Февраль на календаре, а за окном еще лежит снег. Казалось бы, какие посевы? Но опытные огородники знают: именно сейчас закладывается фундамент будущего урожая. Причем не всего подряд, а вполне конкретных культур, которым критически важна именно ранняя рассада.
Речь не о том, чтобы просто «начать пораньше». Есть растения, которым нужно много времени от всходов до первых плодов. У них медленный старт, долгий период развития корневой системы и чувствительность к температурным качелям. Если посеять их в марте или апреле, как большинство других овощей, можно банально не успеть собрать урожай или получить его таким поздним и скудным, что все усилия окажутся напрасными.
Так что февраль для некоторых культур не роскошь, а необходимость. Давайте разберемся, что именно стоит сеять прямо сейчас и почему это действительно важно.
Почему именно этим культурам нужен февраль
Объединяет эти пять растений одно: им всем требуется по-настоящему много времени на развитие. От момента, когда семечко проклюнулось, до появления первых завязей проходит не два месяца, как у огурцов или кабачков, а все четыре, а то и больше.
Плюс ко всему они капризны к температуре. Высаживать в открытый грунт можно только когда минует угроза заморозков, а значит, в средней полосе не раньше конца мая. Вот и считайте: если посеять в середине марта, к моменту высадки рассада будет еще слабенькой и недоразвитой. А дальше начинается гонка со временем, ведь пока растение приживется на новом месте, пока наберет силу и зацветет, август будет уже на носу, а урожая толком нет.
Поздний посев оборачивается либо недозрелыми плодами, либо тем, что растение уходит в стрелку или цветение раньше времени. В итоге вы теряете не просто пару недель урожая, а часто весь сезон целиком.
Перец
Перец всходит медленно. Это не помидор, который через пять дней уже выглядывает из земли бодрым зеленым крючком. Перцу нужно минимум неделю, а то и все десять дней, чтобы показать первые петельки. И это при хорошей температуре, а если в помещении прохладно, ждать можно и две недели.
Дальше начинается самое интересное. Всходы появились, а дальше словно застыли. Первые настоящие листья разворачиваются черепашьим темпом. Корневая система развивается долго, и пока она не окрепнет, надземная часть практически не растет. Вот и получается, что от всходов до готовой к высадке рассады проходит 60-70 дней, а то и больше.
Плюс еще месяц-полтора от высадки до первых плодов. Если посеять перец в конце марта, первый урожай вы получите в лучшем случае к августу. А ведь хочется свежих перцев уже в июле.
Когда сеять и высаживать перец?
Оптимальные сроки посева для перца приходятся на середину или конец февраля. Если вы живете на юге, можно начинать даже в начале месяца, а в средней полосе лучше ориентироваться на 15-20 февраля.
Высаживать в теплицу можно в середине мая, в открытый грунт под укрытие же только в конце мая или начале июня, когда ночные температуры стабильно держатся выше 12-15 градусов. Перец не переносит холода, и даже кратковременные похолодания сильно тормозят его рост.
Особенности ухода за рассадой перца
Семена перца лучше всего прорастают при температуре 25-28 градусов, но как только показались первые всходы, температуру нужно сразу снизить до 20-22 градусов днем и 16-18 ночью, иначе рассада неминуемо вытянется. Свет растениям нужен обязательно, а поскольку февральского солнца категорически не хватает, досвечивание фитолампой становится не прихотью, а необходимостью. Старайтесь обеспечить им минимум 12 часов светового дня.
Пикировка перцу нужна, но делать ее надо максимально аккуратно, так как корешки у него хрупкие и не любят повреждений. Обычно это делают в фазе двух настоящих листьев, переваливая росток с комом земли и стараясь не заглублять стебель слишком сильно при пересадке.
Типичной ошибкой огородников является слишком обильный полив, но перец не любит «болота», ведь его корни быстро загнивают от недостатка воздуха. Поливать нужно умеренно и только теплой водой с температурой 22-25 градусов. Чтобы понять, что пора доставать лейку, просто потрогайте землю пальцем: если верхний слой подсох на сантиметр, можно поливать. Лучше делать это понемногу утром, чтобы к ночи поверхность почвы успела слегка подсохнуть.
Проверенные сорта перцев
- Богатырь. Мощный сорт среднего срока созревания, который дает отличный урожай при февральском посеве.
