Персик в средней полосе — опыт выращивания

31
2
6050

Однажды, прогуливаясь по улицам Воронежа, я увидела маленькое деревце с очень необычной листвой. Каково же было моё удивление, когда, присмотревшись, я увидела на ветках спелые румяные персики. Ранее я думала, что персик можно встретить только на Юге, а мой город к южным не относится. Позже я узнала о существовании сорта персика «Воронежский кустовой» и вырастила его у себя в саду. О своем опыте выращивания персика в средней полосе расскажу в этой статье.

Персик в средней полосе — опыт выращивания
Персик в средней полосе — опыт выращивания

Персик «Воронежский кустовой» — описание сорта

Сорт персика «Воронежский кустовой» не был выведен профессиональными селекционерами, а возник как результат стараний садоводов-любителей, поэтому имена его создателей неизвестны. Все, что мы знаем — этот сорт стал результатом работ по прививке на алычу персика брюньона (брюньон – персик, имеющий мякоть, приросшую к косточке). Полученный культивар унаследовал характеристики как привоя, так и подвоя, и они оказались положительными. Вкус и внешний вид плодов у «Воронежского кустового» — от персика, а вот от алычи ему досталась столь недостающая южанину устойчивость к морозам.

По наблюдениям садоводов-любителей, выращивающих эту культуру, персик «Воронежский кустовой» может расти в Ленинградской и Московской областях, в Центрально-черноземном и Центральных районах, на Дальнем Востоке и даже на Урале и в Сибири.

По срокам созревания персик «Воронежский кустовой» относится к среднеранним сортам. В среднем, урожай с него можно снимать в первой-второй декадах сентября. Однако, в зависимости от региона выращивания и погодных условий, которые выдались в текущем сезоне, эти сроки могут сдвигаться, и иногда плоды бывают готовы к сборке уже в августе.

Персик «Воронежский кустовой» растет в виде небольшого кустистого деревца, высота главного ствола у этого персика обычно не превышает 2-х метров. Ствол и побеги подобной косточковой культуры очень гибкие. Листва типичная для персиковых деревьев, листья вытянутые с заостренным кончиком, тонкие, ярко-зеленого цвета, с небольшими зазубринками по краям.

Цветки «Воронежского кустового» персика очень декоративные – крупные и имеют нежно-розовую окраску лепестков. По внешнему виду они идентичны цветкам косточковых культур из семейства Розоцветных. То есть состоят из пяти лепестков и множества тычинок, имеют приятный аромат и привлекают насекомых-опылителей. Цветет сорт «Воронежский кустовой» в конце апреля-начале мая. Сорт самоопыляемый, и получить хороший урожай можно, даже имея только одно деревце в саду.

Молодое дерево персика (Prunus persica), сорт «Воронежский кустовой»
Молодое дерево персика (Prunus persica), сорт «Воронежский кустовой». © Людмила Светлицкая

Какие плоды даёт лучший персик для средней полосы?

Плоды персика «Воронежского кустового» округлой формы, средние по величине, максимальный вес одного плода при благоприятных условиях произрастания составит около 110 грамм, но обычно они вырастают более мелкими.

Мякоть у вызревшего персика пористая, сочная и имеет темно-желтый цвет.  В стадии технической спелости плоды желто-зеленой окраски, а в биологической спелости становятся ярко-оранжевыми с темно-бордовым румянцем. Так как этот сорт относится к персикам-брюньонам, то крупная косточка нелегко отделяется от мякоти.

В период плодоношения персику необходим умеренный полив, поскольку при высокой влажности деревце может потерять часть своих завязей.

Персик «Воронежский кустовой» — скороплодная культура, способная давать урожай уже на следующий год после посадки саженца. Урожаи персик этого сорта дает неплохие, и в среднем с одного взрослого дерева можно снять от 20 до 30 килограммов плодов.

Плоды персика «Воронежский кустовой» имеют более высокий процент глюкозы, нежели кислот, поэтому вкус культуры сладкий с очень легкой кислинкой и характерным персиковым ароматом. При этом, чем больше солнца получат персики в процессе созревания, тем слаще окажутся плоды. Персики плотно прикреплены к плодоножке, они практически не осыпаются, даже достигнув биологической спелости.

