженным восковым покрытием. Кожица чёрная с сизым налётом. Вкус обычно сладкий, но пресноватый.

Сорта:

• Эдельвейс. Куст до 3 м, цветки белые, достаточно крупные. Ягоды сладкие и относительно сочные.
• Хельветия. Низкорослое растение чуть выше метра. Цветки со светло-кремовым оттенком, плоды очень сладкие, мякоть нежной консистенции.

Ирга канадская (Amelanchier canadensis)

Вид родом из Канады. Растение выдерживает кратковременные морозы до -35 °С, а цветочные почки до -5 °С. Представляет собой дерево или куст с густооблиственной кроной и ростом до 8 м. При распускании у листьев весной бывает розоватый, а иногда даже медный или пурпурный цвет, за что вид очень любят ландшафтные дизайнеры. Летом листва зеленеет. Цветы белые, находятся в кистях по 2-9 шт. Плоды окрашены в тёмный, фиолетовый цвет, диаметром 7-20 мм.

Сорта:

• Мартин. Куст рослый. Ягоды крупные, до 18 мм шириной, тёмно-синие.
• Слейт. Куст ростом до 3 м, ягоды 10-15 мм в диаметре, сладкого вкуса. Сорт раннеспелый.
• Принц Уильям. Среднеспелый сорт, вырастает до 2,5-3 м. Ягоды сочные, сладкие и крупные, очень вкусные.

Ирга колосистая (Amelanchier spicata)

По поводу происхождения вида у учёных ясности нет. Ягодная культура морозостойкая, представляет собой кустарник, высотой 2-5 м. Весной листья оливково-зелёные и осенью они не краснеют, что на фоне остальных желтеющих растений выглядит необычно. Цветки белые, плоды тёмно-синие или тёмно-красные, 8-11 мм в диаметре, на поверхности сизый налёт. Вкус сладкий, даже слегка приторный, мякоть сравнительно сочная.

Как вырастить иргу

Ирга неприхотливое растение. Притом, что я ей уделяю меньше внимания, чем другим ягодным культурам она у меня не болеет и регулярно плодоносит. Однако чтобы с растением не было хлопот, ему нужно дать правильный старт и всё-таки хоть немного о нём заботиться.

Посадка

Саженцы в контейнерах (с комом земли) можно высаживать со второй половины весны по начало октября. Спящие растения с открытой корневой системой – весной до распускания почек или в последних числах сентября – первой половине октября (сроки даны для средней полосы). Участок выбирают солнечный (в крайнем случае, в лёгкой полутени), защищённый от сильных ветров, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Посадочные ямы копают на расстоянии не менее 2 -2,5 м друг от друга. Для живой изгороди их делают ближе, но в шахматном порядке. Я люблю ямы попросторнее, чтобы корням было куда расти, и копаю их диаметром 70 см и глубиной тоже 70 см.

Ямы нужно обязательно заправить удобрениями. Я насыпаю в них 1 ведро перегноя или компоста и 1-1,5 стакана древесной золы (иногда заменяю его комплексным удобрением с микроэлементами Fertika), перемешиваю всё это с верхним плодородным слоем земли, поливаю, даю «настояться» 3 недели и лишь потом приступаю к посадке.

Полив

В первый год после высадки на участок, пока у ирги корень ещё не разросся, её поливают регулярно, по мере подсыхания земли. Норма расхода воды – ведро на куст. Далее поливы проводят лишь во время продолжительной засухи.

Подкормки

В первый год после посадки, если яма была заправлена удобрениями, подкормки не нужны. В последующие годы иргу удобряют трижды за сезон.

1. Весной. Комплексным удобрением с азотом с пометкой «весна».
2. В конце лета. Вносят фосфор и калий (например, суперфосфат и сульфат калия) или 1 стакан древесной золы в виде раствора или сухим с заделыванием в почву.
3. В конце осени (в октябре) до прихода морозов. Под перекопку в приствольный круг вносят полведра хорошо перепревшего коровьего навоза или компоста.

После внесения удобрений (кроме органики – компоста, торфа и перегноя) землю вокруг растений обязательно поливают тёплой, отстоявшейся водой.

Обрезка

Первую обрезку делают через 2 года после высадки саженца на участок и повторяют процедуру ежегодно. Работы проводят ранней весной (в марте), до распускания почек, пока куст спит. Нужно удалять все больные, сухие и слабые побеги, а также следить, чтобы ирга сильно не росла вверх. На десятый год растение омолаживают. Для этого убирают (на уровне земли) все старые, тонкие и слабые стволики. Оставляют лишь 10-12 самых сильных побегов. Затем их укорачивают на высоту 2-2,5 м. Я выполняю эту процедуру постепенно, за 2-3 года, чтобы растению было проще восстанавливаться.

Сбор урожая

Плоды ирги созревают постепенно, поэтому их приходится собирать в несколько сроков. Снимать их нужно без плодоножек. Урожай желательно сразу перебрать и переработать, так как ягоды долго не хранятся.

Вам будет интересно: Облепиха без мучений: 7 сортов с крупными ягодами и минимумом колючек

Ирга – универсальное растение для сада

Ирга – универсальное и неприхотливое растение. Его можно порекомендовать не только бывалым садоводам, но и начинающим дачникам, которые посещают свои владения лишь наездами. Культура прощает ошибки в уходе, не требует регулярных поливов, укрытия на зиму и бесконечных обработок от болезней, даёт урожаи, даже если её забыли подкормить. Она выглядит декоративно с весны до листопада, поэтому не только снабжает вкусными ягодами своего хозяина, но и одновременно украшает участок. К тому же, растение долгожитель. Посадите его, и оно будет на протяжении многих лет радовать вас сладкими и целебными плодами.