Домашний куриный суп с макаронами — согревающий суп, который легко сварить за час. Промозглой осенью и зимой такой суп настоящая находка, ведь готовится он невероятно просто, и, поверьте, это очень вкусно! Обжариваем овощи, добавляем специи и нарезанную курицу, заливаем кипятком, варим полчаса, кладём макароны и картошку, и, как только картошка сварится, всё готово! Секрет супчика в очень вкусном сочетании овощей с приправой карри. Если у вас нет готовой приправы «карри», то замените её смесью из кориандра, куркумы, черного и красного перца, гвоздики и молотого имбиря. Похожий вкус имеет готовая приправа для плова. Готовьте дома, питайтесь со вкусом и пользой!

Согревающий куриный суп с макаронами
Согревающий куриный суп с макаронами
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для куриного супа с макаронами

  • 650 г курицы;
  • 100 г мелких макарон;
  • 100 г сельдерея (стебли);
  • 150 г лука репчатого;
  • 150 г моркови;
  • 100 г консервированных нарезанных помидоров;
  • 150 г картофеля;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 чайных ложки карри;
  • 2 лавровых листа;
  • растительное и сливочное масло;
  • соль и перец;
  • зелень для подачи.

Способ приготовления согревающего куриного супа с макаронами

Для приготовления куриного супа в суповую кастрюлю с толстым дном кладём столовую ложку сливочного масла, добавляем столько же растительного. В растопленное масло кладём мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем лук 5 минут.

Измельчаем дольки чеснока, добавляем к обжаренному луку, перемешиваем. Когда обжариваете овощи для супа, всегда кладите в кастрюлю сначала лук, затем чеснок.

Шинкуем тонкой соломкой морковку, добавляем в кастрюлю.

Обжариваем лук
Обжариваем лук
Измельчаем дольки чеснока, добавляем к луку и перемешиваем
Измельчаем дольки чеснока, добавляем к луку и перемешиваем
Шинкуем морковку и добавляем в кастрюлю
Шинкуем морковку и добавляем в кастрюлю

Стебли сельдерея отделяем, счищаем грубые волокна, нарезаем сельдерей мелко и добавляем к луку и моркови. Клубень сельдерея также подходит для рецепта, его нужно очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой и далее готовить также как стебли.

Нарезаем сельдерей и добавляем к луку и моркови
Нарезаем сельдерей и добавляем к луку и моркови

Обжариваем овощи примерно 15 минут. Морковь, лук, сельдерей и чеснок – классическая овощная основа для куриного супа.

Добавляем приправу карри и лавровые листики, обжариваем овощи с приправами пару минут, так аромат карри лучше раскрывается.

Курицу нарезаем порционными кусками, кладём в кастрюлю. Для менее калорийного и жирного варианта рецепта снимите с курицы кожу.

Обжариваем овощи примерно 15 минут
Обжариваем овощи примерно 15 минут
Добавляем приправы
Добавляем приправы
Курицу нарезаем порционными кусками, кладём в кастрюлю
Курицу нарезаем порционными кусками, кладём в кастрюлю

Добавляем в кастрюлю мелко нарезанные консервированные помидоры или томатное пюре, наливаем 1,5  л кипятка или готового куриного бульона, по вкусу солим и перчим. Нагреваем до кипения, варим на тихом огне 45 минут.

Добавляем консервированные помидоры или томатное пюре, наливаем кипяток или бульон, солим и перчим
Добавляем консервированные помидоры или томатное пюре, наливаем кипяток или бульон, солим и перчим

Через 45 минут насыпаем в кастрюлю мелкие макароны, используйте те, что под рукой.

Очищаем картофель от кожуры, нарезаем небольшими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.

Снова доводим суп до кипения и варим до готовности картофеля на тихом огне.

Насыпаем мелкие макароны
Насыпаем мелкие макароны
Добавляем картофель
Добавляем картофель
Доводим суп до кипения и варим до готовности картофеля
Доводим суп до кипения и варим до готовности картофеля

Наливаем в тарелку домашний куриный суп с макаронами, сверху кладём кусочек курицы, посыпаем зеленью и подаём на стол горячим – уют и удовольствие в одной тарелке!

Согревающий куриный суп с макаронами готов
Согревающий куриный суп с макаронами готов

Приятного аппетита! Пусть вам будет тепло в самую лютую стужу.

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!