- Калифорнийское чудо. Классика с толстыми стенками, стабильно плодоносящая в средней полосе.
- Биг Мама. Крупноплодный сорт с красивым оранжевым цветом и выраженным ароматом.
- Ласточка. Неприхотливый и надежный вариант для тех, кто хочет гарантированный урожай.
Баклажан
Если перец медленный, то баклажан просто чемпион по неспешности. Всходит он дней 10-12, а порой и все две недели. Первые листья разворачиваются еще дольше, чем у перца, а корневая система развивается крайне медленно, поэтому любая пересадка для баклажана становится серьезным стрессом.
От всходов до технической спелости первых плодов проходит 100-120 дней у ранних сортов и до 150 у поздних, а это целых четыре или пять месяцев. Причем это время считается именно от всходов, а не от момента посева. Если прибавить сюда еще две недели на прорастание, то получится, что посеянный в марте баклажан даст урожай только к осени.
Вдобавок баклажан еще более теплолюбив, чем перец. Высаживать его можно только когда почва прогреется до 15-18 градусов, а ночные температуры будут стабильно выше 15. В средней полосе это обычно начало июня, поэтому фора в виде раннего посева ему жизненно необходима.
Когда сеять и высаживать баклажаны?
Сеять баклажаны лучше всего в середине февраля. Если планируете выращивать их в теплице, можно начать чуть раньше, а для открытого грунта посев лучше перенести ближе к концу месяца.
Высадка в теплицу возможна в конце мая, а в открытый грунт растения переносят не раньше начала июня, причем на первое время их желательно оставить под временным укрытием.
Особенности ухода за рассадой баклажан
Температура для прорастания семян нужна высокая, в районе 25-28 градусов, как и у перца. После появления всходов ее снижают, но не слишком сильно: до 22-24 градусов днем и около 18 ночью. Важно помнить, что баклажан панически боится сквозняков, поэтому даже легкое дуновение холодного воздуха от открытой форточки может погубить рассаду, так что берегите растения от холодного подоконника.
Баклажан крайне чувствителен к пикировке, и многие огородники вообще сеют его сразу в отдельные стаканчики или торфяные таблетки, чтобы избежать лишней пересадки. Если же вы все-таки пикируете растения, делайте это максимально аккуратно, стараясь не разрушить земляной ком.
Освещение должно быть интенсивным, не меньше 12-14 часов, поэтому без досветки в феврале точно не обойтись.
Поливать культуру нужно строго теплой водой с температурой 25-28 градусов, ведь от холодной воды корни испытывают шок и перестают работать. Полив должен быть умеренным: почва должна оставаться влажной, как хорошо отжатая губка, но вода ни в коем случае не должна стоять в поддоне, иначе переувлажнение приведет к появлению черной ножки.
Надежные сорта баклажанов
- Алмаз. Самый известный и неприхотливый сорт, который прощает ошибки новичкам.
- Король Севера F1. Гибрид, специально выведенный для прохладного лета, очень ранний и урожайный.
- Эпик F1. Стрессоустойчивый гибрид, который отлично завязывает плоды даже в нестабильную погоду.
- Черный красавец. Дает крупные плоды правильной формы с вкусной мякотью без горечи.
Сельдерей
Сельдерей, особенно корневой, это абсолютный чемпион по продолжительности роста. От всходов до уборки урожая проходит 150-180 дней, а это целых полгода. Если посеять его в марте, корнеплод просто не успеет полноценно сформироваться.
Плюс ко всему семена у сельдерея микроскопические, они всходят долго и не всегда дружно. Даже при хороших условиях первые ростки появляются через 10-15 дней, а массовые всходы могут растянуться на три недели. Сами всходы очень слабенькие и растут крайне медленно, поэтому в первый месяц вообще кажется, что с рассадой ничего не происходит. Черешковый сельдерей чуть попроще, но тоже требует раннего посева, так как ему нужно 120-150 дней для формирования мясистых черешков.
Когда сеять и высаживать сельдерей?
Корневой сельдерей сеют в начале февраля, а в холодных регионах работу начинают даже в конце января. Черешковый можно посеять чуть попозже, в середине или в самом конце февраля.
Высадка в грунт проводится в середине мая, когда минует угроза серьезных заморозков. Сельдерей переносит легкие похолодания, но лучше не рисковать неокрепшей молодой рассадой.
