Виноград прощает многое, но не болезни. Можно недокормить, забыть полить, поздно обрезать, и куст выкрутится. А вот стоит прозевать милдью в сырую неделю перед цветением, и роскошная лоза за несколько дней покрывается маслянистыми пятнами, соцветия осыпаются, и урожая нет. Я хорошо помню то чувство бессилия, когда после тёплого дождливого июля виноградник буквально сгорел на глазах, а я не сразу поняла, что именно с ним творится.
Вот в этом и кроется главная сложность: болезни винограда легко перепутать, а лечатся они по-разному. От грибка бесполезны препараты против бактерий, серосодержащие средства не берут милдью, а медь плохо справляется с настоящей мучнистой росой. Поэтому сначала научимся отличать одну заразу от другой, а потом разберёмся, чем и когда обрабатывать, какие препараты работают и почему их обязательно нужно чередовать. Разберём девять главных болезней: грибные, гнили, бактериальную и одну неинфекционную, которую с болезнью путают чаще всего. Заранее скажу: список выглядит пугающе, но большинство этих напастей отступает перед парой грамотных обработок в правильную фазу и элементарным проветриванием куста.
Часть первая. Два главных врага: милдью и оидиум
Если бы все виноградные болезни выстроить по старшинству, во главе строя встали бы эти двое. Именно на них уходит основная часть обработок, и именно они чаще всего оставляют садовода без урожая. Что особенно обидно, они как будто делят между собой любую погоду: одна свирепствует в сырость, другая в сушь, так что расслабиться не выйдет ни в дождливое, ни в засушливое лето.
1. Милдью винограда (ложная мучнистая роса)
С милдью я и познакомилась в то самое дождливое лето, и знакомство вышло болезненным. Это болезнь номер один, тот самый враг, ради которого и придумана большая часть виноградного опрыскивания, поэтому знать её в лицо обязан каждый, у кого на участке есть хоть один куст.
Кто виноват. Гриб-оомицет Plasmopara viticola. Как и картофельная фитофтора, это не совсем гриб, а его водорослевый родственник, и это важно: далеко не все фунгициды на него действуют. Милдью это враг винограда номер один в средней полосе и на юге.
Когда ждать. В тепло и сырость. Идеальные для милдью условия это температура около 20–25 градусов и высокая влажность: дожди, росы, туманы. Споры прорастают только по мокрому листу, поэтому сухое жаркое лето почти безопасно, а вот после каждого тёплого дождя ждите вспышки. Особенно опасен период перед цветением и сразу после него, когда под ударом оказываются соцветия и завязи.
Симптомы милдью. На верхней стороне листьев появляются светлые, желтоватые, будто промасленные пятна, а с нижней стороны им точно соответствует нежный белый пушистый налёт, спороношение, хорошо заметный по утренней росе. Дальше пятна буреют, лист отмирает и опадает. На соцветиях и молодых ягодах милдью тоже даёт налёт, поражённые грозди буреют и осыпаются, а подросшие ягоды становятся синевато-бурыми, кожистыми.
Чем опасна. Скоростью и тем, что бьёт по урожаю напрямую, поражая соцветия и завязи. В благоприятную погоду способна оставить без ягод за неделю, я это видела своими глазами.
Чем и как лечить милдью. Главное правило: милдью проще предупредить, чем вылечить, поэтому работают по прогнозу погоды, а не по факту, и держат лист под защитной плёнкой постоянно. Порядок такой.
Пока пятен нет, для профилактики берут контактные медьсодержащие препараты, которые работают на поверхности листа: бордоскую жидкость 1%, ХОМ, ОксиХОМ, Абига-Пик, Купролюкс, Ордан.
Как только болезнь проявилась или подошла критическая фаза (перед цветением и сразу после него), переходят на контактно-системные и системные препараты, действующие изнутри ткани: Ридомил Голд МЦ, Танос, Курзат, Профит Голд, Акробат МЦ, Квадрис, Строби, Ревус, Кабрио Топ. Опрыскивают весь куст обильно, обязательно смачивая нижнюю сторону листьев, ведь именно там сидит зараза.
