Для приготовления ананасового кекса понадобятся самые простые продукты. Нужна небольшая баночка консервированных ананасов. В тесте используется всё — и фрукты, и сироп. Из молочных продуктов в рецепте только сливочное масло. Если по каким-то причинам нужно приготовить выпечку без использования молочных продуктов, то замените сливочное масло оливковым или любым растительным маргарином. Яйцо, мука, сахар — и получится невероятно вкусный кекс, чуть влажноватый, упругий. В качестве дополнения советую взбитые сливки или шарик ванильного мороженого.

Ананасовый кекс из самых простых продуктов
Ананасовый кекс из самых простых продуктов
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 8-10

Ингредиенты для ананасового кекса

  • 1 банка консервированных ананасов (560 г);
  • 1 куриное яйцо;
  • 60 г сливочного масла;
  • 150 г сахарного песка;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 1.5 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • соль, сахарная пудра.

Способ приготовления ананасового кекса из самых простых продуктов

Пшеничную муку смешиваем с содой и разрыхлителем теста, просеиваем в миску, добавляем мелкий белый сахар. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты. Количество сахара в этом рецепте ананасового кекса можно уменьшить, так как ананасовый сироп достаточно сладкий.

Муку смешиваем с содой и разрыхлителем теста, просеиваем в миску, добавляем сахар, перемешиваем
Муку смешиваем с содой и разрыхлителем теста, просеиваем в миску, добавляем сахар, перемешиваем

Ананасы откидываем на дуршлаг, сироп сохраняем. Кусочки фруктов или кольца режем мелко. Нарезанные фрукты и сироп снова соединяем вместе, добавляем щепотку мелкой соли.

Нарезаем ананас, соединяем с сиропом, добавляем щепотку мелкой соли
Нарезаем ананас, соединяем с сиропом, добавляем щепотку мелкой соли

Далее соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Кстати, тесто для ананасового кекса можно замесить в кухонном комбайне с помощью насадки «крюк», просто загружайте продукты в чашу по очереди.

Разбиваем в тесто крупное куриное яйцо. Если яйца мелкие, то возьмите два.

Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Вливаем остывшее сливочное масло в тесто, тщательно перемешиваем.

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты
Разбиваем в тесто крупное куриное яйцо
Разбиваем в тесто крупное куриное яйцо
Вливаем сливочное масло в тесто, тщательно перемешиваем
Вливаем сливочное масло в тесто, тщательно перемешиваем

На этом этапе разогреваем духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. Когда духовка нагреется до нужной температуры, добавляем в тесто яблочный уксус и снова всё тщательно перемешиваем.

Нагреваем духовку, добавляем в тесто яблочный уксус и снова всё тщательно перемешиваем
Нагреваем духовку, добавляем в тесто яблочный уксус и снова всё тщательно перемешиваем

Форму для кекса с отверстием посередине смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто в форму, оно довольно жидкое и легко растечётся ровным слоем.

Смазываем форму мягким сливочным маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто
Смазываем форму мягким сливочным маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто

Отправляем форму в разогретый духовой шкаф, форму устанавливаем на средний уровень духовки. Выпекаем 45-50 минут. Точное время зависит от индивидуальных особенностей плиты и размера формы для выпечки.

Выпекаем кекс 45-50 минут
Выпекаем кекс 45-50 минут

Достаём готовый кекс из духового шкафа, сразу извлекаем из формы, выкладываем на решётку. Чтобы корочка получилась чуть хрустящей и не отсыревала, обязательно нужно остужать выпечку на решетке. Если нет специальной решетки, то используйте китайские бамбуковые палочки для еды — положите несколько штук в ряд, а на них пирог.

Достаём кекс из духового шкафа, сразу извлекаем из формы, выкладываем на решётку
Достаём кекс из духового шкафа, сразу извлекаем из формы, выкладываем на решётку

Остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко или смазываем растопленным мёдом, джемом, кленовым сиропом и украшаем взбитыми сливками.

Ананасовый кекс из самых простых продуктов готов
Ананасовый кекс из самых простых продуктов готов

Ананасовый кекс из самых простых продуктов готов. Подаём на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием — пеките домашние пироги!

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!