Чеснок

Очень вкусный овощной салат из огурцов «Грузинский». Классическое сочетание – помидоры, огурцы, сладкий перец и чеснок, плюс традиционные грузинские приправы. Такой салат пахнет летом, он сохранит все яркие краски и насыщенный вкус овощей с грядки.

Моя самая любимая холодная закуска из баклажанов. Изумительно вкусные баклажаны с чесноком и петрушкой так просто приготовить. Можно запасать на зиму или приготовить на несколько дней. Отлично хранится в холодильнике, если не спешите на свидание, то лучшего бутерброда чем с баклажанами и чесноком не придумаешь!

Простое деревенское рагу из белой фасоли со свиными ребрышками. Фасоль, мясо, лук, чеснок – всего четыре основных ингредиента, а как вкусно получилось. Блюдо сытное и питательное, достаточно небольшой тарелки, чтобы накормить до сыта взрослого человека. Вкуснятина!

Наступило лето, теперь можно столько вкусных овощей приготовить! К молодой картошке или шашлыку – огурцы малосольные с чесноком и укропом. Солим огурчики прямо в пакете, это удобно и просто. Когда их съесть – решайте сами, уже через несколько часов будут вкусными. Если выждать пару дней в теплом месте, то станут чуть резковатыми, как квашеные.

Одно из традиционных блюд грузинской кухни – чахохбили. Это рагу из птицы по-домашнему с белым вином, помидорами и сладким перцем. Курица, индейка, утка, фазан, любая птица подойдет - будет очень вкусно. Соуса должно получиться много, в него очень вкусно макать белый хлеб или толстый, мягкий лаваш.

Вы наверняка что-то слышали о сванской соли. Это грузинская пряная соль, которую используют в качестве приправы для ароматизации блюд. В состав входит примерно 8 различных специй, чеснок главенствует. Я приготовила пряную соль со стрелками чеснока.

Наверное, многие из вас слышали о традиционной грузинской приправе для супов, соусом, мясных и рыбных блюд - сванской соли. Рецепт из восьми ингредиентов, в домашних условиях повторить такую приправу очень легко. Хранится в прохладном темном месте, лучше в холодильнике. При правильном хранении сохраняется от нескольких месяцев до года.

Вы знаете что такое хумус? Это нежный паштет из турецкого гороха нута с кунжутной пастой тахини и приправами. В этом рецепте расскажу, как приготовить хумус из сухого нута. Пусть вас не пугает время на подготовку и приготовление, человеческое участие в этих процессах сведено к минимуму.

Домашнее сало «Солонина казацкая» - рецепт в трёх разных смесях специй. Солонина с чесноком и тмином, острая солонина с хлопьями чили и солонина с тмином. Заготовки из свинины это просто, вкусно и хранится долго!

Забудьте про скучную вареную картошку. Ваш запеченный картофель с розмарином и чесноком станет хитом ужина наравне с бужениной, индейкой и прочими домашними деликатесами. Картошка с румяной хрустящей корочкой, внутри мягкая и тающая, как крем. А какой аромат! Розмарин и чеснок превращают это блюдо в кулинарный шедевр!

Пикантная, очень вкусная овощная закуска – капуста цветная маринованная с чесноком, морковью и сладким перцем. Готовить просто, подобным способом маринуют обычную белокочанную капусту за 3 дня, цветная капуста будет готова так же.

Если вы выращиваете физалис на своем участке, то спешу поделиться вкусным рецептом на зиму. Маринованный физалис с чили и чесноком – отличная закуска. Удивите друзей! Вкуснятина необыкновенная, пикантный физалис хоть внешне и похож на зеленые помидоры, по вкусу очень отличается. Физалис остается плотным, перчик чили и чеснок прекрасно с ним сочетаются, а кисло сладкий маринад с винным уксусом все объединит. Попробуйте!

Любите острые и пикантные приправы? Аджика из острого перца с хреном вам точно очень понравится. Готовить ее просто: понадобится мясорубка или блендер, чтобы измельчить ингредиенты. В этом рецепте корень хрена, выкопанный ещё весной, он отлично сохранился. Вы можете выкопать свежий или использовать готовый тертый хрен без добавок из магазина.

Готовим на зиму томатный соус с чили и чесноком без соли, сахара и уксуса. Отличный соус для приготовления супов и подливки к макаронам. Попробуйте перец чили перед тем как добавить, иногда достаточно и половины маленького стручка на большую кастрюлю соуса.

Бюджетное, но очень вкусное и простое в готовке блюдо – куриные сердечки тушеные в сметанном соусе с укропом и чесноком. Вы не пожалеете!

Перец, фаршированный грибами и сыром Фета, идеально подходит для обеда или барбекю в жаркие летние дни и не менее желанно осенью, когда вы приносите последние плоды перца со своего огорода. Подобная вариация фаршированных перцев не содержит мясных продуктов и может быть использована людьми, придерживающимися вегетарианской диеты. При приготовлении блюда мы использовали сладкий перец «Рамиро», но для этого рецепта можно взять и острый или слабоострый перец.

Рассыпчатая перловка с солёными огурцами и грибами — блюдо, которое можно включить в вегетарианское и постное меню, в рецепте нет продуктов животного происхождения. Перловая каша с грибами рассыпчатая, очень вкусная. После порции такой каши семья встаёт из-за стола сытая и довольная, напрочь забыв про мясо. Начинающим кулинарам рецепт с фото поможет приготовить это простое блюдо из доступных и недорогих продуктов. Грибы в рецепте лесные — подосиновики, так как готовила это блюдо осенью.

Французские жареные колбаски с картошкой — быстрый и простой рецепт на ужин или на обед, для которого вам понадобится готовая французская колбаска из курицы. Это тонкие колбаски с пикантными приправами, нежные, на их приготовление уходит всего несколько минут. К колбасе советую отварить молодой картофель или приготовить пышное картофельное пюре со сливками и сливочным маслом, будет очень по-французски. Вместо сушеной приправы можно взять свежий тимьян, розмарин и копченую паприку.

Морской окунь с мидиями по-провански в духовке — горячее рыбное блюдо, на приготовление которого нужно менее часа. Вкус потрясающий, советую готовить такое горячее на праздничный стол, к романтическому ужину или на воскресный обед для всей семьи, пропорционально увеличив ингредиенты. В качестве гарнира подходит лёгкий овощной салат, рассыпчатый рис, картофель фри или нежное картофельное пюре, свежий белый хлеб и бутылочка красного сухого вина тоже будут кстати.

Говяжьи рёбрышки тушеные с овощами и лисичками — блюдо, на приготовление которого хотя и понадобится 2-3 часа, при этом особенных усилий прикладывать не придётся: все ингредиенты слоями укладываются в жаровню, а затем долго томятся на плите. Мясо получается таким нежным, что просто опадает с рёбрышек, а овощи, пропитавшись соками, становятся невероятно вкусными, и отлично дополняют говядину. Словом, особенно не утомляясь, можно приготовить мясо с гарниром на обед или на ужин.