Лучшее

Варка убивает витамины? Это миф! Узнайте, как на самом деле сохранить пользу овощей при приготовлении. Мы собрали 13 уникальных секретов — от чеснока до брокколи, — основанных на нутрициологии. Почему ликопин из помидоров и бета-каротин из моркови усваиваются лучше после термообработки? Как правильно активировать сульфорафан в капусте и создать резистентный крахмал в картофеле? Пять универсальных правил, которые помогут вам готовить быстро, вкусно и максимально полезно. Перестаньте кормить семью "пустышками" — научитесь готовить с умом!

Много лет я покупала горы новых сортов томатов и каждый раз надеялась, что вот эти точно окажутся идеальными. На практике получала фитофтору, слабые кусты и урожай “для галочки”. Со временем я поняла: не нужны десятки пакетов и бесконечные эксперименты. Достаточно нескольких действительно надёжных сортов, которые стабильно работают в разную погоду и не требуют ежедневного контроля. В статье собрала шесть таких — мой проверенный, крепкий набор.

Мы привыкли считать умными только собак и кошек, но на самом деле многие питомцы демонстрируют куда более сложные способности: решают логические задачи, запоминают слова, распознают эмоции и проявляют эмпатию, сравнимую с приматами. Новые исследования показывают, что интеллект в животном мире куда шире, чем принято думать. Стоит лишь отбросить стереотипы — и откроется совсем другая глубина их поведения и эмоций.

Однако представители семейства Тыквенных – многочисленная группа, включающая свыше 600 видов, большинство из которых обитает в тропиках. Среди них немало необычных растений, которые наверняка заинтересуют любителей удивительных диковинок, тем более что селекционеры не сидели, сложа руки, и вывели сорта, подходящие для возделывания в нашем прохладном климате. Расскажем о наиболее интересных тыквенных экзотах.