В Юго-Восточной Азии уже не первое столетие культивируют удивительный фрукт. Внешне он напоминает яблоко, а по происхождению и вкусу является грушей. В России на прилавках магазинов плод появился сравнительно недавно и сразу привлёк к себе внимание садоводов – оказалось, что диковинного экзота можно вырастить и в прохладном климате. Что же это за необычный фрукт? Я расскажу вам об азиатской груше нэши, её достоинствах и недостатках, чем она лучше, а чем хуже наших привычных традиционных сортов и стоит ли её сажать в средней полосе.
Что такое груша нэши и чем она отличается от обычной
У нас данный фрукт называют китайской, азиатской, японской, песочной грушей, яблоко-грушей, наси, наши и ещё целым рядом похожих названий. На самом же деле нэши является грушей грушелистной (лат. Pyrus pyrifolia) – культурной разновидностью вида, входящего в род Груша (Pyrus).
Деревья, растущие в дикой природе в Китае, могут достигать в высоту 10-15 м. Культурные же сорта редко бывают выше 6 м, а для средней полосы обычно используют низкорослые гибриды. Продолжительность жизни высокорослых груш не менее 50 лет, карликовых – около 15-20 лет. Цветение приходится на апрель, цветы крупнее, чем у обычной груши.
В питомниках продаются две разновидности нэши.
- Плодовая культура с яйцевидными, вытянутыми плодами, окрашенными в жёлтые или зеленоватые тона.
- Растения с округлыми, очень похожими на яблоки, плодами. Кожица обычно бронзового или коричневого оттенка.
Мякоть у азиатской груши сочная, хрустящая, плотная, сладкая или кисло-сладкая, без привычной для многих наших сортов выраженной маслянистости.
Чем полезна азиатская груша и как её едят
Помимо приятного вкуса и способности утолять жажду, азиатская груша обладает массой полезных для здоровья человека свойств, обусловленных её богатым химическим составом. Плоды нэши содержат витамины PP, C, B, A и другие, медь, марганец, калий, кобальт, фосфор, селен, органические кислоты, фруктозу, крахмал. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему, способствуют более активному синтезу белка в организме, улучшают обмен веществ.
Нэши едят свежими, добавляют в салаты в сочетании с листовыми овощами, капустой и фруктами. Из них готовят соки, смузи, уксус, вместе с виноградом и сыром подают к вину. Из китайской груши получаются вкусные десерты при сочетании с мёдом, орехами, творогом, корицей, ванилью и шоколадом.
Какие сорта азиатской груши подходят для средней полосы
Большинство сортов нэши теплолюбивы, и их возделывают в южных регионах. Однако селекционеры постоянно работают над улучшением культуры и уже создали холодостойкие сорта для умеренных широт, способные пережить суровые зимы в средней полосе.
Хосу: среднеспелый сорт, который хранится до зимы
Среднеспелый, устойчивый к болезням, скороплодный сорт. Урожай созревает в средней полосе с середины августа по сентябрь и хранится в подходящих условиях до ноября-декабря. Плоды яблоковидные, округлые, весом 150-200 г, золотисто-коричневые с характерным бронзово-коричневым оржавлением. Мякоть плотная, сочная, мелкозернистая и хрустящая, сладкая (содержание сахаров до 12%), но с лёгкой кислинкой. Для получения высоких урожаев рядом лучше посадить сорт-опылитель с близким сроком цветения.
Утренняя свежесть: скороплодный сорт корейской селекции
Скороплодный сорт корейского происхождения, начинает плодоносить на 3-4-й год, поспевает летом, в августе (зависит от погоды). Дерево до 3,5-4 м в высоту с округлой кроной. Растение частично самоплодное. Лучшие опылители: Киффер, Бронзовая, Восточная золотистая. Плоды обратнояйцевидные, около 115 г, блестящие, ярко-зелёные. Мякоть очень сочная, хрустящая, но не слишком сладкая (содержание сахаров 8,3%). Из плюсов: комплексная устойчивость к заболеваниям. Недостатки: слабая зимостойкость в Центральном районе и короткий срок хранения груш, всего 2-3 недели.