Зрелые плоды персика «Воронежский кустовой» немного зеленоватые
Зрелые плоды персика «Воронежский кустовой» немного зеленоватые. © Людмила Светлицкая
Плоды персика «Воронежский кустовой» небольшие
Плоды персика «Воронежский кустовой» небольшие. © Людмила Светлицкая
Персик «Воронежский кустовой» в разрезе
Персик «Воронежский кустовой» в разрезе. © Людмила Светлицкая

Особенности ухода

Большая часть болезней и вредителей, представляющих опасность для культуры в южных регионах не страшны для персика «Воронежский кустовой» в средней полосе. Грибные болезни, такие как клястероспориоз, мучнистая роса, курчавость листьев и другие, могут поразить персик при избыточном поливе и влажности воздуха. Верхушки молодых побегов иногда могут страдать от нападения тли.

Чтобы крона персика «Воронежский кустовой» со временем не стала слишком загущенной, стоит уделять внимание обрезке деревца. Плодоношение персика идет на сильных приростах прошлого года и на букетных ветках. Формированием следует заниматься сразу после посадки. При формировании кроны персика необходимо вести четыре сильных ветви, разветвление штамба, а лишние ветки удаляют.

Этот сорт обладает высоткой зимостойкостью и переносит морозы до -35 градусов. В случае более суровых зим, надземная часть может обмерзать, но весной отрастает и вскоре полностью восстанавливается. В любом случае, на зиму «Воронежский кустовой» персик лучше укрывать. Ветви персика очень гибкие, их легко можно склонить к земле и зафиксировать шпильками, а сверху укрыть нетканым материалом.

Читайте также нашу статью Как вырастить персик из косточки?

Персик выглянул из зимнего укрытия и зацвел
Персик выглянул из зимнего укрытия и зацвел. © Людмила Светлицкая

Мой опыт выращивания персика «Воронежский кустовой»

Молодой саженец персика «Воронежский кустовой» я приобрела в одном из местных питомников. В первый год он не цвел, а набирал силу, на второй год персик зацвел пятью цветочками, которые не дав завязи, отвалились. Полноценное цветение деревца я увидела только на третий год. Весной, когда я приехала на дачу (на календаре было 25 апреля), моему взору открылась чудесная картина. От ветра укрытие частично раскрылось и из нетканого материала выглядывали ветви, усыпанные нежно-розовыми цветками.

Когда цветение завершилось, то я насчитала около пятидесяти крошечных завязей, но до полной спелости довисели только 25 штучек. Поскольку у нас на участке имеется только одно персиковое деревце, я сделала выводы, что этот сорт действительно самоопыляемый, как и обещали в питомнике.

Первые плоды можно было собирать в первых числах сентября. Примечательно, что персики выглядели недоспелыми и зеленоватыми, но в действительности они были уже зрелыми и готовыми к сбору. Часть плодов мы оставили, чтобы за неделю они налились и стали больше похожими на привычные персики.

Когда на следующие выходные мы снова приехали на дачу, персики, действительно, выглядели более аппетитными и румяными. Но, к сожалению, есть их было уже нельзя, они были подгнившими возле косточки и имели неприятный привкус, некоторые плоды при этом продолжали висеть на ветках, а часть осыпалась и побилась. Поэтому для себя я сделала выводы, что спелость этого сорта лучше определять исключительно наощупь. Спелые плоды у него тоже зеленоватые, но наощупь они гораздо мягче недозрелых.

На вкус спелые воронежские персики оказались ничуть не хуже южных. У них было достаточно сладости, характерный персиковый вкус, сочная мякоть и нежная тонкая кожура. Сами персики при этом были некрупными и средний вес плода составлял 40-50 грамм, то есть величиной они были примерно со средний абрикос. Косточка от мякоти отделялась не очень хорошо, но, в принципе, вытащить ее было можно.

В настоящее время деревцу кустового персика 4 года, и оно имеет высоту чуть больше одного метра, довольно ветвистое. Во время плодоношения наш персик обильно покрыт плодами. Растет он в легкой полутени. При посадке в посадочную яму я внесла перегной и комплексные минеральные удобрения. Поливается персик путем капельного полива. Какого-либо специального ухода не делаю.

