Свежевыкопанная молодая картошка с тонкой шкуркой, которая снимается пальцем, со сладковатым вкусом — совсем не то же самое, что осенние клубни из погреба. И получить её к началу лета вполне реально, если правильно выбрать сорт и не опоздать с посадкой. Секрет ранней картошки прост: существуют специальные ультраранние и ранние сорта, которые успевают вызреть, пока другие только набирают зелёную массу. Посадил в конце апреля — копаешь в июне (конечно, если всё идёт как надо).
Зачем вообще гнаться за ранним урожаем? Причин несколько. Первая — освобождается грядка для других культур, можно успеть посадить что-то ещё. Вторая — ранняя картошка уходит от фитофторы, которая появляется только к августу и выкашивает целые участки. Третья — вкус молодых клубней действительно отличается. Давайте же познакомимся с ранними сортами, которые позволят вам открыть сезон на пару месяцев раньше соседей
Ультраранние сорта картофеля (урожай через 40–50 дней)
Эти сорта созданы для тех, кто не любит ждать. Вегетационный период у них минимальный, клубни формируются стремительно. Чаще всего их выращивают именно на молодую картошку, которую едят сразу, не закладывая на зимнее хранение. Хотя некоторые сорта вполне способны полежать до Нового года, если дать им дозреть в земле подольше.
Ультраранние сорта хороши ещё и тем, что их можно сажать дважды за сезон в южных регионах. Первую посадку делают в марте-апреле, убирают в июне, затем сразу сажают второй оборот и получают осенний урожай. Правда, для этого нужно заранее подготовить семенной материал и обеспечить полив, но результат того стоит.
Импала
Голландский сорт, который прочно обосновался на российских огородах. Импала хороша тем, что даёт стабильный урожай практически в любых условиях. Даже в дождливое прохладное лето клубни завязываются дружно. Кусты невысокие, но раскидистые, цветут белыми цветками. Листва густая, ярко-зелёная.
Клубни у Импалы ровные, овальные, как на подбор. Кожура жёлтая, гладкая, глазки мелкие и редкие. Чистить одно удовольствие. Мякоть светло-жёлтая, не темнеет при резке и варке. Вкус нежный, слегка сладковатый, картофель не разваривается. Идеально подходит для салатов и супов, можно жарить. Для пюре лучше взять другой сорт, более рассыпчатый.
Характеристики
- Срок созревания: 40–50 дней от всходов
- Урожайность: 180–360 кг с сотки при полном созревании
- Вес клубня: 90–150 г
- Количество клубней в кусте: 12–16 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к раку, нематоде; средняя к фитофторе ботвы, низкая к фитофторе клубней
- Лёжкость: 90–95%, хранится до весны
- Особенности: можно выращивать два урожая за сезон в южных регионах
Ривьера
Ещё один голландец, побивающий рекорды по скорости созревания. Ривьера даёт товарные клубни уже на 35–40 день, что делает её одним из самых быстрых сортов в мире. В южных областях первую копку проводят через месяц после появления всходов. Кусты прямостоячие, компактные, не разваливаются. Цветение слабое или отсутствует вовсе, что нормально для ультраранних сортов.
Клубни красивые, овально-округлые, кожура светло-бежевая с лёгким жёлтым оттенком. Мякоть кремовая, при варке остаётся плотной. Вкус отличный, картофель универсален в использовании. Хорошо подходит для жарки во фритюре, не впитывает лишнее масло. Ривьера нравится фермерам, которые выращивают раннюю картошку на продажу: товарный вид отличный, клубни выровненные.
Характеристики
- Срок созревания: 35–45 дней
- Урожайность: 200–450 кг с сотки
- Вес клубня: 100–170 г
- Количество клубней в кусте: 10–12 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к вирусам и нематоде, средняя к фитофторозу
- Лёжкость: 94%, но рекомендуется для раннего потребления
- Особенности: может расти в засушливых условиях, требует калийных подкормок
Коломбо
Голландский сорт, адаптированный для российских условий. Коломбо выделяется среди других ранних сортов повышенной устойчивостью к механическим повреждениям. Это важно при копке, когда часть клубней неизбежно царапается лопатой или вилами. У Коломбо ранки быстро затягиваются, не темнеют. Кусты средней высоты, прямые, ботва не ложится даже без окучивания.