Особенности ухода за рассадой сельдерея
Семена сельдерея нужно сеять поверхностно, не заделывая в почву, так как они прорастают только на свету. Можно слегка прижать их ложкой к влажной земле, но не присыпать сверху ничем, кроме снега, если есть такая возможность. Емкость обязательно накрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта и ставят в теплое место с температурой около 25 градусов, ежедневно приоткрывая укрытие на 10-15 минут для проветривания и удаления лишнего конденсата.
Как только появились первые зеленые точки всходов, пленку убирают не сразу, а постепенно приучают растения к сухому воздуху, переставляя емкость на самое светлое место. Досветка здесь обязательна, иначе рассада мгновенно вытянется и упадет.
Пикируют сельдерей в фазе 2-3 настоящих листьев, и это очень кропотливая работа, потому что сеянцы совсем крошечные. Их пересаживают в небольшие стаканчики, заглубляя до семядольных листочков, но не засыпая при этом точку роста или «сердечко».
Поливать нужно очень осторожно: пока растения маленькие, лейкой пользоваться нельзя, так как вы просто смоете их водой. Используйте для этого пульверизатор или медицинскую грушу, капая строго между растениями. Следите, чтобы земля не пересыхала в корку, так как сеянцы сельдерея этого не простят.
Лучшие сорта сельдерея
- Корневой «Русский размер». Дает очень крупные корнеплоды, которые хорошо хранятся зимой.
- Корневой «Есаул». Удобный сорт, у которого корни растут только снизу, что облегчает чистку.
- Черешковый «Малахит». Быстро наращивает сочную зелень и толстые, хрустящие черешки.
- Черешковый «Паскаль». Устойчивый к холодам сорт, не требующий отбеливания стеблей.
Лук
Обычно лук выращивают из севка, так как это проще и быстрее, но если вы хотите получить крупную луковицу редкого сорта или просто сэкономить, можно вырастить его из семян за один сезон. И вот тут без раннего посева точно не обойтись.
От всходов до уборки репчатого лука проходит 120-150 дней в зависимости от сорта. Если посеять его в марте, луковица не успеет вовремя вызреть и останется мелкой, а также будет плохо храниться. Февральский посев дает луку необходимую фору, и к моменту высадки в грунт в начале мая у вас уже будет крепкая рассада с хорошей корневой системой. Такой лук быстрее приживается, активнее наращивает перо и в итоге формирует полноценную луковицу.
Когда сеять и высаживать лук?
Сеять лук на рассаду лучше всего в конце февраля, хотя можно и в начале марта, если климат позволяет высадить рассаду попозже. В грунт растения переносят в начале мая, когда почва прогреется, ведь лук достаточно холодостоек и не боится небольших заморозков.
Особенности ухода за рассадой лука
Всходит лук быстро, и уже через неделю-полторы появляются первые петельки. Сначала рассада выглядит как тонкие ниточки, но это совершенно нормально. Сеять лук можно достаточно густо в общую глубокую емкость со слоем земли не менее 10 см, так как тесноты на начальном этапе он не боится.
Главное в уходе — это обеспечить хорошее освещение и умеренную температуру после всходов в районе 15-18 градусов. Если в помещении будет жарко, перо вытянется, станет ломким и ляжет, так как лук — это дитя прохлады, и самый холодный подоконник станет для него лучшим местом.
Поливать нужно регулярно, но умеренно, ведь лук не любит пересыхания и сразу реагирует на него пожелтением кончиков перьев. Старайтесь держать грунт всегда слегка влажным.
Есть и важный нюанс: это «стрижка». Чтобы рассада не падала и корни развивались лучше, лук нужно подстригать: когда перо вырастет длинным и начнет клониться, просто подрежьте его ножницами, оставив «пеньки» высотой 10-12 см. Делать это можно 2-3 раза за весь период выращивания.
Сорта лука для посева семенами
- Эксибишен. Легендарный салатный сорт, способный за сезон вырасти до гигантских размеров (до 800 г), очень сладкий.
- Глобо. Еще один крупноплодный салатный сорт с мягким вкусом, идеален для выращивания через рассаду.
- Ред Барон. Надежный красный лук, который хорошо хранится и имеет приятный полуострый вкус.
- Штуттгартер Ризен. Популярный сорт, который при раннем посеве успевает сформировать плотную, лежкую луковицу.
