Курица в воке с соевым соусом готовится очень просто. Если нужно быстро приготовить что-нибудь мясное, попробуйте этот рецепт — аппетитная жареная курочка за 20 минут! Поджаренное мясо можно просто выложить на салатные листья и подать с белым хлебом, или нарезать свежие помидоры, огурцы, сладкий перец небольшими кусочками, посолить или сбрызнуть соевым соусом, а сверху выложить румяные, чуть липкие кусочки жареной курочки вместе с соусом. Невероятно вкусно и просто!
Ингредиенты для курицы в воке с соевым соусом
- 350 г куриного мяса (филе бедра без кости и кожи);
- 20 г тёртого корня имбиря;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка молотой сладкой паприки;
- 2 средних луковицы;
- 50 г зелёного лука;
- 1 столовая ложка винного белого уксуса;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль, чёрный перец;
- рапсовое или растительное масло.
Способ приготовления жареной курицы в воке с соевым соусом за 20 минут
Для этого рецепта курицы в воке бёдра птицы освобождаем от кожи, маленьким острым ножом срезаем мясо с костей. Кости и кожу не выбрасывайте, сложите в пакет и заморозьте, постепенно накопится набор для супа. К курице можно добавить обрезки овощей: лука, сельдерея, веточки зелени. Готовый бульон можно охладить и собрать жир с поверхности – получится диетический бульон из «ничего», самое бюджетное блюдо.
Мякоть куриного бедра нарезаем кусочками размером примерно 2-3 сантиметра, кусочки должны быть небольшие и удобные для еды.
Берём корень имбиря, трём на мелкой тёрке. Пропускаем через чесночный пресс зубчики чеснока.
Посыпаем нарезанную курицу молотой сладкой паприкой, перчим свежесмолотым черным перцем, чуть-чуть солим. Если соевый соус очень солёный, то солить мясо не нужно!
Перемешиваем курочку с приправами, очищаем луковицы от шелухи, режем небольшими дольками, разбираем на сегменты.
Ставим сковороду вок на большую конфорку, наливаем 2 столовых ложки рапсового или растительного масла для жарки, сильно нагреваем. В разогретое масло кладём приправленные кусочки курицы, жарим на сильном огне.
Через 3-4 минуты добавляем репчатый лук. Встряхиваем вок, жарим на сильном огне ещё 4 минуты.
Наливаем винный белый уксус, насыпаем сахар, добавляем соевый соус, выпариваем жидкость, перемешиваем.
За минуту до готовности насыпаем в вок мелко порезанный зелёный лук.
Напоследок встряхиваем вок, чтобы ингредиенты смешались, и всё готово!
Выкладываем на тарелку зелёные листья салата, сверху курочку с соусом. Жареная курица в воке с соевым соусом готова, сразу подаём на стол! Приятного аппетита!
