1
Способ приготовления крем-салата из крабовых палочек
Выкладываем в миску сливочный творожный сыр или жирный домашний творог. Я не сторонник обезжиренных молочных продуктов. Лучше съесть порцию поменьше, так легче уменьшить число калорий, без ущерба для качества потребляемой пищи.
К сыру добавляем столовую ложку густой сметаны или несладкий йогурт и 1-2 чайные ложки столовой горчицы. Нужно смешать сыр с чем-то мягким и жидким, чтобы придать кремовую текстуру салату.
Яйца заливаем холодной водой, нагреваем до кипения, выключаем нагрев и оставляем в кипятке на 5-6 минут. Охлаждаем, чистим, режем кубиками, добавляем к сыру. У приготовленных таким образом яиц, желток останется ярко желтым.
Охлажденные крабовые палочки нарезаем кубиками, кладём в миску. Не стоит считать крабовые палочки чем-то вредным и приготовленным непонятно из чего. Продукт придуман в Японии, крабами там и не пахнет, но в мясе белой рыбы, из которого палочки изготавливают, ничего вредного нет. Просто выбирайте известную марку с гарантией качества.
Мелко нарезаем несколько веточек петрушки — и стебли, и зелень. По желанию добавляем половину чайной ложки молотой куркумы, солим и перчим черным молотым перцем по вкусу. Кроме петрушки с крабовыми палочками и яйцом отлично сочетается укроп или зелёный базилик.
Измельчаем ингредиенты погружным блендером до кремового состояния. Если лишние калории вам не страшны, на этом этапе можно добавить пару чайных ложек оливкового масла холодного отжима.
Разогреваем булочку из цельно зерновой муки, в серединку разрезанной булочки кладём щедрую порцию кремового салата. Украшаем завтрак кукурузой и листиком петрушки и подаём с чашкой горячего зелёного чая. Вкусно и полезно!
Забыли дописать, что подобное не хранится вне холодильника.