Очень хочется увидеть садовода, которому достаточно имеющегося разнообразия плодовых и ягодных культур. И ничего больше не хочется. И каталоги саженцев с «самыми крупными, самыми вкусными плодами» не оказывают на него никакого влияния. А мы вот мучаемся. Сад-то не резиновый, а эксклюзива очень хочется. Оно же необыкновенное! Особо интересны новые (для россиян) гибриды сливы, абрикоса, персика — плуоты, плумкоты, априумы, шарафуги, нектапламы, перкоче и пр. Статья будет о том, как мы у себя в саду пристраивали шарафугу.
Почему прививка?
Участок, который мы приобрели вместе с домом, вроде как и не маленький, но уже был основательно засажен всякими разными культурами. Причём большинство плодовых деревьев молодые, но вошедшие в пору плодоношения.
Первый сезон показал, что оно и неплохо, но какие-то из плодов нам не особо понравились, и хотелось бы ещё всякого разного, чего тут не растёт.
Свободного пространства для деревьев уже нет. Это кустарники ещё можно повтыкать в разные места, а дереву простор нужен. Пилить молодые и сильные деревья нам показалось кощунством. Поэтому на семейном совете было решено, что я буду осваивать прививку. Я — потому что мне больше всех надо. Инициатива наказуема исполнением.
В питомниках юные деревца прививают, полностью удаляя стволик подвоя. Но этот вариант мне не подходил: во-первых, ничего плохого мне деревца не сделали, а даже наоборот, снабжали нас плодами. А во-вторых, я не настолько была уверена в результатах своих прививочных экспериментов, чтобы оставить семью без урожая. Поэтому было решено прививать в скелетные ветви.
Деревца всё равно нуждались в формирующей обрезке, заодно можно и с прививкой потренироваться.
Техника прививки здесь: Весенние прививки — почему я не могу остановиться?
У прививки, кроме экономии места, есть ещё несколько неоспоримых преимуществ перед посадкой саженцев:
- привитые веточки вступают в плодоношение через 2 года у яблонь, через 3 — у груш, на следующий сезон — у косточковых. Некоторые свежепривитые черенки, если на них есть цветочные почки, норовят зацвести сразу после того, как прижились. Но этого допускать нельзя — у черенка не хватит сил и ресурсов на цветение, а зона срастания ещё слаба и функционирует недостаточно.
- прививать можно на растения другого вида. Если, например, хочется завести грушу, а грушевых деревьев нет, в качестве подвоя подойдёт боярышник или даже рябина. Самый «дружелюбный» для косточковых подвой — алыча. На ней успешно приживаются сливы, абрикосы, персики, их гибриды, войлочная вишня, луизеания, миндаль.
- прививкой легко сделать многосортовое дерево или даже привить в крону что-то для красоты.
- прививкой можно повысить зимостойкость растения и болезнеустойчивость — если прививать на зимостойкий и здоровый подвой.
- у черенков пересорт мне пока не попадался. И даже если попадётся, потерять 100–200 руб. не так жалко, как стоимость саженца и время на его выращивание.
- черенки понравившихся сортов можно взять у друзей/знакомых/родственников или, что самое ценное, заказать черенки редких культур у коллекционеров.
- прививки допускают широкое разнообразие, рокировки и тусовки: на одном дереве может быть несколько сортов (а иногда и видов). Что плохо растёт, к примеру, на сливе, можно начеренковать и привить на алычу. То, что совсем не понравилось, можно спилить, а в это место привить что-то другое.
- прививать можно сразу в крону опылителя, это важно для несамоплодных или частично самоплодных сортов. Какая экономия места!
Шарафуга — что это и зачем?
Шарафуга — сложный гибрид сливы, абрикоса и персика. Флойд Зайгер, который эту культуру получил в прошлом столетии, назвал её Peacotum (от букв в названиях исходных культур: «персик» (peach), «абрикос» (apricot), «слива» (plum)). Почему в России культуру называют шарафугой — неизвестно. Россия вообще страна загадочная.
Путь к шарафуге был долгим. Начал гибридизацию слив ещё Лютер Бербанк в США в позапрошлом столетии. Работал он преимущественно со сливами домашней (Prunus domestica) и иволистной (Prunus salicina), или китайской, получив самые разные гибридные сорта. Те китайские сливы, что сегодня выращиваются и продаются (здоровущие такие в супермаркетах), — потомки бербанковских гибридов. Он же получил первые гибриды слив и абрикоса.
О сливах и их гибридах здесь: Идеальная слива для сада: как выбрать и не утонуть в море разнообразия?
Надо сказать, что представители рода Слива (Prunus) многих видов довольно охотно скрещиваются друг с другом и без вмешательства селекционеров. Например, давно обитающий на Кавказе и в Закавказье чёрный абрикос — естественный гибрид фиолетовой алычи и абрикоса. Его даже собирались в отдельный вид выделить, но пока так и не собрались.
Те чёрные абрикосы, что есть в продаже, — это уже результат направленной селекции, когда выбор родителей взяли на себя селекционеры, а не пчёлы, которым результат опыления неинтересен. Плоды у сортовых крупнее, вкус и текстура привлекательнее.