Клубни округло-овальные, кожура жёлтая, гладкая. Глазков мало, залегают неглубоко. Мякоть жёлтая, насыщенного оттенка. Вкус приятный, картофель содержит мало крахмала (11–13%), поэтому остаётся упругим после варки. Хорош в окрошке, салатах, запеканках. Коломбо устойчив к потемнению мякоти, клубни можно почистить заранее, залить водой и оставить на несколько часов.
Характеристики
- Срок созревания: 45–50 дней
- Урожайность: 220–420 кг с сотки
- Вес клубня: 80–130 г
- Количество клубней в кусте: 12–15 штук
- Устойчивость к болезням: очень высокая к раку, нематоде, вирусам; высокая к фитофторе
- Лёжкость: 95%, один из лучших для хранения среди ультраранних
- Особенности: отлично переносит засуху, можно выращивать без частых поливов
Ариэль
Голландская новинка, которая быстро завоевала популярность благодаря высокой урожайности. Ариэль формирует до 15–17 клубней под кустом, причём почти все товарного размера, мелочи практически не бывает. Кусты высокие, прямостоячие, ботва мощная, тёмно-зелёная. Цветение редкое или отсутствует.
Клубни удлинённо-овальные, ровные. Кожура жёлтая, чуть шероховатая на ощупь. Мякоть светло-жёлтая, не темнеет при контакте с воздухом. Вкус отличный, картофель слегка сладковатый. Хорошо разваривается, можно делать пюре, но держит форму и при жарке. Ариэль любит рыхлую почву, на тяжёлых грунтах клубни могут вырасти неровными.
Характеристики
- Срок созревания: 40–50 дней
- Урожайность: 250–490 кг с сотки
- Вес клубня: 85–170 г
- Количество клубней в кусте: 14–18 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к нематоде, раку, вирусам; средняя к фитофторе
- Лёжкость: 94%, хранится хорошо
- Особенности: требует окучивания и рыхления, отзывчив на органику
Жуковский ранний
Российский сорт, проверенный десятилетиями. Выведен ещё в советское время, но до сих пор не сдаёт позиций. Жуковский хорош тем, что приспосабливается к любым условиям: растёт и на песке, и на суглинках, переносит кратковременную засуху и затяжные дожди. Кусты среднерослые, полураскидистые. Цветки красно-фиолетовые, цветение обильное.
Клубни округло-овальные, иногда встречаются слегка вытянутые. Кожура розовая, гладкая, глазки поверхностные, красноватые. Мякоть белая, плотная. Вкус хороший, картофель не водянистый даже при выращивании на сырых участках. Крахмалистость средняя (10–12%), подходит для любых блюд. Жуковский редко поражается паршой и проволочником, что большой плюс.
Характеристики
- Срок созревания: 40–50 дней
- Урожайность: 150–380 кг с сотки
- Вес клубня: 100–165 г
- Количество клубней в кусте: 10–12 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к раку, нематоде, парше; средняя к фитофторе ботвы
- Лёжкость: 92–96%, хорошо хранится до весны
- Особенности: выдерживает заморозки до -1 градуса, можно сажать очень рано
Ранние сорта картофеля (урожай через 55–70 дней)
Эти сорта созревают на 10–20 дней позже ультраранних, но часто превосходят их по урожайности и вкусу. Многие огородники специально выбирают ранние сорта для зимнего хранения: они успевают полностью вызреть, накопить крахмал, при этом уходят от фитофторы. Клубни получаются крупнее, кусты даёт больше.
