Куриный жир

Простой рецепт плова с курицей и креветками, по мотивам испанской кухни. Этот плов с курицей — плов-паэлья, попробуйте в него добавить в процессе приготовления небольшую горсть креветок в панцире или мидии, получается очень вкусно. Готовится блюдо довольно быстро, можно порадовать семью почти экзотическим рецептом из простых и доступных продуктов. Советую готовить его из куриных бёдер, так как мясо на них более сочное. Также рекомендую вытопить куриный жир.

Плов с курицей и нутом — вкусное основное блюдо, которое можно приготовить и для повседневного обеда, и к праздничному столу. Понадобится время на предварительную подготовку продуктов: вымачивание нута, маринование мяса. А в остальном процесс простой — в большой жаровне собираются обжаренные ингредиенты, которые «укутываются» рисом. В плове много масла и жира, это его отличительная черта. Поэтому калории считать не стоит, разгрузочный день можно устроить и после.