5 экзотических овощей, которые я советую выращивать всем

42
2
192788

2. Огурдыня

Наибольшее распространение этот овощ «два в одном» получил в Италии, где его называют «мандурианский круглый огурец», или коротко — мандуриа. Уже не один год загадочный овощ провоцирует много споров относительно своего происхождения. Но, вероятнее всего, огурдыню все-же нельзя называть гибридом дыни и огурца.

Плоды огурдыни «Грин дракон»
Плоды огурдыни «Грин дракон». © Людмила Светлицкая

Ее научное название «Cucumis melo» (дыня), тогда как огурец по латыни звучит как «Cucumis sativus». Из чего следует, что огурдыня – разновидность дыни, которая, впрочем, является близкой родственницей огурцов.

В любом случае, это не мешает использовать молодые плоды этой культуры как свежие огурцы, и наслаждаться полностью вызревшими «огурчиками», как дыней. Из любопытства мы попробовали использовать огурдыню в обеих ипостасях.

В середине лета ее молодые завязи порадовали нас гармоничным вкусом. Коротко их можно охарактеризовать, как «улучшенный» огурец. Недозрелые плоды огурдыни имеют свежий огуречный аромат, нежную кожицу, которую не обязательно обрезать, и приятный чуть сладковатый вкус. К тому же, «огурчики» никогда не бывают горькими, даже если растение не получит достаточного количество воды.

Считается, что огурдыня также пригодна для засолки и маринования. Но нам было жаль использовать драгоценные зеленцы в салат или заготовки, ведь впоследствии из них вырастали вкуснейшие маленькие дыньки, которые ни в чем не уступали обычной дыне с очень сочной и сладкой мякотью.

Дыня мандуриа –  это идеальный вариант для регионов, где крупные дыни не вызревают и не могут набрать сладости. Огурдыня имеет короткий период вегетации и удается даже в прохладное лето.

Интересные сорта огурдыни

С ростом популярности в продаже появляются все больше сортов и гибридов огурдыни: «Нектарин», «Карозелло», «Королева Анна», «Грин Бьюти», «Фазано» и т.д. В прошлом году мы выращивали два популярных сорта мандурии: «Грин драгон» и «Мечта лентяя», и обе разновидности нас не разочаровали.

Огурдыня «Зеленый дракон» имеет вытянутую форму и необычный «арбузный» рисунок кожуры, а «Мечта лентяя» сходна по окраске и форме с популярной дыней «Колхозница». По вкусу обе дыньки одинаково хороши.

Молодые «огурчики» огурдыни на ветке
Молодые «огурчики» огурдыни на ветке. © Useful Tropical Plants

Особенности выращивания огурдыни

Агротехника огурдыни не сложная. Высевать ее лучше непосредственно в грунт, как только минует угроза возвратных заморозков – приблизительно в середине мая. Как и все представители семейства тыквенных, культура предпочитает богатые органикой почвы и регулярный полив во время завязывания плодов.

Лозы огурдыни не слишком длинные (до трех метров) и могут стелиться по земле, либо оплетать шпалеру. При этом важно защищать урожай от птиц. Первые завязи образуются через 70 дней после прорастания семян. Практика показала, что в дождливые годы завязи огурдыни подвержены поражению бактериальными гнилями, поэтому важно вовремя удалять заболевшие плоды и проводить обработку препаратами.

Мандуриа очень плодовита, и при регулярной уборке урожая с одного куста можно собрать до 20 небольших дынек весом от 1 до 2-х килограммов. Не забывайте проводить сбор урожая огурдыни своевременно, поскольку перезревшие плоды сильно растрескиваются. Ввиду принадлежности к одному семейству, лучше не сажать мандурию по соседству с тыквами, огурцами и кабачками во избежание переопыления.

Продолжение списка экзотических овощей, которые я выращиваю сама и рекомендую другим, читайте на следующей странице.

42 комментария

  1. Спасибо автору, за такую интересную, полную информацию.

    0
    0
    Ответить
    • Присоединяюсь к благодарности. Такие нюансы, что не каждый и знает. Почти все из перечисленных культур выращивала и кое-что узнала новое.