Ранние сорта менее капризны к погоде. Если ультраранним нужно интенсивное питание в сжатые сроки, то ранние успевают взять из почвы всё необходимое постепенно. Они лучше переносят перепады температур, не так требовательны к поливу. Это оптимальный выбор для дачников, которые приезжают на участок по выходным.
Ред Скарлет
Голландский сорт с эффектными красными клубнями. Ред Скарлет выращивают и для себя, и на продажу: внешний вид у картофеля товарный, покупатели разбирают быстро. Кусты невысокие, полупрямостоячие. Листья зелёные с лёгким антоциановым оттенком. Цветы красно-фиолетовые, но появляются редко.
Клубни продолговатые, ровные, кожура ярко-красная, гладкая, блестящая. Глазки мелкие, поверхностные. Мякоть жёлтая, на срезе кремовая. Вкус отличный, с лёгкой сладостью. Крахмала немного (11–15%), картофель не разваривается. Идеален для жарки, запекания, салатов. Ред Скарлет устойчив к засухе, может расти без полива, хотя урожай тогда будет меньше.
Характеристики
- Срок созревания: 55–65 дней
- Урожайность: 160–460 кг с сотки
- Вес клубня: 80–130 г
- Количество клубней в кусте: 15–20 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к раку, нематоде, вирусам; средняя к фитофторе ботвы, низкая к парше
- Лёжкость: 98%, отлично хранится
- Особенности: не боится механических повреждений, можно убирать мотоблоком
Удача
Российский классический сорт, известный каждому огороднику. Удача оправдывает своё название: растёт везде, даёт стабильный урожай, не болеет. Кусты раскидистые, мощные, ботва густая. Цветков образуется мало, часто бутоны опадают, не раскрывшись. Это нормально и не влияет на урожай.
Клубни крупные, овально-округлые. Кожура кремово-коричневая, слегка сетчатая. Глазков среднее количество, залегают неглубоко. Мякоть белая, плотная, не темнеет при варке и резке. Вкус приятный, нейтральный. Содержание крахмала 12–14%, картофель средне разваривается. Подходит для любых блюд. Удача хорошо переносит похолодания весной, клубни не гниют в холодной почве.
Характеристики
- Срок созревания: 60–70 дней
- Урожайность: 300–500 кг с сотки
- Вес клубня: 120–250 г
- Количество клубней в кусте: 10–15 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к раку, вирусам, гнилям; средняя к фитофторе и парше
- Лёжкость: 88–97%, хорошо хранится до весны
- Особенности: переносит переувлажнение и недостаток влаги, неприхотливый сорт
Беллароза
Немецкий сорт, который часто путают с голландскими из-за схожей агротехники. Беллароза ценится за крупные клубни и высокую урожайность. Даже при минимальном уходе с куста можно накопать 1,5–2 кг картошки. Кусты высокие, прямостоячие, ботва густая, тёмно-зелёная с антоциановым краем. Цветы красно-фиолетовые.
Клубни округло-овальные, иногда встречаются круглые. Кожура красная, слегка шероховатая. Глазки средней глубины. Мякоть светло-жёлтая, кремовая, суховатая. Вкус отличный, с маслянистым привкусом. Содержание крахмала 12–16%, картофель при варке становится рассыпчатым. Хорош для пюре, запекания. Беллароза устойчива к жаре, не образует пустот внутри клубней даже в засушливое лето.
Характеристики
- Срок созревания: 55–65 дней
- Урожайность: 170–385 кг с сотки, при интенсивной агротехнике до 550 кг
- Вес клубня: 120–210 г, отдельные до 800 г
- Количество клубней в кусте: 8–12 штук
- Устойчивость к болезням: очень высокая к раку, нематоде, вирусам; высокая к парше, фитофторе клубней
- Лёжкость: 93–96%
- Особенности: засухоустойчивая, хорошо растёт на песчаных почвах
Розара
Немецкий сорт, популярный в Европе и России. Розара даёт стабильный урожай в любое лето, не боится перепадов температур. Кусты среднерослые, полураскидистые. Листва светло-зелёная, цветение умеренное, цветки красно-фиолетовые. Ботва долго остаётся зелёной, не желтеет до самой уборки.