Возвращаемся к гибридам. Дальнейшими скрещиваниями гибридных слив с абрикосами, а потом персиками, нектаринами (которые тоже персики, но голые) и даже черешней занимался уже Флойд Зайгер в прошлом столетии. Тоже в США. В результате появились сначала плумкоты, плуоты и априумы — все гибриды сливы и абрикоса, только в разных соотношениях. Потом уже эти гибриды использовались для получения пикотума (шарафуги). Позже были созданы гибриды с нектарином — нектакотумы, нектаплумы, а также гибриды сливы с черешней — плаэри.
Это всё очень интересно и вкусно, но мы — про шарафугу.
Из вышесказанного понятно, что зимостойкость имеющихся сортов шарафуги не может быть выдающейся, поскольку родители — японская слива, абрикос и персик. Селекция велась в США, в Калифорнии. Поэтому ко всем заявлениям о беспроблемной зимовке в 4-й зоне нужно относиться со здоровым скептицизмом. Особенно по отношению к растениям из европейских и южнороссийских питомников. Более того, все эти культуры очень солнцелюбивые; малосолнечные зоны и зоны с прохладным летом не позволят плодам набрать соответствующий сорту вкус и аромат. А неподходящие условия выращивания, на мой взгляд, сильно дискредитируют культуру и приводят к неправильным выводам о хороших растениях.
У нас, на Кубани, например, капуста нормальная не растёт — жарко ей и сухо, как ни поливай. Так не капуста же виновата!
Слабая зимостойкость требует устойчивого местного подвоя, который поможет шарафуге пережить все местные катаклизмы. Место потребуется тёплое и защищённое от холодных ветров, суховатое.
В продаже на сегодняшний день можно встретить два сорта: Бэлла Голд (Bella Gold) приятной персиково-абрикосовой расцветки с желтоватой мякотью и Вельвет Санрайз (Velvet Sunrise) тёмно-фиолетового окраса с красной мякотью. Вкусные оба, довелось попробовать у знакомых.
Ну, наконец, про прививку
В нашей местности самый подходящий подвой — алыча. Её здесь много как дикой, вдоль речки растёт, так и полуцивилизованной — тоже вдоль речки в зоне поселений. В садах у всех сортовая, она переопыляется с дикой, и из упавших плодов вырастает всякое.
Кроме алычи хорошо подойдут культуры, поучаствовавшие в гибридизации: сливы домашняя и иволистная, абрикос, персик. Но два последних вряд ли добавят растению зимостойкости, а абрикос ещё и способен «подвинуть» цветение на более раннее время, что совсем уж ни к чему.
Лучший подвой — сеянец. Причём тот, который не пересаживали, и он изначально сформировал мощную корневую систему. Вполне подойдёт и поросль, если растёт на нужном месте. У нас от соседей приползла поросль алычи, дерево соседи удалили, а на поросль, которая растёт в подходящих местах, я прививаю всякое.
Но чаще прививать приходится в скелетные ветви взрослых растений. Нижние горизонтальные ветки для этого не годятся, они снабжаются соками растения не так активно. Лучше выбирать более вертикально растущие из средней части кроны или центральный проводник, если деревце невысокое.
Черенки для прививки я выписываю. Самое интересное бывает в частных садах.
Подробнее о том, как не ошибиться с выбором, в статье: Приобретаем черенки — готовимся к прививке
Черенок шарафуги сорта Velvet Sunrise заказала на Авито. Не только его, конечно, но сейчас речь о шарафуге. Черенок стандартный, 40 см. Почек на нём столько, что вполне хватает нарезать 3 черенка для прививки (3–4 почки). Прививать можно как способом «за кору», так и способом «в расщеп». «За кору» — проще, «в расщеп» — надёжнее. Три черенка позволяют опробовать разные варианты и сделать прививки в разных местах.
Два черенка привила «в расщеп» на юную алычу, саженец которой оказался пересортным, а оставшийся — в вертикально растущий побег гибридной алычи сорта Генерал, привитой, в свою очередь, на сливу домашнюю, Кабардинку.
Происходило это в прошлом сезоне, поэтому есть некоторые результаты. Черенки прижились все. На пересортной алыче прививки мощно рванули в рост и пытались цвести. Цветочные почки я удалила, хотя всегда есть искушение оставить хотя бы одну, чтобы посмотреть, что вырастет. Но пока нельзя, а то может и вообще ничего не вырасти. Прирост за сезон — около метра у черенка в центральном проводнике и сантиметров 60 на боковой вертикальной ветке.
На сливо-алыче такого мощного роста не было, потому как ветка подвоя была боковая и наклонённая вниз (а на ней уже был вертикальный отросток). Отросли побеги сантиметров по 20. Ну, прижилась, и то хорошо, резерв будет.
В нашем саду растут и плодоносят алыча, сливы, абрикосы и персики разных сроков цветения, поэтому с опылением шарафуги проблем быть не должно. На самоплодность, которую обещают производители, надеяться не стоит, она будет копеечная: несколько плодов на дереве вырастет, и всё. Так что озаботиться опылителями стоит заранее. Шарафуга опыляется всеми культурами, принявшими участие в гибридизации: сливой, абрикосом и персиком. Главное, чтобы цвели одновременно.
