Домой Салат

Салат

Николай Фурсов. Кандидат сельскохозяйственных наукvideo

Подзимние посевы семян овощей и зеленных культур

За окном ноябрь - время производить подзимние посевы. В основном, на огороде мы высаживаем зеленые и корнеплоды. Это свёкла, морковка, петрушка, укроп, щавель, салаты. Масса культур, которые мы можем посеять, чтобы получить ранний урожай. Это на 2, а то и 3 недели раньше, чем мы будем высевать семена весной. Для того, чтобы произвести посев мы должны дождаться хорошей погоды, когда температура почвы будет плюсовая и с ней можно будет нормально работать.
Горох летней посадки

Август — занимаем грядки под второй оборот культур

В народе говорят – август лету конец, урожаев венец. Действительно, основные работы в августе – уборка выращенной продукции, ее закладка на зиму, переработка овощей и фруктов. В большинстве регионов России август теплый и жаль смотреть на пустующие грядки, где убран урожай. Но огородники с опытом и в августе получают урожай свежих овощных и зеленных культур, занимая грядки после рано убранных чеснока, гороха, лука, ранней капусты, картофеля и других культур.
Всходы перца

Расчет сроков посева семян овощных культур на рассаду

После новогодних праздников огородники начинают готовиться к посеву семян на рассаду. Опытные, с многолетним стажем выращивания овощных культур, без труда определят дату высева семян на рассаду, пользуясь своими наблюдениями. Гораздо сложнее определить эту дату начинающим. Для определения и уточнения даты высева семян на рассаду, можно пользоваться несколькими методами: по результатам агротехнических исследований, методу обратного отсчета, по формуле поправок.
Зелень, выращенная в теплице зимой

Выращивание зелени в теплице зимой

На маленькой даче или большом придомовом участке всегда найдется место для теплицы, которую можно использовать практически круглогодично, для выращивания свежей зелени к столу. Зимой в отапливаемых теплицах холодных регионов и неотапливаемых на юге, можно выращивать укроп, петрушку, салаты, лук на перо. Зеленные, как правило, относятся к скороспелым культурам с коротким вегетационным периодом, что позволяет за осеннее-зимний сезон снимать несколько урожаев.
Правильное зимнее хранение семян

Правильное зимнее хранение семян

В домашних условиях семена лучше хранить в пакетах из плотной бумаги, помещенных в пластиковую тару или небольшие бутылки. Не полностью использованные семена оставляют в купленных пакетах, тщательно свернутых и защищенных от попадания влаги. Для их хранения лучше всего на дно стеклянной банки насыпать немного просушенной муки, кукурузного крахмала или другого материала поглощающих влагу. Сверху расположить упакованные пакеты и плотно закрыть крышку.
Салатная грядка

7 видов салата для вашего сада

Свежие, сочные, неповторимо летние салаты давно уже стали не только очень популярным, но и всенародно любимым овощем. Яркая зелень, позволяющая экспериментировать с ингредиентами и обогащающая ежедневное меню при снижении его калорийности годится не только для украшения блюд и в качестве источника витаминов и минералов. Эти однолетние «скороспелки» очень легко выращивать, они способны поразить разнообразием и вкусовых качеств, и декоративных характеристик.
Марокканский кресс-салат. Канарские язычки.

Марокканский кресс-салат — канарские язычки

Марокканский кресс-салат – это новая для средней полосы разновидность салата (Lactuca sativa), набирающая популярность примерно с 2010 года. Другие его названия – каталонский салат, цербиатта, канарский салат, канарские язычки (Laitue langue de Canari, Cressonnette marocaine, Radichetta). Язычками его называют за удлиненные, с глубокими шлицами листья. Салат очень устойчив к мучнистой росе, однако когда в Европе...
В химический состав зелени входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева

Полезная салатная грядка

Каким бы огород ни был по размеру, любая хозяйка стремится разбить грядки с зеленью и салатами. Многие сейчас подтвердят, какое это удовольствие - нарвать хрустящий салат, петрушку или укроп у себя под окошком. Даже люди далекие от огородных забот, так или иначе, балуют себя полезной зеленью, выращенной своими руками, пусть даже на подоконнике. Такая грядка есть и у меня. Вы не поверите, но она приносит не только витамины, но и удовольствие и вдохновение.
Салат, латук

Зеленые салаты

Прилавки на рынках, в супермаркетах изобилуют самыми разными зелеными салатами, которые покупаем, часто не задумываясь над их названием. Просто салат и все. Но иногда сталкиваемся с названиями, например, в рецептах, такими красивыми и романтичными — лоло россо, романе, радиччо, которые сбивают нас с толку. На самом деле, с такими видами салатов мы имеем дело...
Салат айсберг (Iceberg lettuce)

Сныть — вчера, салат — сегодня

Два столетия «утекло» с тех пор, как салат завезли из Европы в Россию. При царском дворе он был принят «на ура», но основной массе огородников попросту оказался не нужен. Лишь в конце нынешнего века салат стал желанным на огороде. За последнее время созданы разнообразные сорта салата. Они отличаются и по форме, и по окраске листьев. Есть сорта с гладким листом и сплошь пузырчатым и даже морщинистым, край листа бывает ровным или закручивается в замысловатые фестоны.
Салат

Зеленый салат

Салат благодаря своему биохимическому составу занимает особое место среди овощей. В его листьях имеются почти все известные витамины, а также органические кислоты, соли калия, кальция, железа, марганца, кобальт, медь, йод, цинк, марганец, молибден, бор, каротин, витамины С, B1, B2, Е, К, РР, фолиевая кислота. По содержанию солей кальция салат занимает пеpвое место среди овощей,...