Серьезных проблем при выращивании персика в средней полосе на данный момент я не заметила. Единственное, что у него ежегодно наблюдается поражение листьев в виде сквозных отверстий, которым предшествуют малиновые пятна. Это, скорее всего, может говорить о поражении растения клястероспориозом. При тяжелом течении этого заболевания грибок может поразить всю надземную часть деревца. Для профилактики рекомендуется санитарная обрезка кроны, а также обработка два раза в сезон (до и после цветения) раствором фунгицида.

Но в моем случае поражались только единичные листики, общее состояние растения и урожайность от этого не страдала, поэтому я не прибегала к помощи препаратов. Каких-либо поражений вредителями не наблюдалось.

Произрастает персик на даче в Воронежской области, где зимой бывает довольно холодно и температуры опускаются ниже –30 градусов. На зиму я укрываю свое персиковое деревце самодельным колпаком из плотного белого нетканого материала (плотность 90 г/м²).

На второй год после посадки зимой выдался очень сильный мороз, укрытие, по всей видимости, слетело среди зимы от сильных ветров (зимой мы на дачу не ездим). В итоге молодой персик очень сильно обмерз буквально до основания, и я думала, что потеряла деревце. Но в этот же год от корня появился мощный побег, который очень сильно вырос и разветвился за лето. Поэтому регенерационные возможности у этого персика очень высокие даже в случае обмерзания.

Читайте также нашу статью Почему обрезка для персика обязательна?

Молодые завязи персика
Молодые завязи персика. © Людмила Светлицкая
Лёгкое поражение листьев персика клястероспориозом
Лёгкое поражение листьев персика клястероспориозом. © Людмила Светлицкая

 

 

Стоит ли выращивать персик в средней полосе?

Если мне задут подобный вопрос, я, однозначно, отвечу, что стоит, если подобрать правильный сорт, например, описанный мною персик «Воронежский кустовой». Конечно, по размеру персики, выращенные в средней полосе, уступают привозным южным. Но, тем не менее, по вкусу персики, которые можно приобрести на рынке или в супермаркете, будут сильно проигрывать местным, ведь они чаще всего собираются недозрелыми, транспортируются на дальние расстояния, что, конечно же, отрицательно влияет на их вкус и консистенцию.

А о том, какие химические вещества применялись при их выращивании, остается только догадываться. О себе могу сказать, что персики, выращенные в моем саду, по вкусу могут сравниться только лишь с теми, что я покупала на отдыхе в Крыму.

К тому, же персик очень красиво цветет. Когда по весне деревце покрыто нежно розовыми крупными цветками, то персик вполне может восприниматься и как декоративное растение, ведь он, действительно, украшает сад. Карликовое деревце не занимает много места в саду, но его урожайность при этом довольно высокая.

Персик в культуре относительно неприхотлив, а укрыть его на зиму в принципе не так уж и сложно. Тем более, что возможность выйти в свой сад и сорвать с дерева настоящий вкуснейший персик дорогого стоит.

31 комментарий

  1. А где можно купить саженцы такого красавчика ??

    0
    0
    Ответить
    • Я в Воронежском питомнике покупала

      0
      0
      Ответить
    • Я покупала а интернет магазине Опт-Хоз, кроме него взяла персик Донецкий морозоустойчивый, он тоже выдерживает до -30 градусов. Растения молодые, ещё не плодоносили. Живу в Липецкой области, зиму пережили хорошо.

      0
      0
      Ответить
  2. Напишите подробнее о грибковых заболеваниях персика и как с ними бороться

    0
    0
    Ответить
    • Добрый день! Определить болезни персика вам может помочь данный материал — https://www.botanichka.ru/topic/bolezni-i-vrediteli-persika/ Если найдете то, что поражает ваши деревья, спрашивайте, подскажу меры борьбы.

      0
      0
      Ответить
      • Спасибо, по описанию в вашей ссылке персик уже много лет болеет монилиозом, т.к плоды поражаются гнилью и опадают (усыхают). Пробовала сильной обрезкой веток после плодоношения, но не очень помогает. Подскажите. Спасибо.

        0
        0
        Ответить
        • Против монилиоза применяют опрыскивание до цветения и сразу после цветения 1-% бордосской жидкостью. Если поражение очень сильное, можно провести и 3-ю обработку, через 12 дней после второй. Плюс, обязательно сбор падалицы, удаление мумифицированных плодов, обрезка засохших веток. Обрезка в данном случае не поможет, ее применяют для борьбы с курчавостью, только после нее нужно обеспечить регулярные поливы, некоторое время, и подкормить деревья.