Обработку повторяют каждые 10–14 дней, а в дождь чаще, потому что контактные препараты попросту смывает. И самое важное правило: при каждой следующей обработке меняйте действующее вещество, к повторам одного и того же милдью привыкает быстрее всех.
2. Оидиум винограда (настоящая мучнистая роса)
Если милдью приходит с дождём, то оидиум, наоборот, поджидает в жару, и в этом коварство пары. Расслабившись в сухое лето и решив, что грибок вам не грозит, вы рискуете получить как раз вспышку оидиума. Он тише милдью, действует исподволь, но урожай портит не хуже.
Кто виноват. Гриб Erysiphe necator (прежнее имя Uncinula necator). Второй по вредоносности после милдью, и, в отличие от неё, оидиум любит противоположную погоду.
Когда ждать. В тепло и сушь. Оидиуму не нужен дождь, ему достаточно жары 25–30 градусов, духоты и загущённых непроветриваемых кустов. Поэтому в сухое лето, когда про милдью можно забыть, оидиум как раз свирепствует.
Симптомы оидиума. На листьях, побегах и гроздях появляется серовато-белый мучнистый налёт, будто присыпали мукой или золой, он легко стирается пальцем. Поражённые ягоды перестают расти, их кожица твердеет и лопается, обнажая семена, а из грозди тянет характерным запахом гнилой рыбы, это узнаваемый признак оидиума. Побеги под налётом буреют.
Как не спутать с милдью: милдью даёт налёт только снизу листа и любит сырость, оидиум пылит с обеих сторон, лезет на ягоды и приходит в сушь. Запомните эту вилку, и половину диагнозов будете ставить с одного взгляда.
Чем и как лечить оидиум. Основа защиты, это сера: коллоидная сера, Тиовит Джет, Кумулус. У неё короткий срок ожидания (у Тиовит Джета всего сутки), поэтому серой можно работать весь сезон вплоть до созревания, обычно 4–6 обработок за лето с интервалом около двух недель. Но есть важное правило по погоде: сера действует только в тепло, примерно выше 20 градусов, а в жару выше 30 обжигает листья, поэтому опрыскивают ею в нежаркие часы, ранним утром или вечером. Когда болезнь уже разошлась и серы не хватает, подключают системные препараты, проникающие внутрь тканей: пенконазоловые Топаз и Серпень, дифеноконазоловый Скор, а также Хорус, Топсин-М, Фалькон и стробилурины Строби, Квадрис, Провизор. Их, как и в случае с милдью, чередуют по классам, чтобы грибок не привык. И обязательно проредите загущённый куст: оидиум обожает духоту, и в проветриваемой, светлой кроне ему уже не так вольготно.
Часть вторая. Пятнистости и отмирание побегов
Раньше эта троица, антракноз, фомопсис и чёрная гниль, была у нас в диковинку, встречался в основном антракноз. Теперь, увы, они разошлись по садам и часто выступают вместе, а проявления у них до того похожи, что различить их с ходу непросто. Поэтому здесь особенно важно приглядываться к деталям, о которых расскажу по каждой.
3. Антракноз винограда (виноградная оспа, птичий глаз)
У этой болезни говорящее народное имя, «птичий глаз», и, увидев лист однажды, понимаешь почему: он словно исклёван, весь в дырах с тёмным ободком. Красиво звучит, а на деле это тревожный сигнал, что молодой прирост под ударом.
Кто виноват. Гриб Elsinoë ampelina. Развивается весной в прохладную влажную погоду и бьёт по всем молодым зелёным частям куста.
Симптомы антракноза. На листьях появляются бурые пятна с тёмно-красной или почти чёрной каймой, ткань в центре отмирает и выпадает, оставляя дырки, будто лист поклевали птицы, отсюда и «птичий глаз». На побегах образуются вдавленные бурые язвы с тёмными краями, глубокие, растрескивающиеся до древесины, побег может переломиться. На ягодах те же вдавленные округлые пятна с каймой.
Чем опасен. Ослабляет и деформирует куст, при сильном поражении побеги гибнут, а ягоды теряют товарность.
