Куриный салат с сыром и морковью — вкусный, простой и полезный, который, в отличие от «тяжелой пищи», не станет серьёзным испытанием для вашего организма, к примеру, в новогоднюю ночь. Закусочный стол — находка для любой хозяйки, его можно подготовить заранее, получится и вкусно, и красиво, и гости будут рады, и у хозяйки останется время на прическу и макияж. Всевозможные салаты, украшенные зеленью, овощами, орехами, семенами и фруктами — основа любого закусочного стола.

Легкий куриный салат с сыром и морковью
Легкий куриный салат с сыром и морковью

Салат — это возможность для хозяйки проявить свою изобретательность и фантазию. Этот рецепт, так сказать, основа, вы можете экспериментировать, привнести в него что-то своё.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для легкого куриного салата с сыром и морковью

  • 350 г вареной курицы;
  • 2 небольших квашеных огурца;
  • 180 г репчатого лука;
  • 250 г моркови;
  • 150 г лёгкого сыра;
  • 50 г майонеза на перепелиных яйцах;
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы;
  • 50 г сметаны;
  • черный перец, соль, сахар, сливочное и растительное масло для жарки;
  • черный и белый кунжут, свежая петрушка для подачи.

Способ приготовления легкого куриного салата с сыром и морковью

Варёную курицу (без кожи) нарезаем небольшими кубиками, кладём в салатник.

Кстати, для этого салата можно приготовить куриное мясо на пару — берём филе или срезаем мясо с бёдер, солим, перчим, сбрызгиваем решетку пароварки маслом и готовим на пару 12-20 минут, в зависимости от толщины кусочков.

Варёную курицу нарезаем небольшими кубиками
Варёную курицу нарезаем небольшими кубиками

Квашеные огурчики рубим мелко, добавляем в салатник. Если квашеные огурцы заменить маринованными, то вкус блюда немного изменится.

Квашеные огурцы мелко рубим
Квашеные огурцы мелко рубим

Нарезаем мелко репчатый лук. В сковороду кладём сливочное масло, добавляем растительное, затем бросаем нарезанный лук, посыпаем солью и щепоткой сахарного песка.

Обжариваем лучок до полупрозрачного состояния.

Остывший лук добавляем к курочке и огурцам.

Остывший обжаренный лук добавляем к курице и огурцам
Остывший обжаренный лук добавляем к курице и огурцам

Морковь для салата шинкуем тонкой соломкой. Обжариваем морковку в смеси из сливочного и растительного масла отдельно от лука. Морковь также остужаем, солим, добавляем к остальным ингредиентам.

Прямо в салатник натираем лёгкий сыр на крупной тёрке. Для более сытного варианта используйте жирный сыр, а для пикантного — сыр с голубой плесенью.

Далее куриный салат приправляем. В отдельной мисочке смешиваем майонез на перепелиных яйцах со сметаной и дижонской горчицей. Добавляем приправу в салатник, всё вместе перчим свежесмолотым чёрным перцем.

Обжаренную морковь остужаем, солим и добавляем к остальным ингредиентам
Обжаренную морковь остужаем, солим и добавляем к остальным ингредиентам
Прямо в салатник натираем сыр на крупной тёрке
Прямо в салатник натираем сыр на крупной тёрке
Приправляем куриный салат
Приправляем куриный салат

Перемешиваем ингредиенты салата, убираем на нижнюю полку холодильного отделения примерно на 30 минут, чтобы продукты «познакомились» друг с другом и пропитались соусом.

Перемешиваем ингредиенты
Перемешиваем ингредиенты

Выкладываем лёгкий куриный салат с сыром и морковью в красивую мисочку, посыпаем черным и белым кунжутом, украшаем веточками петрушки непосредственно перед подачей.

Подаём лёгкий куриный салат с сыром и морковью в красивой мисочке
Подаём лёгкий куриный салат с сыром и морковью в красивой мисочке

Если куриный салат нельзя подать на стол немедленно, то хранить его следует в прохладном месте.

Салаты — это не только праздничные закуски, это ещё идеальная еда для тех, кто не имеет много времени на приготовление сложных блюд. Немного овощей, мясо или яйца, сыр и вкусная заправка — вот и готов сытный, вкусный ужин или обед.

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!