Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы! Дорогие мои, многие из вас, устраивая на своём участке сад, планируя растения, подбирают сорта и не знают, какие сорта выбрать, как остановиться на сортах. И вот сейчас самое хорошее время для того, чтобы эти сорта попробовать, чтобы знать, какого же они вкуса.
![Николай Фурсов. Кандидат сельскохозяйственных наук Николай Фурсов. Кандидат сельскохозяйственных наук](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-001-640x360.jpg)
Ведь обычно в каталогах, в справочниках, в помологиях написаны очень коротко все характеристики и не всегда понятно, что значит «кисло-сладкий вкус» или «сладкий» или «кисловатый». Очень абстрактно, да? Не говоря о том, что запахи – их вообще очень трудно передать.
Конечно, каждый из вас должен безошибочно знать такой старо-русский сорт под названием «Антоновка». Антоновок бывает несколько вариантов. Некоторые насчитывают их около 20 и даже 30. Но, на самом деле, их не так много. Настоящих антоновок. Точнее сказать, вот настоящая антоновка, т.е. обыкновенная антоновка выглядит вот таким образом – посмотрите. Она может быть просто прижатой формы, приплюснутой, может быть немножко вытянутой, донышко вот, нижняя часть, вершина плода. Значит, характерна зелёная окраска.
![Сорт «Антоновка обыкновенная» Сорт «Антоновка обыкновенная»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-002-640x360.jpg)
Может быть, если на солнце яблочко было, вот такое пожелтение, такой как бы румянец. И обязательно вот эта оржавленность. Вот это пятно – это оржавленность. И, конечно же, по запаху . По запаху антоновку ни с чем, ни с чем не спутаешь. Антоновка обыкновенная должна антоновкой обыкновенной и пахнуть. Так что, разрезав яблоко, например, да. Очень важно ещё знать, например, цвет семян. Это тоже может очень хорошо характеризовать сорт. И вы не ошибётесь, вас не обманут. Например, семена должны быть тёмно-коричневого цвета.
![Сорт «Антоновка обыкновенная» в разрезе Сорт «Антоновка обыкновенная» в разрезе](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-003-640x360.jpg)
Вот, сейчас возьму покажу на белом фоне. Пожалуй, такие тёмно-коричневого цвета, среднего размера. И, конечно, запах должен быть специфический. Вкус у яблок-антоновок должен сохраняться примерно до нового года. После нового года антоновка теряет свои необыкновенные качества, вкусовые качества, и превращается в отварной картофель.
Бывает антоновка, например, сладкая. Это тоже такой сорт, вы можете его приобрести в питомниках. Совершенно другой. Если окраска поверхности здесь равномерная, точек очень-очень мало. Знаете, такие точечки белёсенькие бывают? Вот этих точечек здесь очень мало. То у антоновки сладкой их достаточно много. Посмотрите, пожалуйста, вот эти точечки.
![Сорт «Антоновка сладкая» Сорт «Антоновка сладкая»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-004-640x360.jpg)
Строевское яблоко. Посмотрите, размером мелковатое яблоко. Если вы не будете ухаживать за своими яблонями, вовремя их обрезать, подкармливать, у вас точно такие же яблоки будут под названием «Строевское». Кстати говоря, сорт очень хороший, и по вкусу и по своей лёгкости. Будет лежать до мая, а то и до июня месяца, замечательно сохраняя все свои прекрасные свойства.
![Сорт «Строевское» Сорт «Строевское»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-005-640x360.jpg)
Вот яблоко под названием «Свежесть». Смотрите, какое красивое. Необыкновенной красоты. И то же самое, лежит очень долго. Если у вас есть хранилище, то, конечно же, при температуре около ноля градусов, без света — если заходите в хранилище, то свет включаете буквально на мгновение – яблоки у вас пролежат до июня месяца.
![Сорт «Свежесть» Сорт «Свежесть»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-006-640x360.jpg)
И очень-очень хорошего вкуса. Посмотрите, какое тугое яблоко. О как. Видите, да? Мякоть не такая белая, видите, как у антоновки, а всё-таки имеет окраску немножечко в зелёный цвет. Видите, хрустит мякоть. Очень вкусные. Семена значительно крупнее, чем, например, у антоновки, если будете сравнивать.
![Сорт «Свежесть» в разрезе Сорт «Свежесть» в разрезе](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-007-640x360.jpg)
«Семеренко», ну, посмотрите. Разве возможно спутать «Семеренко» с каким-то другим яблоком? Конечно, нет. Только видя такой размер, уже можно удивляться, семеренко ли это? Опять же всё зависит от ухода и, в некоторый степени, зависит и от погодных условий. Кстати говоря, антоновка одно время потеряла свои привлекательные качества и в садах её очень мало. Сейчас эта любовь к антоновке возвращается. Но знайте, если вы посадите антоновку, что сама себя она не опыляет, она самобесплодна, поэтому обязательно, обязательно к антоновке нужно подсаживать какие-то 2-3 сорта.
