Пряные травы контейнерного огорода

0
2
1882

Каждый из нас хоть раз примерял роль повара и знает, что придание блюдам яркого вкусу и полезности достигается благодаря использованию свежих ароматных трав. Контейнерный пряный сад – отличный и доступный способ выращивания запаса ценных и натуральных трав независимо от месторасположения: загородный участок, подоконники квартир, балкон, крыльцо или патио.

Пряные травы контейнерного огорода
Пряные травы контейнерного огорода

Ключевые ингредиенты успешного пряного контейнерного сада

Пряные травы не требуют особого внимания, что делает процесс их выращивания довольно простым. Для планирования посадок следует изучить потребности к почве, солнечному свету и влаге.

Родина многих трав, используемых в кулинарии, – солнечные районы Средиземноморья, поэтому контейнеры с травами должны получать не менее восьми часов ежедневного полноценного солнечного света. В саду контейнеры следует располагать снаружи в солнечном месте. Для выращивания в помещении следует выбирать подоконники южного направления.

В качестве почвы следует выбирать уже готовые, обогащенные почвенные смеси или приготовить их самим, используя компостированные растения, торф и собственный грунт. Такая почва оптимальна для корневой системы и обеспечивает необходимый дренаж.

Контейнеры должны иметь дренажное отверстие для отвода лишней воды, поскольку пряные травы не переносят переувлажнение почвы. При выборе размера стоит учитывать необходимое пространство для роста корней. Вместо использования большого числа небольших контейнеров, стоит посадить несколько растений в один большой. Многолетние травы способны радовать урожаем в любое время года, но требовательны к условиям. Им стоит обеспечить больше пространства и хороший дренаж. Пластиковые контейнеры более практичны, поскольку для глины и керамики характерно растрескивание под влиянием циклов погоды.

В зонах короткого лета многолетние пряные травы следует подготавливать к зимовке. В конце августа растения следует пересадить на участок для лучшего укоренения. Контейнеры небольших размеров можно перенести в помещение.

Полив важен, но в меру. Травы не переносят переувлажнение. Погрузите палец до средней фаланги в почву и в случае сухости просто добавьте воды.

Семена или саженцы? – Вечный вопрос, что выбрать. Небольшие взрослые растения значительно сокращают время выращивания, но требуют внимательности при их выборе. Приобретать и высаживать саженцы для открытого пространства стоит, когда минуют последние заморозки. При любом методе выращивания важно терпение, ведь и для всходов семян, и для акклиматизации саженцев требуется время.

Большая часть пряных трав не нуждается в удобрениях. Любое удобрение способно ускорить цветение, а этого нам не нужно. Исключительность каждой пряности – это листья и побеги. Как только травы зацветают, их функционал, как и вкус, и текстура листьев меняются и далеко не в лучшую сторону. Сделайте сбор листьев более частым. Это удержит растения от цветения, а также будет стимулировать к наращиванию зеленной массы. Старые, пожнивные стебли и листья стоит удалять.

Сочетание пряных трав в больших контейнерах придадут особый шарм саду. Потребности пряных миксов должны совпадать. Например, базилик предпочитает больше воды и удобрений, чем розмарин, который, в свою очередь, менее требователен к влажности и питательности почвы.

Пряные травы не требуют особого внимания, что делает процесс их выращивания довольно простым. Для планирования посадок следует изучить потребности к почве, солнечному свету и влаге
Пряные травы не требуют особого внимания, что делает процесс их выращивания довольно простым. Для планирования посадок следует изучить потребности к почве, солнечному свету и влаге

Формируем свой пряный контейнерный сад

Мята – оптимальная неприхотливая многолетняя пряность для контейнерного выращивания. Довольна агрессивна и быстро наращивает зеленую массу. В зависимости от вида предпочитает полное солнце или частичную тень, влажную и обогащенную почву. Отличный компаньон для десертов, коктейлей и чая.

Мята – оптимальная неприхотливая многолетняя пряность для контейнерного выращивания
Мята – оптимальная неприхотливая многолетняя пряность для контейнерного выращивания

Лаванда – достаточно изящное и обильноцветущее многолетнее растение. Для нее предпочтительны солнечные участки и хороший дренаж. Не переносит перенасыщенность удобрениями и переувлажнение. В северных зонах требует дополнительного ухода в зимний период.

Мелисса лимонная – идеальный житель контейнерного сада. Растение не требовательно к условиям выращивания и легко наращивает массу, светолюбиво и влаголюбива, но не переносит кислых почв.

Розмарин – средиземноморский вечнозеленый кустарник. Довольно требователен к сухим, солнечным и жарким местам. Предпочитает легкую и проницательную почву, засухоустойчив. Для выращивания в помещении необходимо поддерживать постоянную влажность почвы, но не допускать переувлажнения. Веточка розмарина отлично дополняет супы, фарш и мясные блюда.

Лаванда – достаточно изящное и обильноцветущее многолетнее растение
Лаванда – достаточно изящное и обильноцветущее многолетнее растение
Розмарин – средиземноморский вечнозеленый кустарник. Довольно требователен к сухим, солнечным и жарким местам
Розмарин – средиземноморский вечнозеленый кустарник. Довольно требователен к сухим, солнечным и жарким местам
Мелисса лимонная – удобный и не требовательный житель контейнерного сада
Мелисса лимонная – удобный и не требовательный житель контейнерного сада

Тимьян – неприхотливое растение, но предпочитает почву с хорошим дренажом и солнечные участки. Для предотвращения цветения стоит ограничить полив. Отличный компаньон для супов.