      0
      0
      Ответить
  2. Добрый день.
    Пожалуйста, поясните подробнее, почему нельзя есть мангольд в сыром виде. Предупреждение — это хорошо, но лучше если наши знания будут иметь научную основу.

    Второй вопрос касается огурдыни. Каков срок её технического созревания? Неужели короче, чем у Колхозницы? Например, на ближней окраине Владимирской области вызревают до нормального вкуса только первые плоды.

    +2
    0
    Ответить
    • Здравствуйте!
      1. Мангольд нельзя употреблять сырым т.к. в его соке содержатся фитонциды и эфирные масла, которые могут вызвать тошноту и даже рвоту, а иногда спутанность мыслей. После того как сок отстоится или при тепловой обработке эти в-ва улетучиваются.

      2. Не могу сказать про все сорта огурдыни, т.к. мы выращиваем семена, купленные у любителя, а на его сайте нет такой информации. По некоторым данным у большинство сортов огурдыни срок 70 -75 дней. Сроки Колхозницы мне не известны. Не знаю, вызревают ли плоды полностью, но когда мы их срываем, они покрыты трещинками и на вкус сладкие. В Воронежской обл. успеваем собрать почти все плоды огурдыни.

      0
      0
      Ответить
      • Странно. Я мангольд выращивала для употребления как раз сырым, как листовой салат. Он моей семье нравился, употребляли в основном с мясом и в салатах. Ни разу никаких проблем со стороны здоровья не было… Правда, сок из него сделать в голову не приходило)))

        +2
        0
        Ответить
        • наверное если немного не так вредно:) но все же не рекомендуют наверное не зря

          0
          0
          Ответить
        • Абсолютно то же. Ели мангольд как листовой овощ, много. Все у всех хорошо.

          0
          0
          Ответить
      • про мангольд..все же не всем можно..очень удивилась, но стоит просмотреть диабетикам и с больными суставами-стоит ли есть..

        0
        0
        Ответить
      • Очень заинтересовало про мангольд…
        Если у вас есть / будет более конкретная информация, какие именно вещества вредные есть в мангольде, напишите, пожалуйста.
        И в каких обстоятельствах у вас (или у вашего знакомого, чей опыт вы описали) те симптомы случились. Может, с чем-то сочетать нельзя…
        (Типа как некоторые виды грибов в сочетании с алкоголем могут привести к отравлению).
        Мой опыт. Ем мангольд каждый день, и зелёный, и фиолетовый (первого больше). Обычно в сыром виде. И этой зимой тоже каждый день, его у меня в достаточном количестве растет под лампами в холодном чердачном помещении.
        Пока проблем с сознанием и тошноты не было (хотя имею предпосылки к диабету, болезни ЖКТ, в т.ч. вялотекущий панкреатит, проблемы с желчным пузырем, печенью и почками).
        Если замечу вредный эффект, напишу.
        Возможно много лет надо много мангольда употреблять, чтобы что-то в организме от него «перекосило». Наверно так почти любым растением можно передозировку сделать.
        Или людям с определенными заболеваниями нельзя….

        0
        0
        Ответить
  3. Спасибо, Светлана. Очень интересная статья. Я чтоо-нибудь обязательно попробую вырастить. Семена мангольда и фенхеля в магазине видела, другие растения не встречала, возможно, потому что не знала о них.
    Новыми, кроме традиционных, растениями в этом году на моей даче были лук салатный «Эксибишен», лук порей, сельдерей корневой и черешковый, вигна. Очень сладкие сочные арбузы выросли. Есть способы подготовки грядки и выращивания рассады. Луки меня порадовали, сельдерей меньше, подвели семена. Вигна вполне заменила спаржевую фасоль, которую посадила поздно и не дождалась урожая.

