Курица в воке с соевым соусом готовится очень просто. Если нужно быстро приготовить что-нибудь мясное, попробуйте этот рецепт — аппетитная жареная курочка за 20 минут! Поджаренное мясо можно просто выложить на салатные листья и подать с белым хлебом, или нарезать свежие помидоры, огурцы, сладкий перец небольшими кусочками, посолить или сбрызнуть соевым соусом, а сверху выложить румяные, чуть липкие кусочки жареной курочки вместе с соусом. Невероятно вкусно и просто!

Жареная курица в воке с соевым соусом за 20 минут
Жареная курица в воке с соевым соусом за 20 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2-3

Ингредиенты для курицы в воке с соевым соусом

  • 350 г куриного мяса (филе бедра без кости и кожи);
  • 20 г тёртого корня имбиря;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка молотой сладкой паприки;
  • 2 средних луковицы;
  • 50 г зелёного лука;
  • 1 столовая ложка винного белого уксуса;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль, чёрный перец;
  • рапсовое или растительное масло.

Способ приготовления жареной курицы в воке с соевым соусом за 20 минут

Для этого рецепта курицы в воке бёдра птицы освобождаем от кожи, маленьким острым ножом срезаем мясо с костей. Кости и кожу не выбрасывайте, сложите в пакет и заморозьте, постепенно накопится набор для супа. К курице можно добавить обрезки овощей: лука, сельдерея, веточки зелени. Готовый бульон можно охладить и собрать жир с поверхности – получится диетический бульон из «ничего», самое бюджетное блюдо.

Куриные бёдра освобождаем от кожи, срезаем мясо с костей
Куриные бёдра освобождаем от кожи, срезаем мясо с костей

Мякоть куриного бедра нарезаем кусочками размером примерно 2-3 сантиметра, кусочки должны быть небольшие и удобные для еды.

Берём корень имбиря, трём на мелкой тёрке. Пропускаем через чесночный пресс зубчики чеснока.

Посыпаем нарезанную курицу молотой сладкой паприкой, перчим свежесмолотым черным перцем, чуть-чуть солим. Если соевый соус очень солёный, то солить мясо не нужно!

Мякоть куриного бедра нарезаем кусочками
Мякоть куриного бедра нарезаем кусочками
Измельчаем имбирь и чеснок
Измельчаем имбирь и чеснок
Насыпаем нарезанную курицу приправами
Посыпаем нарезанную курицу приправами

Перемешиваем курочку с приправами, очищаем луковицы от шелухи, режем небольшими дольками, разбираем на сегменты.

Перемешиваем курицу с приправами, разбираем луковицу на сегменты
Перемешиваем курицу с приправами, разбираем луковицу на сегменты

Ставим сковороду вок на большую конфорку, наливаем 2 столовых ложки рапсового или растительного масла для жарки, сильно нагреваем. В разогретое масло кладём приправленные кусочки курицы, жарим на сильном огне.

В разогретое масло кладём приправленные кусочки курицы, жарим на сильном огне
В разогретое масло кладём приправленные кусочки курицы, жарим на сильном огне

Через 3-4 минуты добавляем репчатый лук. Встряхиваем вок, жарим на сильном огне ещё 4 минуты.

Наливаем винный белый уксус, насыпаем сахар, добавляем соевый соус, выпариваем жидкость, перемешиваем.

За минуту до готовности насыпаем в вок мелко порезанный зелёный лук.

Добавляем репчатый лук, встряхиваем вок, жарим на сильном огне ещё 4 минуты
Добавляем репчатый лук, встряхиваем вок, жарим на сильном огне ещё 4 минуты
Добавляем уксус, сахар и соевый соус, выпариваем жидкость
Добавляем уксус, сахар и соевый соус, выпариваем жидкость
Насыпаем мелко порезанный зелёный лук
Насыпаем мелко порезанный зелёный лук

Напоследок встряхиваем вок, чтобы ингредиенты смешались, и всё готово!

Встряхиваем вок
Встряхиваем вок

Выкладываем на тарелку зелёные листья салата, сверху курочку с соусом. Жареная курица в воке с соевым соусом готова, сразу подаём на стол! Приятного аппетита!

Жареная курица в воке с соевым соусом готова
Жареная курица в воке с соевым соусом готова

По этому рецепту также можно готовить филе куриной грудки. Белое куриное мясо несколько суховато, поэтому советую перед жаркой посыпать его кукурузным или картофельным крахмалом (посыпайте уже приправленное мясо). Достаточно половины столовой ложки крахмала на указанное количество ингредиентов. Крахмальная панировка не даёт соку вытекать из мяса, так филе грудки сохранит сочность.

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!