Чем и как лечить антракноз. Начинают ранней весной, до распускания почек, с искореняющей обработки железным купоросом, которая снимает перезимовавшую инфекцию, это первый и обязательный шаг. Дальше, уже по зелёному листу, антракноз лечат медьсодержащими препаратами (бордоская жидкость 1%, Абига-Пик) и теми же системными средствами, что и от милдью, Ридомил Голд, Акробат, Строби, с интервалом 10–14 дней и обычным чередованием. И параллельно с опрыскиваниями вырезают и сжигают поражённые побеги и язвы, не жалея: один оставленный больной побег заражает весь молодой прирост, и никакая химия за него это не исправит.
4. Чёрная пятнистость винограда (фомопсис, эскориоз, сухорукавность)
А это болезнь-невидимка, и в этом вся её подлость. Пока вы боретесь с тем, что видно на листьях, фомопсис прячется там, куда не достаёт ни один фунгицид, под корой и в самой древесине. Именно поэтому с ним так тяжело, и именно поэтому его лучше не допускать, чем потом лечить.
Кто виноват. Гриб Phomopsis viticola. Коварная болезнь, которая поражает исключительно виноград и забирается вглубь древесины.
Симптомы чёрной пятнистости. На нижних междоузлиях побегов появляются чёрные точки и пятна, а кора у основания лозы обесцвечивается, становится белёсой, будто выгоревшей, и растрескивается. На листьях видны некрозы, а на просвет узнаётся характерный признак: чёрная точка в светлом ореоле. Со временем поражённые рукава усыхают, отсюда имя «сухорукавность».
Чем опасна. Тем, что мицелий и споры прячутся под корой и в древесине, куда фунгициды почти не проникают. Химией фомопсис толком не лечится, поэтому весь упор на профилактику.
Чем и как лечить чёрную пятнистость. Здесь порядок обратный обычному: сначала агротехника, и только потом химия, потому что спрятавшийся под корой гриб опрыскиванием почти не достать. В первую очередь вырезают до здоровой ткани и сжигают поражённые рукава, куст не перегружают и держат хорошо проветриваемым. Из химии реально помогает лишь защита молодой ткани, пока она не одревеснела и уязвима: искореняющая обработка по спящей лозе (железный купорос) и опрыскивания медьсодержащими препаратами и средствами против милдью в самом начале вегетации, буквально по первым листьям. Позднее фунгициды до гриба уже не доберутся, поэтому весь смысл именно в раннем сроке, опаздывать с этой болезнью нельзя.
5. Чёрная гниль винограда
Сравнительно недавний пришелец в наших садах, который многих застаёт врасплох. Его визитная карточка жутковатая: ягоды одна за другой чернеют, ссыхаются и повисают на грозди твёрдыми морщинистыми мумиями, будто кто-то нанизал на кисть чёрные бусины. Зрелище запоминающееся, и, увидев его однажды, спутать уже не сможешь.
Кто виноват. Гриб Guignardia bidwellii. Ещё лет двадцать назад у нас почти не встречался, а теперь разошёлся вместе с антракнозом и фомопсисом, и их часто путают.
Симптомы чёрной гнили. На листьях сухие бурые пятна с более светлым центром, край пятна словно обведён тёмным карандашом, это фирменный признак. Но главное на ягодах: сначала появляется белёсое пятнышко, ягода буреет, потом чернеет, сморщивается и превращается в твёрдую морщинистую мумию, которая долго висит на грозди и служит источником заразы.
Как отличить от родни: у антракноза пятна вдавленные, с дырами, у фомопсиса чёрные точки на побегах и отбеленная кора, у чёрной гнили пятно с карандашной каймой и характерные мумии на гроздях.
Чем и как лечить чёрную гниль. Схема опрыскиваний почти та же, что от милдью: для профилактики медьсодержащие препараты, а при развитии болезни системные Строби, Квадрис, Ридомил Голд, с интервалом около двух недель и чередованием действующих веществ. Но есть обязательный ручной приём, без которого химия не сработает, соберите и сожгите все мумии ягод и поражённые листья, и с куста, и с земли под ним. Именно в мумиях гриб зимует и с них весной начинает новый круг заражения, так что оставить их, значит свести все обработки на нет.
6. Краснуха винограда
Пожалуй, самая обманчивая болезнь в списке. Краснеющие среди лета листья выглядят почти нарядно, по-осеннему, и в этом ловушка: красота не к месту и не ко времени. А ещё краснуху легко перепутать с обычным голоданием куста, и тогда лечение уходит не в ту сторону.