    0
    0
    Ответить
  4. Не вызвала интерес эта статья. Во-первых длительное выращивание в теплице.Во-вторых зависимость от подкормки удобрениями.В-третьих так долго дозревают плоды похожие на патиссоны. Вкусовые качества так и не понял какие. Что из этих плодов готовить, как усваиваются. Не хотелось бы проблем с расстройством пищеварения. Ко всему зимой и весной магазины завалены овощами местных тепличников и смысла не вижу.

    0
    0
    Ответить
    • 1. Где-то и не в теплице можно выращивать. У меня её вовсе нет в Сибири, а даже арбузы вызревают, не говоря о перцах и баклажанах. 2. Подкормки каждый дачник организует сам, никто вас не неволит. Светлана своим опытом поделилась. 3. Что из плодов готовить, можно и на просторах интернета посмотреть, не книгу ж кулинарных рецептов специально для вас выкладывать. Найдётся зануда, который возмутится слишком длинным текстом. 4. Ваше пищеварение — лично ваше дело, никому более не интересное, кроме жены, может быть. 5. А что касается полок магазинов зимой и весной и плодов на своей даче, то надо любить дачу, растения, тогда и смысл будет понятен.
      Послушайте!
      Ведь, если звезды зажигают —
      значит — это кому-нибудь нужно?
      Значит — кто-то хочет, чтобы они были?
      Значит — кто-то называет эти плевочки
      жемчужиной?
      И, надрываясь
      в метелях полуденной пыли,
      врывается к богу,
      боится, что опоздал,
      плачет,
      целует ему жилистую руку,
      просит —
      чтоб обязательно была звезда! —
      клянется —
      не перенесет эту беззвездную муку!
      А после
      ходит тревожный,
      но спокойный наружно.
      Говорит кому-то:
      «Ведь теперь тебе ничего?
      Не страшно?
      Да?!»
      Послушайте!
      Ведь, если звезды
      зажигают —
      значит — это кому-нибудь нужно?
      Значит — это необходимо,
      чтобы каждый вечер
      над крышами
      загоралась хоть одна звезда?!
      В. Маяковский

      +1
      0
      Ответить
      • То что у вас «в Сибири вызревают арбузы» без теплицы не есть нормально если это не фантазии. Я на юге их не могу вырастить без удобрений. Сравните солнце у нас и ваше одномесячное «лето». Я написал про удобрения исходя из статьи. Если эта экзотика не растёт без удобрений то оно мне и даром не нужно. А вот аллергию может вызвать и у детей тоже. И предупреждать нужно людей. Ну а кого и что любить, уважаемая, решать самим людям :)

        0
        -1
        Ответить
        • Не фантазия про арбузы. И экзотику можно вырастить без химических удобрений, если голову включить. На просторах интернета много полезной информации.

          0
          0
          Ответить
          • Вы просто не знаете,что кроме чернозёма есть и другие почвы в которых не всё растёт.

            0
            0
        • Сибирь большая. Была в Омске-загорела как на югах. А какие помидоры и арбузы невероятные. Вот она- неграмотность (моя) географическая. Надо очень точно указывать местоположение.

          0
          -1
          Ответить
    • У меня не чернозём. Штык — полтора и глина начинается почти везде на участке. Арбузам и не нужен чернозём. На Алтае около Славгорода отлично арбузы растут, а там солончаковые степи. Можно делать органические тёплые грядки. У меня на них растут арбузы, огурцы, перцы, баклажаны, тыквы, кабачки. Помидорам не всегда такие грядки достакются, хотя они их очень любят. Пепино я, конечно, выращивать не буду. В этом году помидоры в открытый грунт в июне из-за холодной весны высаживать пришлось , а хорошие сорта мангольда, огурдыни почему бы не попробовать? Бамию зимой попробую на вкус и решу, стоит ли её выращивать.

      0
      0
      Ответить
  5. Очень познавательно и вдохновлятельно))) Хотелось бы только узнать, реально ли получить свои семена всех этих пепинов? В нашем климате они стопроцентно успеют вызреть.

    0
    0
    Ответить
    • я не пробовала собирать семена, но выглядели они не вызревшими, может быть в теплице получится получить зрелые.