![Сорт «Семеренко» Сорт «Семеренко»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-008-640x360.jpg)
Вот, например, яблоко «Богатырь». Это, в общем-то, яблоко получилось с линии антоновки. Поэтому напоминает, конечно, антоновку, но по размеру больше, чем антоновка в 2, а то и в 3 раза. Вкус очень хороший. В отличие от антоновки, лежит до мая месяца. В мае месяце можно делать шарлотку. То же самое, хрустящая мякоть. Срываете с дерева при созревании яблок, в конце сентября, и оно уже готово к потреблению.
![Сорт «Богатырь» Сорт «Богатырь»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-009-640x360.jpg)
«Память воина» — отличнейший сорт. На выставках вообще получает всегда медали. «Лобо», посмотрите, как выглядит «Лобо». Знаете, когда смотришь характеристики яблок – это нужно знать примерно 50-60 различных нюансов. Только сложив все эти характеристики вместе, можно точно однозначно узнать, какой это сорт. Поэтому какие-то яблоки мы можем с лёгкостью определить, что это такое, какие-то яблоки очень сложно.
![Сорт «Лобо» Сорт «Лобо»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-010-640x360.jpg)
Вот, пожалуйста, возьмём яблочко под названием «Орловский синап», а вот это «Северный синап». Видите, разница, во-первых, бывает достаточно большая. Но, опять же, где плохо подкармливали-поили, яблоко поменьше. Хотя и характеристики этих двух сортов очень-очень разные. Действительно «Орловский синап» и должен быть крупным, «Северный синап» помельче.
![Сорта «Орловский синап» и «Северный синап» Сорта «Орловский синап» и «Северный синап»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-011-640x360.jpg)
И, пожалуйста, ещё такой старый сорт «Апорт». Ну, чем же плох «Апорт»? Апорт лучше намного, значительно лучше лежит, чем, например, такой сорт, как «Штрейфлинг». Штрейфлинг 2 месяца от силы. Этот же лежит значительно дольше.
![Сорт «Апорт» Сорт «Апорт»](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/vybiraem-sorta-yablok-012-640x360.jpg)
Дорогие мои, пожалуйста, походите по рынкам, попробуйте настоящие, деревенские яблоки. Определитесь с теми сортами, которые вам понравились и только их и высаживайте на своих участках. Так что я вам желаю время на подготовку побольше, выбрать безошибочно сорта, которые вам больше всего понравятся и не разочаруют в дальнейшем, ну и, конечно, всего-всего самого наилучшего.
Николай Фурсов. Кандидат сельскохозяйственных наук
Добрый день. Скажите, пжт, какие опылители нужны для Антоновки обыкновенной? Сколько сортов можно прививать на одну яблоню и на одну грушу? жестко ли соблюдать требование, что на летний сорт можно прививать только летний сорт и т.п.? или можно на летний сорт привить и зимний?
Хотела добавить, что в ботаническом саду МГУ на Воробьевых горах в сентябре была на экскурсии по яблоневому саду, где давали характеристики сорта и дегустировали. Очень удобно, потому что попробуешь и понимаешь сразу, хочешь ли такой сорт вырастить у себя в саду или нет. Понятно, что не всем подходит экскурсия в Москве, но может быть такие экскурсии еще где проводят.
Добрый день, Татьяна!
1. Лучшими опылителями для антоновки выступают: Пепин шафранный, Уэлси, Анис, Бельфлер-китайка.
2. На одну яблоню можно привить до 4 сортов.
3. На зимний сорт прививают зимние и осенние сорта. На летний — летние. Это связано со своевременной подготовкой яблони к зимнему периоду.
4. Подвой для прививки сразу нескольких сортов должен быть в возрасте от 4 до 8 лет. Прививку осуществлять на скелетные ветки.
Спасибо большое. А если подвой старше, то как быть? И можно ли эти прививки делать в расщеп? Вытянулись два мощных волчка, которые не нужны. От них останется хороший пенек. Вот я и думала в расщеп. Нет, неправильно?
Можно делать прививки и на более взрослый подвой. И, конечно же, можно в расщеп!
Оксана, можно еще вопрос? Не могу найти информацию о том, где можно купить качественный карликовый подвой. Мой регион — Москва и Южное Подмосковье. Но, конечно же, если их можно купить на Севере Подмосковья, поеду и туда. Хочу иметь многосортовые деревья, но невысокие. Если яблоньки не будут против.
Если обладаете такой информацией, может быть поделитесь? В любом случае спасибо.
К сожалению, не могу Вам подсказать. Нужно искать на питомниках, возможно частных.
Добрый день, Татьяна. Можете у нас в Плодопитомнике приобрести подвои и привои к разным культурам, есть карликовые 62 396 и полу-карликовые (средне-рослые) 54 118 подвои для яблонь, если будет интерес пишите на е-мейл [..] отправляем и по почте и ТК, МОЖНО И К НАМ ПРИЕХАТЬ, ЕСЛИ БОЛЬШОЙ ЗАКАЗ