Кто виноват. Грибная краснуха вызывается Pseudopezicula tracheiphila. Важно сразу оговориться: покраснение листьев винограда бывает и неинфекционным, от нехватки калия или магния, и эти вещи нужно различать.
Симптомы краснухи. На листьях между жилками появляются пятна, ограниченные жилками и потому клиновидные, с тёмной или жёлтой каймой. У сортов с тёмной ягодой пятна краснеют, у белых желтеют. Лист желтеет и рано опадает, куст оголяется и хуже наливает урожай. Отличие от простого дефицита питания в том, что при краснухе пятна имеют чёткую кайму и грибную природу, а при нехватке калия лист краснеет более равномерно, с краёв.
Чем и как лечить краснуху. Первым делом определитесь с причиной, потому что от неё зависит всё лечение. Если это грибная краснуха, помогают те же медьсодержащие и противомилдьюйные препараты, что и выше, в начале вегетации и с повтором через 10–14 дней. Если же виновата не инфекция, а голодание, фунгицид тут бесполезен, и нужна подкормка калием и магнием, лучше по листу, так эффект наступает быстрее. Проще говоря, действует такое правило: чёткая кайма и грибная картина, опрыскиваем фунгицидом; равномерное покраснение с краёв листа на фоне бедной почвы, кормим калием и магнием.
Часть третья. Гнили гроздей
Самое обидное, когда виноград довёл до созревания, грозди налились, вот-вот собирать, и тут они начинают гнить прямо на кусте. Эти болезни бьют в самый уязвимый момент, по спелой сочной ягоде, поэтому и препараты для них нужны особые, с коротким сроком ожидания, чтобы не отравить будущий урожай.
7. Серая гниль винограда
Серую гниль знает всякий, кто хоть раз выращивал клубнику, это тот самый пушистый серый налёт, что превращает ягоду в труху. На винограде она ведёт себя так же нахально и обычно приходит доедать то, что начали другие болезни или растрескавшаяся после дождя кожица.
Кто виноват. Вездесущий гриб Botrytis cinerea. У винограда лютует во влажную погоду в период созревания.
Симптомы серой гнили. Созревающие ягоды буреют, размягчаются и покрываются пушистым серым, будто мышиным налётом, гроздь раскисает и превращается в гниющий комок. Особенно быстро идёт по загущённым, плохо проветриваемым и растрескавшимся после дождей гроздям.
Нюанс. На некоторых технических сортах в сухую тёплую осень этот же гриб даёт не гниль, а «благородную плесень», которую виноделы ценят для дорогих десертных вин. Красивая история, но в наших условиях и на столовом винограде это почти всегда именно вредная серая гниль, так что не обольщайтесь.
Чем и как лечить серую гниль. Против ботритиса работают специальные препараты: Хорус, Свитч, Тельдор, Топсин-М. Поскольку болезнь бьёт по уже созревающим гроздям, выбирают средства с коротким сроком ожидания, у Тельдора и Свитча он приемлемый, и это как раз тот случай, когда обращать внимание на срок ожидания критично. В фазу налива из щадящего подходят биопрепараты на основе триходермы и сенной палочки. Но честно скажу главное: львиную долю успеха дают не опрыскивания, а агроприёмы, прореживание гроздей и листьев вокруг них, нормировка урожая и хорошее проветривание. В сухой, продуваемой кроне серой гнили просто негде развернуться, и никакие препараты этого не заменят.
8. Белая гниль винограда
Эту болезнь смело можно назвать оппортунисткой: сама она почти никогда не нападает первой, а ждёт своего часа. Прошёл град, обожгло грозди солнцем, треснула ягода, и вот белая гниль тут как тут, врывается в любую ранку. Поэтому и разговор о ней это во многом разговор о том, как не допускать повреждений.
Кто виноват. Гриб Coniella diplodiella. Классическая болезнь повреждённых гроздей: чаще всего вспыхивает после града или солнечных ожогов, когда кожица ягод травмирована.
Симптомы белой гнили. Ягоды желтеют, буреют, сморщиваются и подсыхают, покрываясь мелкими грязно-белыми бугорками спороношения, а гроздь будто вянет. Плодоножки тоже буреют и усыхают.
