Брускетты с креветками и селёдочным салатом можно приготовить очень быстро и подать на закусочный стол. Предлагаю разделить салат из сельди пополам, половину превратить в намазку для бутербродов, а половину выложить в салатник и подать как самостоятельную закуску — получится два блюда в одном. Небольшие бутерброды отлично подойдут к аперитиву, в ожидании праздничного застолья такая закуска то, что нужно гостям! Полезный хлеб с семенами льна хорошая идея для основы, эти брускетты не только вкусные, но и полезные. Также советую разнообразить брускетты — кроме креветок их можно украсить ложечкой красной икры, колечком кальмара, оливкой или каперсами.

Брускетты с креветками и селёдочным салатом — две закуски сразу
Брускетты с креветками и селёдочным салатом — две закуски сразу
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество: 6-8 порций

Ингредиенты для брускетт с креветками и селёдочным салатом

  • 8 ломтиков белого хлеба с льняными семечками;
  • ½ слабосолёной сельди;
  • 100 г очищенных креветок;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 варёных яйца;
  • 30 г сливочного масла;
  • 1 варёная морковь;
  • 3-4 перышка зелёного лука;
  • 50 г майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль, соус васаби, перец по вкусу.

Способ приготовления брускетт с креветками и селёдочным салатом

Плавленый сыр и сливочное масло кладём в морозильную камеру на 10-15 минут, затем натираем на крупной тёрке в салатницу. Куриные яйца отвариваем, остужаем, также натираем на крупной тёрке, добавляем к сыру и маслу. Сразу приправляем всё майонезом, чтобы легче перемешивать.

Натираем на тёрке плавленый сыр, масло и яйца. Приправляем майонезом
Натираем на тёрке плавленый сыр, масло и яйца. Приправляем майонезом

На мелкой тёрке натираем варёную морковку, добавляем к сырной основе. Кстати, сырую морковку для селёдочного салата можно натереть на тёрке и поджарить на сливочном масле, это намного быстрее, чем отваривать.

Слабосолёную сельдь чистим, удаляем косточки, филе режем мелкими кубиками.

Добавляем филе сельди в салатницу, тщательно перемешиваем. Если на этом этапе измельчить ингредиенты селёдочного салата блендером, то получится неплохой селёдочный паштет, который тоже вкусно намазать на хлеб.

На мелкой тёрке натираем варёную морковку, добавляем к сырной основе
На мелкой тёрке натираем варёную морковку, добавляем к сырной основе
Филе сельди режем мелкими кубиками
Филе сельди режем мелкими кубиками
Добавляем филе сельди в салатницу, тщательно перемешиваем
Добавляем филе сельди в салатницу, тщательно перемешиваем

Зелёный лучок нарезаем очень мелко, используем только перья. Добавляем нарезанный лук в салатницу, тщательно перемешиваем, пробуем, по вкусу солим и перчим свежесмолотым черным перцем.

Добавляем нарезанный лук в салатницу, тщательно перемешиваем, солим и перчим
Добавляем нарезанный лук в салатницу, тщательно перемешиваем, солим и перчим

Замороженные коктейльные креветки без панциря заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг. Выкладываем половину селёдочного салата в сервировочную мисочку, сверху кладём креветки.

Выкладываем половину салата в сервировочную мисочку, сверху кладём креветки
Выкладываем половину салата в сервировочную мисочку, сверху кладём креветки

Нарезаем хлеб ломтиками толщиной около сантиметра, подсушиваем с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета или подрумяниваем в тостере. Зубчики чеснока очищаем, разрезаем пополам, натираем подрумяненные ломтики хлеба чесноком с одной стороны, поливаем качественным оливковым маслом первого холодного отжима. На хлеб выкладываем по столовой ложке селёдочного салата, украшаем каждую брускетту тремя креветками, сверху поливаем капелькой васаби и украшаем зелёным лучком. Приятного аппетита.

На брускетту выкладываем селёдочный салат. Две закуски готовы
На брускетту выкладываем селёдочный салат. Две закуски готовы

Блюда два в одном — идеальное решение для занятой хозяйки, это очень удобно одновременно приготовить сразу две закуски — салат и бутерброды.

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!