          0
          0
          Ответить
          • Спасибо огромное

            0
            0
        • Обрезку можно делать не более 30% иначе у дерева стресс, обработку проводите ранней весной бордоской жидкостью от болезней и препаратом профилактин или препаратом 30 плюс от вредителей. Затем, если профилактика не помогла, опрыскать пепаратом хорус или скор. Хороших урожаев

          0
          0
          Ответить
  3. Приветствую! Где и как можно приобрести саженцы персика или абрикоса?

    0
    0
    Ответить
  4. Весной 2019 года посадила два саженца персика Воронежский кустовой. В прошлом году на каждом было по одному цветочку, которые отпали в результате возвратных заморозков. Они у меня растут как деревца, а не кусты. Жду в этом году цветения.

    0
    0
    Ответить
  5. Я живу в северной части Приморского края, с резким континентальным климатом (зимой ниже 30, случается изредка и ниже 40, лето жаркое, но влажное), при этом уже лет 25 выращиваю персики, но сорт Хасанский,не Воронежский. В солнечную погоду конца августа -начала сентября плоды вызревают вполне достойно, имеют яркий бордовый румянец с солнечной стороны, ну а если задождит надолго -приходится снимать недозрелыми и перерабатывать на компоты (получается не хуже болгарских) или варенья. полустланцем, на лето плодоносящие ветки подвязываю на шпалеру повыше,на зиму увязываю в «мётлы», пригибаю как можно ниже, ставлю на 6-ти кольях лёгкий каркас, натягиваю брезентовый тент, поверху армированную плёнку (наиболее плотную и долговечную), можно и простую, и сверху, для надёжности — большим китайским синим тентом — получается аккуратный параллелепипед. При наличии высокого снега укрытие выглядит как сугроб. Но в малоснежную зиму 19-20 годов успешно перезимовал под укрытием без снега. А без воздушно сухого укрытия (только снег) взрослые деревья погибают, только саженцы одно-двух -летки, уложенные на грунт, благополучно зимуют под снегом. Уверена, что при таком укрытии перезимуют и южные сорта, главное, чтобы им хватало лета для вызревания. Персик — дерево здоровое, не болеет, плодожоркой повреждается слабо или совсем не повреждается. Не обрабатываю никакой химией. Призываю садоводов смелее осваивать эту замечательную культуру.

    0
    0
    Ответить
  6. Примечание: после варенья пропущено слово «Выращиваю» (полустланцем). А на возню с пригибанием (при плюсовой температуре,тогда ветки гибкие, как у вербы) и окончательным укрытием (в ноябре, при установлении морозной погоды) у меня уходит в сумме час-полтора — не так много,практически активная прогулка на свежем воздухе.

    0
    0
    Ответить
  7. Моему персику кустовому то же 4 года, живу в Воронеже, купила саженец в Бабяковском питомнике, не укрываю, растет кустом, плоды на вкус мне очень нравятся, в магазине и на базаре таких не купишь, растет на солнечной стороне, обязательно нужно нормировать урожай. У меня было уже два урожая

    0
    0
    Ответить
  8. Спасибо за интересную статью! Можно у кого-нибудь разжиться косточками этого персика для посадки на следующий год ?

    0
    0
    Ответить
  9. У меня в Подмосковье (северо-восток) в теплице растут крымские сорта персиков, каждую весну цветут очень хорошо, но не завязываются. Или завязываются, но потом опадают. Не могу понять почему.

    0
    0
    Ответить
    • Александр, им не хватает опылителей. У меня так произошло с колоновидной яблоней, когда я её решила пересадить в теплицу. Зацвели несколько цветочков, а созрели лишь 2 яблочка, хотя на следующий год в саду вся яблонька была покрыта цветами и урожай был хороший.

      0
      0
      Ответить
      • Но персики в основном самоопыляемые.

        0
        0
        Ответить
    • Да, самоопыляемые. Но пчёлами и прочими насекомыми. Им есть возможность посещать Вашу теплицу? На открытом воздухе у меня завязываются отлично, завязь не опадает совсем, выдерживает легкие заморозки. Возможно, опадение завязи в теплице вызвано каким-то грибковым заболеванием?