Тимьян – неприхотливое растение, но предпочитает почву с хорошим дренажом и солнечные участки
Тимьян – неприхотливое растение, но предпочитает почву с хорошим дренажом и солнечные участки

Базилик – однолетнее растение, предпочитающее солнечные участки и плодородную влажную почву. Хорошо переносит кратковременные засухи, но только с окрепшей корневой системой (спустя 6 недель после высадки). Базилик отлично растет вместе с петрушкой, тимьяном и другими травами. Для такого микса следует выбрать контейнер объемом не менее 20 л. Для небольших контейнеров подойдут компактные сорта базилика.

Шалфей – отличная приправа для птицы и супа. Предпочитает влажную почву с хорошим дренажом и солнечные участки. Идеальный кандидат для контейнерного сада.

Орегано, или душица, – довольно популярное и многолетнее растение для придания аромата мясу, соусам, запеканкам и супам. Предпочитает солнечные места и хороший дренаж. От количества солнечного света зависит ароматность и пикантность его листьев, но влажная почва – губительна.

Базилик – однолетнее растение, предпочитающее солнечные участки и плодородную влажную почву
Базилик – однолетнее растение, предпочитающее солнечные участки и плодородную влажную почву
Шалфей – отличная приправа для птицы и супа. Предпочитает влажную почву с хорошим дренажом и солнечные участки
Шалфей – отличная приправа для птицы и супа. Предпочитает влажную почву с хорошим дренажом и солнечные участки
Орегано, или душица, – довольно популярное и многолетнее растение для придания аромата мясу, соусам, запеканкам и супам
Орегано, или душица, – довольно популярное и многолетнее растение для придания аромата мясу, соусам, запеканкам и супам

Лук-шнитт – небольшое травянистое многолетнее растение с полыми листьями, используемыми для гарниров и салатов. В кулинарии можно использовать и розовато-фиолетовые весенние цветы. Любит богатую органикой и хорошо дренированную почву. Хорошо перенося легкую тень, все же предпочитает солнечные участки.

Лук-шнитт – небольшое травянистое многолетнее растение с полыми листьями, используемыми для гарниров и салатов
Лук-шнитт – небольшое травянистое многолетнее растение с полыми листьями, используемыми для гарниров и салатов

Эстрагон, или тархун, – пряность французского происхождения, часто используемая для приготовления рыбных, мясных и яичных блюд. Яркий аромат отражает происхождение его названия – «маленький дракон». Растение светолюбивое, хотя и переносит легкую полутень. Почва для выращивания должна быть хорошее дренирована. Поскольку эстрагон — растение засухоустойчивое, чрезмерный полив для него губителен.

Кинза, она же кориандр, хороша в остроте. В кулинарии используются как свежие листья, так и высушенные измельченные семена. Это однолетнее светолюбивое растение, предпочитающее хорошо дренированную почву. Теневынослив. Контейнер стоит подбирать достаточный глубокий, т.к. у кинзы – длинный стержневой корень.

Майоран – более мягкая и сладкая многолетняя пряность по сравнению с «собратом» орегано. Предпочитает солнечнее места и хорошо дренированную почву. Хорош для кентейнерного выращивания в помещении зимой.

Кинза, или кориандр
Кинза, или кориандр
Эстрагон, или тархун
Эстрагон, или тархун
Майоран
Майоран

Вербена лимонная – преимущественно летнее растение, зимующее в помещении. Культура предпочитает солнечные участки и нейтральные, плодородные и хорошо дренированные почвы. Требовательна к подкормкам и довольно капризное растение. Требовательно к поливу, но в то же время не переносит переувлажнения. Побеги используют для приготовления чая.

Вербена лимонная – преимущественно летнее растение, зимующее в помещении. Культура предпочитает солнечные участки и нейтральные, плодородные и хорошо дренированные почвы
Вербена лимонная – преимущественно летнее растение, зимующее в помещении. Культура предпочитает солнечные участки и нейтральные, плодородные и хорошо дренированные почвы

Лавр благородный – незаменимая пряность для приготовления супов и рагу. Растение светолюбиво, переносит тень и хорошо чувствует себя на дренированной проницательной и увлажненной почве. Отличными соседями станут лаванда или розмарин. Требователен к размеру горшка, не переносит сквозняки и активно отзывается на подкормки.

Кервель ароматный – нежная однолетняя пряность для придания тонкого аромата рыбным блюдам и картофелю. Предпочитает хорошо увлажненный грунт и солнечные участки. Требует постоянного обновления.

Петрушка придает особые оттенки блюдам из курицы, рыбы и овощей. Выращивается как двухлетнее растение, поэтому требует сезонное обновление. Предпочтителен выбор глубоких горшков, питательного и обогащенного органикой грунта и солнечные участки.

Лавр благородный
Лавр благородный
Петрушка
Петрушка
Кервель ароматный
Кервель ароматный

Укроп – универсальная однолетняя неприхотливая пряность. Довольно капризно в уходе. Предпочитает хорошо освещенные места, но повышение температуры способствует вытягиванию и цветению. Следует отдавать предпочтение позднеспелым сортам с характерным поздним заложением зонтиков.

Укроп – универсальная однолетняя неприхотливая пряность. Довольно капризно в уходе. Предпочитает хорошо освещенные места, но повышение температуры способствует вытягиванию и цветению
Укроп – универсальная однолетняя неприхотливая пряность. Довольно капризно в уходе. Предпочитает хорошо освещенные места, но повышение температуры способствует вытягиванию и цветению

Вкусные и свежие травы – залог успешности блюда. Мобильность контейнерного пряного сада делает процесс довольно увлекательным, а грамотное выращивание позволит иметь под рукой кладезь полезных, легких в уходе и обладающих великолепными вкусовыми качествами витаминов.

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Ваши истории на Ботаничке!

Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!