Клубни удлинённо-овальные, ровные. Кожура красная, тонкая, гладкая. Глазки мелкие, поверхностные. Мякоть жёлтая, насыщенного цвета. Вкус отменный, сладковатый. Крахмалистость 12–16%, картофель слабо разваривается. Розара универсальна: можно варить, жарить, тушить. Сорт устойчив к повреждениям, клубни не чернеют от ударов.
Характеристики
- Срок созревания: 60–70 дней
- Урожайность: 200–400 кг с сотки
- Вес клубня: 80–115 г
- Количество клубней в кусте: 15–18 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к раку, нематоде, парше; средняя к фитофторе ботвы
- Лёжкость: 91–97%
- Особенности: можно выращивать на тяжёлых глинистых почвах, отзывчива на окучивание
Гала
Немецкий сорт, который быстро стал одним из самых популярных в России. Гала сочетает раннеспелость, высокую урожайность и отличный вкус. Кусты средней высоты, компактные. Листья крупные, тёмно-зелёные. Цветение слабое, часто бутоны опадают. Ботва устойчива к вирусам, долго остаётся здоровой.
Клубни округло-овальные, выровненные, как на конвейере. Кожура жёлтая, гладкая, тонкая. Глазки очень мелкие, почти незаметные. Мякоть тёмно-жёлтая, плотная. Вкус отличный, картофель не разваривается, не темнеет. Крахмала 10–13%. Гала подходит для любых блюд, особенно хороша в жареном виде и для супов. Сорт требователен к питанию, любит органику и комплексные удобрения.
Характеристики
- Срок созревания: 65–75 дней
- Урожайность: 215–400 кг с сотки, при интенсивной агротехнике до 650 кг
- Вес клубня: 70–120 г
- Количество клубней в кусте: 16–25 штук
- Устойчивость к болезням: очень высокая к раку, нематоде; высокая к вирусам, парше, ризоктониозу; средняя к фитофторе
- Лёжкость: 89–96%
- Особенности: требует регулярных подкормок и полива для максимальной урожайности
Любава
Сорт, адаптированный для засушливых регионов. Любава хорошо растёт в степных областях, где другие сорта страдают от недостатка влаги. Кусты высокие, прямостоячие, ботва мощная. Цветение обильное, цветки красно-фиолетовые. Листья крупные, слегка морщинистые.
Клубни овально-округлые, иногда удлинённые. Кожура красная, слегка шероховатая. Глазки средней глубины, красноватые. Мякоть белая, плотная. Вкус хороший, с лёгкой сладостью. Содержание крахмала 11–17%, картофель средне разваривается. Любава подходит для варки, жарки, запекания. Хорошо переносит хранение, не прорастает до весны. Сорт устойчив к засухе, но отзывчив на полив: при регулярном увлажнении урожай значительно выше.
Характеристики
- Срок созревания: 60–75 дней
- Урожайность: 290–520 кг с сотки
- Вес клубня: 110–210 г
- Количество клубней в кусте: 10–14 штук
- Устойчивость к болезням: высокая к раку, вирусам; средняя к фитофторе, парше
- Лёжкость: 96–98%, один из лучших по хранению
- Особенности: засухоустойчивая, подходит для выращивания в южных регионах без полива
Вам будет интересно: Картофель в мешках, бочках, пакетах и ящиках — урожай для ленивых
Заключение
Выбор сорта всегда зависит от ваших условий и задач. Если нужна свежая картошка к столу в начале лета, берите ультраранние сорта. Для зимнего хранения лучше подходят ранние: они успевают вызреть, накопить питательные вещества и при этом не болеют. Многие огородники сажают несколько сортов с разными сроками созревания, чтобы растянуть период потребления свежего картофеля с июня до осени.