      0
      0
      Ответить
      • Большое Вам спасибо! Вы наверное правы, иногда в теплицу заходишь, а там как в бане. Пчелы туда не залетают, да и ветра нет.

        0
        0
        Ответить
        • Все правильно. Для опыления персика в теплице нужно привлекать пчел или опылять деревца вручную. Плюс не все сорта самоплодны, но и самоплодные сорта могут не опыляться, если в период цветения слишком холодно или слишком высокая влажность.

          0
          0
          Ответить
  10. Спасибо за интересную статью, и про интересное плодовое растение! Тоже захотелось расширить ассортимент растений в саду. Сейчас буду искать адрес Воронежского питомника!

    0
    0
    Ответить
  11. Здравствуйте! Хочу вырастит персик у себя в Хабаровске. Подскажите, какие сорта персика лучше купить. И как укрыть на зиму. Спасибо

    0
    0
    Ответить
  12. В Воронеже есть Бабяковский питомник и есть Воронежский, я покупаю в Бабяковском и персик Воронежский кустовой купила там же, а вот в Воронежском питомнике не советую ни чего покупать из 12 купленных саженцев только один соответствует сорту (и то жду когда он заплодоносит, что бы убедится в соответствии). Очень не плохие статьи по уходу за культурами на сайте питомника Волкова в Крыму.

    0
    0
    Ответить
  13. То есть это просто прививка в саженец алычи, а не особый сорт…

    0
    0
    Ответить
  14. 2 года плодоносит персик сорта Воронежский кустовой во Владимирской области. Конечно, в этом году очень морозно, да еще солнце активное. Всем деревьям придется не сладко от морозобоин. Перед морозами персик обмотала, где достала акрилом. Деревце уже выше 2,5 метров. Закидываю снегом. Очень вкусные! Стоит хлопот!

    0
    0
    Ответить
  15. «Полученный культивар унаследовал характеристики как привоя, так и подвоя, и они оказались положительными»
    К сведению автора — унаследовать характеристики подвоя невозможно. Подвой может ПОВЛИЯТЬ только на фенотип привитого растения — силу роста, урожай, прохождение фенофаз и т.п., но наследственно эти признаки не передаются. Взяв с этого растения черенок и привив на другой подвой вы получите тот же сорт, но с некоторыми другими фенотипическими признаками.
    Унаследовать признаки алычи и персика новый сорт может только в результате их перекрестного опыления результатом которого станет семя. Полученное растение из того семени унаследует гены алычи и персика. Дальше — вегетативное размножение для закрепления портовых признаков. Но это другая история, в помощь вам Мичурин, но не Трофим Лысенко.

    +1
    0
    Ответить
  16. Владимир, вегетативная гибридизация существует. Доказывается работами садоводов — практиков: Лотенкова, Железова.

    0
    0
    Ответить
  17. Людмила! Спасибо за передачу опыта по выращиванию персика. Я сейчас тоже этим занимаюсь (с 2010 года) — и в грунте и в теплице. Поэтому для меня ваш опыт очень ценен. Живу на Южном Урале. Урожай получили только два последних года — в теплице. В грунте когда-то было пару штук, а потом -ничего, видимо потому что у нас низина и проблемы с опылением. Персик — моя любимая культура.

    0
    0
    Ответить
  18. Интересно, как вы выращивать персик в теплице? Ведь это высокорослое дерево… Стрижете сильно? А в диаметре они у вас какие? И я не очень понимаю смысл, ведь в мороз и в теплице не тепло.

    0
    0
    Ответить
  19. Моему эксперименту «Персик в теплице» пошел только 4-й год (просто одна теплица оказалась свободная) Там з персика разных сортов привиты на китайскую вишню и они пока невысокие А несколько штук сеянцы из косточек с Дальнего востока Они пока не плодоносили и вымахали под потолок Я их еще не обрезала, только надламливала верхушку. На зиму мы теплицу утеплили изнутри — развесили по бокам пленки, сверху — укрывной чтобы не было нагрева и перепада температур ( теплица стеклянная со щелями) Южная сторона теплицы забелена. Насколько я поняла персик не переносит зимнего иссушения. Более теплолюбивые сорта укрывала еще дополнительно, пока были поменьше. Дальневосточные — нет. Эксперименты продолжу и в открытом грунте

    0
    0
    Ответить

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!