Виноград

Легкий и вкусный салат с куриной грудкой и виноградом. Куриную грудку маринуют в оливковом масле с горчицей и паприкой, затем обжаривают до золотистой корки и запекают. В салат добавляют красный виноград, полумягкий сыр, яйца, бланшированный арахис. Подается соус из майонеза, яичных желтков, и перца. Благодаря сочетанию курицы, винограда и сыра получается изысканное блюдо.

Помидоры с виноградом – ещё один рецепт маринованных черри в кисло-сладкой заливке с пряностями и сладкими виноградинами. Виноград маринуют и отдельно, это отличная закуска к мясу, однако если в одной банке собрать и черри, и виноградины, то получится ещё лучше и вкуснее. К тому же можно соригинальничать – поэкспериментировать со специями и сортами винограда.

Галета с виноградом и сыром — несладкий пирог из рассыпчатого теста на кипятке с невероятно вкусной начинкой. Комбинация сыров на ваш вкус, но сыр обязательно должен быть солёным. Вы можете готовить галету с брынзой или сыром «Фета», их не нужно дополнительно солить. Изюминка рецепта в сочетании сладкого винограда, мягкого солёного сыра, пикантного твёрдого и ароматных трав. Кстати, сыр с голубой плесенью тоже подойдет. Этот пирог очень вкусно запить бокалом сухого вина.

Густое виноградное варенье с яблоками и инжиром — вкусная экзотика из осенних даров. Я готовила из синего винограда с косточками и кисло-сладких яблок, которые идеально подходят для этого рецепта — в меру развариваются, очень ароматные. Количество сахара в рецепте вы можете регулировать по своему вкусу, если яблоки разварятся до состояния пюре, то сахара можно положить чуть-чуть, варенье будет густым и без обилия сладостей. Варенье хранится при комнатной температуре.

Желе из винограда с яблоками можно готовить из любых сортов фруктов — красный и белый виноград, самые разные яблоки. Фруктовое желе на зиму с пектином получится густым, его можно намазать на подрумяненный тост к завтраку или добавить во вкусный десерт с мороженным или пудингом, можно использовать и для прослойки торта. В зависимости от цвета винограда получится светло-жёлтое, розовое или красное желе, вкус и аромат также будут зависеть от сорта.