Чем и как лечить белую гниль. Ключевое правило здесь, действовать сразу после града или ожога, не дожидаясь симптомов. В первые же часы после повреждения грозди обрабатывают медьсодержащими препаратами или фунгицидами против гнилей, а повреждённые ягоды и грозди сразу удаляют. Запоздалое лечение по уже развившейся болезни почти всегда бесполезно, поэтому вся ставка на быструю профилактику по свежей ране и на то, чтобы травм в принципе не допускать: притенять грозди от солнечных ожогов и вовремя убирать всё повреждённое.
Часть четвёртая. Бактериальная и неинфекционная беда
Напоследок два случая, которые выбиваются из общего ряда и требуют совсем другого подхода. Тут важно сразу перестать тянуться за опрыскивателем: в одном случае фунгициды бессильны в принципе, а в другом лечить нужно не куст, а почву и питание.
9. Бактериальный рак винограда
Момент, когда обнаруживаешь на штамбе бугристый нарост, из неприятных: это как раз тот случай, когда никакая химия не спасёт. Бактериальный рак не лечится, и честнее знать об этом сразу, чем годами лить на больной куст дорогие препараты в напрасной надежде.
Кто виноват. Бактерия Agrobacterium vitis. И здесь сразу главное предупреждение: от бактерий фунгициды бесполезны, никакие «Ридомилы» и «Хорусы» тут не работают.
Симптомы бактериального рака. На штамбе, рукавах и корневой шейке, часто в местах морозобоин и ран, образуются опухолевидные наросты. Сначала они мягкие, светлые, бугристые, потом темнеют, твердеют и растрескиваются. Куст слабеет, отстаёт в росте, снижает урожай.
Чем опасен. Тем, что не лечится. Бактерия живёт в сосудах и разносится по всему растению, а через раны и заражённый инструмент и на соседние кусты.
Что делать. Лечения нет. Сильно поражённые кусты выкорчёвывают и уничтожают, слабые опухоли вырезают до здоровой ткани и дезинфицируют. Профилактика: здоровый посадочный материал, защита от морозобоин, дезинфекция секатора, отказ от лишних ран на штамбе. На месте больного куста новый сажают не сразу.
10. Хлороз винограда (неинфекционный)
А это, строго говоря, вообще не болезнь, и включила я его в список нарочно, потому что именно на хлорозе чаще всего ошибаются. Увидев пожелтевшие листья, человек хватается за фунгициды, опрыскивает, ждёт, а толку ноль, ведь лечить надо было совсем не грибок.
Кто виноват. Не зараза, а нарушение питания, чаще всего нехватка железа, которое плохо усваивается на щелочных и известковых почвах.
Симптомы хлороза. Молодые листья равномерно бледнеют и желтеют, а жилки при этом остаются зелёными, лист будто расчерчен зелёной сеткой по жёлтому фону. При сильном хлорозе листья почти белеют, края подсыхают, рост тормозится. Никакого налёта, пятен с каймой или гнили нет, и это как раз отличает хлороз от грибных болезней.
Что делать. Фунгициды бессмысленны. Помогают препараты железа в доступной форме, хелаты железа (например, Феровит) по листу и под корень. Заодно налаживают структуру и кислотность почвы, не переувлажняют, при известковом хлорозе избегают избытка извести. Если желтизна не проходит, проверяют, не голодает ли куст ещё и по магнию, азоту или сере.
Вам будет интересно: Американские сорта винограда: почему их боялись в Европе и полюбили у нас
Схема защиты винограда за сезон
Теперь, когда врагов мы знаем в лицо, соберём всё в единый план. Держать в голове десяток болезней и их препараты невозможно, а вот привязать обработки к фазам развития куста вполне реально. Вот рабочий каркас, от которого удобно отталкиваться, подбирая конкретные препараты под свои болезни и чередуя действующие вещества.
- По спящей лозе, до распускания почек. Искореняющая обработка железным купоросом против зимующих стадий оидиума, фомопсиса, антракноза и клещей. Одна из самых недооценённых обработок, а работает за весь сезон.
