Лучшее

Канадские розы способны переживать суровые зимы и восстанавливаться даже после подмерзания побегов. Но не все сорта одинаково хорошо переносят морозы, оттепели и затяжные дожди. Выбрали шесть красивых и выносливых роз с разным характером: от компактной «Морден Блаш» до высокой «Джон Кэбот» для арок и ароматной «Терезы Багнет». Рассказываем, как они цветут, чем могут разочаровать, какие подходят для холодных регионов и когда даже канадским розам нужна защита на зиму.

Парша яблони и груши не исчезает с окончанием сезона. Гриб зимует в опавших листьях, а весной его споры снова заражают молодую листву. Поэтому поздней осенью важно обработать именно опад, а не голые ветки и стволы. Рассказываем, когда помогает мочевина, как приготовить 5% раствор из 500 г карбамида на 10 л воды и что делать, если листья уже собраны в мешки или компост. Разбираем сроки обработки, ограничения применения и случаи, когда опрыскивание вообще не требуется.

Черенок традесканции или эпипремнума уже несколько недель стоит в стакане, листья зелёные, а корней всё нет. Стоит ли менять воду, подрезать стебель или добавлять стимулятор? Разбираем, какие растения вообще подходят для укоренения в воде, почему зимой корни появляются медленнее и как отличить здоровый побег от загнивающего. Рассказываем, какая температура нужна черенкам, когда лучше перейти на перлит или рыхлый грунт и при какой длине корней пора пересаживать растение.

В ноябре сад может уже скрываться под снегом, а может встретить неожиданным потеплением. Поэтому последние осенние работы приходится планировать не по календарю, а по погоде. Ещё можно провести подзимние посевы, подготовить розы и гортензии к морозам, защитить деревья от грызунов и проверить посадочный материал на хранении. Собрали подробный список ноябрьских дел: от мульчирования и обрезки до подготовки водопровода, теплицы и садового инвентаря к зиме.

В ноябре многие пчеловоды спешат провести последнюю обработку от клеща варроа, пока не ударили морозы. Но подходящая температура зависит от препарата, а наличие запечатанного расплода может заметно снизить результат. Разбираем, почему Бипин и Бипин-Т нельзя применять по одной схеме, когда уместна щавелевая кислота и как рассчитать дозу по занятым пчёлами улочкам. Объясняем, как проверить состояние семьи без разборки гнезда, оценить осыпь клеща и не навредить пчёлам перед зимовкой.

Чтобы дома всегда было красиво, необязательно заставлять подоконники десятками цветущих горшков. Яркие краски можно получить и от необычной листвы, и от эффектных прицветников, и от растений, которые зацветают в разные сезоны. Рассказываем, как сочетать орхидеи, сенполии, азалии, колеусы и другие комнатные культуры, кому нужна прохладная зимовка, а кто способен цвести почти круглый год. А ещё делимся идеями композиций, которые легко менять, не покупая новые растения.

На пакетике с семенами роскошные цветы, а на клумбе всё выглядит совсем иначе. Махровая петуния портится после дождей, эшшольция закрывается в пасмурную погоду, нигелла быстро превращается в сухоцвет, а душистый горошек оголяется снизу. Собрали шесть популярных цветов, которые способны разочаровать даже опытного садовода. Объясняем, чего ждать от каждого растения, как подобрать ему подходящее место и чем заменить капризные культуры, если хочется красивую клумбу на всё лето.

Чевапчичи выглядят как небольшие мясные колбаски, но готовятся совсем не так, как привычные котлеты. В фарш не добавляют ни хлеб, ни яйца, ни лук, а сочность зависит от жирности мяса и правильного вымешивания. Рассказываем, как приготовить настоящие балканские чевапчичи дома: точные пропорции на четыре порции, формовка и три способа жарки на сковороде, в духовке и аэрогриле. А ещё разбираемся, с чем их едят в Сербии и Боснии, чем заменить айвар и каймак и как не пересушить мясо.

После осенних дождей спанбонд потемнел, провис и стал тяжёлым. Нужно ли срочно менять укрытие роз и других кустарников перед морозами? На самом деле мокрый материал не всегда опасен для растений. Объясняем, как проверить каркас, воздушный зазор и влажность внутри укрытия, что делать с водой в складках и почему нельзя герметично закрывать кусты плёнкой. Разбираем признаки выпревания, способы ремонта повреждённого полотна и ситуации, когда замена действительно необходима.

Французский киш легко приготовить из продуктов обычного супермаркета, если знать несколько важных тонкостей. Почему песочное тесто нужно выпекать отдельно, как правильно смешать яйца со сливками и что сделать, чтобы начинка не размочила корж? Разбираем весь процесс с точными пропорциями, температурой и временем выпечки. А на выбор предлагаем пять начинок: классическую с беконом, с горбушей и брокколи, курицей и грибами, грушей и голубым сыром, шпинатом и брынзой.