Ранняя капуста
Ранняя капуста — это особая история. Ее сеют в феврале не потому, что она медленно растет, а как раз наоборот. Ранние сорта очень быстрые, от всходов до уборки проходит всего 90-110 дней, но чтобы получить урожай уже в июне, посеять их нужно именно в феврале.
К тому же ранняя капуста плохо переносит жару: если она формирует кочан в июле или августе, качество урожая заметно страдает, так как листья грубеют, а кочаны растрескиваются. А вот июньская прохлада ей подходит в самый раз. Так что февральский посев ранней капусты — это лучший способ уйти от летнего зноя и получить нежные, сочные кочаны к началу лета.
Когда сеять и высаживать капусту?
Ранние сорта капусты сеют с конца февраля до начала марта, а в южных регионах можно начинать и в середине февраля.
Высаживают рассаду в грунт довольно рано, обычно в конце апреля или начале мая. Капуста холодостойкая и переносит заморозки до минус 5 градусов, так что можно не бояться возвратных холодов. От посева до высадки проходит 45-50 дней, поэтому рассадный период у капусты довольно короткий.
Особенности ухода за рассадой капусты
Всходы капусты появляются быстро, буквально через 4-5 дней. Сразу после этого температуру нужно снизить до 8-10 градусов на несколько дней, а потом держать на уровне 14-16 днем и 10-12 ночью. Это критически важно, так как в квартирной жаре вырастить хорошую капусту почти невозможно. Она очень любит прохладу, и если держать ее в тепле, рассада вытянется и будет тонкой. Идеальное место для нее — это застекленный балкон, веранда или лоджия, где прохладно, но нет минусовых температур.
Свет при этом нужен очень яркий, и хотя досветка желательна, при наличии хорошего южного окна и прохлады можно обойтись без нее. Что касается полива, то капуста — известный водохлеб, но ее рассада часто страдает от «черной ножки». Поливайте регулярно, чтобы ком земли не пересыхал полностью, но обязательно давайте верхнему слою просохнуть между поливами, используя воду комнатной температуры.
Пикировку капуста переносит хорошо, ее проводят в фазе одного-двух настоящих листьев, заглубляя росток до семядолей. Также перед высадкой обязательно нужно закаливание: за две недели начинайте выносить рассаду на открытый воздух или открывать окна на балконе, сначала ненадолго, а потом на весь день, чтобы укрепить лист и подготовить растения к ветру и солнцу.
Рекомендованные ранние сорта
- Июньская. Проверенный временем сорт, который готов к сбору одним из самых первых.
- Трансфер F1. Надежный гибрид, кочаны которого не растрескиваются при перезревании.
- Казачок F1. Очень ранний и устойчивый к болезням гибрид, дающий плотные кочаны.
- Парел F1. Формирует небольшие, но очень нежные кочанчики в рекордно короткие сроки.
Читайте также: Рассада. Подкормить или не трогать? Как вырастить крепкие сеянцы
Типичные ошибки февральских посевов
Самая частая проблема февральских посевов — это недостаток света. Солнце в это время еще слабое, а день короткий, поэтому без досветки рассада вытягивается, становится бледной и хилой. Фитолампа в феврале становится не роскошью, а необходимостью для большинства культур, особенно для перца и баклажанов.
Вторая ошибка — это слишком высокая температура. Многие думают, что раз это рассада, то ей обязательно нужно тепло, но на самом деле после всходов температуру нужно снижать. Иначе стебли вытягиваются, а корни остаются слабыми. Перелив — еще одна распространенная беда. В феврале испарение идет медленно, и почва долго остается влажной внутри горшка. Если поливать так же обильно, как летом, корни просто загниют, так что золотое правило здесь гласит: лучше чуть недолить, чем перелить.
Запоздалая пикировка тоже создает немало проблем. Если затянуть с пересадкой, корни переплетутся в тесной емкости, и при разделении вы их неизбежно порвете. Пикировать нужно вовремя, как только появились 1-2 настоящих листа.
И последнее — это нетерпение. Многие ждут, что рассада будет расти как на дрожжах, но на самом деле первые недели идет скрытое развитие корневой системы, а надземная часть почти стоит на месте. Это совершенно нормально, поэтому не нужно паниковать и усиленно «кормить» удобрениями крошечные ростки, так вы просто сожжете им корни. Дайте растениям время, и вы обязательно получите крепкую рассаду.
Желаю всем здоровых сеянцев и больших урожаев в новом сезоне!