- Побеги 10–15 см, 3–5 листьев. Первое опрыскивание против милдью, оидиума и пятнистостей: системный препарат (Строби, Скор, Топаз) плюс, при риске милдью, медьсодержащий.
- Перед цветением, обособление бутонов. Ключевая обработка, защищаем соцветия: Ридомил Голд или Квадрис против милдью плюс сера или Топаз против оидиума. В само цветение обычно не опрыскивают.
- После цветения, ягода с горошину. Вторая ключевая обработка контактно-системными препаратами: Танос, Ридомил, Акробат против милдью и сера или системник против оидиума.
- До смыкания грозди. Последний шанс обработать ягоды внутри будущей плотной грозди, в том числе от серой гнили (Свитч, Хорус).
- Начало созревания и размягчение ягод. Только препараты с коротким сроком ожидания: сера (Тиовит Джет, сутки), Свитч, Тельдор, биопрепараты. Химию с длинным ожиданием уже нельзя.
- После сбора и листопада. Медьсодержащая обработка и обязательная уборка и сжигание опавших листьев и обрезков, где зимует инфекция.
Читайте также: Лучшие сорта винограда для еды: урожайные, крупноплодные, вкусные
Чередование препаратов: как не вырастить устойчивый грибок
Это то, о чём забывают чаще всего, а зря, именно на этом ломается вся защита. Если два-три раза подряд отработать одним и тем же действующим веществом, грибок к нему приспосабливается, и препарат перестаёт помогать. Правило простое: не более двух обработок подряд средствами одного химического класса за сезон, и чередовать нужно именно действующие вещества, а не торговые названия, ведь под разными этикетками нередко скрывается один и тот же пенконазол или манкоцеб.
Особенно быстро вырабатывается устойчивость к стробилуринам (Строби, Квадрис), их за сезон применяют считаные разы и обязательно в чередовании. А вот многосайтовые контактники, медь и сера, устойчивости почти не вызывают, поэтому служат надёжной основой схемы. Разумная тактика такая: контактные препараты (медь, сера, Делан) чередуют с системными триазолами (Топаз, Скор, Хорус) и изредка вставляют стробилурины, каждый раз меняя класс.
И про баковые смеси. Классическая полезная связка это фунгицид против милдью плюс серосодержащий против оидиума в одной обработке, они хорошо дополняют друг друга и экономят проход по винограднику. А вот медь с серой в жару смешивать рискованно, можно обжечь листья, как и любую серу в зной выше тридцати градусов. Прежде чем смешивать незнакомые препараты, проверьте их совместимость и сделайте пробу: если в банке выпал осадок или пошли хлопья, вместе они не идут.
Профилактика: то, что работает лучше любого опрыскивания
И напоследок самое главное, хотя звучит оно не так эффектно, как названия препаратов. Химия спасает, но выигрывает не тот, у кого дороже фунгициды, а тот, у кого виноградник правильно устроен. Несколько простых приёмов дают больше, чем лишняя обработка.
- Проветривание и свет. Большинство болезней это болезни духоты и сырости. Подвязка, обломка лишних побегов, прореживание листьев вокруг гроздей и нормировка урожая сами по себе снижают заболеваемость в разы.
- Устойчивые сорта. Комплексно-устойчивые сорта требуют куда меньше обработок. Если виноградник только закладывается, это лучшая инвестиция в спокойствие.
- Уборка и обрезка. Опавшие листья, обрезки и мумии ягод не в компост, а сжечь: там зимует милдью, оидиум, чёрная гниль и фомопсис.
- Искореняющая обработка по спящей лозе. Осенняя или ранневесенняя обработка купоросом резко снижает запас инфекции на весь сезон.
- Чистый инструмент и здоровый посадочный материал. Особенно против бактериального рака, который заносится с саженцами и разносится грязным секатором.
И главное, что стоит запомнить: виноград редко гибнет от одной болезни, обычно это цепочка. Ослабленный оидиумом куст легче берёт гнили, а растрескавшаяся от него же ягода пускает в себя ботритис и белую гниль. Поэтому выигрывает тот, кто вовремя посмотрел на лист, понял, что там написано, и ответил правильным препаратом в правильную фазу. Сделаете это, и виноградник отблагодарит вас полными, здоровыми гроздями, ради которых всё и затевалось.