Зимой цветущие растения особенно радуют, но одни сохраняют бутоны несколько недель, а другие продолжают цвести месяцами. Почему так происходит и какие цветы лучше выбирать для квартиры? Собрали семь комнатных растений с продолжительным цветением: от бегонии Элатиор и цикламена до фаленопсиса и сенполии. Рассказываем, сколько держатся цветки, кому нужна прохлада, а кому тепло, как выбрать здоровый экземпляр в магазине и что сделать, чтобы после покупки бутоны не осыпались раньше времени.

Перекись водорода часто называют чудо-подкормкой для комнатных цветов, хотя питательных веществ в ней нет. Зато её антисептические свойства могут пригодиться, когда грунт закисает после перелива, появляется плесень или начинают загнивать корни. Главное, не превратить разовую помощь в постоянную процедуру. Рассказываем, как разводить аптечную 3% перекись для разных задач, когда обрабатывать грунт и черенки, почему нельзя злоупотреблять поливами и какие растения лучше не опрыскивать.

Перловка вовсе не обязана быть серой и вязкой кашей из школьной столовой. Из неё можно приготовить блюда, которые не стыдно подать даже гостям: нежное грибное перлотто с сыром, ароматный плов со свининой, томлёные куриные сердечки, тёплый салат с печёной тыквой и густой суп с копчёной грудинкой. Собрали пять подробных рецептов с пропорциями и временем приготовления. А заодно объясняем, как сварить перловку рассыпчатой, когда нужен крахмал и почему обжарка не спасает от клейкости.

Кошка не любит сидеть на руках, вырывается из объятий и редко приходит на колени? Это ещё не значит, что она к вам не привязана. Кошки показывают доверие совсем иначе: встречают с поднятым хвостом, медленно моргают, трутся головой и выбирают место для сна поблизости. Разбираем семь признаков кошачьей привязанности, объясняем, почему мурлыканье не всегда означает удовольствие, а открытый живот не приглашает к ласке. И рассказываем, как общаться с кошкой, чтобы она сама искала вашего общества.

После осенней обрезки смородины и винограда остаётся немало здоровых побегов, из которых можно вырастить новые кусты. Но не все культуры одинаково хорошо укореняются, а неправильно сохранённые черенки могут погибнуть ещё до весны. Разбираемся, какие ветки подходят для размножения, когда их лучше нарезать и стоит ли высаживать сразу в грунт. Рассказываем, как хранить черенки при 0…+4 °C, почему жимолость сложнее смородины и что нужно знать о весеннем укоренении винограда.

Коврик с пластиковыми шипами обещает снять боль в спине, расслабить мышцы и улучшить сон. Но что аппликатор Кузнецова действительно умеет, а что ему приписывает реклама? Разбираем, почему после первых минут на иголках появляется тепло, есть ли доказательства лечебного эффекта и как выбрать подходящий коврик. Рассказываем, с чего начинать, сколько минут лежать, почему нельзя терпеть сильную боль и при каких симптомах аппликатор лучше отложить и обратиться к врачу.

Земля уже схватилась морозом, а вы так и не успели посеять цветы под зиму? Не обязательно откладывать всё до весны. Календулу, васильки, эшшольцию, аквилегию и некоторые другие культуры можно сеять даже после первых заморозков. Главное, правильно выбрать семена и не дать им прорасти раньше времени. Рассказываем, когда приступать к посеву, как заделывать семена в подмёрзшую почву, что делать без подготовленной грядки и какие ошибки могут оставить весенний цветник без всходов.

Тарталетки выглядят нарядно, но часто размокают ещё до прихода гостей. Как приготовить закуски заранее и сохранить корзинки хрустящими? Собрали 10 начинок на любой вкус: нежную пасту из печени трески, паштет с клюквой, красную рыбу с сыром, курицу с ананасом, креветки, сельдь со свёклой и горячие мини-жюльены. Для каждого рецепта указаны пропорции, время приготовления и подходящий вид корзинок. А ещё объясняем, что можно сделать накануне, а что оставить до самой подачи.

Каждый год мы опрыскиваем сад от мучнистой росы, ржавчины и пятнистостей, а болезни всё равно возвращаются. Почему даже современные фунгициды не способны избавить растения от грибных инфекций навсегда? Разбираемся, как грибы размножаются и переживают зиму, откуда берётся устойчивость к препаратам и почему одни растения болеют чаще других. Рассказываем, как биоразнообразие, живая почва, правильное питание и проветривание посадок помогают сдерживать болезни без бесконечных обработок.

Калину многие считают слишком горькой ягодой, пригодной разве что для варенья и компотов. Но современные сорта могут приятно удивить: у некоторых плоды кисло-сладкие, с едва заметной горчинкой, и их вполне можно есть свежими. Рассказываем о семи сортах калины, которые заслуживают места в саду. Сравниваем размер и вкус ягод, урожайность, зимостойкость и требования к уходу. А заодно разбираемся, действительно ли менее горькая калина уступает обычной по полезным свойствам.