      0
      0
      Ответить
  6. Добрый день.
    Ваш ответ побудил меня обратиться к профессионалам-агрономам, и вот что я узнала. Надеюсь, что эти ссылки на статьи Интернета помогут и Вам, так как почти мистические отрицательные свойства мангольда становятся объяснимыми и совсем не страшными.

    От себя добавлю, что сок свежей свёклы сильно понижает давление, что и может вызвать «спутанность мыслей», а для появления тошноты и рвоты нужно выпить свежеотжатый сок (представляете, сколько это будет в листьях? Тазик, не меньше).
    И так далее…

    Как говорили древние греки: «Ничего сверх меры»…

    [..]

    Всего хорошего.

    0
    0
    Ответить
  7. Дополнение к материалам о мангольде.
    В предыдущем моём письмебыла ссылка на страничку садовода-любителя, где говорится о большом количестве щавелевой кислоты в листовой свёкле. Но это оказалось совсем не так.. Возможно, садовод приняла аскорбиновую кислоту (которой там действительно много) за щавелевую?

    Вот ссылочка с подробнейшим химическим анализом мангольда (с указанием профессионального источника сведений):

    [..]

    Всем хорошего здоровья и приятного аппетита!

    +1
    0
    Ответить
    • специалисты по траволечению не рекомендуют употреблять сок свеклы, разновидностью которой явл. и мангольд без предварительного отстаивания, я не химик, но рисковать не хочу)

      0
      0
      Ответить
      • Людмила, врачи не рекомендуют употреблять сок свеклы скорее всего из-за высокого содержания сахаров. И все же при правильном употреблении в определенных случаях этим лечатся.
        Мангольд не содержит такого количества сахаров, скорее совсем мало.

        0
        0
        Ответить
    • Тамарис, ссылочка не опубликована, или была удалена — правилами запрещено. Можете словами намекнуть, где / как найти хим. анализ мангольда?

      0
      0
      Ответить
  8. спасибо автору! по моему опыту могу сказать, что : пепино не захотел у меня расти, огурдыня очень понравилась и в стадии развития как огурец и когда созрела — как дынька))), мангольд ели в салате, а вообще он хорош и как украшение в огороде! фенхель- не мой овощ, не нравится запах. бамию не оценила, видимо, мало было плодов, чтоб что-то понять о ней. а вообще- огород интереснейшая площадка для всевозможных экспериментов. хочу в следующем сезоне посеять морошку и земляничное дерево)))

    +1
    0
    Ответить
  9. Вырастила из семян миндаль в этом году.Один сейчас в грунте, другой в горшке.На дворе ноябрь, оба стоят в зеленой листве.Что такое? ведь миндаль -южное растение, почему не сбрасывает листву . И надо ли его укрывать на зиму, чтобы сохранить??

    0
    0
    Ответить
    • Добрый день, Лилия! В том и ответ — это южная культура, ей необходим длинный вегетационный период, иначе она просто не успевает закончить формирование тканей и подготовиться к зиме, потому и неустойчива в средней полосе. Но если хочется вырастить миндаль, сейчас существуют сорта устойчивые к условиям далеко не южным, просто нужно поискать. Не знаю, где Вы живете, и что за косточки Вам попались, но у той, что проросла в земле шансов больше остаться в «живых», чем у той, что в горшке. Она сразу росла в заданных условиях и получила хоть какую-то закалку. Попробуйте укрыть растение на зиму, если не уверены, что сорт районирован.

      0
      0
      Ответить
  10. Про миндаль — живу в Казани

    0
    0
    Ответить
  11. Оксана,спасибо, что отреагировали на мой запрос.Живу в Казани. Оба миндаля выращены из орешков, которые продаются как съедобные на рынке.Один миндаль летом высадила в грунт, другой оставила в горшке.Который высажен в грунт укрыт на сегодня спанбондом. Про тот, который в горшке, до сих пор думаю-высадить в грунт и укрыть или забрать домой на зимовку.