Косу: летний сорт с медовым вкусом
Летний сорт, созревающий с конца июля по первую половину августа. Дерево компактное. Плоды 120-160 г, похожие на яблоки, округлой формы, золотисто-бронзовые, с многочисленными хорошо заметными подкожными точками, на вкус сочные и сладкие, с медовыми нотками. Как и у большинства других ранних сортов, урожай почти не хранится. Достоинства: хорошая зимостойкость и отличный иммунитет к основным заболеваниям груши.
Секуи: осенняя груша с ароматом дыни
Осенний сорт, зимостойкий, устойчивый к заболеваниям и засухе. Дерево небольшое, приносит высокие урожаи при совместной посадке с другим сортом-опылителем. Плоды яблоковидные, красивые, 175-200 г, с бронзово-коричневатой кожицей. Мякоть сочная, с лёгким ароматом дыни, плотная и сладкая. В благоприятных условиях собранные груши хранятся несколько месяцев.
Как посадить нэши: место, сроки и опылители
Для посадки груши выбирают хорошо освещённый участок. Лучше, если с севера он будет защищён от холодных ветров забором или строением. Почвы нэши любит плодородные, рыхлые, умеренно влажные и хорошо дренированные, с нейтральной или слабокислой реакцией. Весенняя посадка предпочтительнее, так как растению нужно до морозов успеть окрепнуть и прижиться.
Как и обычным грушам, для получения высоких урожаев нэши нужен опылитель, поэтому высаживать лучше 2-3 растения с близкими сроками цветения. Для высокорослых деревьев ямы копают диаметром 80-100 см и такой же глубиной, для низкорослых форм шириной 80 см и глубиной 60 см. Расстояние между крупными деревьями делают не менее 6 м, между карликовыми формами – 3-4,5 м.
Как ухаживать за китайской грушей и укрывать её на зиму
Ухаживать за китайской грушей несложно, все работы здесь стандартные.
- Полив. В первые годы жизни, пока корневая система развита слабо, растение регулярно поливают, следя, чтобы земля в приствольном круге не пересыхала. При отсутствии дождей примерная норма полива 3 ведра на м2.
- Подкормки. Если посадочная яма была хорошо заправлена удобрениями, то подкормки начинают со следующего года после посадки. Здесь всё по стандартной схеме: весной азот, во второй половине вегетационного периода – калийно-фосфорные составы. На зиму приствольный круг хорошо замульчировать толстым слоем перегноя.
- Борьба с болезнями и вредителями. У большинства сортов отличный иммунитет, но в целях профилактики растения ежегодно нужно обрабатывать 1-2 раза за сезон в зависимости от состояния деревьев.
Важный этап в уходе за саженцами нэши – подготовка к зиме. В первые 3-4 года жизни (а если сорт недостаточно зимостойкий, то и до 5 лет) их на холодный период необходимо утеплять. Для этого приствольный круг мульчируют толстым слоем хорошо перепревшего навоза. Сверху кладут лапник (еловые ветки) и снова присыпают поверхность уже тонким слоем земли или перегноя. Вокруг ствола сооружают «шалашик» из еловых веток и перевязывают их не слишком туго в двух-трёх местах, чтобы они не рассыпались.
Важно! Весной, как только установится погода с плюсовыми температурами, укрытие нужно снять. Если опоздать, ствол начнёт подпревать и подгнивать.
Достоинства и недостатки нэши по сравнению с нашими грушами
Несмотря на то, что на Востоке азиатскую грушу выращивают давно, для средней полосы это новая плодовая культура, и стоит ли сажать её в нашем климате, вопрос спорный. Давайте разберём её сильные и слабые стороны.
