Основные блюда и гарниры

Классический и самый популярный постный рецепт – тушеная капуста с грибами. Блюдо полезное и бюджетное! В тушеной капусте сохраняется много витаминов, а лесные грибы не только пахнут аппетитно, они содержат белок, который нужно обязательно включать в меню постящихся.

Отличный рецепт для вегетарианцев и постного меню. Рис с тофу, жареными овощами и грибами можно приготовить к обеду или ужину в качестве основного блюда. Будет вкусно и полезно!

Быстро, просто, вкусно! Готовим голубцы из пекинской капусты в духовке. Начинка традиционная – с говяжьим фаршем и рисом, а вот в отличие от обычной капусты, в пекинскую завернуть начинку намного проще. И листья подготовить можно намного быстрее. Для запекания вместо привычной томатной пасты или сметаны возьмите пикантный соевый соус с чесноком и чили, получится блюдо в корейском стиле.

Быстро и просто – готовим овощное рагу из баклажанов с грецкими орехами. Вегетарианский рецепт подойдет самым строгим веганам и постящимся.

Морковные котлеты с манной кашей, петрушкой и специями – овощные котлеты с яйцом и сливочным маслом. Строгим вегетарианцам этот рецепт не подойдет, но если ваш план питания включает яйца и молочные продукты, то советую попробовать - будет очень вкусно!

Киш с луком и чеддером – песочный тарт по мотивам французского рецепта. Корочка из рассыпчатого песочного теста с сыром, в начинке очень много лука и яйца. Невероятно вкусный киш, ароматный и аппетитный!

Очень вкусно и полезно – голубцы с красным рисом. Этот рецепт подойдет сподвижникам здорового образа жизни. Минимум жира, вкусные овощи и полезный красный рис!

Простое блюдо из готовых полуфабрикатов, которое так легко приготовить к обеду. Капуста с фрикадельками тушеная на сковороде будет готова примерно за полчаса. Если используете замороженные фрикадельки, то заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте в холодильном отделении.

Простой рецепт к обеду или ужину в будний вечер – макаронные гнезда с говяжьим фаршем и сыром запеченные в духовке. Так быстро вы ещё не готовили вкусное и сытное блюдо! Нужно всего 10 минут на подготовку и примерно полчаса подождать, пока гнезда запекутся. Как раз успеете овощной салат нарезать!

Запеченный картофель с творожным сыром и овощами – самостоятельное блюдо или сложный гарнир к мясу или рыбе. Картошка по этому рецепту получается самой вкусной, снизу поджаренная до золотистого цвета, в середине мягкая и нежная. А сверху еще и кремовый, вкуснейший запеченный соус из сливочного сыра с морковкой, луком и укропом.

Перловая каша с мясом и грибами получается вкуснее плова! Если правильно приготовить, то перловка будет рассыпчатой, зернышки пухлые, как жемчужины и такие вкусные. Мясо нежирное, подойдет свинина или курятина, с таким мясом много времени на готовку не уйдет. В грибной сезон можно заменить шампиньоны лесными грибами.

Кто не любит овощное рагу! Этот рецепт для любителей сезонных овощей, которые можно собрать прямо с грядки. Готовим французский рататуй с рисом и зеленым горошком. Молодая морковочка, фиолетовый баклажан, сладкий перец, помидоры и ароматные приправы. Вкуснятина необыкновенная!

Ароматная гречневая каша с грибами, овощами и специями. Гречка по-восточному – самостоятельное блюдо, которое вы можете приготовить в пост. Грибы подойдут любые, если есть запасы сушеных грибов, то попробуйте добавить половинку боровика. Такой вкусной каши вы ещё не пробовали!

Очень вкусный обед в восточном стиле – фунчоза с фаршем. Сначала готовим пряный мясной соус из говяжьего фарша. Соус простой, похож на итальянский болоньезе. Смешиваем соус с фунчозой (крахмальная лапша), даем немного настояться и обед готов!

Восхитительный омлет, который можно съесть как горячим, так и холодным. Плотный, с насыщенным вкусом, похожий скорее на пирог. Омлет по-арабски с куриным филе и цветками кабачков – блюдо которое можно приготовить на обед. С толстыми ломтями этого омлета готовят классные бутерброды. Вкуснятина, минимум жиров, много пользы!

Сочные колбаски в натуральной оболочке – купаты из говядины с луком и гранатом. Такие колбаски можно поджарить дома на сковороде или взять на пикник и жарить на шампурах или на гриле.

Очень вкусные кукурузные лепешки из консервированной кукурузы с кукурузной крупой и мукой похожи на оладьи, но жарить их нужно немного дольше. Этот рецепт без глютена, пшеничную муку в тесто не добавляем, поэтому оно получается достаточно хрупким, легко крошится. Советую делать лепешки-оладушки небольшими, чтобы было удобно переворачивать.

Готовим без глютена – куриные бедра в рисовом кляре. Без пшеничной муки в своем рационе вполне можно обойтись, особенно если такую необходимость диктует аллергия. Кляр – жидкое тесто, в которое обмакнем кусочки вареной курицы прямо перед жаркой. В этом рецепте рисовый кляр с приправами и на курином бульоне – вкуснятина!

Картофельные ньокки в сырном соусе – классика итальянской кухни, а по-нашему просто ленивые вареники из картошки. Сырный соус вместо традиционной сметаны заметно меняет блюдо, с сырным соусом намного вкуснее. Готовится быстро, время приготовления указано без учета варки картофеля.

Рецепт для здорового меню: диетические котлеты из курицы, запеченные в духовке. Секрет сочных котлет в том, что они запекаются в рукаве, а не жарятся. Дополнительная польза – не нужно мыть сковородку, противень и плиту. Это самый чистый способ готовки, без жирных брызг и прочих неудобств.