    0
    0
    Ответить
    • Можно забрать домой и устроить ему холодную зимовку, только без критических температур, а весной высадить на постоянное место. Посмотрела климатические условия Казани — мне кажется вполне приемлемы для выращивания миндаля! Для него критической выступает температура -23С и понижение температуры до +15С в период цветения. У Вас вроде бы мягкий климат… И, если Вы решили накрывать саженец на зиму, то не слишком рано, чтобы не выпрел. Не раньше чем температура спустится до отрицательной. У нас просто еще тепло — сложно ориентироваться как у других.

      0
      0
      Ответить
  12. Много лет выращиваю мангольд. Употребляю как шпинат в салатах. И для голубцов. Никаких побочных эффектов не было никогда. Кто такую хрень придумывает?

    0
    0
    Ответить
  13. Оксана,СПАСИБО, а холодная зимовка-это как??До -25градусов могу держать на балконе застекленном, но не утепленном, в случае понижения температуры занесу в комнату.
    А второй я укрыла неделю назад при температуре +2-4градуса тепла днем и до -4градусов ночью, на следующей неделе синоптики обещают приход настоящей осени (сейчас все таки тепло и солнечно часто, что нехактерно для Казани в ноябре-видимо глобальное потепление и до нас доходит)

    0
    0
    Ответить
    • Снижаем температуру постепенно (переставляем в более и более холодное место), затем помещаем растение в неотапливаемое помещение, где нет критически низких отрицательных температур, у меня это, например, сначала балкон, а когда температура переходит в минус — гараж, там не бывает ниже -3 С. Кроме понижения температуры сокращаем постепенно и поливы. Полностью пересыхать земля не должна зимой, но и увлажнять ее постоянно не нужно иначе загниют корни.

      0
      0
      Ответить
  14. у меня таких условий нет-буду думать .СПАСИБО!

    0
    0
    Ответить
  15. На Алтае растёт миндаль, плоды орешки вызревают, но, конечно, не такик, как продают в магазине. Никому особо в голову не приходит употреблять их в пищу. Высаживают кустарник из-за раннего розово-облачного цветения, а потом чаще всего получают проблему: распространяется эта красота по саду как сорняк. Ей сибирские морозы нипочём. Вообщем, надо сдерживать рост, поэтому, проезжая по садоводству к своей даче, больше всего наблюдаю цветущий миндаль за заборами вдоль дороги. Может, и по другую сторону забора он цветёт, только не видно, уж слишком высокие нынче заборы.

    0
    0
    Ответить
  16. Уже 4 года выращиваю мангольд. Очень понравился. Варю суп с мангольдом, как со щавелем, и полезно и вкусно. Делала голубцы, сын не любит капусту, поэтому это выход. Ели с удовольствием.

    0
    0
    Ответить
  17. Много лет выращиваю мангольд. Выращиваю больше для мужа, который очень любит голубцы, но не любит капусту. В салаты добавляю листья. Да и просто остатки рассады , которую некуда деть, в грядки с цветами высаживаю.- Ведь он такой разный и такой красивый: с черешками всех цветов радуги. Никакого вреда от сырого мангольда не наблюдала. И нет в нем щавелевой кислоты: вы перепутали со шпинатом.

    0
    0
    Ответить
  18. Я все выращивал, кроме огурдыни.

    0
    0
    Ответить
  19. В этом году, видимо, бамия не вырастет. Грядка на солнечном месте и прикрыта спанбондом. Вот минеральные удобрения я не использую, вместо них травяной настой, зола. Семена из Калифорнии привезены. На следующий год попробую от фирмы «Гавриш». Пепино кустится в открытом грунте.

    0
    0
    Ответить
    • А чего?, бамия же быстро растет. Я в прошлом году, в марте посеял, а в июле уже были стручки, не успевал вовремя собирать. Еще есть время, должны быть у вас.

      0
      0
      Ответить
      • У нас к июлю только почва прогрелась в этом году.

        0
        0
        Ответить
  20. Я выращиваю чуфу. Это такие клубеньки, как орешки. Растет как осока, ухода особо не требует. Корешки-орешки очень питательные и содержат оооочень много клетчатки. Очень хорошо чистят кишечник.

    0
    0
    Ответить

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!