Чем азиатская груша выигрывает
- Отличный иммунитет. Нэши меньше поражается болезнями и вредителями, чем обычные груши.
- Скороплодность. Выведено много сортов, рано вступающих в пору плодоношения (на 3-4-й год после посадки), чего не скажешь о большинстве наших груш.
- Стабильно высокие ежегодные урожаи при хорошем уходе. Это ещё одно преимущество перед нашими традиционными грушами с периодическим плодоношением.
- Широкое применение в кулинарии. Благодаря твёрдой мякоти плоды используют не только как десерт, но и при приготовлении гарниров, салатов и соусов.
- Компактность. В продаже есть как высокорослые, так и колоновидные и карликовые формы, поэтому можно посадить дерево, даже если на участке мало свободного места.
- Вкусовые качества. Тут вопрос спорный. Несомненный плюс – нэши очень сочные и при лёжке у осенних сортов мякоть остаётся плотной, хрустящей, не дряблой. А вот остальное, на мой взгляд, скорее минусы. На сайтах питомников, продающих саженцы, пишут, что нэши сладкие, а нередко и ароматные. Однако все плоды, выращенные в Подмосковье, которые я пробовала, были менее сладкими, чем традиционные груши в моём саду, и почти без аромата. Возможно, теплолюбивому фрукту всё-таки не хватает тепла и солнца в нашем климате, поэтому он не добирает сахара. Опять же, хрустящая консистенция – это здорово, но я люблю мягкие груши с маслянистой мякотью.
Что настораживает
- Морозостойкость. Несмотря на то, что я много раз читала, что нэши не боятся наших холодов, этот показатель вызывает у меня серьёзные опасения. На форумах я не раз находила информацию, что посаженные в средней полосе азиатские груши серьёзно подмерзали.
- Риск перегрузки урожаем. У части сортов молодые растения завязывают слишком много плодов, поэтому, чтобы не ослабить дерево, урожай приходится нормировать, обрывая часть завязей вручную. У европейских груш такой особенности нет, они сами завязывают ровно столько плодов, сколько в состоянии выносить.
Стоит ли сажать нэши в Подмосковье: мой вывод
Я давно присматриваюсь к нэши, но, скажу честно, пока не посадила её в своём саду. Настораживают меня три момента. Первый: несмотря на то, что сорта для средней полосы уже существуют, есть сомнение по поводу их зимостойкости. На сайтах питомников, продающих саженцы, рекомендуют размещать культуру только с южной стороны дома, обязательно мульчировать приствольные круги и в первые годы молодые деревца укрывать. К тому же зимостойкость некоторых сортов указана до -25 °C, что для Московской области на пределе.
Может получиться так, что будешь несколько лет ухаживать за растением, а потом при отсутствии снега ударят сильные морозы на недельку и груша либо погибнет, либо сильно подмёрзнет. На форумах я посмотрела отзывы и убедилась, что у некоторых садоводов были случаи сильного повреждения (но не гибели!) дерева морозами, после чего оно долго восстанавливалось.
Второй момент: груша даже при длительном хранении остаётся плотной и хрустящей. Для кого-то это, возможно, и плюс, а для меня минус. Третий: многие сайты пишут, что нэши очень сладкая, однако все плоды, выращенные в нашем климате, которые мне довелось попробовать, я бы назвала сладковатыми или умеренно сладкими. Обычные груши, растущие у меня на участке, намного слаще.
Таким образом, я пришла к выводу, что сажать нэши вместо наших районированных груш рискованно. Есть смысл приобрести дерево в дополнение к уже проверенным традиционным сортам, а не вместо них. Очень бы хотелось узнать мнение об этом новом для нас фрукте у садоводов, которые уже выращивают азиатскую грушу в средней полосе. Будет замечательно, если вы поделитесь в комментариях своим опытом по уходу за данной плодовой культурой.
